La sazón de mi mercado - El hueso da sabor al caldo (14/07/2022)
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- ¿Sabías qué los huesos son ricos en calcio, magnesio, potasio y fósforo, además de otros minerales? Hoy en La sazón de mi mercado presentamos: "El hueso da sabor al caldo".
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Las bolitas de masa en Puebla (como dice la señora) se hacen en caldo de chito (borrego) en la mixteca, específicamente Tehuacán
las sopas de pan... de toda la vida, nada de hambruna de 1913... hubo hambre siempre!
Bolitas de masa = chochoyotes
Ay Diosito, hasta la baba se me salió con el mole de olla.