Ep 428 ทำขนมครกไส้ทะลัก หวานมันอร่อย จนคุณปู่ต้องดูดนิ้วจ้า😁 ปู่ชอบตรงไหนของย่ามากที่สุด?

น้ำเปล่า 1000 ml
ปูนแดงกินหมาก 2 ช้อนโต๊ะ
คนให้ละลายทิ้งไว้ข้ามคืน
อัตราส่วนแป้งขนมครก
แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
ข้าวหอมมะลิหุงสุก 100 กรัม
น้ำปูนใส 120 กรัม
หัวกะทิคั้นสดเข้มข้น 500 ml
น้ำตาลทราย 60 กรัม หรือตามชอบ
เกลือ 2 ช้อนชา
ปั่นรวมกันจนละเอียดพักแป้ง 30 นาที
อัตราส่วนหน้ากะทิ
หัวกะทิคั้นสดแบบเข้มข้น 500 ml
น้ำตาลทราย 80 กรัม หรือตามชอบ
เกลือ ครึ่งช้อนชา หรือตามชอบ
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ +อีก ครึ่ง ช/ต
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี