SUB【暮らしvlog】家で淹れるお店の味 ＊私の好きな珈琲時間＊how to make a delicious cup of coffee
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- เผยแพร่เมื่อ 2 พ.ค. 2020
- 長い休み期間中に、コーヒーのおいしい淹れ方を学んでみませんか？
今回はドリップコーヒーの淹れ方動画です。
珈琲は、少しの手間で味が全然変わる不思議な飲み物。
丁寧にいれる時間そのものも楽しんでみてくださいね。(*^-^*)
＊＊＊＊＊＊＊
【珈琲の淹れ方】Mocha流ぺーパードリップ
〇抽出量
４５０ml・豆３０g～３８g(マグカップ２杯分くらい）
２２０ml～２５０ml・豆２０g(マグカップ１杯分）
〇挽き方
中細びき～中びき
〇お湯の温度
お湯の温度は、90℃くらいがベストです。
沸騰したてのお湯はＮＧ。少し冷ましてから使いましょう。
ヤカンでお湯を沸かして、ドリップポットに移し替えると丁度良い温度になります。
〇蒸らし
最初は粉全体に染み渡る程度にお湯をかけます。
真ん中に照準を合わせて、ゆっくりと注ぎます。
下からポタポタとコーヒー液が落ちてきたらストップ
そして、30秒～１分ほど蒸らします。
ここで余計なガスを抜くことでコーヒーのおいしい成分を抽出しやすくなります。
（一般的に古いコーヒーはふくらみにくいです(;'∀')）
〇抽出
中心からのの字を描くようにお湯を注ぎます。
最初はゆっくりと！3分の１くらい注いだら一旦ストップ。
お湯が落ちるのを待ちます。
これをもう2回ほど繰り返します。
自分の抽出したい量の少し前でストップして、
抽出予定の量まで抽出したら、ドリッパーを外します。
最後の１滴まで入れようとしないこと。
最後は少し余裕をもたせて抽出を終わらせましょう。
〇私のコーヒー豆保存法
コーヒー豆は密封できる容器に移して冷凍庫で保存すると長期間鮮度を保てますよ。
コーヒーを淹れるときは、冷凍庫から出して数分置いて室温に戻してから使います。
■コーヒーのオンラインショップ
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BGM♬epidemic sounds
字幕作成者（韓国語）Claire Kim
#ドリップコーヒー ＃コーヒー淹れ方 ＃自家焙煎珈琲
温かいコメント、すべて嬉しく読ませていただいてます。
有難い事に、たくさんのコメントいただいてまして、
すべてに返信が難しい状況です。
落ち着きましたら、また返信させていただきますね！
I'm glad to read all of your kind comments.
Thankfully, I have received a lot of comments.
It is a difficult situation to reply to everything.
I'll get back to you when things settle down!
書き忘れましたが、蒸らしは３０秒~１分です。
詳しくは説明欄にも明記してますので、ご参照ください。
素敵なコーヒー時間を！
I forgot to write this, but it takes 30 seconds to 1 minute to steam.
Mocha さん、返信気にされないでください😊少なくとも私は、大丈夫です。読んで頂けてるだけで嬉しいです。ありがとうございます。
お気持ち感謝します。
返信不要です
いつもありがとう
同じく！返信不要です🤗
いつも、皆さんに返信されていて大変だろうなって思ってました。
Mochaさんにはコメントしちゃうし、 つい長文になってしまうんだよね🙇♀️Mochaさまのお人柄なんでしょうね。
Mocha さん〜
返信不要ですよ！ゆっくりしてくださーい！
一年前なんですね ☕️
本当に こころ落ち着く 映像です🍀
何度も 何度も 観て・・・
こころ 癒されてます ☕️
ありがとうございます🍀
返信 大丈夫 です
こんなにも こころ落ち着く映像で
大満足です(^-^)v
モカさんのコーヒー講座。それとなく人生哲学！毎回の美しい動画と、心癒される音楽にわたしはゾッコンです。毎日訪問する楽しみが出来て、生活の彩りが豊かになりました。ほんとうにありがとうございます♥️
こんなに美味しそうなコーヒー初めて見て感動しました！
昨日Mochaさんを見つけてからずっといろんなpostを見ています。静かな音も凄く心地良くて癒されます。
こんな風に暮らせることを目標にさせてもらいます！そして可能になれば次のdestination は石垣島にします！
コメント嬉しく拝見しました。
たくさんご覧いただきありがとうございます。😊
いつか石垣島にもどうぞ～。
i just love the entire video.... so relaxing and beautiful
幸せな時間でした。
心のしこりがほぐれて、ほっこりして、また頑張れるぞ！って。
本当にありがとうございます。
こんばんは
心が ざわついて
身体が
内から冷え
頭から布団をかぶった
あれ‥ 通知‥
Mochaさん？
ウルンデ ヨクミエナイ
だけど感じた
優しく
丁寧に淹れられた
温かい珈琲の薫り
ロウソクの灯りがゆれる
穏やかな時間
ささくれだった心に
涙が染みこむ
助けてもらえた
心から
ありがとう
ため息しか
出てこない・・・
珈琲の淹れ方を
観ているだけなのに ☕️
どんな 薫り ?
どんな 味なんだろう ?
魔法のコーヒー ☕️ だろうな(’-’*)♪
ゆっくりあわてないでていねいいれる
コーヒー
心のゆとり
無駄にふりまわされてなくいい
あんな夕日🌇みながら時を過ごせる
のは最高の贅沢!
丁寧な暮らし、とても素敵な時間の使い方ですね。今世界で起こっている大変な事…少しの時間頭の隅の隅に追いやることが出来ました。私もこんな時間の使い方をしたい。大切な人に美味しい珈琲をいれたくなりました。ありがとうございます。
素敵なコメントありがとうございました。(*^-^*)
Just came back from the mountains and guess what... we are drinking a fine cup of coffee and watched your video how you make a cup of coffee. 😂☕
Double luxury today.
同じ時代にこんなにも丁寧な暮らしを送っている方がいるなんて…
涙が出そうです。
明日はもっと良い一日にしようと思いました。次の動画も楽しみにしています。
ありがとうございます。
今日も素敵な一日を過ごされますように！(*^-^*)
私は若い頃からコーヒー大好きで飲んでいますが､こんなにしとやかなコーヒーの入れ方見てたら心もしとやかになります。ていねいに心を込めて作っていらっしゃるのが画面から伝わります｡ 静かなひとときコーヒーで楽しむ､いいですね。☕🏝🤭 勉強になりました､ ありがとうございます☺️
ゆっくり生きたいものです 穏やかな時間が魂へのギフトだと思います 自分に時間を使ってあげる っていいですね 日々自分を育むように生きたいなぁ
いつもありがとうございます！
ご視聴ありがとうございました。
一日一度でもそんな時間が持てたらいいですよね(*^-^*)👍
こんなに丁寧に入れたコーヒー。美味しそうで飲みたくなります。丁寧は贅沢。素晴らしい。
初めまして。Mochaさんの全ての動画が心を癒してくれてます😊毎日の暮らしが生きてることが素敵なんだと思わせてくださる動画です。これからもずっと癒され続けていきます💕ありがとうございます🙏
初めまして！動画を見て下さりありがとうございます。素敵なコメントに感謝です😉
ゆっくり時間をかけてコーヒーの滴が落ちる音、心に染み入りました。焦らず、乱さず、平常心に立ち返るルーティンを持っているって強いな…と感じます😌
心に余裕を持つって案外難しいことですが、コーヒーの滴が一滴一滴ゆっくり落ちるように、私も今出来ることを焦らず丁寧にやっていこうと思います。
いつもより短い動画でもmochaさんの温かみが伝わってきます☺️
それにしてもこのサプライズ投稿は嬉しかったです。
Thank you for this ♡ I love coffee and I appreciate every kind of things with it.
淹れたてのコーヒー、ゆらぐキャンドル、美しい夕焼け･･･すべて詩の中の情景みたい。
雑誌に出てくるようなゆったりしたリビングなのに、一時的に作られたセットじゃないから、住んでる人の息づかいが感じられて、まるで自分がコーヒータイムを満喫しているよう･･･ただ見ているだけなのに･･
素敵なコメントありがとうございます。
お言葉きいていると、我が家がグレードアップしたような気がします( *´艸｀)
新鮮なコーヒーってあんなにもわもわするんだなぁ…いいものだなぁ…
You could have title this one “the art of making coffee” 😁 Beautifully made! 👌🏻So lucky of us to get a extra video 🙏💚
見ててすごく癒されました😆ありがとうございます😊
Mochaさんの動画を拝聴してると、
世の騒ぎから解き放たれた気分になります。
いつも素敵な動画、ありがとうございます😊
♥️ Thank you so much for this video!! It
brought me peace. There is preasure on drinking, making, and watching you make your coffee! ♥️
Gracias !!! Aunque mi café no sea tan delicioso como el tuyo, mi imaginación volará y viajaré hasta donde estás para compartir ese delicioso momento !!!
Это магия ☕
Заваривать кофе это как отдельный вид искусства 😍👋
映画のシーンの様な､心豊かなお家カフェですね!!
水にこだわり､豆にこだわり､焙煎豆ひきにこだわり､贅沢な時の間流れを楽しむ､大人に許された贅沢です｡
今こそ時の流れをゆったりと楽しみながら､健康に暮らせる事に感謝です｡
素敵な雰囲気のお家カフェupありがとうございます｡
素敵なコメントありがとうございます。
心地よい時間を共有できたようで嬉しかったです。(*^-^*)
@@mocha2019
返信ありがとうございます｡
連休は終わりますが､こだわりのコーヒーと素敵な音楽で､ストレスフリーで､又頑張れそうです｡
お互いに､健康に気を付けて､今出来る事から､やっていきましょう｡
又､楽しみにしています｡
湯入後の豆の香りがしてくるようだ。いつも素晴らしい動画をありがとうございます。
贅沢は素敵だ❣
お見事❗こんな言葉がぴったり(笑)我が家のコーヒは何なの？(笑)カップも貴方にぴったりと感じました素敵な静かな時をありがとう❤️感謝ですね🎵
動画をみていて自然と涙が出ました。
いつからか忘れてしまっていたゆったりとした時間。ゆっくり時間をかけることって大切ですね…
心がほぐれました…✨
大きく息を吸い込んで、目を閉じる。 素敵な時間をありがとうございます😌
bloomが素晴らしいです。
鮮度と焦らずゆっくりが、秘訣なんですね。
明日の朝、ゆっくりじっくり、淹れてみます。
有難うございます。
いつも普段の生活が少しだけ豊かになるヒントありがとうございます❤️パン作りもコーヒーもmochaさんをマネゴトですが毎日が楽しくなって来ました！
それは素敵ですね！✨
What a fascinating sight to watch you make coffee, slowly, conscientiously. Great art! And the aroma that spreads throughout the room? I guess it must be delicious to live 😊; 2 videos for the price of 1, this weekend!! 🤗Thank you,Thank you for this gift. Have a great week to you and your family 💜
素敵な道具に、優しい音楽、音✨コーヒー豆も喜んでるかのように😘神々しい香りきました。夕暮れ最高ですねー涙出てきました〰️😍 丁寧な時間😃わたしも頑張れますように🎶
コメントにこちらも勇気づけられてます(*^-^*)👍
ありがとうございました。
うわ！！嬉しい！！また動画出てるー（ウキウキ）。Mochaさんの入れてる動画流しながら同じタイミングで飲んでみよ！きっといつものより美味しくのめるはず。
ごちそう様でした😊
素敵な時間でした❤️珈琲の良い香りも漂ってきたような…☕
素敵な黄昏。とてもきれい👍本当に音楽も言葉も優しく、心が穏やかになります。👩⚕️コーヒーの香りまで、感じます。コーヒーをあまり上手くいれることが出来ないので、参考にします。😊☺️🐈🤗
香りまでそちらに届いてよかったです。(*^-^*)👍
こんなにもお湯を入れた時コーヒーが膨らむんですね😊新鮮なんですね
飲んでみたい💕
アメリカに住んでいるので日本の平和を感じられて好きです💖
初めてのコメントです。いつも風景、音楽に癒されています。コーヒーのおとし方、真似しました。湯を落とすあなをあける。目にウロコでした。美味しいパンまたお願いします。いつも楽しみにして観ています
Feel so happy watching your video! 🙏🏻💓
ラストシーンの空にUFOが‼️
宇宙人も癒されてますよ☕
Σ（・□・；）
Another therapeutic session😍
本当に素敵。配信を全て拝見してほんとうに素敵な生活だなぁと憧れています。
この動画も
大好きです❣️
（どれもこれも…好きだなぁ🍀）
うちの夫が淹れてくれるコーヒーも
焙煎はしないですが、Mochaさんと同じ方法です😊新鮮な豆だと、ぷっくり膨らむのが…毎回見ていて楽しいです。
いつも素敵な動画ありがとうございます❣️癒されます😌
おうちコーヒーこれからも楽しみたいと思います☕️
素敵なご主人ですね。今日も素敵な珈琲タイムを！
I love the smell of coffee!!
And the special taste, little bit bitter, when it's cold, more sour.
最近、珈琲を豆から選んで楽しんでみたいです。淹れ方一つで味が変わっていくのも楽しみたいので、美味しい淹れ方を知れて嬉しいです。ありがとうございます
珈琲の世界は深いので、是非楽しんでみてくださいね！
Mocha さん
ありがとうございます。外出ができるようになったら、まめを買ってきます。
A BONUS video! I was absolutely giddy when it popped up in my notifications!
I made cold brew for the first time last night and had it this morning. It was AMAZING. I loved everything about it. Hand dripped may be glorious too, but I think I'm a cold brew convert!
Thanks to you I am being more adventurous with my beverages, thank you for the inspiration. Be well, my friend, and have the BEST day that YOU can!
It's a short video, but I'm glad you were so pleased with it.
Thank you for your always encouraging comments!
That bloom is absolutely stunning!
I know it's just my imagination. But I can smell this amazing coffee you've made!😍
Mochaさんの珈琲の淹れ方とても好きです。
ゆっくり丁寧に淹れるコーヒーは最高ですよね
あのお湯を入れた時の下に落ちる音が好きで、
なんか落ち着きます☺️🍃☕️
ありがとうございます。
ちょろろろ~って音、いいですよね～(*^-^*)👍
ああ、美味しそう！香りが伝わってきます。そのうえ、素晴らしい表情の海と空、何にも代え難いですね。心の余裕、もう一度考えさせられる動画でした。”いつも” ありがとうございます。（返信不要）
コーヒー飲めないけどこの動画みて飲みたくなった、🤤
やっぱり愛情込めて注いだ一杯は、特別に美味しそうですね❤︎
私、普段コーヒーを飲まない人なので、たまに来客が来てコーヒーを飲みたいと言われたときに、いつも量が適当だったのですが、今回大事なことを学ばせていただきました。38gのコーヒーで450mlですね！ありがとうございます！
Coffee lover detected😆☕👍🏻
Thank you for the video💛
動画アップ有難うございます。
良いコーヒーの香りが匂ってきました(笑)
“Life is short ! Enjoy your coffee!!” Cannot agree more😊😊
It's awesome! I can smell the aroma of freshly brewed coffee. Thank you so much for sharing.
My pleasure 😉
Peaceful....beautiful music!
lovley video mocha
Thank s for watching！👍
おはようございます。今日誕生日です。😅何と、ゆったりと豊かな時間が流れて行ってるのでしょうか？コーヒーを淹れる時は、☕この映像を思って、丁寧に気持ち💕を込めて淹れてみたいと思いました。いつ観ても、本当に肩の力が抜ける程、ゆったり感💗🎶を味わってます。🙇✌️
お誕生日おめでとうございます🎊✨🎈
どうぞスペシャルな一日をお過ごしください！(*^-^*)
ステキすぎます✨
最高の贅沢…至福の刻…人生ゆっくりと。☕️と私そして…大切な家族
同じ挽きたてのコーヒーでも、入れ方によってホントに味が変わりますよね。明日の朝はMocha流で淹れてみます☕️
昼間チーズナンの動画を見て、すごく映像と音に魅了されました。寝る前にもう一度と思って、こちらのコーヒーの動画に気づきました。いま一番知りたかったコーヒーの淹れ方！まるで運命のようだと思いました！笑
コロナが落ち着いたら、きっとそちらに伺いますので、コーヒー淹れてください。それまでは自分で自分のために。今日チーズナンが美味しくできたので、明日はゆっくりコーヒーを淹れてみます。
運命ですね😉
どうして動画は香りが届かないんでしょうね〜😆
あぁ〜
きっと心安らぐ良い香りなのでしょうね〜☕️✨👍
ん～
coffeeの香りが漂ってきそう……
流れるような所作がいい
今宵も精神安定剤🌿ありがとうございました😊😊
ご視聴ありがとうございました。
また寛ぎにきてくださいね～。😊
@@mocha2019
お忙しいと思いますので
返信お気になさらず……
でも、頂くと
ドキドキ💓嬉しくて
ちょっと、矛盾な事言っておりますね(笑)
Это магия! Благодарю Вас!
Mindfullness, it’s a real meditative ceremony of coffee ;)
待ってましたー💖💖💖💖
宝物を見つけた時の様に、Mochaさんの動画を見つけて☺️年甲斐もなく喜んでます。コーヒーを注ぐ音やカップの触れ合う音まで、心地よく…。黄昏時の色の美しさに、思わず動画を止めてしまいました。ゴールデンウィークも仕事なので落ち込んでましたが、明日からまた、頑張れます。ありがとうございます。Mochaさん。
ゴールデンウィーク中のお仕事ご苦労様です。
時間ができたらまたお立ち寄りくださいね😄
I love coffee and love this video ❤️👍
Dear Mocha san, your vlog gave me new ideas, new knowledge and understanding about how valuable is the time during these difficult times for all of us. Lost in everyday survival issues I missed so much. Thank you very much! I really enjoyed your vlog!
Thank you!
ありがとうございます😊 海辺の景色なんとも言えないですね〜。やすらぎの時を皆様と共に〜。
初めて見ました。
モヤモヤした心が救われるようなゆるりとした日常の風景。
音楽も好きです😉
ありがとうございます。またあそびにきてくださいね。
So calm. So romantic. So luxury
I am ready to go to bed in San Diego California. I watch one of your videos before bed and makes me happy to think about Okinawa the beautiful place where you live and your relaxing videos. Thank you for more videos.
Thanks for watching my video in a moment of relaxation before falling asleep.
Have a good dream!😊
素晴らしいです♪
最近、Mochaさんの真似をしてパン生地をいじるようになりました。
腕前はまだまだですが、またひとつ楽しみが増えました。
素晴らしい映像、いつも拝見させて頂いています。ありがとうございます。
Great job, thanks for sharing !
"最高の贅沢のコーヒー"辺りで写っている植物は、もしや？
☺
コーヒーを飲みながら再度見てみました。
違うんだろうなぁ香りと味…
と思いながらも癒される時間となりました！
明日も頑張ります😆
I really like your videos and your lifestyle
First coffee and then I exist!!😁💞
Greetings Mocha san!!😄✌️
I don’t usually post comments but your vlogs are exemptions, I guess. To be honest, this is my very first youtube comment. I find your vlogs inspiring and educational. I would say, it’s minimalist with an oomph. Please continue to create meaningful contents. May God continue to bless you!
Thank you for your first comment. I put my heart and soul into making these videos, so I was very encouraged by your words. Thank you for your continued support of our channel.
Oh, ok so that's why I don't get that puff in the center of the coffee, need to look for fresh coffee beans . And also thanks for showing the no. On the scale, I always had problem choosing the right amount of dry coffee to make coffee for two, 38 g it's going to be👍
そうなの！鮮度！！豆を焙煎した後2日おいた豆♪
自分以外の人が淹れるところ見るの楽しい♪私、喫茶店では必ずカウンター派です。
自家焙煎おいしそうだなぁ
さすが豚coffeeさん、焙煎後2日後ですよね！
自家焙煎始めてみては！？
@@mocha2019 自家焙煎…お部屋が狭すぎて笑
羨ましいかぎりです。自分好みにできるのは凄く憧れます。
香りを想像するのも、楽しかったです🍀
ご視聴ありがとうございました。(*^-^*)💛
mochaさん😀こんばんは🌙mochaさんの動画に出逢えて、時間の大切さをいつも考えさせられます。本当にありがとうございます😊一つの事を突きつめてみるのも楽しいかもしれないですよね。
私は凝り性ですが、突き詰めるのは面白いですね。👍
Mocha さん😀こんばんは🌙凝り性は一つの事が極められる事なんだと思います。素敵だと本当に思います。だから動画に私も皆さん引き込まれてますよ😊
数年前にコーヒーメーカーが壊れてから、ハンドドリップで淹れ始めたんですが、これがなかなか思うような味が出ない‼️ある意味修行ですな。美味しく淹れられたら、良い１日になる気がします。
ハンドドリップもはまると楽しいですよ。
豆がよければいい味出るので、鮮度に注意してみてくださいね。😊
はい🎵
私も珈琲タイム大切にしています。
四半世紀愛用の手挽きミルも現役ですが自分の50歳の誕生日に電動ミル購入しました☺️
こんばんはお疲れ様ですMochaさん〜
私は黄昏時がたまらなく好きです。
あのなんとも言えないブルーとオレンジの混じったところをみていると
微笑みたくなる時...
泣きたくなる時...
いろんなココロ色になります。
珈琲の香りと色と少し甘い感じが好き。
あ！ちなみに、昨日はとてつもなく暑くて
BBQで私、珈琲色に日焼けしましたw
やだー
Perfect video really nice 👍🏻 ☕️
Really love your video, it’s peaceful
Thank you so much!
私もコーヒーだけはこだわりがあって同じ入れ方に自信を再確認しました☕️
ここ何年か急ぎ過ぎてたような…🌵
mochaさんは高嶋りょうやさんをご存知ですか。このかたも動画をアップされてるんですが、とても尊敬できる方でお二人がとても共通するものがあるように思えます🍀
Mochaさんが焙煎する豆はきっと美味しいんだろうなぁ。
私も焙煎しようかしら😬
あれだけ、豆が膨らまないんだけどなぁ
やはりMocha焙煎がイイのね。
昨日届いた豆はMochaですよ👌
カリタから静電気で豆がひっつかない電動ミルが出てますけど、私のは
一個古いタイプのカリタ電動ミルです。
静電気で、粉だらけ〜だけど
刷毛でメンテするのも好きな時間です。
たかがミルにって悩んだけど一杯450円のコーヒーを飲んだとしたら
44回喫茶店に行ったのと同じ金額なんだね。そう考えたら安い❓
うちのも古いタイプ静電気のやつです😄
長い目で見れば高くはないですよね、毎日使うし😉
I newly subscribed just a great video ( kinda picky) very relaxing & I watched it before sleeping it snooze me to sleep well. Thank you
こんばんは！最高！癒されました😀モカさん！今から珈琲飲むよ😍
こんばんは！美味しいコーヒータイムを💪(*^-^*)💪
Mocha ありがとう！お忙しいのにお返事ありがとう！体力自信あると思うけど、お身体ご自愛ください😍
太美了黄昏，看完这个视频，转身煮杯意式去～❤️❤️❤️❤️🙈🙈🙈🙈
編集の腕があがりましたわね🤗 どなたかがコメントしていましたが「映画を観ているようだ」のお言葉に同感(👍'∀')👍
わ💛ほんとですか！嬉しいです(*^-^*)