DOLCE PASQUALE TIPICO PUGLIESE - LE SQUARCELLE!! - SI PREPARA ANCHE IN ANTICIPO E DURA PER GIORNI!

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Falla Semplice
IMPASTO BISCOTTI:
1KG FARINA 00
400 GR ZUCCHERO
6 UOVA
125 GR YOGURT BIANCO(1 BICCHIERE)
1 SCORZA D'ARANCIA E 1 DI LIMONE
200 GR DI OLIO DI SEMI O BURRO
2 BUSTINE LIEVITO PER DOLCI
2 BUSTINE DI VANILLINA
COME PREPARARE LA GLASSA:
2 ALBUMI
250 GR ZUCCHERO A VELO
GOCCE DI LIMONE
Con GRANDISSIMO piacere, vi mostro come preparo le SQUARCELLE PUGLIESI!
Prima di tutto, devo precisare che più che una ricetta si tratta di un insieme di ricordi della mia infanzia.
Ad ogni ingrediente, alla cottura o nella decorazione si fa spazio un'emozione del passato.. Soprattutto nella fase dell'assaggio! eheh
Dolce speciale e buonissimo, si prepara in largo anticipo rispetto al giorno di Pasqua. Non ha nessun difetto! Può assumere forme divertenti (come il coniglietto malefico in fondo al video), si può realizzare di vari spessori e si prepara in un'ora senza tempi di lievitazione. Ed è anche scenografico!
Assolutamente da provare!
Buona Pasqua a Tutti!!!
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[@janeturibe]

Se ve delicioso, muchas felicidades, éxitos, abrazossss desde Perú ❤❤

[@fallasemplice]

Gracias y muy felicidades a tus familia tabien!

[@mariateresaincucina2077]

😋👏

[@giuseppinamastrolillo4671]

Scarcelle e non squarcelle!!!!

[@fallasemplice]

Giuseppina mi spiace, ma da noi si dice tassativamente Squarcelle con la Q!! 😁

[@palmirapriore5243]

La squarcella originale si impasta con lo strutto e senza yogurt la glassa si chiama naspro e si fa cuocendo lo zucchero con acqua in dosi precise poi si lavora con le spatole sul marmo alla fine viene il fondente di zucchero e viene messo sulle squarcelle

[@oneitalia2312]

Maybe the cookie/bread is good, but the decorations aren't so professional looking

[@fallasemplice]

Hi! I’m not a chef, I cook only for my family, I’m a mom and in this video I share the tradional cooking of Puglia, the region of Italy. In Puglia the Squarcelle are a very tipical cookies for easter (and we cook this only in this period). Are very good, try it!