พระสอยสะตอแจกชาวบ้านและผู้ที่มาทำบุญในวัด เพื่อเป็นการตอบแทนน้ำใจญาติโยมที่ช่วยทำนุบำรุงศาสนา

เจ้าอาวาสวัดประชาบำรุง อ.ย่านตาขาว จ.ตรัง สอยสะตอแจกชาวบ้านและผู้ที่มาทำบุญในวัด เพื่อช่วยลดรายจ่ายในครัวเรือนและเป็นการตอบแทนน้ำใจญาติโยมที่ช่วยกันทำนุบำรุงศาสนา โดยแจกไกลไปถึงนอรเวย์ และวัดต่าง ๆ ที่มีงานบุญ แต่ยังมีรายได้เข้าวัดนับหมื่นบาทต่อปี หากเหลือก็จะดองเก็บไว้ใช้ในงานของวัดด้วย
ที่วัดประชาบำรุง(วัดหนักแบกตีน) หมู่ที่ 2 ต.หนองบ่อ อ.ย่านตาขาว จ.ตรัง พระสมุห์วิทยารัฐ อุทยญาโณ เจ้าอาวาสวัดฯ และพระสงฆ์ภายในวัด กำลังช่วยกันสอยสะตอข้าว แจกจ่ายให้กับชาวบ้านและญาติโยมที่มาทำบุญที่วัด เพื่อช่วยลดรายจ่ายในครัวเรือน และเป็นการตอบแทนน้ำใจชาวบ้านที่ช่วยกันทำนุบำรุงศาสนามาตลอดทั้งปี
โดยสะตอที่ทางวัดปลูกไว้ เป็นสะตอข้าว ( ซึ่งสะตอมี 2 ชนิดคือสะตอข้าวกับสะตอดาน สะตอข้าวกลิ่นฉุนน้อยกว่า นิยมรับประทานมากกว่า เม็ดกลม เนื้อนุ่มกว่า และมีฝักเล็กกว่า) ซึ่งทางวัดปลูกไว้ไม่ต่ำกว่า 50 ต้น แต่ละต้นมีอายุมากกว่า 10 ปีแล้ว ซึ่งเจ้าอาวาสรูปก่อนเป็นคนนำมาปลูกไว้ และให้ผลผลิตตลอดทั้งปี แต่ช่วงนี้เป็นช่วงที่สะตอติดฝักมากที่สุดเพราะอยู่ในฤดูกาล พระจึงช่วยกันสอยสะตอแจก โดยแจกให้กับวัดต่าง ๆ ที่มีงานบุญด้วย ซึ่งก็มีชาวบ้านหลายคนช่วยกันนำสะตอไปขาย แล้วนำเงินส่วนหนึ่งมาบริจาคให้กับทางวัด สร้างรายได้นับหมื่นบาทต่อปี
แต่ก็ยังไม่หมด เพราะสะตอติดฝักดก ฝักงาม เม็ดเต็ม กรอบ ฉุนน้อย เมื่อสะตอเหลือแจก พระสงฆ์จึงดองสะตอเก็บไว้ และนำมาใช้ในงานบุญของวัดได้ตลอดทั้งปีด้วย ส่วนใครที่เดินทางเข้าวัดในช่วงที่สะตอกำลังแก่จัด ก็สามารถสอยได้เลย เน้นให้แต่พอกิน เพื่อแบ่งปันให้กับคนอื่น ๆ ด้วย ทำให้ตอนนี้สะตอที่อยู่กิ่งล่างๆ ต่ำ ๆ หมดเกลี้ยง เหลือแต่ที่อยู่ปลายกิ่ง หากใครมีความสามารถก็ขึ้นไปสอยได้ ซึ่งแต่ละปีก็จะมีสะตอแจกชาวบ้านกว่า 10,000 ฝักเลยทีเดียว
สำหรับสะตอ เป็นอาหารยอดนิยมของคนภาคใต้ นำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น โปรตีน แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินเอและซี ช่วยขับลมในลำไส้ บรรเทาอาการท้องผูก ช่วยชะลอวัย แก้ปัสสาวะพิการ ไตพิการ ป้องกันการเกิดริดสีดวงทวาร ลดน้ำตาลในเส้นเลือด และอื่น ๆ แม้จะมีกลิ่นฉุน ก็ยังทำให้ราคาของสะตอ ตกอยู่ที่ฝักละ 5-10 บาท หากนอกฤดูกาลจะอยู่ที่ฝักละ 20-25 บาท
ด้านพระสมุห์วิทยารัฐ อุทยญาโณ เจ้าอาวาสวัดประชาบำรุงกล่าวว่า ส่วนมากก็นำไปช่วยงานในวัดต่าง ๆ และแจกให้กับญาติโยมที่มาทำบุญในวัด โดยมีสะตอไม่ต่ำกว่า 50 ต้น แต่ละปีให้ผลผลิตเยอะจนกะไม่ถูก แต่ออกลูกตลอดทั้งปี ถ้ามีเยอะก็ดองไว้ใช้ในงานวัดต่าง ๆ แต่ละปีจะมีรายได้จากสะตอเกือบ 10,000 บาท ญาติโยมบอกว่าสะตอที่นี่รสชาติดี กรอบ
บางครั้งญาติโยมที่มาทำบุญมาจากที่ไกล ๆ เช่นเมื่อเดือนก่อน มีโยมมาจากประเทศนอรเวย์ มาทำบุญที่วัดก็ให้เขากลับไป โดยแจกสะตอทุกปีนาน 5-6 ปีแล้ว