ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЕРСИКОВ НА ЗИМУ, простой рецепт янтарного персикового варенья дольками
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- Как приготовить вкусное янтарное варенье из персиков на зиму. Простой рецепт персикового варенья дольками без косточек. Заготовки из персиков на зиму.
Пропорции для варенья:
1,5 кг персиков
1,5 кг сахара
Присоединяйтесь ко мне в соцсетях:
✔ multivarca
✔ ok.ru/multivarca
✔ my.mail.ru/comm...
✔ / multivarca.ru
✔ / multivarca
✔ plus.google.co...
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео! Пишите свои пожелания в комментариях
♥♥ Спасибо за Like и за Подписку на мой канал ♥ ♥
Смотрите другие видео заготовок персиков на зиму:
Персики в сиропе на зиму
• ПЕРСИКИ В СИРОПЕ НА З...
Компот из персиков
• КОМПОТ ИЗ ПЕРСИКОВ НА ...
![[LIVE] MCHOICE & MINT AWARDS 2024 at TRUE ICON HALL, ICONSIAM](http://i.ytimg.com/vi/wMewUeT5nbY/mqdefault.jpg)
Второй год делаю по-вашему рецепту. Легко доступно. Благодарю вас
Благодарю за отзыв! Всего вам доброго!
Скажите пожалуйста персики переворачивать и укутывать или не надо? Спасибо. Пишу с аккаунта мужа.
Варенье я обычно не прогреваю, но в этом рецепте баночки можно укутать. Переворачивать не нужно.
Һабрикос
Ъ это
Я лишний сок сливаю в другую банку, потом на этом сиропе варю компоты, кисели , морсики, пропитываю бисквиты.
Отличный рецепт, персиков в этом году уродилось, как никогда, сварила по вашему рецепту ,я ещё ванилинчика добавила, обожаю этот запах, такой аромат на весь дом, обалдеть 👍👍👍
Ольга, спасибо, что поделились своим опытом!
Обалдеть один к одному. Персики сладкие. Сделала один (сахар) к трём кг персика. Очень сладкое варенье получилось ))
На то оно и варенье, чтобы быть соадким
Прочитала комментарии. Сколько терпения у автора ролика! Оказывается она не может отличить персик от абрикоса, и пьянеют они, и сахара много, и это не варенье, а фрукты в сиропе! Стерилизовать ли банки-этот вопрос повторяется много раз. Да пересмотрите вы, в конце концов ролик! Там все сказано понятно! Впечатление, что большинству из вас просто хочется пообщаться. Одно и то же 100 раз! У меня тоже свое дерево с желтыми персиками! Не знаете, не спорьте! Показываете всем свою некомпетентность! Автору спасибо за рецепт и большущего терпения! Не каждый выдержит такой поток словоблудия!
Таисия, большое спасибо за пожелание! Терпения действительно требуется много :) Но меня очень радует, что есть не только критика, но и слова поддержки и положительные отзывы.
А я могу трижды сироп кипятить и заливать. После третьего раза закатываю и укутываю банки. Фрукты получаются целенькими и красивыми. И, да - это варенье, а не повидло или джем, которые можно намазать на булочку . Во всем есть своя прелесть.
Люблю именно такое варенье,ломтиками.👍
Самый лучший рецепт. Я абрикосы так закрывала, круговыми движениями. Спасибо за прекрасный рецепт.
Светлана , большое спасибо за отзыв!
Большое спасибо, Алёнушка, за скорый ответ! Здоровья Вам и Вашей семье, а также бурного процветания Вашему каналу! Счастья Вам и здоровья Вашим волшебным рукам! Я с большим удовольствием подписываюсь на Ваш канал! До встречи на Вашем удивительно чудесном канале!
Raushan, большое спасибо за подписку и пожелания!!! Всегда рада новым подписчиком, это вдохновляет делать новые и интересные видео
Случайно увидела Ваш рецепт и заинтересовалась. Приготовила персики и нектарины - это просто бомба!!!!! Очень вкусно!!!! Просто!!!! Дай Бог Вам здоровья и процветания каналу!!!!!
Виктория, большое спасибо за хорошую оценку и пожелания!!! 🌹💖 Это вдохновляет!
А что если добавить меньше сахара, и лишнего сиропа не будет, и сладость не будет приторной))
Понравился рецепт....рассказ точный ,короткий и без лишней болтовни...спасибо ...приготовлю обязательно ....прямо сегодня же...персики есть
Спасибо за доверие! Готовьте на здоровье! Удачи!
Представляю, как это вкусно 😋👍🏻 спасибо за рецепт!
Готовьте на здоровье!
Второй год делаю по вашему рецепту! Получается супер! Советую всем!
Ксения, большое спасибо за отзыв!
сегодня буду делать. первый раз спасибо за видео
ни разу не ела персиковое варенье, но теперь обязательно сварю килограмм этак 5;)
Я ел, это очень вкусно
@@tsv1080 Спасибо за отзыв!
Четко, ясно и понятно!
Огромное спасибо! Самый классный способ варить варенья👍👏👏👏! Быстро и полезные качества максимально сохраняются в ягодах и фруктах.
Margarita, большое спасибо за отзыв! 🌹🌹🌹
@@marmarti690 Не нужно ничего убирать.
Попробую завтра сделать, у нас как раз сезон персиков сейчас 💙
Вчера купила три огромных персика поесть, но они жесткие и что бы ни ждать решила сварить пятиминутку , но так как персики сразу не дадут сока , немного добавила воды , посыпала сахаром и немного лимонной кислоты - это очень вкусно и решила сварить варенье . Посмотрела рецепт , теперь сделаю !
Благодарю ❤!
У меня 2 перс..дерева ,молодые,персики крупные,только много в них сока сладкие.Спасибо вам .
@@user-xt1wc6hx7u на здоровье!
Благодарю за ответ!
Очень классный рецепт спасибо.
Сергей, на здоровье! Спасибо за отзыв, очень приятно!
Спасибо, сделаю по вашему рецепту😉
Натали, готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт!
Получилось. Очень вкусно. Спасибочки
На здоровье, Дмитрий! Спасибо, что поделились своим мнением ❤❤❤
Ой спасибо большое!! Муж принёс два ящика персиков, теперь буду делать персики по по-вашему рецепту!!
Ольга, готовьте на здоровье!
А можно сахара меньше добавить
@@user-jd5wd5hu8j конечно
Спасибо ❤
Спасибо за рецепт
Спасибо сейчас уже готовлю как раз персик 🍑 есть
Приготовила,по вашему рецепту. 👍
Спасибо за доверие! Удачных заготовок!
@@Multivarca Спасибо!
Ой спасибо😅вы меня научили разрезать персики😂😂😂😂до половины видио.
Да на здоровье! Это очень полезный навык! Вам бы еще русский язык подучить, было бы совсем здорово!
В прошлом году сделала, вкусно, правда жидковато. Спасибо за рецепт, сегодня опять варю. 🌹💖
Елена, спасибо за отзыв! Если хочется получить гуще, то часть сиропа можно слить и закрыть в отдельную банку и использовать для пропитки бисквитов, либо готовить морсы и компоты на его основе. Я обычно не сливаю, так как люблю поливать сиропом творог или творожные запеканки.
@@Multivarca 💖🤗 благодарю🌹
@@dogvlogfamily я ещё агар агар добавляю и потом это варенье можно даже мазать на хлеб или пектик яблочный для густоты.
Здравствуйте . А в каком соотношении агар добавляете? @@svetlanasaifutdinova7091
Варенье получилось супер...спасибо..🌹🌹🌹
Благодарю за отзыв!
Спасибо, я таким способом варила варенье из абрикосов, очень вкусно
На здоровье!
Рецепт хороший, но я варю по 10 мин в сиропе вместе три раза каждый раз охлаждаю и убираю в стерелиз.банки.....
Спасибо, что поделились своим опытом!
АЛЁНА,добрый день! Скажите , пожалуйста,1,5 кг персиков,целые или с косточкой. Спасибо заранее за ответ. Рецепт взяла на заметку,как и компот.
Добрый день, Марина! 1.5 кг перстков без косточек.
Благодарю
На здоровье!
Тоже делаю по вашему)))
Готовьте на здоровье! Надеюсь, рецепт вам придется по душе.
Здравствуйте! Ну очень все затянута , хоть и ускорения но это не спасает .Спасибо за рецепт .
Сильно сладко получается?)
Подружки мне кажется
Сахар перебьет аромат персика и вкус
1 к одному не много ли
Он ведь не кислый
От такого количества сахара жопанька слипнется.😆😆😆
@@user-on2zd5xr5f 👍👍👍👍👏👏👏👏😁😁😁🤔🤔🤔🤔
У нас кислый🙄
Во фруктах кислота есть всегда. Можно добавить лимонной. А про так называемое перебьет вкус, так это неправда. Понятно, что это варенье, а не свежий фрукт. Ну и соотношение фруктов и сахара классическое.
Я тоже думаю,что это много сахара. я варила сегодня добавила 600гр сахара на 1 кг и все отлично. Как говорится кому как.
Не хочу вас обидеть но это не варенье это персик в сиропе
Варенье имеет другую консистенцию и вкус
Gᴀᴄʜᴀ, да мне то на что обижаться? Это всего лишь ваше мнение. И оно неправильное. Не бывает одного единственно правильного рецепта варенья. Их множество. Варенье бывает разным: и густым, и жидким.
"В отличие от повидла, конфитюра и мармелада варенье готовится таким образом, чтобы ингредиенты сохраняли свою форму, оно имеет неоднородную консистенцию, и состоит из более или менее жидкого сиропа и отдельных кусочков фруктов, либо даже небольших фруктов и ягод целиком." Так что мой рецепт полностью соответствует этому определению: варится с сахаром, имеет жидкий сироп и отдельные кусочки фруктов.
@@Multivarca Безусловно ...прекрасный ответ !!
Какой-то компот получился, и сахара ооочень много на такоё колличество персиков.
Спасибо за видео. Сегодня купили персики, будем пробовать готовить по вашему рецепту. Подскажите, как хранить варенье приготовленное по этому способу? Холодильник, погреб (гараж), или можно оставлять в квартире?
На здоровье, Валентин! Варенье храню дома в темном месте: в шкафах, под кроватями, под сиденьями кухонного уголка и т.д.
@@Multivarca Спасибо за быстрый ответ. В квартире выстоит до весны, не испортится?
@@user-zt8hd5fz5s Да, спокойно стоит до весны и даже дольше.
@@Multivarca Аленочка вы не обижайтесь. Много сахара. Я делала, сильно сладкий. Можно 0.5 кг. Сахара на 1 кг. Персиков. И нормально.
@@user-pk2st1ho5p Спасибо, что поделились своим опытом! Для варенья со сладкими фруктами и ягодами я тоже беру 0,5 кг сахара на 1 кг ягод. Но только в том случае, если варенье варится классическим способом. А тут я персики не варю, только довожу до кипения, то есть фрукты только прогреваются. И при этом рецепт для хранения в домашних условиях. Так что, все не просто так.
То есть, в теории можно положить сахара меньше, но я очень сомневаюсь, что варенье будет долго хранится, особенно при комнатной температуре.
Попробуйте сварите так и отпишитесь, как будет храниться.
Вы обычные крышки закрыли. Стерелизовали крышки и банки? И где храните в холодильнике?
Закрывала винтовыми крышками, стерилизовала и крышки, и банки, закрывала их горячими. Храню дома, но у нас не жарко.
Спасибо за рецепт. А можно меньше сахара положить?
Да, сахара можно положить меньше, тогда чуть дольше подержите персики в сиропе, чтобы они хорошо прогрелись.
@@Multivarca Спасибо большое.
Скажите пож...а зачем сироп так долго и отдельно варить,??? А если сразу на 5 минут поставил и в банку?
Я все варенья так варю!заливаю кипяший сироп,раза 2.и не надо варить,прозрачное получается
Здравствуйте,Алена! Рецепты Ваши - супер! У меня вопрос: 1,5 кг персиков с косточками или уже подготовленные без косточек? Буду рада, если найдете время и ответите на мой вопрос. Благодарю!
Доброго времени суток, Raushan! Спасибо! 1,5 кг персиков уже без косточек.
Без
Добрый день,а вы стерилизуете банки?
Обязательно нужно
Я сироп сливаю в другие банки. Сироп потом применяюдля пропитки бисквит а также разбавлять водой, получаются морских и варю компота.
Лариса, спасибо, что поделились своим опытом!
А у меня все банки взорвались,вроде и выварили хорошо .думаю от жары у нас сейчас почти 40 градусов. Расстроилась.
У меня тоже
Сахар нужно 1 чашку персиков и 1 чашку сахара мера на меру наз-ся. Персики уже порезанные чашка и также чашка сахара и ничего не надо выливать весь сок оставить он растворится с сахаром. 1 раз вскипятить мин 10, остудить потом снова 5 мин кипятнуть и ещё раз остудить и снова кипятнуть 5 мин. Всё готово. Не бродит всю зиму ,если не съедите сразу!
@@nadezhdaastana2141 мера на меру у нас не получается, сахар сейчас не такой сладкий, я лично добавляю на кг персиков 1,5 кг сахара, да крышки некачественные
Ни варенье, ни компот! Персики полусырые, сироп жидкий! Что к чему? Чем классическое варенье вас не устраивает? Намазал на булочку с маслом..... Блин пирожного не надо!!!
Ирина, классическим способом тоже можно приготовить варенье. Просто есть разные способы и для разных случаев. Конкретно в этом случае, в варенье сохраняется максимум витаминов, поскольку нет длительного кипения фруктов. Персики сохраняют свою форму, но никак не полусырые. А густоту сиропа как раз можно в этом рецепте регулировать. Можно добавить больше сахарного песка или уваривать дольше, тогда и сироп получится густым.
Вкусняшки от Алёнушки, спасибо за разъяснение, меня тоже волновали эти вопросы 😊
@@olgasafonova1969 На здоровье!
@@Multivarca Для справки: как только фрукт/овощ/корнеплод/ягода и т.д. отрывается от своих корней- витаминов там кот наплакал. В сорванных плодах всегда все ищут мифические витамины.
@@user-hk9il2zq6o почему? Как- то глупо получается? Зачем тогда создано Творцом столько разнообразных фруктов, ягод и овощей? Лишь для того что б мы ощутили разные вкусовые ощущения? Каждый плод даёт что- то своё полезное.
Единственное с чем я согласна, что полезного сейчас меньше чем хотелось бы. Но не потому, что плод сорван, а потому что всё очень обрабатывается химией. И даже если вы растите это у себя на участке и ничем не обрабатываете, то вам помогает дождь ( естественно уже загрязнённый) и с земли тянется тоже та химия которая попала из других мест.
В конце появилось много пены,попала в банки это плохо?
попробую
Зачем так много сахара?
Я думаю не страшно если даже некоторые дольки и размякнут,будет гуще сироп
Конечно, нет ничего страшного.
Я научила вас Спасибо огромное
Так много сахара 🙄 они сладкие сами
День добрый, подскажите, вы банки стерилизовали?
Добрый день! Баночки всегда стерилизую, даже для варенья, и заливаю только в горячие. Это гарантия того, что варенье не испортиться, особенно, если храните варенье в домашних условиях или кладете меньше сахара.
Здравствуйте, если оставлять персик на ночь, чтобы дал сок, его в холодильник ставить или же можно обойтись и без холодильника?
В жару лучше ставить в холодильник. У нас летом не жарко, поэтому спокойно оставляю просто на столе.
У нас в Астрахани лучше ставить в холодильник 👍
@@СветланаЛатыпова-ф9ю Да, конечно, это нужно учитывать обязательно. У нас в этом году лето длилось около трех дней :)
Я не ставлю в холодильник,несмотря на то,что температура летом была в этом году до 40 градусов.
Я поставила в холодильник на сутки, сока было много, получилось очень вкусные👍
У меня сахар аж закристовался, это очень много!
Не люблю закатывать банки)), а можно варенье заморозить?
Если хотите заморозить, лучше даже не варить варенье, а просто смешать с сахаром. Получается и проще и полезнее, т.к. витамины не разрушаются.
@@Multivarca в горячем состоянии закатывать ?
Здравствуйте,Ваш рецепт очень понравился, вопрос - Вы шкурку не чистите?
Здравствуйте! Кожуру не чищу, иначе плоды могут развалиться.
@@Multivarca Бо🌹ль⚘шое спа🪴си💌бо🍂🍂
@@user-nk1xc4rw2s На здоровье!
👍👍👍
Надеюсь харашо получится я делаю
Спасибо за доверие к рецепту, надеюсь, вам понравится!
как хранить такое варенье и как долго оно стоит
1 к1 это очень приторно будет
Да, 1:1 это сладко. Можно положить меньше сахара, тогда чуть дольше поварить персики
Добрый день, кожуру с персиков вы не снимаете? Спасибо
Доброго времени суток, Светлана! Кожуру не снимаю.
Спасибо)
А что мне делать если они не очень сильно спелые?
Не страшно, в варенье пойдет
Оно не скиснет если не варить персики?
Не скиснет. Я компоты вообще просто кипятком заливаю и не скисает, при том, что там еще и концентрация сахара ниже.
Зачем эта громкая музыка!!!!😢😅
Нафига му зыка была?
столько сахара положила жуть.
Не первый год закрываю по этому рецепту. Очень вкусно
Тоже считаю для персиков многовато сахара, но это потому что она слишком целого лимона туда. Зачем так много лимона, можео просто меньше сахара. И 15 минут варить. И лишний сок, пока сахар не растворился слить. Тогда будет варенье больше на варенье похоже, а не как полукомпот . Вкусно, не спорю, но варенье должно быть вареньем , а не полукомпотом.
Вы так считаете, потому что хотите варить обычное варенье 15 минут, а это совсем другой рецепт.
На вид как компот.
А на вкус - как варенье :) Если вы имели ввиду консистенцию, то бывает варенье-пятиминутка, оно тоже не густое, но это не мешает ему быть вареньем. А здесь мы все-таки сироп увариваем и он получает более тягучим, чем в компоте. Если вы хотите прямо очень густой сироп получить, добавляйте больше сахара и уваривайте сироп дольше до нужной вам консистенции.
Уберите музыку вас не слышно!
Да, с музыкой перебор получился
Я извинияюсь, но этот рецепт не надежний,так жарко, что наверно мы зарвемсья,😊😆😆😆 лучше так-бросили в сироп и по 10 минут с переривами, это надежно и проверено☺☺☺☺☺
Не извиняю. Вы не готовили, так зачем же писать свою критику. Вас же никто не заставляет готовить именно так, готовьте как вам хочется.
А банки стерелизуете?
Обязательно стерилизую банки.
Спасибо.
В духовке минут 40 пойдёт?
@@user-jx4td4pg8c Да, 40 минут точно хватит.
3 минуты нарезать персики пересыпать сахарным песком это жесть!
Kuzzi Kuzzi, жесть - это читать безграмотные и бесполезные комментарии. А вы всегда можете включить ускоренный режим произведения видео или пропустить то, что вам не нравится.
Разве это варенье?
А я снимаю кожуру тоже
Можно снять, но необязательно.
Могут расползаться дольки.
А музыка для чего??? МЕШАЕТ!!!
Это ваше пожелание или ТРЕБОВАНИЕ?
Если вы мне хорошо заплатите, могу сделать видео с учетом ваших пожеланий.
Напишите пожалуйста, а зачем добавлять лимонную кислоту, я никогда так не делаю, и варенье не засахаривается
Marina, при таких концентрациях сахарного песка, как в этом рецепте (1:1), лимонную кислоту можно не добавлять, в этом случае варенье не засахарится. А вот при более высоких концентрациях, когда варите густой сироп, например, на 1 кг фруктов берете 3 кг сахара, или очень долго увариваете сироп, при этом опять же повышается концентрация сахара, тогда может происходить такой процесс. Он еще от некоторых факторов зависит.
Лимонную кислоту еще добавляют, когда фрукты очень сладкие сами по себе, чтобы добавить кислинку. а также, чтобы сохранить цвет сиропа и фруктов.
@@Multivarca Спасибо
👍🌹
Спасибо!
Блогдаре
Киргизитан
Как долго ...😮
Это очень много сахара😮 максимум 1 кг на 1,5 кг персиков. А я вообщето кладу 800 гр на 1 ,5 кг.
Что же вы дальше не написали? Сколько варите варенье и где храните? 800 г сахара будет нормально для классического приготовления варенья, либо для хранения в холодильнике.
@@Multivarca Да, я храню в холодильнике и варю 15 мин.
@@user-kf7ws1bq9q И к чему тогда ваш комментарий, если вы готовите и храните совсем по-другому?
@@Multivarca согласна! Ни к чему!! Прошу прощения!!! Погорячилась!)))
Varite 40 minut
Зачем весь процес засыпания песком! Экономите наше время
Наталья, спасибо за совет, но я как-нибудь сама разберусь, как мне делать видео. Для экономии своего времени времени вы можете промотать видео или увеличить скорость воспроизведения.
А это ведь не персики, а абрикосы. Большая разница! Янтарный цвет никак не получается.
Mila, вот именно, что разница между персиками и абрикосами большая. Не понимаю, как вы их спутали
Вкусняшки от Алёнушки Я ничего не спутала. Вы варите перед нашими глазами АБРИКОСЫ, утверждая что это персики и показываете нам янтарный цвет абрикосов. От персиков он НЕ янтарный. Это все, что я хотела сказать. Уже сварила, цвет получился розоватый, так как кожица у персиков в основном красноватая. Получилось очень удачно. Ваш рецепт очень хорош. Спасибо.
@@milaortenberg4677 спасибо за отзыв, рецепт действительно хорош, но варю я все-таки персики, а не абрикосы. И это прекрасно видно. Плоды намного крупнее абрикосов. Характерный след от морщинистой косточки персика, у абрикосов она гладкая. А также красноватую кожицу у долек тоже прекрасно видно. Да, оттенок может получаться розоватым, персики ведь тоже разные бывают.
Вкусняшки от Алёнушки, да, народ у нас тоже разный, терпения вам 😁
@@olgasafonova1969 Согласна, очень разный. Спасибо! 👍
зачем так много сахара
Для варенья со сладкими фруктами и ягодами можно брать 0,5 кг сахара на 1 кг ягод. Но только в том случае, если варенье варится классическим способом. А в этом рецепте я персики не варю, только довожу до кипения, то есть фрукты только прогреваются. И при этом рецепт для хранения в домашних условиях.
Можете положить меньше сахара, потом поделитесь с нами, хорошо ли хранилось.
Блин,музыка задолбала,отключаюсь
Здравствуйте, Алла! К сожалению, в уже опубликованных видео невозможно просто отключить музыку. Но в новых видео учту ваше пожелание.
Сколько в жизни встречал Алл-все были дурами. Рецепт прекрасен,а её музыка задолбала!
Сахара ну очень много
Это еще немного.
Тем более, многие хранят варенье в домашних условиях. А здесь мы варенье практически не варим.
Желаете рискнуть?
Nu înțeleg nimic din ce sport zici!
Так уж и надо показать нарезку персиков поштучно!
Снимите и покажите, если так хочется 🤓
Devçonki ne nado vinimat plodi .otdelno kipyatit sirop.varitev 3 priyoma.s pererivami v 8 12 çasov.
Nado uvarivat do nujnoy konsistensiyi. Da nenado banki sterilizovat.çisto promit i visuwat xorowo.xranit v proxladnom meste ili xolodilnike.
Sut v tom çtobi viparit liwnùyù vlaqu.
Не слишком ли много сахара? во рту сожжет все от сладости…
Обычное для варенья количество. Это даже немного.
@@Multivarca всю жизнь с моей матерю об этом "боролся"😊😊😊айвовое варенье готовила один к одному есть не смог ...на вкус и цвет друга нет желаю здоровья, удачи и успехов 🌷🌷🌷🌺🌺🌺🌹🌹🌹
@@asusta2346 боритесь с матерьял, зачем на канале об этом писать(
Ну таке, рідке виходить, треба декілька разів порівнювати і давати охолонути до 6 годин. Тоді і на хліб можна класти
А что же автор нп саазала 1,5 КГ ЭТО БЕЗ КОСТОЧЕК????
Щ