CHOIPAN PONTIANAK LEMBUT WALAUPUN SUDAH DINGIN DAN TIPS MEMBUATNYA

Assalamualaikum sahabat mama..kali ini mama bikin video resep choipan yg enak dan lembut meskipun sudah dingin,nah kebetulan ada yg order choipan jadi sekalian deh mama bikin videonya..Semoga kalian bisa mencoba dan mengikutinya dirumah dan bermanfaat bagi kalian dan keluarga kalian.Dan jangan lupa ya like, subscribe and share..terima kasih sahabat MAMA TUNTUN.
BAHAN ISI.
"1 KG BENGKUANG DIPARUT KASAR ATAU DIPOTONG KOREK API
*4 SDM UDANG EBI DAN 4 SIUNG BAWANG PUTIH DI CINCANG KASAR ATAU DI ULEK KASAR
*1/2 SDM GARAM
*1/2 SDM KALDU BUBUK
1/2 SDM GULA PASIR
BAHAN KULIT
*200 GR TEPUNG BERAS
*400 ML AIR
*2 SDM MINYAK GORENG
*1/4 SDM GARAM
DIMASAK SAMPAI MATANG DAN KALIS
SETELAH MATANG DAN KALIS LALU MASUKAN 2 SDM TEPUNG TAPIOKA DIADUK RATA DAN MENYATU.
TIPSNYA
*ISIAN BENGKUANG HARUS BENAR2 KERING SETELAH DIMASAK DITIRISKAN AGAR CHOIPAN TIDAK ROBEK
*PADA SAAT MEMBUAT KULIT CHOIPAN TEPUNG TAPIOKA JANGAN DISATUKAN DGN TEPUNG BERAS PADA SAAT DIMASAK SOALNYA NANTI BERAT MENGADUKKNYA KARENA SIFAT LENGKET DARI TEPUNG TAPIOKA..( KARENA HIDUP AJA UDAH BERAT.. HEHEHEHE)
*ADONAN KULIT HARUS MATENG DAN KALIS AGAR GAMPANG NTI MENCETAKNYA.
*SETELAH ADONAN JADI DAN TIDAK LANGSUNG DIBUAT SEBAIKNYA ADONANNYA DITUTUP AGAR TIDAK KERING DAN TETAP LEMBUT.
*UNTUK ALAT SEBAIKNYA MENGGUNAKAN BAHAN DARI PLASTIK KARENA LICIN JADI ADONAN KULIT TIDAK MUDAH LENGKET.SEPERTI CENTONG NASI,ALASNYA DAN GILINGANNYA.
*SETIAP MAU MENCETAK KULIT JANGAN LUPA SELALU TANGAN DAN ADONAN DIOLESIN TEPUNG TAPIOKA AGAR GAMPANG MEMBUATNYA.
*UNTUK NENEMPATKAN CHOIPAN SEBAIKNYA DI SUSUN DIATAS LOYANG YG DIOLESIN MINYAK AGAR GAMPANG PADA SAAT DIKUKUS DAN LOYANGNYA BISA DISUSUN KEATAS DAN BISA KUKUS CHOIPAN SEKALIGUS ATAU LEBIH BANYAK.
*SETELAH MATENG HARUS DIOLESIN MINYAK AGAR TETAP LEMBAB DAN KERING.
*SETELAH ITU CHOIPAN HARUS DITAROH DIWADAH TERTUTUP AGAR CHOIPANNYA TIDAK KERING DAN KERAS.
SELAMAT MENCOBA