Yo hice esto en mi clase de Química en la prepa, estoy muy felíz por saber el nombre de esa sustacia que ya se me había olvidado, pues este experimento me fue muy útil para detectar las carnes de mala calidad... yo les recomiendo que hagan la prueba para asegurarse que las carnes frías que consuman no sean harina mezclada con restos... pues así me pasó con un producto de una marca reconocida a la que le apliqué la solución y se volvió totalmente azúl oscura, sin embargo un jamón de una marca menos conocida obtuvo mejores resultados, y desde entonces sólo consumo jamón de esa marca, en fin... no quiero abrumarles con tanta charla así que simplemente me despido y me suscribo, saludos^^/ 🦄
Esa prueba q dices la han explicado y hecho en 《órbita laika》 un programa de la tele pública española, es muy chulo, por si alguien quiere verlo: th-cam.com/video/MQRCfwOX-R8/w-d-xo.html
Sin embargo, si se prueba con miga de pan que se ha masticado, la prueba es menos intensa o negativa, debido a que las amilasas de la saliva rompen el almidón y lo transforman en glúcidos más simples, disacáridos por ej. Por eso, si tenéis miga de pan en la boca el suficiente rato, notaréis que se torna dulce. El almidón es insípido. (aunque es un azúcar)
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Eres genial explicando, y se agradece que seas a sí...voy a buscar más información de la reacción física que indicaste sobre "El Complejo de Inclusión" (siempre creí que era una reacción química y no física)
exelente y magnifico video , me ayudaste a comprender mejor mi tarea , ahora se que el yodo actua solo en el almidon mas no en la azucar muchicimas gracias
Realmente útil e instructivo, :) muchisimas gracias, por el tiempo, esfuerzos y recursos que dedicais en ayudar a quien disfruta buscando entender el mundo que le rodea ;)
Hola, muchas gracias por compartir tus trabajos y acedlos accesibles, asi los peques pueden ver la ciencia y palparla, y no verla como otra tematica teorica que tener que memorizar. Una observación, dices que en España los envases que contiene Yodo vienen en color amarillo y que no sabes porque. Yo he oido, aunque no se si se vasa en algun principio, que han descubierto que si el envase no es amarillo el yodo se evapora, lo descubrieron con la sal yodada.
Si mi profesora de química de la prepa ve que usaste un vaso y no una probeta o adorado , te busca, te encuentra y te mata, muchas gracias por tu vídeo me ayudó
Muy interesante. Te comento que cuando me secaba el exceso de yodo povidona con un trozo de papel higiénico (papel de toilette), algunas veces se coloreaba oscuro, otras permanecía rojizo. Debo suponer que el papel contenía o no almidón según la procedencia. Un abrazo.
Así es. Hay papeles que contienen almidón entre otros muchos aditivos. paperlan.com/aditivos-para-papel/ Muchas gracias por el aporte. Un abrazo igualmente.
El papel higiénico contiene celulosa (otro disacárido), por eso toma esa coloración. Además, la prueba del Lugol no es específica, por eso reacciona con cualquier disacárido (hasta donde sé).
Hola saludos, super video ( puedes hacer uno identificando reductores de azucar con el reactivo de feling ?? me gustaria ver ese video) esta muy bueno saludos
Excelente video, como todos los que usted hace, caballero 😊! Sobre todo me resultó interesante ya que mi dieta sólo consiste en frutas, verduras y granos; todos éstos altos en almidón 👍💟. Saludos!
Excelente trabajo amigo, muy bien explicado!!!!, podrias explicar como saber que vitaminas tiene un producto X y la cantidad en mg o mcgr según sea el caso?, e buscado por mera curiosidad durante mucho tiempo y no hay informacion al respecto de una manera clara, de antemano muchas gracias!
Muchas gracias. Puedes verla más de cerca en este otro vídeo: th-cam.com/video/X6edhKFHrI0/w-d-xo.html Aquí tienes el enlace a Dealextreme donde la compré. www.dx.com/p/jedx-1-8-electronic-5-digital-lcd-display-jewelry-scale-500g-0-01g-453671#.WYhHp1FLfmg Saludos igualmente.
Hola quería saber si puedes realizar este experimento pero en vez de pan en papel ,cartón y paño de cocina ese que es amarillo Lo que pasó es que yo tenía la disolución povidona yodada y mi hermano de 4 años lo echo sobre uno de mis cuadernos y el color cambio a negro
Es posible. Algunos papeles tienen almidón debido a que aunque la base del papel es la celulosa, los procesos químicos que recibe pueden descomponerla en parte en almidón.
El lugol es la disolución de yodo con yoduro potásico, K + KI. No cumple ninguna función, pues no está presente en los alimentos. El que cumple una función es el almidón, como reserva de energía en vegetales. En los animales el equivalente es el glucógeno.
@@cienciabit como logro una concentración de 5% de forma precisa? Esos ingredientes tienen algún nivel de pureza ? Donde se consiguen ? Saludos y muchas gracias por tu respuesta
Me encanta ver profesores que expliquen tan bien! Y sin complicaciones, con información completa. Gracias por eso
Cuando llegas a este vídeo por tarea que te mandan por la cuarentena
Jajaja y si
X4
jsjaja ssssssssssssssssssi
Yo
@@noeliarocha4936 Yo ,
Yo hice esto en mi clase de Química en la prepa, estoy muy felíz por saber el nombre de esa sustacia que ya se me había olvidado, pues este experimento me fue muy útil para detectar las carnes de mala calidad... yo les recomiendo que hagan la prueba para asegurarse que las carnes frías que consuman no sean harina mezclada con restos... pues así me pasó con un producto de una marca reconocida a la que le apliqué la solución y se volvió totalmente azúl oscura, sin embargo un jamón de una marca menos conocida obtuvo mejores resultados, y desde entonces sólo consumo jamón de esa marca, en fin... no quiero abrumarles con tanta charla así que simplemente me despido y me suscribo, saludos^^/ 🦄
Esa prueba q dices la han explicado y hecho en 《órbita laika》 un programa de la tele pública española, es muy chulo, por si alguien quiere verlo:
th-cam.com/video/MQRCfwOX-R8/w-d-xo.html
@@wendolinmendoza517 muy muy interesante, gracias por el dato justo tenía que exponer sobre ello e.e
Wow, justo hace un momento hice la prueba con una salchicha y se oscureció totalmente, no lo esperaba y no lo había entendí así, muchas gracias!
Sin embargo, si se prueba con miga de pan que se ha masticado, la prueba es menos intensa o negativa, debido a que las amilasas de la saliva rompen el almidón y lo transforman en glúcidos más simples, disacáridos por ej. Por eso, si tenéis miga de pan en la boca el suficiente rato, notaréis que se torna dulce. El almidón es insípido. (aunque es un azúcar)
Así es, el almidón se hidroliza en azúcares simples.
Excelente
Njjjju84e82s2idhw9udbowyvd92svoy2ddy2ovdoyvidh2yd82vydvw9hduwdhiwdkqodjwihduwdhwudjuwdbuwbduwhdwudjuwdhwijdiwjdwijdiqjdiwdhuwhduwhd7wdhq8dj81jdqijduwxidihxdihx7ey7tvwuhuheiheiheiihe8fieyvefhi wdhwvdquvdvqdwkvfwjvfwfvuwfvieviffviefvwcfkwvudcuwvduqvduqvduqfvuqvdquv fvduqcduqcducqdcqudc7q7dcqydcqudvqw
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Eres genial explicando, y se agradece que seas a sí...voy a buscar más información de la reacción física que indicaste sobre "El Complejo de Inclusión" (siempre creí que era una reacción química y no física)
a 48 intolerantes al almidon no les gusto el video
gracias Cienciabit por compartir tus conocimientos
IMPRESIONANTE!! Me ayudaste a entender toda la unidad k tengo de biologia
exelente y magnifico video , me ayudaste a comprender mejor mi tarea , ahora se que el yodo actua solo en el almidon mas no en la azucar muchicimas gracias
Muchas gracias, me ayudaste mucho en un proyecto que tenía que hacer. Me quedo muy claro el tema, buenísima explicación. Saludos.
Gracias crak me a cavas de salvar el trimestre bro te lo agrades con mucha suerte ojala sigas creciendo en tu canal bro mucha suerte
Realmente útil e instructivo, :) muchisimas gracias, por el tiempo, esfuerzos y recursos que dedicais en ayudar a quien disfruta buscando entender el mundo que le rodea ;)
Muchas gracias por tu comentario tan favorable. Un saludo.
Tu video es genial felicitaciones por la dedicación q tienes al hacer el video y explicarlo paso a paso.
que completo, que bien, simplemente 10/10
excelente explicación, me sirvió mucho
Yo no queria aser el experimento x eso estoy en este video y me sirvio muchisimo😏
me cae muy bien señor 👍
A mí también
👍
muy bueno el video
Gran video, es muy interesante. Otro que podrías hacer es la prueba de fehling. Saludos los mejores vídeos de experimentos están en este canal.
Muchas gracias. Tengo apuntado como posible la prueba de fehling para más adelante. Un saludo.
Viendo el video por clases en cuarentena
Hola, muchas gracias por compartir tus trabajos y acedlos accesibles, asi los peques pueden ver la ciencia y palparla, y no verla como otra tematica teorica que tener que memorizar.
Una observación, dices que en España los envases que contiene Yodo vienen en color amarillo y que no sabes porque. Yo he oido, aunque no se si se vasa en algun principio, que han descubierto que si el envase no es amarillo el yodo se evapora, lo descubrieron con la sal yodada.
Muchas gracias por el comentario. No sabía lo del color amarillo. Intentaré buscar información. Un saludo.
Si mi profesora de química de la prepa ve que usaste un vaso y no una probeta o adorado , te busca, te encuentra y te mata, muchas gracias por tu vídeo me ayudó
Vales un Perú!!! ojalá tmbn tengas reaccion de Fehling y Benedict... seria genial!
Las haré más adelante. Gracias.
hola! un saludo desde Codazzi-cesar Colombia. Te admiro mucho...muy buenos experimentos.
att. viviana Diaz
Muchísmas gracias por tu comentario tan agradable. Un cordial saludo desde Zaragoza, España.
Cesar :v? Wow
Excelente video! Tan bien explicado y realizado! Nuevo suscriptor
Excelente, muy explicito!
excelente video, muy bien explicado me has salvado . gracias prof
gracias por el video, súper bien explicado, nuevo sub, eres un capo
Muy interesante. Te comento que cuando me secaba el exceso de yodo povidona con un trozo de papel higiénico (papel de toilette), algunas veces se coloreaba oscuro, otras permanecía rojizo. Debo suponer que el papel contenía o no almidón según la procedencia. Un abrazo.
Así es. Hay papeles que contienen almidón entre otros muchos aditivos. paperlan.com/aditivos-para-papel/
Muchas gracias por el aporte. Un abrazo igualmente.
El papel higiénico contiene celulosa (otro disacárido), por eso toma esa coloración. Además, la prueba del Lugol no es específica, por eso reacciona con cualquier disacárido (hasta donde sé).
Excelente, pude despejar muchas dudas... graciasss
Excelente vídeo y bastante útil
Muy buena explicación
Amo tu canal! Eres de lo mejor saludos desde México
Este vídeo casi que me hizo el trabajo. Gracias
Siempre pensé que era un cambio químico, ya veo que no. Gracias por el vídeo
Realmente muy bueno el video, gracias.
Saludos desde Bucaramanga Colombia
Saludos igualmente. Conozco a uno de allí. Se llama Fernando Chaparro. Es profesor.
Excelente, como de costumbre. Saludos.
Muchas gracias. Saludos igualmente.
Saludos
Es muy útil gracias🙂🙂
Que bien vídeo
Sou do Brasil e gosto muito de ver esses vídeos!
Ami me ayudo mucho
que buen cuchillo donde lo compraste corta muy bien
Hola saludos, super video ( puedes hacer uno identificando reductores de azucar con el reactivo de feling ?? me gustaria ver ese video) esta muy bueno saludos
Tomo nota de tu propuesta. Muchas gracias y saludos igualmente.
Gracias, grandísimo vídeo
Illo Bro q guapa la reaccioncilla
Asombroso!!!🤔🧠🧙♀️👍
Wow gracias de mucha ayuda y muy útil!!!🤩
muy chido el vídeo men.
El lugol también se utiliza como colorante de contraste en estudios coproparasitoscopicos
Me encanta!!!! Muy bueno!!!
y como seria para el caso del iodo medicinal ????
El primero sos un crack
Muchas gracias.
ibiniwood 104 gracias bro
¿Está sería la ecuacion quimica I2+KI=KI3?
Q buen video es muy interesante
Gracias man sos un capo
Muy interesante que sea un efecto físico.
Gracias por el comentario.
También se hace para comprobar que no rellenen los quesos con almidón
Así es.
Rellenan los quesos con almidón? me gustaría saber más del tema... sólo es para ganar dinero, pero no hace daño?...
No conozco el tema, pero supongo que es un fraude en la calidad. Es como el que mete harina en el chocolate.
primera vez que oigo eso... si obvio si es verdad lo es por ahorro economico o escases ganadera...
@G W Gracias, un saludo. Supongo que dañaran los riñones por generar mucha urea.
Muy buen video :D
Hola muchas gracias por la fórmula
Así se prepara el lugol que es ingerible o tomado para tiroides o otras enfermedades?
Excelente video, como todos los que usted hace, caballero 😊! Sobre todo me resultó interesante ya que mi dieta sólo consiste en frutas, verduras y granos; todos éstos altos en almidón 👍💟. Saludos!
Muchas gracias. Saludos.
MUy buen video y muy buen cana...me suscribo.
Muchas gracias.
2:30 ¿Al usar el mismo cuchillo no generás contaminación cruzada?
Si pero en ese caso solo estan usando un indicador de almidón, no tiene relación con las bacterias de cada uno.
de hecho lo hizo con la manzana tiene un miga y por eso cambio de color
Me sirvió mucho 👍
Wow usted sabe bastante :c
Lo admiro
Muchas gracias.
El almidón es el único hidrato de carbono que da positivo a la reaccion con Lugol?
Que yo sepa sí.
Me gusta el lvideo gracias
Excelente, ¿Qué tiempo de vida útil puede tener esa disolucion?
Excelente trabajo amigo, muy bien explicado!!!!, podrias explicar como saber que vitaminas tiene un producto X y la cantidad en mg o mcgr según sea el caso?, e buscado por mera curiosidad durante mucho tiempo y no hay informacion al respecto de una manera clara, de antemano muchas gracias!
Es complicado. Hace falta un laboratorio de análisis químico con aparatos complejos como cromatógrafos, espectrofotómetros, etc.
Una duda, si se hace una prueba de almidón con 3 gotas de Lucio y se pone al calentar, que quiere decir esa reacción (perdida de coloración)?
gracias a ti no repruebo😎😎
Saludos , estaba esperando la prueva con arroz , que tiene casi 80 POR CIENTO , DE ALMIDON.
José Edison Miranda Alfonso Cierto. No me acordé de coger arroz. Tiempo atrás hacían almidón con arroz para las camisas.
Excelente video. Me gustaría saber las características de su bascula. Saludos.
Muchas gracias. Puedes verla más de cerca en este otro vídeo: th-cam.com/video/X6edhKFHrI0/w-d-xo.html
Aquí tienes el enlace a Dealextreme donde la compré. www.dx.com/p/jedx-1-8-electronic-5-digital-lcd-display-jewelry-scale-500g-0-01g-453671#.WYhHp1FLfmg
Saludos igualmente.
Muy útil
Hola amigo es igerible como suplemento
Quien esta aqui por un trabajo de la u :v
Error......debía limpiar el cuchillo. ..por eso la manzana sólo se mancha en el extremo.....
Hola una consulta cual es la formulación de pregunta de la investigación de este video
Hola
muchisimas gracias ! me ha servido!
que buen cuchillo
Un saludo banda
Sería bueno la prueba en la sal
Se puede hacer con isodine?
Buenas tardes, puede escribir la lista de materiales que se requiere para la práctica?
Hola quería saber si puedes realizar este experimento pero en vez de pan en papel ,cartón y paño de cocina ese que es amarillo
Lo que pasó es que yo tenía la disolución povidona yodada y mi hermano de 4 años lo echo sobre uno de mis cuadernos y el color cambio a negro
Es posible. Algunos papeles tienen almidón debido a que aunque la base del papel es la celulosa, los procesos químicos que recibe pueden descomponerla en parte en almidón.
@@cienciabit ok te lo agradezco mucho
Hagan la prueba de Yodo con una rebanada de jamón. Se sorprenderá pues añaden almidon en vez de carne de 🐖 cerdo. 😱
Ya la hice
@@rafaelcruz9183 Y k salió
Que reacciones hay?
No hay reacción química es un efecto físico
Para este experimento se necesita lugol o yodo?
Hola amigo, existe algún químico que reacciona con la saliva?
El almidón, por ejemplo. Se transforma en azúcar
pregunta el lugos tambien daria una reaccion positiva en celulosa?
El lugol no da ningún cambio con la celulosa, pues su estructura es diferente a la del almidón.
Bueno al final explica mejor! Porque al inicio dice que no es un azucar el almidon.. deberia corregir esa parte! Muchas gracias igual
estaria bueno que pongas musica en tus videos cuando haces los experimentos
que funcion cumple el lugol en cada alimento?
El lugol es la disolución de yodo con yoduro potásico, K + KI. No cumple ninguna función, pues no está presente en los alimentos. El que cumple una función es el almidón, como reserva de energía en vegetales. En los animales el equivalente es el glucógeno.
Con todos mis respetos, pero si cortas los 3 alimentos con el mismo cutter¿no estás "contaminando" las pruebas?
Me puede decir todos los materiales? 😢
¿Cuál es la importancia de la determinación del almidón?
hola puede ser alcohol yodado? en lugar del lugol
Prueba con una miga, pero en principio necesitas KI (yoduro de potasio)
¿Porque el yodo puede identificar a los carbohidratos?
Porque se incrusta dentro de la cadena del almidón tal y como explico en el vídeo.
Que concentración tiene esa disolución de lugol?
4% aproximadamente
@@cienciabit como logro una concentración de 5% de forma precisa? Esos ingredientes tienen algún nivel de pureza ? Donde se consiguen ? Saludos y muchas gracias por tu respuesta
Tienda local de productos químicos.
Busca mejor lugol solution 5% en eBay.com o Google
@@cienciabit Si lo he adquirido, gracias
Es bueno😎
ME GUSTARIA VER EL LUGOL EN EL MAIZ Y UN PORQUI DE EXPLICACION
Podría usar esto para detectar el queso real (de leche) de aquel que trae almidón?
Sí.
www.facua.org/es/noticia.php?Id=1185
@@cienciabit muchas gracias, haré las pruebas porque al parecer están vendiendo pura porquería en los quesos de Costa Rica
¿En total son 53 ml de la solucion?