Сейчас, в основном, на точки продажи завозят уже готовые компоненты. Это просто в разы дешевле. Максимум, на точке могут размешать соус. Но, на самих производствах заготовок... там, скажем мягко, санитарные нормы далеко не всегда соблюдаются. Чаще всего - об их существовании даже не знают.
@@nureke-dp1nw нормальный повар, по санитарным нормам (буду душнить), должен работать в перчатках. И повара горячего и холодного цехов, внезапно, должны находится в разных помещениях. То есть, сырое мясо, даже при невероятном стечении обстоятельств, никаким образом не должно попасть в готовый продукт вне спецификации блюда. Каждая разделочная доска, каждый нож должны быть промаркированы по спецификации. Для какого именно продукта, либо группы продуктов используется. Такая же маркировка требуется для гастроёмкостей и мест их размещения.
Поскольку я занимался санитарным надзором, могу подтвердить, что руки персонала и разделочные поверхности - основной источник заразы. Очень большая проблема. Из компонентных составляющих, вторые по проблемности - соуса. Странно, что вы не упомянули. Это - идеальная питательная среда для множества видов бактерий и плесени. Даже если соус термически обработан, максимальный срок хранения в холодильнике - 72 часа. Промышленно изготовленные могут храниться намного дольше, из-за специфичной технологии приготовления. В контексте шавермы - кисломолочные соуса вне холодильного оборудования будут пригодны 4-6 часов. Даже без стороннего бактериального обсеменения, просто базовые бактерии, которые вы никак не смоете, разрастутся так, что уже смогут причинить вред здоровью. Не очень существенный, но, тем не менее. При обсеменении той же кишечной палочкой продукт уже становится опасным. Парочка неприятных дней - обеспечена. Более серьёзная микрофлора - более серьёзные последствия. Вспышки той же дизентерии (шигеллёза) - куда как проблематичнее сальмонеллёза. Сальмонелла, всё-таки, не очень устойчива к УФО (дневному свету), анаэробна. Клиническое течение несколько тяжелее, но по массовости - не очень серьёзно. Пы.Сы. Если вы зашли куда-то поесть и видите грязь, то, мой вам совет - ищите другое место. Если есть грязь в зале - на кухне её будет в разы больше. И риски пищевого отравления - соответственно.
В 1997 году в Питере работал на двух братьев-сирийцев. Моя работа заключалась в доставке сырого мяса в определённые ларьки. Изначально это мясо представляло из себя коробки с замороженными окорочками, которые сам хозяин привозил на своём Жигуле в обычный подвал обычного жилого дома. Там стоял стальной разделочный стол, и здоровенный молчаливый мужик славянской наружности весь день отделял от мяса кожу и кости. Потом мне вручали несколько пакетов с этим мясом, я клал его в простую сумку, сумку на тележку с колёсиками и шёл на метро. В метро я очень стеснялся, потому что сумка очень воняла, солько бы я ее не стирал (мешки протекали). Развозил я мясо по нескольким ларькам, расположенных у разных станций метро ближе к вечеру. Ни в одном ларьке не было холодильника, хоть дело было летом. Хозяева просто убирали его до утра в тумбочку. "А оно не испортится?" - спрашивал я. "Ничего с ним не будет!"-улыбаясь, отвечали они.
@@ЕкатеринаАртюхова-к5с Знаете, что иронично, это - не традиционная индийская кухня. Уксус в Индии появился с приходом англичан, видимо, в середине 17 века. Индийская кухня пользовалась кислотой, но не такой концентрированной. Блюда закислялись молочной сывороткой и незрелыми фруктами. Современный нам синтез уксуса и пряностей - это такое межкультурное явление. Затронувшее весь Ближний Восток, Европу, Индию, западные регионы Азии. Достаточно эффективный способ сохранения свежего мяса и его пищевых свойств. Но, в именно Восточно-Азиатской кухне это вы уже не встретите.
У нас в Ташкенте, в 90 е турки настоящие из Турции, готовили сэндвичи и гамбургеры с бараниной и маринованым луком. Такой вкуснятины больше не где не ел,очереди к ним стояли в сто и более человек
Соус укропно-чесночный (ну или без укропа, с зеленью, кому как нравится) можно сделать самому очень быстро Тоже сам кручу Делать все недолго, кроме мяса (час-два). Ну и овощей я кладу много, суммарно получается на любой укус просто взрыв вкуса
Ни разу не ел шаурму (просто из фастфуда предпочитаю американские блюда), но сам выяснил, что это самое полноценное блюдо из всех существующих на планете. Грубо говоря, именно только на шаурме можно полноценно жить, не испытывая недостатка ни в каких важных для организма веществ, ни в витаминах.
Из комментариев в Ютубе вывел, что основным предметом гордости мусульман из Средней Азии и Кавказа является подмывание после похода в туалет, а не использование туалетной бумаги. Похоже, с тщательным мытьем рук после этой процедуры у них не все так однозначно... Ещё очень много слышал историй о том, что протухшая курица у некоторых продавцов не становится автоматически неликвидом. После маринования уксусом и прожарки клиент ничего не сможет заподозрить. Так что, добро пожаловать, кому нравится - поддерживайте рублем миграционный поток и эксперименты на своём организме.
@ЛераСоболевскаяпропутинская ботяра которая зарегалась 3 дня назад не только ругает оппозицию в комментах Но и защищает мигрантов в России от русских людей , которых же они сами травят.
Мы в Берлине едим Дёнер ( ударение кстати на ё) 😅 может раз в месяц , если уж совсем приспичило 😂 отравились один раз за 10 лет , летом в жару. Больше там не покупаем, но так у нас всё нормально с едой уличной 😊
А я в 70-е два года работала в Каире. Ах какая там была шаурма! Мелко нарезанная с поджаристой корочкой баранина кладётся внутрь булочки, пропитанной тхиной, сверху ломтик помидора, маринованный лук и много зелени. Потом эту булку зажимают щипцами и в печь на пару минут, булочка становится хрустящей. И всегда с шаурмой дают небольшой контейнер с турши - это маленькие маринованные овощи: пикули, лучок, фигурное нарезанные кусочки моркови и редьки, острый перчик.
Шаурма полезная, только, если вы сами делаете!!! Сейчас мясо привозят замороженное, там уже соль,специи, добавки, красители,консерванты и ещё полно химозы!!!! Читал этикетку состава этого "мяса"!!!
@@pytler_hyi я не буду тебе читать длинные лекции, просто скажу что в каменном веке, когда люди ели только натуральные продукты из леса, и свежее мясо мамонтов средняя продолжительность жизни была 25 лет, сейчас же в самых развитых странах, где как раз химозы едят больше всего эта продолжительность увеличилась более чем в 3 раза, а в странах с натуральными продуктами вроде африки, афганистана итд можешь посмотреть сам какая продолжительность жизни. А дальше уже, сам можешь найти причинно-следственные связи и узнать об этом всём подробнее, а не кричать направо и налево о вредной химозе.
Модно стало делать шаурму на углях, ну такое себе. А по поводу отравления. Знакомый держал точку, решил на несколько уехать и попросил знакомого заменить его. В итоге несколько человек отравились. Причина-плохо мыл посуду в которой заправлялись соусы.
Я много раз ездил в Россию россияне очень любят фастфуд гамбургеры шаурма у России должно быть местный фастфуд национальным колоритом Я живу в Ташкенте Узбекистан местного фаст-фуда и еды хватает из-за этого в Узбекистане не развита американский фастфуд в Узбекистане нету макдональдса потому что местной еды хватает Я очень разнообразна иностранным конкурентам приходится конкурировать местными производителями узбекские кухни
В Армении тоже нет Макдоналдса из-за достаточного количества точек быстрого питания с местной кухней. Читала, что они не хотят впускать на рынок мак, чтобы не уничтожить малый бизнес в этой нише
Около 4 лет работал на точках шаурмы, но только на одной видел разные столы, емкости и доски для мяса( мясо подготавливали только для шашлыка) и овощей, холодильник для соуса небольшой. Но там это легко объяснить, так как каждый день там ел владелец и его родственники. Мясо сами не заготавливали, так как у владельца были магазины с огромным оборотом и с разделочными цехами, что очень помогало снизить стоимость мяса и с самого начала можно было контролировать качество. Но это я видел на одной точке из более 10( сетевых), где удалось подрабатывать .
Вы врач, медработник? Тогда почему, причем не единожды, вы говорите через запятую - о сальмонелле и золотом стафилококке? По последствиям заражения первым и вторым, разница - жизнь. Или не знали об этом?
Главное, чтобы собачка, пошедшая как источник главного компонента шаурмы, была чистенькой, с хорошей блестящей шерстью, желательно, не кастрированной и евшей как можно больше живого и свежего мяса, желательно, пойманного самолично и успевшего выделить соки и кровь.
Я не знаю, может со мной что то не так, но сколько бы я не пробовал покупать шаурму, всегда после 2-го укуса какая-то отвратная хрень. Даже в тех шаурмечных, где людей перекашивает от "удовольствия". Знакомые периодически взывают, мол "как же хочу шаурмы!"... Честно, не понимаю. Сам однажды решил запариться и приготовить дома, итог - готовлю шаурму только сам, дома. Один раз соблазнил своей шаурмой подругу на секас )))))
На днях возвращался домой. В магазин за хлебом идти не хотелось. По пути купил ЛЕПЕШКУ С СЫРОМ, в уличном киоске, где даже имеется тандыр. Размер лепешки ~12-13 см, стоимость 70р. Что сказать - сыра я там не обнаружил. СОВСЕМ. Из серой муки, сухая и твердая, как подошва, даже после разогрева в микроволновке. Хорошо - что не взял лепешку с курицей, которая стоит 120р. Больше у саксаулов покупать ничего не буду.
Сегодня сожрал шаурму 500 грамм, в жару) так хреново мне давно не было) Но шаурма реально не виновата: просто я обычно мало ем, а тут очень захотелось-вот и усе)
ВОТ ПОЧЕМУ В РФ МАССОВО ЗАКУПАЮТ У НАС КИРГИЗИИ, УЗБЕКИСТАНЕ, КАЗАХСТАНЕ ОСЛОВ.. ДА ЕЩЁ И "ЗАБИТЫЕ" И ЗАМОРОЖЕННЫЕ.... НАДЕЮСЬ ШАУРМА У ВАС ВКУСНАЯ..!!!?
Перчатки у них на руках обычно дешевые. Они быстро рвутся и получается просто видимость, что повар в перчатках. А так шаурма мне нравится, хотя и был один раз, что живот слегка прихватило.
Встретил знакомую, она торговала на рынке и шла из бкинг, а напротив её павильончика- 3 шт: кебап, wаверма, щящлик- она говорит: ела, пока не увидела, что они срать ходят и, не моя руки, продолжают готовить.
Что то Юра Хованский ниразу не травился шавермой у себя в городе))) за то сколько обошел их))) по широкому рылу и любви к пиву понятно что шаурму надо пить только со спиртным и сальманелла сама разложится на белки))))поэтому все студенты, девушки и женщины пускай не тратятся на шаурму, а взрослые парни и мужики и то если запивают винцем или чем еще пускай едят)))
Обычно в шаурмечных один человек - он же повар, и он же кассир. Берут деньги и этими же руками готовят. Плюс у них нет туалета. Мне интересно, где они справляют нужду?
надо шаурменам запретить работать в перчатках. Работая голыми руками они их будут мыть чаще (после каждой операции (развернули лаваш, положили в него салат, потом мясо нарезали)), работая в перчатках они их должны менять после каждого блюда, но так не делают.
Бывал недалеко от цеха где производят мясо для шаурмы там такая вонь что находится невозможно, воняет дохлятиной, после этого не покупаю и не ем шаурму
Не знаю, всю жизнь в деревне ели овощи с грядки, клубнику, всемнемытыми руками и никто ни разу не заболел ничем, яблоки с земли, груши собирали ели в детстве, ничем никто не болел кроме дресни если нажрался зелёных.... 😂😂😂
Дилетантское видео. Большинство случаев отравления шаурмой связаны НЕ С МЯСОМ, а с соусом, который готовят из сырых яичных белков. При чем, производство этого соуса, как правило, не фабричное, его делают непосредственно на точке. Как и из чего - одному Богу известно. Если яйцо не магазинное и не сертифицированное, то сальмонеллез вполне вероятен. Я съел, наверно, тысячу московских шавух. Отравился лишь однажды и то легко. У меня есть только одно простое правило: я никогда не покупаю шаурму в жару
Сначала разделывали сырую курицу на доске, а затем, не помыв, на ней же резали салат. Вот и еще один путь.
Да никто сейчас не разделывает!😂
Готовые тубы 5,10,20 кг замороженные с химией!
Сейчас, в основном, на точки продажи завозят уже готовые компоненты. Это просто в разы дешевле. Максимум, на точке могут размешать соус. Но, на самих производствах заготовок... там, скажем мягко, санитарные нормы далеко не всегда соблюдаются. Чаще всего - об их существовании даже не знают.
Нормальный повар всегда будет резать мясо и овощи на разных досках. И главное, после похода в туалет он обязательно вымоет руки с мылом 😏
@@nureke-dp1nw нормальный повар, по санитарным нормам (буду душнить), должен работать в перчатках. И повара горячего и холодного цехов, внезапно, должны находится в разных помещениях. То есть, сырое мясо, даже при невероятном стечении обстоятельств, никаким образом не должно попасть в готовый продукт вне спецификации блюда. Каждая разделочная доска, каждый нож должны быть промаркированы по спецификации. Для какого именно продукта, либо группы продуктов используется.
Такая же маркировка требуется для гастроёмкостей и мест их размещения.
@@Серёга-й1с5ь интересно, кто-нибудь соблюдает эти нормы?
Поскольку я занимался санитарным надзором, могу подтвердить, что руки персонала и разделочные поверхности - основной источник заразы. Очень большая проблема.
Из компонентных составляющих, вторые по проблемности - соуса. Странно, что вы не упомянули. Это - идеальная питательная среда для множества видов бактерий и плесени. Даже если соус термически обработан, максимальный срок хранения в холодильнике - 72 часа. Промышленно изготовленные могут храниться намного дольше, из-за специфичной технологии приготовления.
В контексте шавермы - кисломолочные соуса вне холодильного оборудования будут пригодны 4-6 часов. Даже без стороннего бактериального обсеменения, просто базовые бактерии, которые вы никак не смоете, разрастутся так, что уже смогут причинить вред здоровью. Не очень существенный, но, тем не менее. При обсеменении той же кишечной палочкой продукт уже становится опасным. Парочка неприятных дней - обеспечена. Более серьёзная микрофлора - более серьёзные последствия. Вспышки той же дизентерии (шигеллёза) - куда как проблематичнее сальмонеллёза. Сальмонелла, всё-таки, не очень устойчива к УФО (дневному свету), анаэробна.
Клиническое течение несколько тяжелее, но по массовости - не очень серьёзно.
Пы.Сы. Если вы зашли куда-то поесть и видите грязь, то, мой вам совет - ищите другое место. Если есть грязь в зале - на кухне её будет в разы больше. И риски пищевого отравления - соответственно.
Я из Самары. В 90% случаях после поедания шаурмы у меня случается жуткий понос.
В 1997 году в Питере работал на двух братьев-сирийцев. Моя работа заключалась в доставке сырого мяса в определённые ларьки. Изначально это мясо представляло из себя коробки с замороженными окорочками, которые сам хозяин привозил на своём Жигуле в обычный подвал обычного жилого дома. Там стоял стальной разделочный стол, и здоровенный молчаливый мужик славянской наружности весь день отделял от мяса кожу и кости. Потом мне вручали несколько пакетов с этим мясом, я клал его в простую сумку, сумку на тележку с колёсиками и шёл на метро. В метро я очень стеснялся, потому что сумка очень воняла, солько бы я ее не стирал (мешки протекали). Развозил я мясо по нескольким ларькам, расположенных у разных станций метро ближе к вечеру. Ни в одном ларьке не было холодильника, хоть дело было летом. Хозяева просто убирали его до утра в тумбочку. "А оно не испортится?" - спрашивал я. "Ничего с ним не будет!"-улыбаясь, отвечали они.
секреты восточной кухни это много уксуса, много специй, в таких количествах, чтобы отбить любой запах. Про это рассказывают все вернувшиеся из Индии.
И одна из точек, вероятно, была на "Чёрной речке"... помним, скорбим.
@@ЕкатеринаАртюхова-к5с Знаете, что иронично, это - не традиционная индийская кухня. Уксус в Индии появился с приходом англичан, видимо, в середине 17 века. Индийская кухня пользовалась кислотой, но не такой концентрированной. Блюда закислялись молочной сывороткой и незрелыми фруктами.
Современный нам синтез уксуса и пряностей - это такое межкультурное явление. Затронувшее весь Ближний Восток, Европу, Индию, западные регионы Азии.
Достаточно эффективный способ сохранения свежего мяса и его пищевых свойств.
Но, в именно Восточно-Азиатской кухне это вы уже не встретите.
такое даже на данный момент существует, в Минске наблюдал такое в 2017-2021.
Хороший вранье
У нас в Ташкенте, в 90 е турки настоящие из Турции, готовили сэндвичи и гамбургеры с бараниной и маринованым луком. Такой вкуснятины больше не где не ел,очереди к ним стояли в сто и более человек
@@НиколайЛукин-с6щ да, раньше было лучше
Сейчас так готовят только в Abi Doner
@@central_asian_federation с бараниной???
🤢🤮
@@НиколайЛукин-с6щбаранина очень вкусная. Много блюд из него можно готовить.
Однажды сам себе сделал шаурму. Даже майонез сделал сам. Было вкусно. У шаурмечных стараюсь даже не дышать😊
Соус укропно-чесночный (ну или без укропа, с зеленью, кому как нравится) можно сделать самому очень быстро
Тоже сам кручу
Делать все недолго, кроме мяса (час-два). Ну и овощей я кладу много, суммарно получается на любой укус просто взрыв вкуса
Пельмени тоже не кушай особенно домашние, если ты видел что туда заворачивают
@@Ребятишкин Я и не ем. Пельмени сами делаем. И соус: сметана, каплю аджики, томатная паста, чеснок, соль, перец чёрный - ваще закачаешься!
@@DanKonev советую еще попробовать взять начинку из рецепта Гедза
С зеленью (лапшу на усмотрение) вкус раскрывается по-новому
@@DanKonev мясо тоже сам делаешь и выращиваешь овощи?
А у нас в Израиле шуарму тоже из курицы/индюшки делают и засовывают вместе с салатом и соусом в питу (лепёшка с полостью внутри).
Ни разу не ел шаурму (просто из фастфуда предпочитаю американские блюда), но сам выяснил, что это самое полноценное блюдо из всех существующих на планете. Грубо говоря, именно только на шаурме можно полноценно жить, не испытывая недостатка ни в каких важных для организма веществ, ни в витаминах.
Самая большая проблема это контроль продуктов питания. Ведь проще взять взятки чем контролировать продукцию. Система загнивает.
Из комментариев в Ютубе вывел, что основным предметом гордости мусульман из Средней Азии и Кавказа является подмывание после похода в туалет, а не использование туалетной бумаги.
Похоже, с тщательным мытьем рук после этой процедуры у них не все так однозначно...
Ещё очень много слышал историй о том, что протухшая курица у некоторых продавцов не становится автоматически неликвидом.
После маринования уксусом и прожарки клиент ничего не сможет заподозрить.
Так что, добро пожаловать, кому нравится - поддерживайте рублем миграционный поток и эксперименты на своём организме.
Этим страдали и советские предприятия общепита.
Я замечала, что от них гоаном воняет. Кстати от руки говно нелегко смыть даже тщательно мылом..запах все равно остается...
что интересно, хорошо подтереться , а потом уже подмыться у них ума не хватает. вообще у них странное отношение к гигиене в этом вопросе.
@ЛераСоболевскаяпропутинская ботяра которая зарегалась 3 дня назад не только ругает оппозицию в комментах
Но и защищает мигрантов в России от русских людей , которых же они сами травят.
@Markus__Yant я для тебя открою секрет, но так делают практически все). Но не лучше ведь просто жопу бумагой вытерать
Круто, сел есть шаурму, а тут как раз видео в реках
Там очень красиво аппетитно всё снято, так что отлично ;)))
Именно с бараниной, шаверма вкуснейшая
В России это редкость.
Это слишком дорогое мясо, да еще и застывает быстро
@@smerkalos023надо уметь подобрать баранину
Зашёл я как то шаурму поесть😋смотрю ящики с курицей прям в зале стоят штук 20😨ну нафиг думаю и вышел))
Хорош брехать. Никто курицу не разделывает в шаурмичных.😂😂😂
Мы в Берлине едим Дёнер ( ударение кстати на ё) 😅 может раз в месяц , если уж совсем приспичило 😂 отравились один раз за 10 лет , летом в жару. Больше там не покупаем, но так у нас всё нормально с едой уличной 😊
@ЛераСоболевская*к чему был твой пук в муку, смешная тролльчатинка из подвала на Лахте?*
Не забуду шаурму в Сирии - супер. И какое разочарование у нас - небо и земля. А ГОСТом с отравлениями не справишся.
Там где жара за 40 и мясо стоить целый день на открытом месте это супер что не отравился
@@papaizrima5767Главное не пихать туда майонез, а в Сирии не пихают.
А я в 70-е два года работала в Каире. Ах какая там была шаурма! Мелко нарезанная с поджаристой корочкой баранина кладётся внутрь булочки, пропитанной тхиной, сверху ломтик помидора, маринованный лук и много зелени. Потом эту булку зажимают щипцами и в печь на пару минут, булочка становится хрустящей. И всегда с шаурмой дают небольшой контейнер с турши - это маленькие маринованные овощи: пикули, лучок, фигурное нарезанные кусочки моркови и редьки, острый перчик.
Шаурма полезная, только, если вы сами делаете!!!
Сейчас мясо привозят замороженное, там уже соль,специи, добавки, красители,консерванты и ещё полно химозы!!!!
Читал этикетку состава этого "мяса"!!!
травятся не химозой и не замороженным мясом, а как раз тухлым на жаре
@@vandaq наверное специалист!)))
@@pytler_hyi я не буду тебе читать длинные лекции, просто скажу что в каменном веке, когда люди ели только натуральные продукты из леса, и свежее мясо мамонтов средняя продолжительность жизни была 25 лет, сейчас же в самых развитых странах, где как раз химозы едят больше всего эта продолжительность увеличилась более чем в 3 раза, а в странах с натуральными продуктами вроде африки, афганистана итд можешь посмотреть сам какая продолжительность жизни. А дальше уже, сам можешь найти причинно-следственные связи и узнать об этом всём подробнее, а не кричать направо и налево о вредной химозе.
Без соли кушай тоже химия это .
@@vandaqему соль не надо есть тогда .тоже химия .
Отличный формат, лаконично, информативно, не душно. Продолжайте в том же духе!
Модно стало делать шаурму на углях, ну такое себе. А по поводу отравления. Знакомый держал точку, решил на несколько уехать и попросил знакомого заменить его. В итоге несколько человек отравились. Причина-плохо мыл посуду в которой заправлялись соусы.
Не разу не отравился шаурмой .где только не ел .
Дома крутим,мясо в гриль,помидоры,огурцы,салат,зелень-мелень,соус любой,сочно,вкусно,сытно.
Тратим пол дня на отмывание духовки и кухни!)))))
@@JACK-xl5ev А духовка зачем?
В принципе и на сковородке можно.
@@JACK-xl5ev гриль уже давно изобрели
@@JACK-xl5evбл,а когда ты не тратишь время на уборку после готовки?
Я много раз ездил в Россию россияне очень любят фастфуд гамбургеры шаурма у России должно быть местный фастфуд национальным колоритом Я живу в Ташкенте Узбекистан местного фаст-фуда и еды хватает из-за этого в Узбекистане не развита американский фастфуд в Узбекистане нету макдональдса потому что местной еды хватает Я очень разнообразна иностранным конкурентам приходится конкурировать местными производителями узбекские кухни
А ещё в российскую шаурму иногда кладут зачем-то зелёный горошек....
@@ОльгаДуда-к6ь загадочная русская душа...)
В Армении тоже нет Макдоналдса из-за достаточного количества точек быстрого питания с местной кухней. Читала, что они не хотят впускать на рынок мак, чтобы не уничтожить малый бизнес в этой нише
@@AlexVic20 скорее, индивидуальный авторский рецепт.)
7:25 - мышка рискует заболеть ‼
☺☺
лучшая рубрика
Шаурма это вкусно это прекрасно. Проблема не в шаурме. Проблема в России в которой готовят эту "шаурму" недолюди...
Шаурмечка на Белорусской! Легенда! Спасибо за выпуск!
@@johnny_zangief езжай на ярославка вокзале ,ФРЕЩ ,ТАМ ПАМИРЕЦ РАБОТАЕТ, ПОРОБУЙ,,
Очень крутой мужик
Делайте шаурму дома, я каждую неделю делаю, проще некуда, и ешьте на здоровье.
Около 4 лет работал на точках шаурмы, но только на одной видел разные столы, емкости и доски для мяса( мясо подготавливали только для шашлыка) и овощей, холодильник для соуса небольшой. Но там это легко объяснить, так как каждый день там ел владелец и его родственники. Мясо сами не заготавливали, так как у владельца были магазины с огромным оборотом и с разделочными цехами, что очень помогало снизить стоимость мяса и с самого начала можно было контролировать качество. Но это я видел на одной точке из более 10( сетевых), где удалось подрабатывать .
Я уже не хочу шаурму
А вот очень интересно было послушать, хоть канал и политический. Спикер отличный! 👍🏻
Эх, так нравилась шаурма 😢
Никогда не ел,да и не жалею.
Спасибо
Шаурма - пища богов. Все жизнь ее ем, обожаю.
Вы врач, медработник? Тогда почему, причем не единожды, вы говорите через запятую - о сальмонелле и золотом стафилококке? По последствиям заражения первым и вторым, разница - жизнь. Или не знали об этом?
Правильно дЁнер, ударение на первом слоге.
Понравилось. Для рубрики создайте плейлист плиз - посмотрел бы дургие видео по теме.
Шаурма самый полезный продукт
20 лет в Германии, кушаем охотно на улице или в кафешках когда путешестуем и в поездках по Европе. Ни разу ничем не отравились, а в р каждый год.
Главное, чтобы собачка, пошедшая как источник главного компонента шаурмы, была чистенькой, с хорошей блестящей шерстью, желательно, не кастрированной и евшей как можно больше живого и свежего мяса, желательно, пойманного самолично и успевшего выделить соки и кровь.
Где столько собак найти?...- себестоимость такой шаурмы будет значительно выше
Одну крупненькую найти.
Вот это я понимаю
Я не знаю, может со мной что то не так, но сколько бы я не пробовал покупать шаурму, всегда после 2-го укуса какая-то отвратная хрень. Даже в тех шаурмечных, где людей перекашивает от "удовольствия". Знакомые периодически взывают, мол "как же хочу шаурмы!"... Честно, не понимаю. Сам однажды решил запариться и приготовить дома, итог - готовлю шаурму только сам, дома. Один раз соблазнил своей шаурмой подругу на секас )))))
На днях возвращался домой. В магазин за хлебом идти не хотелось. По пути купил ЛЕПЕШКУ С СЫРОМ, в уличном киоске, где даже имеется тандыр. Размер лепешки ~12-13 см, стоимость 70р. Что сказать - сыра я там не обнаружил. СОВСЕМ. Из серой муки, сухая и твердая, как подошва, даже после разогрева в микроволновке. Хорошо - что не взял лепешку с курицей, которая стоит 120р. Больше у саксаулов покупать ничего не буду.
ну раз даже было что мы и в столовой Кремля траванулись,видать солдатик у которого был наряд на кухню руки плохо вымыл
10 лет в Питере ел шаурму где придется, теперь десятый год в Финляндии и остальной Скандинавии ем то кебаб, то шаурму - пока что живой ))))
Сегодня сожрал шаурму 500 грамм, в жару) так хреново мне давно не было)
Но шаурма реально не виновата: просто я обычно мало ем, а тут очень захотелось-вот и усе)
Одним словом ешьте шаверму, в крайнем случае шаварму, ими ещё никто не отравился🙂
Съел я однажды в берлине денер. Чуть не умер от обезвоживания ночью. Не знаю что там было, но пить хотелось весь следующий день.
Правда, в начале учёбы кушали хот-доги, а в конце уже полноценно обедали в столовой первое-второе и компот!)) 😅
Лайк за урок турецкого)
Эту приятельницу инфекционистку надо лишить диплома.
Всегда ел шаверму, ниразу не травился. Беру только в провереных местах, а не в ларьке на остановке.
Труп неизвестного животного, предположительно курица... Но! Возможно она была барашком, возможно... Что то я не вижу местного дворника...
Слава богу, что я ем только шаверму
Однажды продали шаурму без мяса и начинкой "поджарка для борща". В Абхазии шаурма с говядиной за 200р - божественно было.
ВОТ ПОЧЕМУ В РФ МАССОВО ЗАКУПАЮТ У НАС КИРГИЗИИ, УЗБЕКИСТАНЕ, КАЗАХСТАНЕ ОСЛОВ.. ДА ЕЩЁ И "ЗАБИТЫЕ" И ЗАМОРОЖЕННЫЕ.... НАДЕЮСЬ ШАУРМА У ВАС ВКУСНАЯ..!!!?
Ослятина годится для пиши
Ведущий очень приятный.Информацию подает отлично.лайк однозначно
Обобщите инфу по отравлениям.о обенно как месть от соседа или фсб.7дней живот крутит незнаю от чего.шаурму не ел год.
Я лично обожаю шаурму, и мне пофигу, что о ней говорят. 😊
Сальмонелла: привет как дела?
Перчатки у них на руках обычно дешевые. Они быстро рвутся и получается просто видимость, что повар в перчатках. А так шаурма мне нравится, хотя и был один раз, что живот слегка прихватило.
Встретил знакомую, она торговала на рынке и шла из бкинг, а напротив её павильончика- 3 шт: кебап, wаверма, щящлик- она говорит: ела, пока не увидела, что они срать ходят и, не моя руки, продолжают готовить.
Что то Юра Хованский ниразу не травился шавермой у себя в городе))) за то сколько обошел их))) по широкому рылу и любви к пиву понятно что шаурму надо пить только со спиртным и сальманелла сама разложится на белки))))поэтому все студенты, девушки и женщины пускай не тратятся на шаурму, а взрослые парни и мужики и то если запивают винцем или чем еще пускай едят)))
Готовьте сами, в чем пробоема ?
Только вчера заточил шавуху из ларька на остановке. Живой!😁
Интересно ! ... Я думал сальмонелла только в животных продуктах а на растениях другие менее болезненные микробы ...
Обычно в шаурмечных один человек - он же повар, и он же кассир. Берут деньги и этими же руками готовят. Плюс у них нет туалета. Мне интересно, где они справляют нужду?
Как можно есть эту гадость, тем более приготовленную немытыми...
И ко всему этому особым рецептом добавляется зелёный горошек.
надо шаурменам запретить работать в перчатках. Работая голыми руками они их будут мыть чаще (после каждой операции (развернули лаваш, положили в него салат, потом мясо нарезали)), работая в перчатках они их должны менять после каждого блюда, но так не делают.
Срочно каждому орку по шаурме
В Москве вся шаурма риск, даже из Спара, к сожалению
Чеверме
Спасибо Кирилл за шаурму. Не ел ее но хочу попробовать
В спб хозяева этих заведений закупают тоннами списанную еду с магазина. На Авито эти объявления пишут еда для животных, списанка
Дядя ты ку ку ку
Бывал недалеко от цеха где производят мясо для шаурмы там такая вонь что находится невозможно, воняет дохлятиной, после этого не покупаю и не ем шаурму
Вы пироги ели? С капустой. С мясом. С картошкой. С грибами и даже с орехами? Ну чем не шаурма? :)))
Нах, больше двух лет не ем эту гадость, как отравился, вернее сальманелëз наверное схватил...
Не знаю, всю жизнь в деревне ели овощи с грядки, клубнику, всемнемытыми руками и никто ни разу не заболел ничем, яблоки с земли, груши собирали ели в детстве, ничем никто не болел кроме дресни если нажрался зелёных.... 😂😂😂
я качество шаурмы, колбас проверяю на своем коте. он у меня все лопает. если съел и не выблевал , то все в порядке можно есть.
Чаурмя , тесто месим ногами , кушайте на здоровье!
Не жру больше эту рыготину,не хочу позеленеть 😂
Шаурма-шаурма, шашлык-башлык, бараний рог, да?
Ни разу не травился. И это хорошо
В России шаурма это куй знает что вообще. Осталось борщом залить и крапивой посыпать. 😂😂😂😂😂😂
Сейчас приняли собачьи законы специально для любителей шаурмы😊
Щас шаурма не доступно, мин цена 280 рублей
По мнению врача диетолого говорит. Откуда в рф вообще врачи диетологи. у нас нет продуктов. а диетологи есть?
Никогда не ей это скотское блюдо,лучшее суп или салат поем!
познавательно
сальмонела на самом деле еще так страшна как другие
7:25, упитанная мышка. Ну или крыса. "Мышка" по звучанию как-то получше подходит что ли
С олениной бы приготовил
В стране бардак и всем начхать чем кормить в Турции шаурма бомба
Шаурма у чебуреков это смерть
Дилетантское видео. Большинство случаев отравления шаурмой связаны НЕ С МЯСОМ, а с соусом, который готовят из сырых яичных белков. При чем, производство этого соуса, как правило, не фабричное, его делают непосредственно на точке. Как и из чего - одному Богу известно. Если яйцо не магазинное и не сертифицированное, то сальмонеллез вполне вероятен.
Я съел, наверно, тысячу московских шавух. Отравился лишь однажды и то легко. У меня есть только одно простое правило: я никогда не покупаю шаурму в жару
шаурмой можно травануться, а вот шавермой нет
Не все живут в Питере)
А - сами то, едоки руки перед едой моют:-/, а после нее:-/, и рот полощут?
Смотреть весь выпуск на морду автора - так себе. Лучше бы про шаурму показывали, лаборатории и т.д.
После таких новостей шаурму больше не покупаю
Дорогой сердцу Кирилл Харатьян