Ini asli es teler. Tpi almarhumah ibu sy memakai kacang campe. Alias kacang merah. Trimkasih resepnya ibu. Sngat bermanfaat. Dan sy setuju dgan ibu. Tdk perlu pakai syrup DHT. Krn ibu sy dlu tdk memakai Syrup DHT. Dan kekentalan Gula merahnya sngat pas. Sesuai resep es teler jadul almarhumah ibu sya.
Omah suara ta mirip sekali bude ku yang di makassar, jadi rindu makassar. Makasih omah berkat resep2 ta jadi bisa obati kerinduan kota makassar. Di tunggu video2 selanjutnya omah Sehat selalu ya omah
barokallohu fiik..trmksh banyak bunda ilmunya,semoga bunda panjang umur,sehat slalu,di mudahkan segalanya..izin mau pakai resep bunda buat jualan es teller 🤲🙏
Asalamualaikum bunda salam knl dr lampung. Aku baru mau jualan es teler gula merah bun aku mau nny bunda klo gula 3 kg tepung hankew ya brp byk ya bun .dan air ya brp byk juga. Trima kasih semoga sht selalu amin
Waalaikum salam. Untuk perbandingan gulmer dan air itu 1 bading1.jadi kali 3 kg gula = 3 liter air Hanya saja tingkat kemanisan gulmer itu beda2. Kalo beberapa penjualnes teler disin, biasanya menambahkan gula pasir agar lebih manis. Sedangkan untuk hunkwe, ibu bisa siapkan 3 bungkus, TAPI jangan langsung ducampurkan semua. Agar bisa dikontrol tingkat kekentalannya. Dan sebelum dicampurkan ke gula merah, sebaiknya dilarutkan ke air hangat terbih dulu agar tidak menggumpal.
Oh iya, sejauh ini takaram yg paing banyak saya buat itu takaran 1 kg gulmer dan sy larutkan dengan 1 liter air. Lalu disaring. Untuk tepung hunkwe 1 bungkus sy larutkan di 800 ml air hangat. Lalu setelah itu saya campur dengan gula merah. Di atas kompor berapi sedang sabil diaduk terus hingga mendidih dan mengental. Jadi pada saat dimasak dan masih terlihat sangat kental , silahkan tambahkan air sedikit sedikit hibgga mencapai tingkan kekentalan yg diinginkan
Bun... Bisa gk ada varian duren? Trus kcg diganti kcg sangrai biasa atau kcg merah rebus?? Klu kcg disco ada aroma bwg putih swaktu aq cb kmrin2... Mohon sarannya🙏
Tentu bisa. Kalau isian itu tergantung selera aja. Di makassar pun ada yg pake durian dan kacang merah rebus. Jadi untuk isian es teler ini bebas, sesuai selera 😊
Kalau harga segelasnya tergantung dari modalnya mbak Nur Aisyah. Karena di tiap kota harga bahan beda2. Semisal harga alpokat. Kalo di Makassat sendiri segelas rata2 di bawah 20k.
Penjual es teler memang biasa ada yang pake bahan lain untuk pengental gula merah. kalo dari pemgalaman saya, umumnya pake tepung hunkwe, hanya takarannya beda tergantung selera.
@@aisyahmadjid iya mba. Jadi saya menemukan 2 orang penjual es teler Makassar 2 2nya pakai alpukat yg dicairkan tapi kental. Dan itu terasa lebih nikmat dari pada alpukat yg dipotong kecil2, jadi es teler Makassarnya ngk encer tapi sedikit lebih kental jadinya dan lebih enak.
@@JokoTriyono-km5mr Betul, memank lenih enak kalo alpukatnya dicairkan jadi rasa pahit2nya gak berasa, tapi ada juga yang suka dipotong2 atau di serut2. Jadi sesuai selera, mana yg lebih pas di lidah☺
Assalamualaikum ibu, apakah saya boleh pakai klip video Ibu ketika es teler gula aren telah jadi untuk kebutuhan iklan produk gula aren saya Ibu. Nanti dalam video promosi akan kami sertakan sumber nama youtube Ibu🙏🏻 Terimakasih Ibu ☺️🙏🏻
Sekitar 150 gr. Bisa kurang atau lebih. Tergantung tingkat kekentalan gula merah yg diinginkan. Jadi ada baiknya pada saat penambahan tepung, ditambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk
Ini asli es teler. Tpi almarhumah ibu sy memakai kacang campe. Alias kacang merah. Trimkasih resepnya ibu. Sngat bermanfaat. Dan sy setuju dgan ibu. Tdk perlu pakai syrup DHT. Krn ibu sy dlu tdk memakai Syrup DHT. Dan kekentalan Gula merahnya sngat pas. Sesuai resep es teler jadul almarhumah ibu sya.
Inimi resep es teler yg paling mantap
Sy ingat es teler 77 dijln Latimojong Makasar dlu tahun tahun 90an akhir...bru buka resep ..mksih ibu resepx.
Terima kasih kembali 😊
wah seger sekali
Ini baru saos gula merah es teler.mirip saos gula merahx es teler 77.mantap👍
Mirip suara teman saya, namanya juga Aisyah Majid👍🤭
Omah suara ta mirip sekali bude ku yang di makassar, jadi rindu makassar. Makasih omah berkat resep2 ta jadi bisa obati kerinduan kota makassar.
Di tunggu video2 selanjutnya omah
Sehat selalu ya omah
Iye Nak, sama2 😊
Mantap resepx
Saya mau jual di Pasar Jumuah anakku di Jogja. Mantap mentong, ma sya Allah...
Wah, semoga laris manis ya jualannya 🙏😊
Nyamanna..baru ketemu channel ini auto subscribe. Editing videonya bagus dan menarik
Terima kasih mbak Riska 😊
Mantap resepnya bunda
Trmksh banyak bunda ilmunya🤲
Terima kasih kembali 😊🙏
Paling mantappp
Terima kasih, akhirnya terjaawab bagaiman bikin kuah kental nya
Sama2🙏. Semoga bermanfaat😊
Baru mika kemaren pulang makassar lsg beli es campur panaikang yg d makam itu. Skrg pengen lagi. Terimakasih ki ya resepnya
Iye, sama2 mbak Dewi 😊
Iya ini es telernya mirip yg di panaikang, malah lebih enak yg ini karna isiannya buah2 asli
@@foodstalker8354 berarti yg di panaikang pake buah2 palsu begitu?
@@stephenpanglo1825 maksudku saya toh, yang di panaikan itu banyak isian agar2 yg dipotong kotak2. Tapi bukan berarti tidak ada buahnya.
Ini yg di tunggu2 👍👍👍👍👍👍👍
Mantap buk resep nya. Semoga banyak rejekinya
Alhamdulillah, Amiin🙏. Terima kasih 😊🌹
Seger ni minuman es tellernya bun ,
Sueger nya kk......ada kriuk2 nya ...👍👍👍👍👍🥰
wih jadi ngiler nih lihat es telernya
Segernya bun es teler , mau donk
Es terfav ku
Mantaapnya, terimakasih resepnya
Sama2 😊
Duh, malam-malam lihat es teler, jadi pengen
mantap es telerx...
nyamanna mamo diliat es telerka. seperti es telerna panaikang
enak sekaliiii
Hmmm......So delicious...
oiye fung aji❤ makasih tipsna
Sama2 nak😊
Mantap bu enak tuh
nampak sedap ya
Mau tanya bunda..gula merah di campur dg gula putih,sama tidak di campur enak yg mana bun🙏sebelumnya trmksh banyak bunda,sukses terus🤲
Lebih enak sebenarmya kalo gula merah saja. Tapi kalo gula merahnya sedikit, bisa campur gula pasir biar lebih manis.
barokallohu fiik..trmksh banyak bunda ilmunya,semoga bunda panjang umur,sehat slalu,di mudahkan segalanya..izin mau pakai resep bunda buat jualan es teller 🤲🙏
@@endiyendiy6107 Terima kasih doanya. Semoga laris jualan es telernya ... Amin
Terima kasih ats ilmunya smoga bermanfaat
Terima kasih kembali 🙏
Amin🙏
Resepnya bisa dicoba nih
Tepung hunkwe bisa diganti sama tepung maizena bunda? Samajikah rasax?
Kalau rasa hampir sama, tapi beda tekstur. Dan kalao pake maizena, akan encer kalo disimpan lama, sedangkan tepung hunkwe tidak mengencer.
Pertanyaan yg sama hehe makasih bunda2 ❤
Makasih Bu
Sama2 🙏😊
Es teller di palu seperti ini selalu rame
Di Makassar juga selalu rame 😊
Kalo Ke Bantaeng tabe singgahki juga coba juga es telernya yang di depan kantor Kejaksaan...🙏
Kebetulan ada anakku tinggal di Bantaeng. Insha Allah sy singgah kalo ke sana😊
Asalamualaikum bunda salam knl dr lampung. Aku baru mau jualan es teler gula merah bun aku mau nny bunda klo gula 3 kg tepung hankew ya brp byk ya bun .dan air ya brp byk juga. Trima kasih semoga sht selalu amin
Waalaikum salam. Untuk perbandingan gulmer dan air itu 1 bading1.jadi kali 3 kg gula = 3 liter air Hanya saja tingkat kemanisan gulmer itu beda2. Kalo beberapa penjualnes teler disin, biasanya menambahkan gula pasir agar lebih manis. Sedangkan untuk hunkwe, ibu bisa siapkan 3 bungkus, TAPI jangan langsung ducampurkan semua. Agar bisa dikontrol tingkat kekentalannya. Dan sebelum dicampurkan ke gula merah, sebaiknya dilarutkan ke air hangat terbih dulu agar tidak menggumpal.
Oh iya, sejauh ini takaram yg paing banyak saya buat itu takaran 1 kg gulmer dan sy larutkan dengan 1 liter air. Lalu disaring. Untuk tepung hunkwe 1 bungkus sy larutkan di 800 ml air hangat. Lalu setelah itu saya campur dengan gula merah. Di atas kompor berapi sedang sabil diaduk terus hingga mendidih dan mengental. Jadi pada saat dimasak dan masih terlihat sangat kental , silahkan tambahkan air sedikit sedikit hibgga mencapai tingkan kekentalan yg diinginkan
Baik bunda trima kasih byk semoga sehat sll ❤😊
Bun... Bisa gk ada varian duren? Trus kcg diganti kcg sangrai biasa atau kcg merah rebus?? Klu kcg disco ada aroma bwg putih swaktu aq cb kmrin2... Mohon sarannya🙏
Tentu bisa. Kalau isian itu tergantung selera aja. Di makassar pun ada yg pake durian dan kacang merah rebus. Jadi untuk isian es teler ini bebas, sesuai selera 😊
udara panas di luar, nonton ini video ko malah jadi ingin keluar, nyari esssss hahaha
Langsung subscribe. Semangat ki bikin konten video 🙏🏻😊😊
Iye' terima kasih 🙏😊
Tawa nyamnna diii
Mau nax mba serbuk putih apa yg manis manis pda es teler itu
Biasanya bukan serbuk, tapi susu kental manis. Kalau serbuk bungkin susu bubuk
Iya, kemungkinan susu bubuk
Kalo di es teler oaaikang iti kayak ada telurnya terus teksturnya kasar pake hankue juga itu bun
Iya, umunya memang pake hunkwe sebagai pengental
Maaf bun..pakai telur apakah tdk bau amis..maklum belum pernah bikin dn minum es makasar..
Gak bau sama sekali. Tapi bisa tidak pake, karena telur ini hanya bahan optional aja.
Bisakah pakai tepung hongkong warna krn tdk ada wrna putih
Seharusnya yg putih, tapi kalau tidak ada ya apa boleh buat, pake saja yang warna 😊
Oya bunda mau tanya lagi🙏es teller klo pakai santan sama tidak enak'an mana ya?
Umumnya sih pake susu. Tapi kalo mau tambahkan santan, silahkan dicoba. Masalah enak tidakmya tergantung lidah kita masing2 😊
Baik bunda,,trmksh banyak🙏
Bisakh t.kue dgnti t.maizena bun...
Bisa. Cuman kalo pake maizena, bisa jadi encer kalo sudah beberapa jam disimpan
Kalo nda pake tepung hunkwe bisa diganti apa bund?
Tidak pake juga tdk apa2. Karena hunkwe itu hanya untuk sebagai bahan pengental saus gula merahnya. Tapi kalau mau diganti, bisa pakai tepung maizena.
semoga yg minum gak teler ya, heee
nyamanna tantaaa, dmn mi itu dihh penjual es teler samping rutan alauddin?
oiya, sudah digusur karna ada konstruksi bangunan. Favorit itu waktu tahun 2010an dengan batagornya
Tante, tdk berbau ji klo pake tepung hunkwe ? Prh ka cb buat, itu gula merahnya ky ada baunya
Seharusnya tidak berbau. Mungkin gula merahta yg kurang bagus.
@@aisyahmadjid sy pake tepunh hankwe yg gambar kura2. Mgkn dak bagus merek itu di?
@@srirezki1190 Bagusji, Cuma tepung Hunkwe yg saya pakai di video ini (cap Boenga) ada perbedaan di komposisi. Tapi fungsinya tetap sama.
Mantap 👍...kira" klw d jual brp yah /gelas
Kalau harga segelasnya tergantung dari modalnya mbak Nur Aisyah. Karena di tiap kota harga bahan beda2. Semisal harga alpokat. Kalo di Makassat sendiri segelas rata2 di bawah 20k.
Tabe bunda mau KA tanya..pernah ka makan es teler saus gula merahnya seperti ada sagu ambonnya..
Penjual es teler memang biasa ada yang pake bahan lain untuk pengental gula merah. kalo dari pemgalaman saya, umumnya pake tepung hunkwe, hanya takarannya beda tergantung selera.
Betul kayak ada bintik, bintik kecil
Kalau ditempat saya dikasih alpukat yg sudah dicairkan.
Ditambahin jus alpokat berarti ya 🥑
@@aisyahmadjid iya mba. Jadi saya menemukan 2 orang penjual es teler Makassar 2 2nya pakai alpukat yg dicairkan tapi kental. Dan itu terasa lebih nikmat dari pada alpukat yg dipotong kecil2, jadi es teler Makassarnya ngk encer tapi sedikit lebih kental jadinya dan lebih enak.
@@JokoTriyono-km5mr Betul, memank lenih enak kalo alpukatnya dicairkan jadi rasa pahit2nya gak berasa, tapi ada juga yang suka dipotong2 atau di serut2. Jadi sesuai selera, mana yg lebih pas di lidah☺
@@aisyahmadjidkalo alpukat di cairkan berarti di blender aja gak usah campur dikit air kah bu?
In klo udah dingin bunda, ap tdk encerji
Yg encer itu kalo qt pake tepung maizena. Kalo tepung hunkwe tidak encerji.
Mksih bunda untuk masukanx
Satu lagi bunda..perlu tidak di tambah vanilli
Tidak perlu ditambah vanili
Baik bunda,trimakasih..trimakasih🤲
@@endiyendiy6107 Iye, sama-sama ☺
Bunda jd klau gula merah nya 500 gr airnya jg 500 ml
Betul. Cuma kadang ada yg takaran airnya lebih diperbanyak dan ditambah gula pasir.
Berarti tepung hankwe nya bun 10 sendok air hangat nya 500 ml jg ?
Kacang diskonya bisa di ganti ama yg lain gak
Bisa mbak Almira. Kalo tidak ada kacang disco, bisa diganti dengan kacang goreng biasa
Bun bisa ngk telurnya diskip
Bisa banget. Silahkan
Bun boleh pake tepung jagung ngga
Boleh Mbak Rara, kalau mau langsung dikonsumsi. Karena, kalau disimpan lama, campuran gula merah dan tepung jagungnya akan jadi encer.
@@aisyahmadjid terimakasih Bun salam dari saya orng Makassar Bugis Wajo lagi merantau di jakarta
Bisakah tepung kue di ganti dgn t.maizena
Bisa. Cuman kalo t.maezena kalo lama disimpan bisa jadi encer.
Ndk pke air itu hnya pke es batu dan susu?
Tidak perlu pake air, karna es batunya yg akan mencair
Kalo telor fungsinya buat apa ya, kalo telor di skip enak tidak ya saosnya
Tanpa telur rasanya enak kok. Saya lebih sering bikin tanpa telur.
Tidak pakai santan y bu?soalnya ada resep yg pakai santan.
Umumnya tidak pakai santan. Kalau ada yg pake itu wajar, untuk varian rasa
Kalau 1 kg gula merah, bahan" lainnya berapa banyak? 🙏
Kalau takaran air, bisa ikutibrasio takaran di video. Tapi kalau untuk takaran tepung hunkwe diseauiakan dgn tingkat kekentalan yg diinginkan 🙏😊
Tahan berapa lama itu saus gula merahnya kk??
Bisa tahan 1 - 2 hari. Tapi kalau mau lebih lama, tepungnya jangan dicampur dulu. Nanti pada saat ingin digunakan baru dicampur.
@@aisyahmadjid ok, gitu ya kk. Berarti tekstur gulanya akan sedikit encer donk..
Bun tepunnya merek apa
Saya pakai tepung hunkwe merk Cap Boenga. Tapi bisa gunakan hunkwe merk apa saja.
Bund, mau tanya untuk gula merahnya ketahanan di simpan brpa lama?
Trmakasih🙏
Saya pernah simpan sampe 3 hari dalam kulkas masih oke, dan belum pernah simpan lebih dr 3 hari
bisaji tdk pakai telurkahh bund
iye bisaji nak😊
Bunda klw untk d jual it adonan sausnya d simpan d kulksa tahan brp lama bunda
Bisa disimpan 1-2 hari. Tapi kalau mau lebih tahan cairan gula merahnya jangan dicampur dulu dengan tepung. Nanti pas mau dipakai baru dicampur.
Assalamualaikum ibu, apakah saya boleh pakai klip video Ibu ketika es teler gula aren telah jadi untuk kebutuhan iklan produk gula aren saya Ibu. Nanti dalam video promosi akan kami sertakan sumber nama youtube Ibu🙏🏻 Terimakasih Ibu ☺️🙏🏻
Wa alaikumsalam. Boleh, silahkan selama nama channelnya dicantumkan 😊
Itu tepung apa ya kurang jelas suara ta 🙏?
Tepung Hunkwe 😊
Kalau 1 kilo gula merah brp takaran tepung hangwe nya
Sekitar 150 gr. Bisa kurang atau lebih. Tergantung tingkat kekentalan gula merah yg diinginkan. Jadi ada baiknya pada saat penambahan tepung, ditambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk
D depkripsi aq baca kepala muda daeng
Terima kasih sudah ingatkan typo nya 😊🙏
We enkmi tante