Step 4 : ไข่ไก่ “พร้อม” ประกอบอาหาร

ก่อนที่จะนำไข่ไก่เข้าครัว “พร้อม” ประกอบอาหารนั้น เราควรนับจำนวนและจดบันทึกให้เรียบร้อยเสียก่อน จากนั้นแจ้งให้คุณครูทราบ เพื่อนำข้อมูลที่ได้บันทึกเข้าระบบของโครงการฯ โดยเราจะเริ่มเก็บไข่ไก่ในช่วง 9 โมงเช้าของทุกวัน เนื่องจากเป็นช่วงเวลาที่มีอุณหภูมิเหมาะสม จากนั้นเราจะนำไข่ไก่ไปที่สหกรณ์โรงเรียน และจำหน่ายให้กับโครงการอาหารกลางวันนักเรียน เพื่อนำไปประกอบอาหารให้กับนักเรียนในโครงการฯ รวมถึงใช้เป็นต้นทุนหมุนเวียนในการซื้อพันธุ์ไก่และอาหารไก่ในรุ่นถัดไป นอกจากนี้เด็ก ๆ ในโครงการฯ ยังสามารถหารายได้เพิ่มจากการนำผลผลิตที่เหลือจากการนำไปปรุงอาหารไปจำหน่ายให้กับชุมชน ส่วนเงินที่ได้เด็ก ๆ ก็นำมาเข้าระบบบัญชีของโครงการฯ เพื่อใช้เป็นเงินทุนหมุนเวียนในโครงการฯ ต่อไป