Квашеная капуста. Хрустящая и вкусная. Рецепт самый простой.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Квашеная капуста получается хрустящей и сочной. Быстрый и простой рецепт. Шинкуем, перемешиваем слегка, заливаем и ждем. Все просто, быстро и вкусно.
На 3-х литровую банку: капуста - около 2 -2, 3 кг , морковь средняя - 2 шт, соль - 2 столовые ложки полные, сахар - 2 столовые ложки без горки, вода сырая около 1,5 л.
Мой канал / @olga_uyutnyj_ugolok
Салаты • Салаты вкусные и простые.
Готовим быстро и вкусно • Другие рецепты из самы...
Выпечка, сладкое к чаю • Печенье без сахара,без...
Полезные советы • Полезные советы.Советы...
Заморозки на зиму • Консервация. Заготовки...
Сад , огород, комнатные растения. • Дача, дачные дела.
Мой уютный уголок • Мой уютный уголок
Интересное в мире • Video
Разное и прикольное • Влоги. Видео для души....
Ухаживаем за собой • Омолаживающий самомасс...
Я в контакте olga1169
Ffcebook www.facebook.c...
В видео использовался музыкальный трек с бесплатной фонотеки TH-cam сайт www.youtube.com..., композиция Do Do Do , исполнитель Silent Partner.
Самые выгодные товары из Китая на AliExpress: goo.gl/PTjTsx
Квасили и сейчас квасим капусту по, Вашему, рецепту! Очень.... Вкусная! Спасибо, Вам Ольга!!!Здоровья! Счастья! ♥️🌺
Я делаю капусту ,несмотря дни недели ни на луну растущую, с Господом и все получается всегда ,прекрасная капустка.
Олечка, вот 4 года по Вашему рецепту делаю капустку, прелесть. Благодарю 😋 👌❤️
Вот прочитала коменты и удивилась: ну не нравится так делать, делайте по-своему. Кажется , что много слов, ПЕРЕКЛЮЧИТЕСЬ И ВСЁ!!!НЕТ, НАДО ГАДОСТИ НАПИСАТЬ, ЧТОБ НАСТРОЕНИЕ ИСПОРТИТЬ ВСЕМ!!! Поэтому тем, кто пишет гадости и не может спокойно уйти с канала - ВАШИ РЕЧИ НА ВАШИ ЖЕ ПЛЕЧИ!!!
Захотел засолить кап, начал читать рецепты, выбрал, сделал, не совсем айс но для первого раза неплохо, друзья заценили. А с вашим комментом полностью согласен..... Слишком много стало таких критиканов , которых хлебом не корми а дай кого-то облажать, и вряд ли они сами чего-то умеют.
Как можно ей написать гадости...так объяснить,и рецепт супер..в Италии годы делаю только по этому рецепту❤
Делаю по вашему рецепту ТРИ ГОДА. Вот за эту зиму уже делаю 8ю банку. Я делаю по 2 банки. Как доедаем, ставлю квасить новую. И она такая вкусная, беленькая, вкус шикарный. Мне сказали друзья, когда поели у меня много раз, что такую не купишь нигде. Спасибо вам большое, капустное, женское!!!!!
Пробовал Ваш рецепт, подтверждаю, капуста выходит очень классная! Ещё я добавляю болгарский перец (красный, так аппетитнее выглядит), лавровый лист, но и конечно же клюкву. Кашу маслом не испортишь! Спасибо Вам большое!
Спасибо вам за рецепт! Капуста получается огонь! Я раньше делала с сухой солью, она не всегда получалась, то мягкая, то пересоленая. А по этому рецепту получается, супер, очень вкусно. Я уже всем рецепт раздаю).
Спасибо большое, Олечка. Такую капусту делаю несколько лет. Прелесть! ❤
Спасибо за рецепт! Ваша капуста очень вкусная! Я так квашу уже 5 лет, единственно, добавляю семена укропа, мы так любим! И нисколько вода не вредит. Заквасится, рассол солью, отожму капустку, в пакеты и в морозилку. Просто шик!❤❤ заморозку
Спасибо за рецепт! Третий год по вашему рецепту собираюсь делать. Получается хрустящая, вкусная, рассол вкусный. На луну не смотрю, делаю когда хочу. Все получается.
Танюш, а щи варить из такой капусты, Наверное НЕ получится.т.к.она НЕ квашенная,а маринованная получается..ДА...?????
В прошлом году посолила на пробу 2 банки, очень понравилось, в этом году приготовлю так всю. Спасибо вам за рецепт и за ваш труд.
Это действительно хороший рецепт. Я сам уже не раз заметил, чем меньше я мну капусту, тем лучше результат, но воду добавлял всегда. Действительно очень хрустящая. Соли ложу 20 гр на 1 кг капусты. Сахара 15 гр. Спасибо за рецепт. Могу ещё добавить. Если брожение не началось через 48 часов, добавте немного не мытого изюма или один маленький шарик сухих дрожжей на 2 литра. Ещё добавляю дольку чеснока, немного черного перца и один маленький кусочек гвоздики. Это делает капусту тёрпкой, мне это очень нравится, дело вкуса. Морковку не добавляю совсем, она смягчает вкус так же как и добавление кусочка яблока. Шинковать капусту удобно льбым ножом для резки сыра. Покупаю маленький качан, примерно 1кг, это как раз на 2-х литровую банку. Как определить если брожение началось? Да очень просто. Я закрываю банку не марлей, а плёнкой, обтянутой резинкой. Если плёнку "пучит', значит есть брожение. Приоткрыл плёнку, выпустил газы и жду дальше. Хранить избыток можно в морозилке или на снаруже, если холодно, но только не в стеклянной таре. Успехов автору этого видео :)
Юрий, спасибо огромное за ценные советы.
Кухня наизнанку
Юрий,если не в стеклянной банке,то в какой таре лучше?
@@777Nina храните в эмалированной , если думаете в стеклянной взорвется
Олечка, благодарю за хороший рецепт квашенной капусты! И спасибо за ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ при приготовлении такой вкусной капусты!
Олечка, какая вы умница и чудесная хозяюшка. Готовлю по вашим рецептам не в первый раз. Даже сынок (13 лет), печет ваши печеньки. И все получается вкусно!!! Капусту решилась делать впервые. Сколько помню, мама всегда покупала квашеную капусту. Сколько не пробовала не получалась капуста хрустящей, была с привкусом с горчинкой и мягкая. Сделала по вашему рецепту и "пальчики оближешь". Хрустящая, в меру соленая, в меру кислинка. Муж и сын уплетают за обе щёки. Спасибо за рецепт!!!
Сделала много и не пожалела, и не смотрела на луну, раздала всем знакомым, уминали за милую душу. Полгода может стоять, как бочковая, очень вкусно, делайте по рецепту все не пожалеете.
Лилия, стояла как бочковая. Скажите пожалуйста, где стояла? У меня погреба нет, а в холодильнике места мало, капуста туда не влезет. Хочется на зиму сохранить, но где её держать?
Лилия, а на вкус-то Какая-- сладкая.???
Сделала по Вашему рецепту, всего банку, и очень пожалела ,что мало.Получилось супер! Правда я добавила перец горошком и немного лаврушки, но это не обязтельно, спасибо!
Согласна, что надо обращать внимание на растущую луну при приготовлении капусты. Еще проще, чтоб не ждать по луне- делайте капусту по мужским дням( понедельник, вторник, четверг). Капуста всегда вкусная и хрустящая.
Спасибо за полезный совет.👍
Что это за мужские дни? 😂
@@КериКери-е2ю Дни мужского рода- понедельник,вторник и четверг.
Это полнейший бред
это точно,проверено многократно.
Готовила капусту по-вашему рецепту. Капуста получается хрустящая , сочная а какая она вкусная мммм !!! Спасибо за рецепт
Очень понравилось! Капуста хрустящая и вкусная. Спасибо, Ольга!
Спасибо за хороший рецепт, делаю уже не первый раз по Вашему рецепту и всегда прлучается очень вкусная,
Очень вкусная капуста, делаю по этому рецепту лет двадцать ! Советую всем! Рецепт замечательный.
наталья лебе из
дева не
наталья лебедева
я 2 года делаю и дальше буду квасить именно по этому рецепту
Уже 3 года пользуюсь только по этим рецептом👍👍👍
Я солила капусту по такому рецепту, мне понравилась. Получается хрустящая и чистенькая никакой слизи нет. А вот пробовала квасить просто пересыпая солью и сахаром, мне не очень понравилась, даже хотела выкинуть, но поставив в холодильник, она стала получше.
Вай, хозяюшка, по вашему рецепту уже месяц в холодильнике стоит и не портится, большое спасибо!!! А вкусная какая!!!
Спасибо Оля, ваш рецепт просто супер. Вся семья в восторге! В Германии проктически во всех маринадах присутствует уксус, у вас его нет наверное поэтому я решил остановиться именно на вашем. Желаю вам хорошего рождества.
Спасибо большое. С уксусом это уже маринованная капуста, а без него соленая.
Попробовала так сделать!Капуста класс!!!!!Теперь только так,уходит на ура!!!!Спасибо за отличный рецепт !!Сегодня опять буду солить!
В прошлом году делала по вашему рецепту. Ушла в улёт. Сейчас тоже пойду делать. Спасибо за рецепт!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ! ПОЛУЧИЛОСЬ НА СТОЛЬКО ПРОСТО И БЕЗУМНО ВКУСНО, ДЕЛАЛА НА 5 Л. БАНКУ, МГНОВЕННО ВСЕ СЪЕЛИ И ВЕСЬ РАССОЛ ВЫПИЛИ... ПО ДРУГИМ РЕЦЕПТАМ У МЕНЯ НИКОГДА КАПУСТА НЕ ПОЛУЧАЛАСЬ ТАКОЙ ХРУСТЯЩЕЙ И ОБАЛДЕННО ВКУСНОЙ, ВЫХОДИЛА ПОСТОЯННО МЯГКОЙ...ТЕПЕРЬ БУДУ ДЕЛАТЬ ТОЛЬКО ЭТИМ СПОСОБОМ И УЖЕ НЕ 5 Л. А ГОРАЗДО БОЛЬШЕ)))
Ириша, от души благодарю Вас. Очень рада, что вам понравилась капуста.
Делала по Вашему рецепту, капуста получилась просто супер. За неделю карантина съели с мужем банку. Сделала сегодня еще себе и маме. Спасибо
Я делала капусту по вашему рецепту .
Отлично 👍!!
Сегодня буду делать вторым заходом .
Прекрасная квашеная капуста, без рисков, что рассол не превратиться в тягучую смесь
Спасибо за ваше детальное объяснение чистоту, уют!!! и личное обаяние!!!!!!
В прошлом году так солил получилось. Щас опять солю. Спасибо
Спасибо вам огромное за такой очень вкусный рецепт. Все получилось . У меня ни разу такой вкусной капусты не получалось. Теперь только по вашему рецепту делать буду.
Лена, спасибо большое.
Елена Чужикова
Ольга Уютный уголок
Елена Чужикова
Горшенева Людмила
Я по вашему способу солю 5 лет, все кто пробовали попросили рецепт. Я ещё чеснока очень много добавляю, а иногда ещё болгарский перчик. ♥️
Очень вкусно получается👍🔥Квашу по этому рецепту не первый раз.Спасибо большое за рецепт!!!
Оля, спасибо вам огромное, первый раз сделала капусту ходила около банки все три дня, волновалась вдруг не получится, а нет, получилась и уже съели трёхлитровую банку, спасибо за рецепт🌹🌹🌹🌹👍👍👍😊😊😊
Капусту квашу теперь только по вашему рецепту.Всегда получается отличная,большое спасибо за рецепт.
Здравствуйте Ольга , нельзя такие вкусные рецепты выкладывать ))) Я сделал капусту по вашему рецепту , точь в точь как на видео , капуста получилась просто божественная.
2 банки 3-х литровые , она постояла потом в холодильнике ... шикарно ! я съел сразу большую миску , что будет со мной происходить ночью я не знаю , но наелся от души и впредь так и буду делать. Спасибо.
Сделал три года назад по этому рецепту и всё время так делаю! Ооочень вкусно! Все удивляются как вкусно получается
недавно сделала по этому рецепту ИДЕАЛЬНО вкусная хрустящая получилась капуста очень рекомендую !
Оленька, огромное СПАСИБО за рецепт! Очень вкусная капустка получилась, хрустящая, в меру соленая, вы замечательная хозяюшка. Дай Бог вам здоровья и добрых людей на жизненном пути. А те, кто квасят только в собственном соку наверно и огурцы с помидорами перетирают с солью, без воды, Бог им в помощь. Всего вам доброго.💖💖💖
А где у хозяйки специальная воронка чтобы не сыпалась капуста
@@solenskiner63 она ни в чем нужна
Спасибо за рецепт!!!Делаю уже второй год,получается всегда вкусно !!!💐👍👏
Полезную капусту квасят без воды,а это просто вкусно
Вода убивает всю пользу?
Сделала капусту по Вашему рецепту,(не придерживаюсь лунных календарей,не люблю)Чтобы удобнее было перемешивать-сделала в кастрюле.Всё отлично.Спасибо,солнышко,за очень простой рецепт. Капуста получилась хрустящей и вкусной.
Мои родители так квасили,и теперь я также.Очень вкусная получается!!!Один год получилась мягкая ( но я добавила много моркови и на убывающую луну, изначально на это не обращала внимания)
Здравствуйте . Оля , Спасибо, за рецепт, за потраченное время! И за луну, и за воду.
Но в коментах ! что за люди? Зачем споры, и каждый высокомерно отстаивает своё, стараясь принизить другого!!!
Мне кажется, что о вкусах не спорят. И Его Величество Вкус зависит и от сорта капусты, и от воды( на 80%), и от пропорций ( которые измеряются в мг, а не в граммах и тем более ложками), и даже, от настроения повара!
Любите люди друг друга, и тогда всё получится вкусненько!!!
Оля, тебе ещё раз, Спасибо!!! Подписка и Like!!!
Делайте как хотите, только не называйте квашеной, квашеная это без воды в собственном соку.
Моя свекровь тоже луны придерживается и таааак вкууусно все получается! Спасибо вам за рецепт, буду пробовать!👍👍👍
Невероятно лёгкий рецепт, сделала, очень вкусно, спасибо огромное!
Делаю капусту несколько лет по вашему рецепту, самый лучший рецепт, спасибо, и родителей подсадила на ваш рецепт, тоже нравиться им
Про растущую луну это точно!!!! Я тоже делаю строго только на растущую!!!! Молодец!!!
Спасибо большое ! Летом солил всё точь в точь как Вы показали, очень вкусно получилось. Даже жена обалдела)) Сейчас опять просмотрел, хочу засолить) спасибо большое. Дай Бог Вам здоровья !
Ткаченко
Шикарный рецепт👍 Проверено☝️Спасибо, Оля
Уважаемая Ольга,не помню сколько лет я делаю капусту по Вашему рецепту...но вкуснее этой капусты я ещё не ела,мне 52, спасибо Вам большое, успехов,Яна,Украина
ОЛЕЧКА, СПАСИБО ЗА ИНТЕРЕСНЫЙ БЕЗ ЛИШНЕЙ БОЛТОВНИ РЕЦЕПТ!!! ПРАВДА СЧИТАЮ НАТУРАЛЬНАЯ КВАШЕННАЯ КАПУСТА ДОЛЖНА ДАВАТЬ СВОЙ СОК НА ОСНОВАНИИ ДОБАВЛЕНИЯ СОЛИ И НИКАКОЙ ВОДЫ НО ТЕМ НЕ МЕНЕЕ КОЕ ЧТО ДЛЯ СЕБЯ ПОЛЕЗНОЕ ПРИОБРЕЛА!!!👏👌
Спасибо за рецепт. Очень подробно Вы все рассказали. Купили 2 вилка и попробуем заквасить. У нас соленая капуста дорогая . Маленький пакетик стоит $4. Конечно это можно осилить , не смертельно. Но она очень мягкая у них в магазине. А мы используем для винегрета. Попробуем по Вашему рецепту.
Спасибо.
Спасибо вам огромное за такой очень вкусный рецепт
Никогда не делала моя мама,так делаю и я . Беру большую кастрюлю на дно кладу листья капусты,шинкую ,солю перемешиваю с морковью и укладываю в неё. Ставлю гнёт,покрываю и в тёплое место. Через 3 дня протыкаю и на следующий день выкладываю по банкам . Всё.
Спасибо автору за очень интересный детальное качественный ролик на днях обязательно попробую так сделать ть
Как просто и как вкусно и полезно! Еште чаще и будете здоровы! А если яблок туда положить то и они проквасятся....моченные как говорят.....вкуснотища......
Спасибо огромное за рецепт. В прошлом году сделала, стояла хрустящая в погребе до мая. Теперь буду делать только так.
А я делаю уже по вашему рецепту мариновать огурцы ! Ооооочеееень понравилась, спасибо вам !
ОЛЬГА А Я НИКОГДА НЕ ОРИЕНТИРОВАЛАСЬ ПО ЛУНЕ . КВАШЕННАЯ КАПУСТА ПОЛУЧАЛАСЬ ВСЕГДА!!! РЕПОСТ!!!
спасибо ОЛЬГА просто супер домашние обьедаются
Оленька здравия. Три дня назад я писал комментарии про женитьбу) Сегодня попробовал капусту, очень вкусная. Целую ваши ручки. Лайк и рекомендации о вашем канале моим друзьям обеспечено). Значит женитьбу отложим. Жду ваших новых видео.
Вот и здорово! Очень рада, что у вас все получилось:)))
Она древняя как курага
Добрый день!я свою капусту как то стала солить разложила по банкам а сока нет как обычно было!капуста неочень сочная оказалась не для солений видать.я так же добавила воду с солью и перцем чили!изумительная капуста получилась!свою выдумку одобрила и так солила всегда,а тут ваш рецепт такой же встретила приятно что я не одна !
Спасибо большое. С водой капуста получается вкуснее. Я тоже раньше квасила в собственном рассоле, но мне не очень нравилось.
Спасибо. Квашеная капуста получается замечательная. Использую только Ваш рецепт уже ни один год.
Оленька спасибо,сделала все по вашему рецепту,капуста получилась наивкуснейшая!
Спасибо мать, выручила. Закусь получилась огнище.
Спасибо большое:)
Спасибо большое, отличный рецепт, получилось очень вкусно, добавила ещё тмин -капуста хрустящая, съели за неделю. Муж принёс ещё два качана капусты :-)
Третий раз квашу капусту по вашему рецепту , вкусно получается, спасибо!!!
Как старый любитель квашенной капусты - капуста 4 средних кочана+маленький, морковь, соль, плюс антоновка, именно антоновка, в 25-и л емкость на дно верхние листья, потом слой яблок, шинкованную, понятно что помятую, порезанный на 6 частей маленький кочан, опять шинку, яблоки, остатки шинки, сверху верхние листья деревянный гнет и 5-и литровую бутыль воды. В комнате у кровати 5-7 дней. Утром встал проткнул, спать - проткнул, песенку ей пою. Потом - балкон, лоджия, погреб, подвал. Через 2-3 дня как охладится можно хрустеть. Главное что бы скулы от кислоты не свело. Через 2 недели первые антоновки, потом кочанки и на 4-й неделе доедаются антоновка с верхними листьями. Итак с октября по март. С верхних листов отличные кислые щи. Грудинка, картошка 4 крупных на 5 литров, и не промытые резанные листья - ВСЕ (даже лаврушку не надо). Варить в бульоне около часа. Главное не промывайте капусту. P.S.Яблоки должны быть не битые, а цельные, не резать.
Вы правы!Самый главный совет-солят-квасят капусту сразу после новолуния до 5 лунного дня!Все показывают рецепты,но об этом не говорят.
Елена(DAlena)
СКАЖИТЕ А КАК ЭТО ВЛИЯЕТ НА ЕДУ ???
Капуста получается мягкая,не хрустящая,"сопливая".Вот так и влияет.Я раньше,что только не делала,капуста получалась темная или мягкая и невкусная.Мне одна бабка одна(соседка)сказала.чтобы я попробовала в Новолуние или на 5 лунный день по любому рецепту-получится обязательно.Теперь спецом день жду.
Елена(DAlena)
интересно.....никогда бы не подумала.....век живи-век учись !!!!! ))))
Елена(DAlena)
Много лет так делаю , только сахар не добавляю!Очень вкусная капуста!
Умничка! Все толково без лишних слов.
надзвичайно Вам вдячна за рецепт!
вже третій раз роблю, немає слизі , грибка , як було по другим рецептам...
Helén Oszeczinszki так вы полячка!
Це так Вас хвилює?
Спасибо за рецепт сейчас это актуально! Муж у меня недавно посалил капусту точно так же, только в бочонке )
+Marina HandMade (Для поклонников HandMade) Марина, спасибки.
А сколько можно хранить такую капусту?
@@lepestokjp я сделала хранится в холодильнике неделю или две но я добавила уксус 2ст.л 9%так лучше.
Анна Аникеева
Спасибо за ответ. Обычным способом приготовления у меня хранилась капуста больше года.
Сделала по вашему рецепту. Честно, с опаской попробовала.... Очень понравилось, сделаю еще
ахх,какая замечательная женщина,мне бы такую жену....)) спасибо за рецепт ,сделал ,скоро попробую) лайк с меня
Как капуста удалась?
@@VeraPavlova-mg1oj бродит пока, завтра ещё пусть постоит до вечера))
Ольга вы интересный сделали рецепт засолки капусты в воде, но это не квашение. Согласен что ваш рецепт засолки и (много других когда маринуют например) получится вкусным. Однако квашенная капуста делается по другому. Квашение (или окисление листа капусты) это тоже самое что брожение и ферментация. При квашении капустный лист окисляется В СОБСТВЕННОМ СОКУ. Для этого нужно тепло и фруктоза (которая увеличивает сбраживание). Кто-то добавляет морковь, другие свеклу и т.д. На днях я квасил капусту в собственном соку без воды и без сахара. Если вам интересно можете посмотреть на моём канале. Также я желаю вам успехов и процветание вашему каналу. Пожалуйста попробуйте сделать квашенную капусту в собственном соку. Вы не пожалеете. Не один засолочный или маринованный рецепт не сравнится по вкусу с правильно приготовленной квашенной капустой в собственном соку !!!
Это правда.
Евгений, спасибо огромное за Ваш рецепт. Я разными способами квасила капусту, в том числе и в собственном соку, причем много лет. Она получалась то нормальная, то мягкая. Раз на раз не приходилось. Поэтому искала новые и новые способы квашения или засолки капусты. Больше всего мне понравилось солить капусту в воде, она всегда получается хрустящая и вкусная, как для еды в салатах, так и для приготовления супов или для тушения. Если квасить в собственном соку, то при длительном хранении становится кислая и мягкая, салат уже не приготовить.
Ольга согласен что такое может произойти. Когда капуста заквасилась в собственном соку, после важно остановить процесс квашения. Для этого нужно положить капусту в идеальные условия для хранения от 0 до + 10 Градус С. Иначе если мы этого не сделаем и будем хранить более 10 градусов, например в комнате, она и дальше будет окисляться и испортится. Если же положить в морозилку или вынести на мороз где минусовая температура, наша капуста будет мягкой и сопливой. Если же ей создать идеальные условия например в холодильнике или подполе, погребе, то такая капуста будет долго храниться, а также будет вкусной и хрустящей. Ещё учёные доказали что в такой капусте витамина С со временем становится всё больше и больше. Единственное у меня такая капуста дольше полгода не жила - съедал. Порой ничего не надо, а эту капусту всё ешь и ешь, и остановиться не можешь. Ту капусту которая через полгода ел, она была даже вкуснее чем когда я её только сделал. И такая же хрустящая.
У
Олечка капуста очень вкусная.Спасибо.
Здравствуйте я хотела бы Вам сказать спасибо за замечательный рецепт,а главное проще нет...капуста получилась очень вкусной...👍и потушила её вкусно очень получилось и теперь для нашей семьи это идеальный рецепт. 🌹🌹🌹
Мне кажется, скользая-склизкая вода получается не из-за сахара, а из-за грязной посуды, либо грязной капусты, либо из-за нехорошей воды. Спасибо большое за рецепт!
И в этом году по вашему рецепту сделала,всем нравиться!
Спасибо,хороший рецепт и результат меня порадовал)))
Спасибо за рецепт!
Капуста получилась Супер!!!
Олечка! Тоже заготавливаю капусту, правда, магазинную, т.к. огорода нет. Очень любим капустку во всех видах. Про Луну не знала.Буду
придерживаться этого календаря.☺
+Наталья Воронкова Наташа, спасибо.
Вязание крючком
Я после наполнения банки капустой залила водой, тут же слила обратно в миску и выпала соль, сах, размещал и вернула рассол в капусту
Это быстрее, чем палочкой мешать
Спасибо вам за работу
Мне нравится когда капуста в собственном соку квасится.
Я солю без воды в собственном соку, без воды и без сахара.просто сперва разминаю капусту без моркови. Тоже протыкаю деревянной лопаточкой дня три и все готово
Мама молодец, какую шикарную капусту вырастила! Мастерица! 🎉
Боже мой,какая вода,какой сахар!Капуста сама дает прекрасно свой сок!!!Квасим только Славу,самая вкусная.Добавляю семена укропа для аромата.Не надо придумывать велосипед.Как веками солили в бочках?Без воды!Храню бачок на веранде холодной до весны,вкусней не ела.Родители всю жизнь солили❤
Благодарю вас, Оленька! Искала рецепт квашеной капусты, нашла ваш. Попробую. Капуста очень полезный овощ!
Капуста бомба. От души. Посмотрим как храниться будет. Да! И похеру на луну и "эти дни". Благадарочка)))
Благодарю за этот прекрасный рецепт. Семья просто пищит от удовольствия.
Все получается. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте! Заквасила сейчас капусту вместе с вами! По отзывам - должно быть вкусно!
Спасибо за рецепт!
Сегодня делаю вторую порцию, т.е.первую банку съели за неделю. Были сомнения насчет кол-ва соли - но нет, всё супер! Капуста очень вкусная, хрустящая.
Спасибо за рецепт!
Этим рецептом пользуюсь более 30 лет( я взрослая тетка)-стоит капуста светлая , хрустящая , без слизи c октября и почти до нового урожая. Так называемую воду из под этой капусты не выбрасываю , она идет на всевозможные соусы и подливки. Это супер рецепт !!!!!!!
у меня тоже есть совет для вас) купите себе воронку для банок и будит вам счастье:))))
Спасибо за совет. У нас воронок с широким горлом нет, очень давно такую ищу.
+Ольга Уютный уголок они есть в любом городе, в хоз товарах😊
я в хоз. товарах и смотрю. у нас только с узкими.
Евгения Золотая
Сегодня сделала, первый раз в жизни. Надеюсь этот рецепт у меня получиться!
Много говорите одно и тоже раствор делают отдельно и заливают.Капуста должна кваситься в собственном соку,а так на любителя.
Очень много слов.
Благодарю вас за полезное обучающее видео!
Много болтавни🙄