Couteaux pliants : les meilleurs aciers
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- #couteau #edc #aciers #knives #knife #steels #cutlery #coutellerie #foldingknife #edcknives #pocketknife #couteaupliant
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Il existe des dizaines d'aciers de coutellerie ; probablement plus d'une centaine mais certains sont beaucoup plus prisés que d'autres en fonction de leurs propriétés pour concevoir des lames adaptées à l'usage requis. Dans le domaine des couteaux pliants, appelés également couteaux de poche ou EDC il y a une douzaine d'aciers qu'on retrouve fréquemment sur les modèles proposés par les fabricants.
Au cours de cette vidéo nous allons passer en revue les aciers les plus utilisés dans l'industrie de la coutellerie pour la fabrication des lames de couteaux pliants et voir les principales caractéristiques de ces aciers.
Merci pour vos messages et vos avis constructifs. Je commence à bosser sur une prochaine vidéo qui va me demander pas mal de temps, mais je suis bien motivé compte tenu de vos encouragements.
Bonjour. Chaîne superbe et superbes présentations. Un plaisir à regarder. Petite question, je pense à vue d'ordinateur avoir une taille identique de main que vous, j'ai eu le m4, et je l'ai finalement retourné , trouvant le manche trop petit, avez vous rencontrer le même problème, vous y êtes vous fait ?
@@MrLevercorien Merci. En effet le manche est assez court. Pour ma main c'est la limite, mais ça me convient.
@@knivesandsteels je l'ai tellement envié pour son design et son acier que la decepetion n'a été que plus forte... Le b40 a juste une meilleur retention, quite a avoir un manche court et peu rempli, j'aurais apprécié une fin de manche style akeron cela aurait été appréciable... Je vais finir par me le reprendre... Arf
@@MrLevercorien C'est un de mes couteaux préféré. J'adore son style et sa qualité de fabrication avec des matériaux vraiment au top.
Enfin quelques choses de clair et concis sur les aciers , merci j'ai enfin capté l'essentiel .
Entre VG10 et N690Co on a un exemple du relatif 7% de Carbone en plus, 13% de Chrome, 2 fois moins de Vanadium qui est mis un taux max de ?? et 10% de Molybdène. On pourrait aussi relativiser par rapport à leur taux Max ces écarts.
Superbe vidéo, qui permet véritablement de structurer un espace mental de qualité.
Pour moi le top mondial franco-anglais of course.
Un abonné de plus 👍 je me suis régalé avec votre vidéo superbe travail belles images où les couteaux sont vraiment mis en valeur sans les ouvrir ou fermé 20 fois d’affilé, juste faire attention à votre vitesse de diction un peu rapide sur la musique un peu forte ce qui facilite pas la compréhension mais c’est juste un conseil, merci pour votre travail et bien le partage sur TH-cam 👍🔪👍🔪👍🔪
Sincèrement, je ne fais jamais de commentaire, mais là....
Top top et retop, vidéo explicative et très bien réalisé, je m'abonne, j'ai adoré, et appris plein de nouvelles choses. Merci.
J'imagine même pas le temps passé à faire toutes ces recherches.
Merci Yoan, c'est très motivant pour bosser sur la prochaine vidéo.
Enfin ENFIN une vidéo qui met les choses au clair simplement et efficacement les différents aciers et composition. Bien évidemment c'est difficile de résumer tout les aciers et leurs compositions en seulement 15 min parce que au delà des explications scientifique il y a aussi toute l'historique de chaque acier. Cette vidéo reste tout de même une petite référence pour ceux et celles qui s'intéressent aux aciers de coutellerie. Merci beaucoup je vous incite à continuer avec toujours cette qualité.
Merci Antoine 👍🏻
Niveau information c'est très bien : on sent que tu cherches à être le plus exhaustif et le plus objectif possible en un format pourtant assez court. Niveau image c'est juste le top, sérieux c'est même incroyable une telle qualité professionnelle dès le début de la chaîne. Le seul reproche que je pourrais faire concerne la diction : un peu trop rapide et pas assez articulée.
Longue vie et bon développement à Knives and Steels :)
Merci pour ces remarques. En effet il faut vraiment que je progresse sur le commentaire. Un peu plus posé avec une meilleure élocution.
@@knivesandsteels oui JP plus posé et moins vite pour la diction.
Incroyable format , jamais je n'aurais cru ou rêvé une tel conception vidéographique , (7 aciers fou allié) . GRAND BRAVO !!!!
Merci beaucoup.
Un travail impressionnant et intéressant!
La synthèse finale remet en cause pas mal de certitudes basées sur un certain snobisme des "connaisseurs" et relativise le marketing des fabricants.
Une vidéo d'utilité publique.
Félicitations pour cette synthèse très documentée.
Il y a eu une amélioration nette des aciers ces dernières années.
Pour un couteau utilitaire, je fixe une limite budget pour que soient acceptables les risques de casse, vol ou perte.
Et il faut acquérir les bonnes pratiques d'entretien et d'affûtage qui compensent les limites des aciers.
Tous mes vœux pour ta chaîne.
Merci. C'est vrai qu'il est difficilement concevable pour la plupart d'entre nous de soumettre un très beau et coûteux couteau à des usages qui risquent de l'endommager.
Merci pour cet énorme travail de recherche
TOP !!! 🤩J'ai regardé cette video après une de vos video's plus recents 'Knife steels guide - Guide des propriétés et composition des aciers pour couteaux'. Vos video's me donnent un idée générale et très complète sur les aciers de couteaux 👍
Merci Peter. Content que ça soit utile
Wow, LA meilleure vidéo, en français et anglais, sur ce sujet que j'ai vue, chapeau !
Merci beaucoup pour le compliment.
Merci merci
Quel travail ! Bravo et merci !
Les aciers c'est un sujet complexe à vulgariser sans trop omettre de détails ni faire de contre sens.
Petite nuance: le choix de l'acier est presque aussi important sue le choix de la forme de lame (tranchant/émouture) en fonction de ce qu'on veut en faire
Encore bravo, vraiment excellent !
Merci pour cette appréciation et cette information.
Bravo pour ce travail ! C'est clair, agréable et pleins d'infos intéressantes: merci !
Gros boulot de documentation, de présentation et de montage! bravo!
Merci !
Merci... Grâce à vous, moi qui voulais en acheter un, je suis complètement paumé...
Très instructif en tout cas.
Superbe vidéo 👍
Très bien réalisé, des propos clairs, des explications détaillées et à la portée de tous (pas trop de blabla scientifiques)!
Merci et bravo 👍
Merci beaucoup.
Juste merci pour cette vidéo. Super montage et explications limpide
Vidéo vraiment qualitative tant sur le plan du contenu que sur sa réalisation. Et qui personnellement pour moi, tombe à point nommé.
et bien .. super boulot, tu maitrises ton sujet, aussi bien en coutellerie qu'en réalisation vidéo! Pousse bleu , abonnement et grand merci .
Mon acier préféré est le S30V/S35VN, suivit du sleipner. Je suis pas trop fan du M390 qui est une misère à affuter. Sinon , à mon sens, les acier moyen gamme comme les 14c28 ou VG10 sont largement suffisant pour des pliants et permettent de craquer plus souvent.
Merci. En effet des aciers pas trop onéreux sont bien suffisants pour la plupart des usages.
Très didactique, merci.
Très impressionnant ton travail de recherche et de présentation de l'offre. Merci.
Merci !
Merci ,enfin du sérieux ,ça fait longtemps que je me creusait le tête sur les aciers .
Bravo
Merci !
Je viens de découvrir ta chaîne. Très bon travail et très intéressant. Un abonné de plus 😁
bin moi, aussi, je me croyais déjà abonné.
Super vidéo j'imagine le travail monstre qu'il y a du avoir pour la réaliser. Un grand bravo !!
Merci. Oui beaucoup de détails qui prennent beaucoup plus de temps que prévu...
superbe travail, merci
Mais comment tu peux avoir que 297 abonnés avec cette qualité de montage....
En fait TH-cam référence très mal les nouvelles chaînes et en plus privilégie les chaînes qui postent très régulièrement des vidéos.
L' acier Au8 ne paraît pas, pourtant il est commun..
Quel boulot !!! autant le contenu que pour le visuel je dit chapeau bas !
Merci !
Vidéo super sympa,! Merci;)
Le m390 est définitivement à part. J’ai deux couteaux dans cet acier: un Microtech et un Benchmade, et ce sont mes lames préférées, alors que le Benchmade n’est pas tout jeune, puisqu’il date de la série des Mini-Barrage. C’est extrêmement cher, c’est vrai, mais même par rapport à l’Elmax, ont sent qu’il y a quelque chose de différent dans cet acier. Il est vraiment, vraiment, fait pour trancher rasoir.
Tout amateur de couteau devrait posséder au poins une pièce en M390.
Super vidéo et très instructive !👏👍 merci
je découvre cette chaîne sur cette vidéo et je vais m’y intéresser de près. Cette vidéo est vraiment pertinente sur l’ensemble des aspects présentés.
Vidéo très bien faite et très instructive . Bravo 👌👍
Merci
Beau boulot sur cette vidéo.
Super boulot magnifiquement présenté. Je rejoint pleinement ce que tu dis et mon préféré pour le moment est le S35VN. Mais buck fait par exemple de très bonnes lames en 420 HC bien trempé. Et ils commencent à venir sur le ...D2 et pour certaines séries le S35VN.
Super !
Un petit com' pour dire bravo et aider au référencement :)
Ma meilleure vidéo sur les aciers selon moi. Et pourtant j'en ai regardé a ce sujet. C'est simple, pédagogique et clair. Merci
Merci, ça fait plaisir. Ca a été beaucoup de boulot...
@@knivesandsteels Ca se voit , en termes de montage sonore et visuel , de voix off, de prises de vue etc.... Le travail est énorme quand on connaît un minimum ce que cela implique. Bravo
Superbe mise en scène. Informations pertinentes. BRAVO!!!
Ca fais longtemps que j attend une vidéo. Bravo.... mec
Superbe vidéo informatif.....chapeau
On en veut d autres !
Explication du sujet lame 👍🏽
Vidéo 👍🏽
je m’abonne à la chaîne
De plus ton explication me conforte dans mes choix de mes lames EDC
M390 et S 35 VN et D2.
👍🏽✌🏻
Perso mon acier préféré est l'acier Elmax. Tu n'en a pas parlé ici mais c'est sûrement du fait qu'il n'est pas utilisé par beaucoup de marque. Il pourrait faire partie d'une prochaine vidéo. Merci dans tout les cas pour ton travail.
Merci. Oui c'est prévu dans la prochaine vidéo sur les aciers des couteaux à lame fixe.
Merci pour cette superbe vidéo !! 💪
sacré boulot effectué , franchement bravo c'est de l'excellent travail , bien joué knives & steel :)
Merci !
de rien c'est mérité :)
Gros travail de présentations multi supports.
État des lieux clair et conforme à celui connu.
Reperes faciles à retenir pour rafraîchir la mémoire.
Un abonné de plus, curieux de la suite !
Merci, merci et encore merci 😉
Je découvre ta chaîne et franchement cette vidéo est super bien faite et facile à comprendre. Je m'abonne directement 👍😏
Merci merci pour toutes ces infos super boulot et je suis sur que ça à demandé énormément de recherche je suis un fan de vôtre chaîne je ne suis qu'un tout petit collectionneur de pliants qui rêve de fabriquer son propre couteau
A bientôt
Merci Hervé. Oui ça nécessite beaucoup de boulot, mais j'ai envie de faire de cette chaîne une forme de source de renseignements sur l'univers des couteaux. Je crois qu'on est nombreux à vouloir tenter de réaliser nos propres couteaux.
Bravo, c'est très pro comme vidéo. J'aime beaucoup.
Merci
No idea what your background music was, but your video went very well with Elder's Weissensee😎
Vidéo très sympa à regarder avec de beau graphique ^^
Bonsoir Un grand merci, très instructif, passionnant. Très pédagogique et très structuré. Bravo ! Je vais la regarder plusieurs fois pour bien digérer toutes ces informations précieuses. J-M G
Merci ! Il y a aussi la vidéo sur les aciers des couteaux à lame fixe qui est assez complémentaire.
Voici le lien : th-cam.com/video/OBgG296zRm8/w-d-xo.html
Super intéressant cette vidéo ...bravo pour les explications , le montage et présentation ...🙏👍
Merci
Bon format 👍🏻
Par experience le s35vn de mon code 4 (seulement 95e) est remarquable de qualités, vg10 et n690co effectivement similaire en tout point et de bonne facture également même si un cran en dessous.
14c28n (très correct) un cran au dessus que le 8cr13mov en conservation de tranchant.
Le D2 quand à lui je suis moins fan car difficile à reprendre.. A previlegier selon moi pour des lame "fine" pas plus de 3mm pour les edc mais à proscrire pour des fixe de camp/survie.. etc..
Merci pour cette vidéo très intéressante :-)
Merci pour toutes ces explications, on en a bien besoin à force d'avoir de nouveaux aciers, on s'y perd un peu. Mais la trempe et le revenu sont essentiels . On attend la prochaine vidéo car c'est vraiment très intéressant.
Énorme travail de synthèse, Bravo ! 👍
Merci
Je viens de découvrir cette chaîne avec cette vidéo, une vidéo limpide, instructive, esthétique, plaisante.
Chapeau
Merci Alain
Félicitation… Tu as fait un super taf ! Merci... Abonnement direct pour ce genre de contenu francophone !
Merci !
Magnifique travail, qui nous éclaire, au sein de tous ces aciers existants...
Tant de choses rentrent en compte dans la fabrication du premier outil tranchant de l'homme...
Encore une fois une vidéo très éducative, mais il manque tout de même tes sources, amateur et passionné moi-même je trouve que donner ses sources est importants surtout quand il s'agit de donner des valeurs, même des estimations... je parle de tes graphiques notamment, ceci dit je te félicite pour l'aspect pédagogique de ton travail, Bravo, et encore merci
Merci. Les sources sont multiples et cette présentation en est la synthèse. D'Eurotechni à Zknives.com ou des sites de fabricants d'aciers pour obtenir leur composition en passant par de multiples sites de magasins en ligne, blogs anglophones etc... J'ai comparé les avis, les tableaux qu'on trouve sur les aciers avec parfois des données un peu contradictoires et j'ai essayé d'interpréter tout ça au mieux.
Sacrée boulot de recherche et de montage et d'écriture pour cette vidéo 😀 Bravo !
Je m'abonne !
Merci !
@@knivesandsteels mais de rien c'est. largement mérité !!
une chaîne francophone accès coutelerie c'est très rare pour ne pas dire unique ou presque, si tu continues sur cette voie tu es promis à un bel avenir TH-camsque 😁👌
Et benh on est l'heureux propriétaire de couteaux OLAMIC... t'as de la chance. le Timascus est juste incroyable. Un jour j'en aurais un
Wouah, une vidéo pour ma part… parfaitement bien expliqué, je m’abonne et voir d’autres vidéos de ta chaîne. Juste bravo et continue dans cette lancée tu va allé loin 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Merci, c'est très encourageant.
Quel travail extraordinaire ! Ça répond à toutes mes questions !
Vidéo très didactique que j'ai pris plaisir à regarder. Et que j'ai déjà conseillée à mon entourage.
Merci pour ce travail de pointe 👌
Travail impressionnant !! Merci
Merci. Dans cette autre vidéo j'ai tout repris et complété avec un total de 60 aciers. Pour s'y retrouver il y a le menu dans la fenêtre de description. th-cam.com/video/P2rNXUoJrss/w-d-xo.html
Merci pour cette vidéo de nouveau très instructive.
Bonne vidéo, bien filmé avec de belles prise de vue et super bien expliqué , merci !! 👍
Merci Philippe ça fait plaisir.
Super vidéo.
Merci
Une très très bonne vidéo, merci pour la qualité et le travail accompli 😉 Peace 🙏🙏🙏
C'est très intéressant merci beaucoup ^^
Excellentissime travail de recherche et présentation. Manque plus qu'un récapitulatif simplifié sous forme de diagramme pour chaque aciers de couteaux fixes et pliants. Je serais prêt à payer 5 € pour ce faire. 870 abonnés à 5€ = 4350€ ;o)
1ère fois que je tombe sur tes vidéos et bah bravo ! C’est clair, nette, précis. Visuellement propre, bravo 👏🏼
Merci
Vidéo hyper pertinente, fichtrement bien réalisée et argumenté. C'est impressionnant pour une chaine si récente ! Déjà une touche très personnelle, et une charte graphique cohérente ! On sent la passion de la data ! Pour les remarques que j'espère constructives je dirais de faire attention au volume sonore de certain effets spéciaux qui nuisent parfois à la compréhension des propos. Une "étude" similaire sur les aciers des lames fixe serai top !
Merci pour les remarques et appréciations. Une vidéo sur les aciers des couteaux à lames fixes est aussi au programme et un film assez longue durée sur les couteaux en général pour la fin d'année.
Cette vidéo est parfaite et très explicite.
Vraiment très bien...
Super merci afin une explication clair et simple .J adore un Très bon boulot des vidéos magnifiques de belles lumières tout en francais le top . On va tous Aimer.Te souhaite un grand succès. 🙏
Merci Emmanuelle pour cette appréciation et ces encouragements.
super vidéo, beau travail, je m'abonne direct
Merci
superbe vidéo captivante du début a la fin , et pour sur on en voudrait plus , claire malgré la complexité , et très instructive malgré le tas de chiffres , une belle prouesse , c'est du lourd , du très lourd et du balèze ! BRAVO pour cet énorme boulot
Merci Lame Nature et toujours un gros film en projet pour la fin d'année enfin en espérant d'avoir le temps de tout filmer et monter :-)
@@knivesandsteels bon courage , j'attends la sortie de ce film avec une certaine impatience
Très belle vidéo , riche d'exemples ! Vraiment très instructive ! Un grand merci (y)
Merci beaucoup
Bravo pour votre travail et c'est dommage que la plupart des consommateurs se contentent de démonstrations sans tenir compte de ce qu'il fait l'essentiel d'un couteau , c'est à dire son acier!!!!
Le savoir n'est décidément pas revalorisé parce que vous méritez d'aller à plus de 1 M de vues pour contrer toutes les démos bidons alors que votre travail permet de se faire une idée précise de l'acier qu'on devrait utiliser ;
je vous fais un petit laïus pour souligner votre travail et justement le fait que je vais prendre une décision éclairée suite à votre recherche , ENCORE BRAVO !!! .. ET ENCORE UNE FOIS VOUS MÉRITERIEZ PLUS D'UN MILLIONS DE VUES , C'EST DIRE COMBIEN LES CONSOMMATEURS SONT DE SIMPLES VEAUX !!!
Merci. Et content que cette synthèse que j'ai tenté de faire la plus objective possible puisse servir de base d'information.
@@knivesandsteels c'est vraiment constructif , bon boulot et bonne continuation FC
Super, ça mérite un abonnement
Salut,
Je pense qu'il y a un effet de mode sur les aciers, pour moi les meilleurs aciers pour l'EDC ce sont ceux que je peux affûter facilement, qui ont un BON traitement thermique et qui ont un fil correctement durable.
Pour manger ou couper une ficelle on n'a pas besoin d'acier "de l'espace", ceci étant dit on peut discuter ensuite selon LES BESOINS et l'utilisation.
Je suis branché couteaux d'artisans à la base, acier inox 12C27//14C28, aciers carbone 90MCV8, C130, XC75/XC100, 100C6, 80crV2, ainsi que des lames sandwich qui mèlent 2 ou 3 aciers.
Avec ça je fais tout...
Merci pour la vidéo👍
Génial et très complet merci
Magnifique vidéo et très belle présentation
Bravo pour tout le travail que sa représente
👍
ta collection est magnifique , tu as de très beaux spécimens :)
Ils ne sont pas tous à moi. Ce sont souvent des prêts pour les filmer.
a ok , mais c'est super sympa de nous faire partager ta passion , j'ai vu de très beaux couteaux dans ta vidéo ! et ton résumé sur les aciers est assez complet pour expliquer les bases pour ceux qui veulent en apprendre sur les aciers afin de savoir sur quel types de lames s'orienter suivant les usages et besoins de chaques utilisateurs et internautes , franchement c'est une vidéo enrichissante pour les néophytes et ceux qui souhaitent s'instruire sur la connaissance des meilleurs aciers , Bravo knives & steel :)
Elle sent bon cette chaine dis donc ! J'adore le 1441 de victorinox qui tiens hyper bien dans le temps mais c'est vrai que c'est des lame fine et petite en général. J'ai un D2 de real steel aussi qui se pique de rouille ce qui est un peu dommage. Malgre tout le D2 se reprend bien au fusil. J'aimerai bien tester un CPMS35V. En tout cas continu :)
Merci à vous pour cette présentation,très intéressent .
Bonsoir, votre vidéos est incroyablement bonne ! Excellent travail de montage, de recherche et de présentation ludique et intuitive ! Rien à dire d'autre.
Merci beaucoup pour cette appréciation.
Bravo. Beau travail.
Quel travail, bravo pour toutes ces précisions. Un beau boulot !
Merci. Je dois dire que j'étais content quand le montage de la vidéo a été terminé.
Merci pour la qualité de ton travail et l'ensemble des informations .GOOD JOB 😉
Merci !
Superbe revue, merci beaucoup c'est très clair!
Merci !
très bon travail, bravo
Super vidéo +1 abonnés 😀
Excellente vidéo....merci 👍
Vraiment bravo pour cette superbe vidéo, un grand merci pour vos investigations.
Très instructif
Merci Loïc
et ben !!! ca c'est de la video !!! merci a vous pour votre travail +1
Merci !