Natura si aventura, masurisul oilor, 5 mai 2024 Realizatori: Dan Curean, Dan Pavaloiu, Radu Puscas#TVR #TVRCluj #emisiune #TV Web: cluj.tvr.ro/ Facebook: / tvrcluj Google +: plus.google.co... TH-cam: / tvrcluj
Locuiesc in sudul tarii. Bunicii mei atat din partea mamei cat si din partea tatalui au avut capre, oi si vaci in curte. Branza era nelipsita din casa fie ca este vorba despre branza proaspata sau preferata mea branza la saramura depozitata in galeti sau butoaie, cea care facea niste gauri in interior. Generatiile s-au schimbat iar acum nu mai avem capre oi sau vaci prin curte drept urmare nici branza nu mai avem iar eu sunt nevoit sa cumpar branza din magazine. O cumpar din magazin pentru ca de la tarani este foarte greu de gasit in zona in care locuiesc sau intervine factorul psihologic ca nu stiu cum este manipulata materia prima adica laptele, daca oamenii sunt curati si cinstiti in timpul procesului de producere a branzei traditionale. As prefera sa platesc taranului banii pe branza decat sa ii las la LIDL si sa ajunga prin Austria sau te miri ce alta tara straina. Cand am vazut pe filmare crodurile alea de branza cat un sapun de casa, efectiv mi-a plouat in gura de pofta si probabil doar de la ciobanii de sus de pe munte as mai cumpara branza. M-am gandit serios si pentru ca mi-e dor de gustul branzei din bunici, voi incerca sa reproduc reteta si sa fac eu branza din moment ce voi gasi sa cumpar lapte de la o sursa curata. Sanatate prietenului meu Dan, va trai vesnic prin aceasta emisiune!
La noi in Arges oile se urca la munte aproape in iunie fiind muntii inalti nu ai cum zapada persista.Dane faci niste emisiunii splendide te apreciez foate mult om bun
O chestiune pentru domnu Dan Pavaloiu, să poată si alte sate din România să se reapuce de măsuratul oilor, ar fi ok să intrebe un expert cioban, care erau regulile de acordare a laptelui pe timpul verii, după laptele muls la măsuratul oilor. Gen la10 litri de lapte măsurat cât lapte se primește pe viitor de la stână!?
Așa ziceau dacii: că măsurau oile. Așa gândeau ei. Precum oamenii din zonele de deal și de munte, după o dușcă de pălincă coborau în jos și urcau în sus, să arate și mai exact și indubitabil o chestie. O întăreau. Mai demult așa vorbeau oamenii. Măsurau oile. Oaia neîngrijită bine peste iarnă, era slabă și la lapte, toată vara. Deci măsurau oaia. Dacă iarna următoare era întreținută bine oaia cu mâncare de calitate, anul viitor putea da lapte mai mult. De-aia în limbajul arhaic se măsurau oile. Încă o chestie, atunci când faci sport de performanță, alergi, nu prea poți vorbi că te obosește chiar și vorbitul în timp ce alergi. În trecut doar leneșii erau poieți. Oamenii care munceau la coasă la fân la sapă la vie la muls la oi, nu aveau vreme de povestit nimicuri cum fac oamenii în ziua de azi, căci oboseau să spună o frază de genul: "aplicăm tehnica de extragere a laptelui ovin prin acțiunea de mulgere a fiecărei oi iar la final realizăm măsurarea cantității de lapte acordat de oile fiecărui crescător și echivalarea acestuia în litri". Uitau oamenii de muncă grea și asiduă cu atâtea povești franțuzute. Simplu, dacii și vlahii liberi, măsurau oile. PUNCT ❤
Mai măsurau oile că nu era vorba doar de caș și de lapte ci și de valoarea în bani a acelei oi. Un om cu 10 litri de lapte de la 10 oi, ceva foarte mult, ar fi zis, mai am 5 berbecuți și 3 mieluțe acasă, de la oile astea ale mele, bune de lapte și le vând la un preț mai scump, gen 200 euro bucata pentru că sunt din mame bune de lapte
Locuiesc in sudul tarii.
Bunicii mei atat din partea mamei cat si din partea tatalui au avut capre, oi si vaci in curte.
Branza era nelipsita din casa fie ca este vorba despre branza proaspata sau preferata mea branza la saramura depozitata in galeti sau butoaie, cea care facea niste gauri in interior. Generatiile s-au schimbat iar acum nu mai avem capre oi sau vaci prin curte drept urmare nici branza nu mai avem iar eu sunt nevoit sa cumpar branza din magazine. O cumpar din magazin pentru ca de la tarani este foarte greu de gasit in zona in care locuiesc sau intervine factorul psihologic ca nu stiu cum este manipulata materia prima adica laptele, daca oamenii sunt curati si cinstiti in timpul procesului de producere a branzei traditionale. As prefera sa platesc taranului banii pe branza decat sa ii las la LIDL si sa ajunga prin Austria sau te miri ce alta tara straina.
Cand am vazut pe filmare crodurile alea de branza cat un sapun de casa, efectiv mi-a plouat in gura de pofta si probabil doar de la ciobanii de sus de pe munte as mai cumpara branza.
M-am gandit serios si pentru ca mi-e dor de gustul branzei din bunici, voi incerca sa reproduc reteta si sa fac eu branza din moment ce voi gasi sa cumpar lapte de la o sursa curata.
Sanatate prietenului meu Dan, va trai vesnic prin aceasta emisiune!
rangeru' de ramanea padurar ... poate se continua si traditia transhumantei
La noi in Arges oile se urca la munte aproape in iunie fiind muntii inalti nu ai cum zapada persista.Dane faci niste emisiunii splendide te apreciez foate mult om bun
felicitari o emisiune fara scandal si educativ asa trebuie facut
M as uita la această emisiune non stop ❤
O chestiune pentru domnu Dan Pavaloiu, să poată si alte sate din România să se reapuce de măsuratul oilor, ar fi ok să intrebe un expert cioban, care erau regulile de acordare a laptelui pe timpul verii, după laptele muls la măsuratul oilor. Gen la10 litri de lapte măsurat cât lapte se primește pe viitor de la stână!?
Dacă face Dan emisiuni. Sunt cele mai frumoase
brinza nu o mai fac ca si inainte(nici la magazine) nu mai are gustul cum trebuie
La magazine nu ajunge brânza lor
top eminsiune
De ce ar lucra cineva cu oile altuia?
Bobb11 de pe TH-cam e cu 10 clase peste voi.
Felicitări, Natură si Aventură nr 1 în România. Vă asteptam si în valea jiului la momârlani în zona Sapa Gropu la măsuratu oilor.
So beautiful place ❤❤❤ Thank you Excellent vidéo 👍
De când sînt eu reinger, 36 de litri...😢
Sa mergeți si la apservatii de animale sălbatice
❤Felicitări Fain
JOS PALARIA. RESPECT.
SE MASOARA LAPTELE NU OILE
Mulțumesc pt informație.
Așa ziceau dacii: că măsurau oile. Așa gândeau ei. Precum oamenii din zonele de deal și de munte, după o dușcă de pălincă coborau în jos și urcau în sus, să arate și mai exact și indubitabil o chestie. O întăreau. Mai demult așa vorbeau oamenii. Măsurau oile. Oaia neîngrijită bine peste iarnă, era slabă și la lapte, toată vara. Deci măsurau oaia. Dacă iarna următoare era întreținută bine oaia cu mâncare de calitate, anul viitor putea da lapte mai mult. De-aia în limbajul arhaic se măsurau oile. Încă o chestie, atunci când faci sport de performanță, alergi, nu prea poți vorbi că te obosește chiar și vorbitul în timp ce alergi. În trecut doar leneșii erau poieți. Oamenii care munceau la coasă la fân la sapă la vie la muls la oi, nu aveau vreme de povestit nimicuri cum fac oamenii în ziua de azi, căci oboseau să spună o frază de genul: "aplicăm tehnica de extragere a laptelui ovin prin acțiunea de mulgere a fiecărei oi iar la final realizăm măsurarea cantității de lapte acordat de oile fiecărui crescător și echivalarea acestuia în litri". Uitau oamenii de muncă grea și asiduă cu atâtea povești franțuzute. Simplu, dacii și vlahii liberi, măsurau oile. PUNCT ❤
Mai măsurau oile că nu era vorba doar de caș și de lapte ci și de valoarea în bani a acelei oi. Un om cu 10 litri de lapte de la 10 oi, ceva foarte mult, ar fi zis, mai am 5 berbecuți și 3 mieluțe acasă, de la oile astea ale mele, bune de lapte și le vând la un preț mai scump, gen 200 euro bucata pentru că sunt din mame bune de lapte
Frumoasa emisiune
❤