Мне ,этот афганский казан , напоминает гибрид скороварки и тажина))))) Блюдо получилось вкусное. На пиве никогда не готовила мясо. Теперь, при случае, попробую.
Я казан просто помыл тщательно и высушил. Ничего не кипятил, не мариновал, не обжаривал…. Первая готовка прошла на ура и никакого привкуса. Не шугайте людей привкусом метала и тд.
Здравствуйте ребята! Блюдо выглядит очень красиво и аппетитно Спасибо 👍😊 Собираюсь приобрести казан, нас трое не знаю сколько литров брать. Ваш казан сколько литров?
@@СергейНиколаевич-ч2ц Мы не знаем? Посмотрите ролик где мы делаем тушёнку в автоклаве ☝️😊 И так Вам на заметку, у нас сеть магазинов по продаже самогонных аппаратов, автоклавы и афганских казанов☝️😀
У оригинальной прокладки Rashko baba есть небольшой запах резины. Но он чувствуется только если уткнуться в нее носом. При приготовлении пищи запаха прокладки нет.
может потому, что мясо тоже бывает разным? Точное время Вам даже на улице прохожий не сможет сказать, ибо у всех часы разные, что внутренние что наружные...
Из личного опыта: чтобы сварить мясо - достаточно полчаса. За час варки там не то что мясо от костей отделяется, там кости можно спокойно перекусывать. Картофель при такой длительной варке становится невкусным (хотя, кому как). Овощи в кашу. Бульон очень вкусный и насыщенный.
В зависимости какое мясо. Если телятина....возможно, но не факт. Картофель я скажу вкусный- Вы нет! О вкусах не спорят. Овощи в кашу- это скороварка и она готовит под давлением. Бульон очень вкусный.
Вот буквально все совершают одну и ту же ошибку при готовке.Почему вы говорите что Мясо готовится в собственном соку?Вы же разбавляете бульон водой.По этому не полностью вкус раскрывается и не такой наваристый бульон получается. Перед тем как готовить любое блюдо в афганском казане да и вообще. Сварите для начала бульон в том же афганском казане за раннее. Для этого подойдет хорошо говяжья рулька и сахарные кости. Что бы получился наваристый бульон надо его варить 6 часов в афганском казане. В бульон особо ничего не нужно класть кроме лука,морковки лаврового листа с перцем горошком. Бульон сам по себе очень полезная и функциональная штука. Его можно добавлять в любое блюдо!и использовать как Запивон к застолью. Плюс в том что когда вы запиваете бульоном он жирный наваристый. Обволакивает желудок и вы не так пьянеете от алкоголя.Что дает возможность продлить время препровождение за столом. Что по поводу готовки. Попробуйте за место воды,добавлять наваристый бульон из того животного которого вы собираетесь готовить блюдо. Когда Водой не разбавляешь оно еще наваристей получается и раскрывается вкус. Я бы еще посоветовал в самый низ класть Мозговые пенечки порезанные по 5 см. (Сахарная кость) называется. Опять же свой вкус дает и делает еще наваристее бульон.И сами по себе костные мозги очень вкусные.Так вы за одно разнообразите любое блюдо. В оконцовке можно за 1 час до готовности сделать ''Пряный хлеб'' Сделать тесто как на тонкий Лаваш и добавить в него специи по вкусу. Раскатать тесто тонко. В блендере лук до состояния кашицы взбить. Добавить масло соль перец и еще специи по вкусу и размазать по тесту которое мы раскатали. Постарайтесь скатать рулет и порезать маленькими кусочками 2.5-3см каждый. И уложить порезанные рулетики в казан. Закрыть это все дело и ждать когда вся вкусняха приготовится. В итоге у вас получится полноценное блюдо с разновидностью закусок. В котором есть. Мясо Овощи. Мозговые косточки. Наваристый бульон Пряный хлеб пропитанный наивкуснейшим бульоном и ароматом вашего блюда. Ну и отдельно за раннее сваренный бульон которым можно запивать алкоголь. Сколько бы я ни готовил это блюдо для своих друзей и знакомых Каждый раз восхищение и восторг.
Я вообще его не как не готовил этот казан, прокипятил в нём воду минут 20, слил её, вытер его тряпочкой, и сразу начал готовить, прекрасный был вкус, никакого запаха химии, всё идеально. Зачем вот это вот людям голову морочить с этими непонятными 3х 4х ступенчатыми подготовками
Пересмотрел десятки рецептов для авганского казана. Такое ощущение,что сотня человек жарят яишницу, только называют ее яйца на сковороде или жареные яйца. Одни и те же ингредиенты только названия разные.
Дам рекомендацию. После того как сняли казан с огня, дайте ему остыть минут 15-20 чтобы стабилизировалось давление и успокоилось кипение/бурление в нём. Затем через клапан стравите излишки чтобы давление стабилизировалось. P.S. 1.5 бара в казане Также такой казан можно не обрабатывать солью и т.п. Это не чугун который пористый, это алюминий. Достаточно вскипятить в нём воду с закрытой крышкой, потом промыть.
Вы блюдо готовите или казан рекламируете? Много трёпа про казан и мало за готовку,а так респект. надо попробовать с пивом.Час много,35-40минут хватит,я холодец в нем за час варю.
В хашламу пиво не добавляют и воду тоже ,оно должно часа два томится в собственном соку. Это у вас какое то другое блюдо, но ни как не хашлама. Ибо на востоке пиво появилось только при Советской власти. И они его никогда не использовали.......
Мне на день рождения подарили казан приготовила дымляму очень вкусно а вам приятного аппетита спасибо
Здравствуйте друзья у меня тоже есть авганский казан, полностью согласна чудо посуда 🙋
Приятно было посмотреть, классно, всё окуратно и ясно 👍👍👍
Какая красивая помпушка!
Как всегда выглядит аппетитно и вкусно 👍👍👍
Спасибо за рецепт 🤗🤗
ТАК КРАСИВО И АППЕТИТНО СМОТРИТСЯ, ОГОНЬ🔥🔥🔥
🙌🙌🙌😊
Я такое готовлю в советской скороварке и со свиной рулькой. Отлично получается. Овощи не режу.
Мне ,этот афганский казан , напоминает гибрид скороварки и тажина))))) Блюдо получилось вкусное. На пиве никогда не готовила мясо. Теперь, при случае, попробую.
Здравствуйте вы готовили час после закипания блюдо или как поставили на плиту
Спасибо за рецепт получился шедевр !
Перед новым годом куплю казан ,буду радовать друзей таким блюдом,спасибо за рецепт
Спасибо вам за видео, мы сейчас так же попробуем приготовить!
Добрый день, еда в нем получается изумительная . Поменяйте резинку под крышкой - на силикон, не будет отдавать запах резины !
а где взять силиконовую?
@@user-qn4pi1jf6s обычно там же где продают эти казаны
В ОЗОНе разные есть,там по 2 шт дешевле получается.
Попутно я и клапана купила,тоже с силиконом,пишут.
@@user-qn4pi1jf6s
ЭХ РЕБЯТА , ХАШЛАМУ ГОТОВИТ МУЖЧИНА , И БЕЗ КАРТОШКИ , С КАРТОШКОЙ ГАТОВЯТ ДЛЯ ГОЛОДНЫХ . БЕЗ ОБИД , И 🤝🤝🤝👍👍👍
Это не поздний ужин, это ночной дожор. 😁
Красота очень вкусно 🤤
Я казан просто помыл тщательно и высушил. Ничего не кипятил, не мариновал, не обжаривал….
Первая готовка прошла на ура и никакого привкуса.
Не шугайте людей привкусом метала и тд.
Говорят они до сих пор подготавливают казан( скороварку)
Молодцы, приятно смотреть когда готовят всей семьёй, спасибо.
Здравствуйте ребята! Блюдо выглядит очень красиво и аппетитно Спасибо 👍😊 Собираюсь приобрести казан, нас трое не знаю сколько литров брать. Ваш казан сколько литров?
Наш казан на 10 литров.
В нем всё вкусно!
Шикарно 👍
Просто молодцы и красавцы! Думаю, что вы быстро наберёте миллион подписчиков!
Спасибо за теплые слова!)
Подскажите как предварительно новый казан обрабатывали? И в процессе варки как часто нужно спускать пар?
Важно после закипания убавить температуру, а пар выходит сам, через клапана
Привет, ребяты! =)
Бомбическое блюдо! 👍✌😊
Когда помидор резала автор канала в начале ролика, я глаза закрывал раза три 🙈
Вопрос времени))))
@@дениссеров-з5к не во времени, а в способе резать, мне казалось, что пальцы отрежет постоянно
Я и говорю, это дело времени отрезать пальцы.
Привет!!! Как всегда вкусно!!!😋👍💣
🙌🙌🙌
Приятно смотреть и слушать вы молодцы.
Склько литров казан?
10 литров
Скажите у всех клапана эбонитом воняют? Как долго или всегда?
Обязательно приготовлю по вашему рецепту.
Привет ребята! Рада вас видать, апетитно, 👍👍👍
Молодцы😊
Кстати, вы уехали из Абхазии и у нас снова жарааа🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Да. Ну ничего страшного ещё приедем в тёплые дни 🖐️😊
Спасибо за рецепт, в скороварке его можно приготовить?
Да, конечно можно. По принцыпу приготовления скороварка и афганский казан одно и тоже)
Как вкусно, необычно и эстетично подано😍😍😍👍. Спасибо🌺🌺🌺🤗. Я с вами💗💗💗. Пообщаемся)))? Заглядывайте🥞🥞🥞☕🤗. Я буду вам рада)
Добрый день. Спасибо. Обязательно зайдём в гости, пообщаемся)))👍😊🤗
Закладывать надо на треть объёма , и лучше без пива. Лук, помидоры и мясо дают сок, вода тоже не нужна.
Пиво даёт аромат хмеля его нужно добавить а вот по поводу воды согласен.
Удивительно, почему пальцы досихпор целы?🤔
Потому что нож тупой
Видно же... подукорочены малость
Вам то какаяпечаль
🤭🤭🤭🤭🤭Только начал смотреть и сразу задался этим вопросом, смотрю комменты а я не один🤣🤣🤣. Дальше смотреть не буду, страшно😖
По моему это бриблизительно как борщ
Хороший рецепт! Подскажите, вы держали 1 час на большом огне или же среднем?
На среднем.
Час ждать с момента закипания или с того,как на плиту поставили???
С момента, как поставили на плиту.
после закипения 40 хватить
А что селиконовой резинки в комплекте не было?
👍👍👍
Здравствуйте. Сделайте тоже самое без воды и пива. Будет ещё лучше
Обязательно 😊
Да, согласна. Вода в афганском казане не нужна, сок дают овощи и мясо
💯💯💯👍💯💯💯👍💯💯💯👍💯💯💯👍
Когда сказал про запах хотел телефон понюхать
Этот казан работает попринципу автоклава?
По принципу скороварки.
Они не знают что такое автоклава
Да все тоже самое
@@СергейНиколаевич-ч2ц Мы не знаем? Посмотрите ролик где мы делаем тушёнку в автоклаве ☝️😊
И так Вам на заметку, у нас сеть магазинов по продаже самогонных аппаратов, автоклавы и афганских казанов☝️😀
А резинка не воняет у вас случайно?
А нельзя сначала мясо с луком,а через полчаса овощи положить?
Почему мужик мне напоминает соседа с соседнего дома :D
Возможно рядом живет)
@@gotovte_vkusno неужто блогеры в деревне Щелково живут
@@BenjamineBreeg нас тут много😊🙌
Загружают на 2/3, бум может быть
Есть два вида Хашламы, УЗБЕКСКАЯ и ГРУЗИНСКАЯ. В Узбекскую хашламу добавляют пиво а в Грузинскую красное вино.
Скажу одну вещь про Казан,поменяйте прокладку оранжевую на сиоиконовую 200р стоит а то от той вони всегда много
Я в 15 литровом казане вскипятил 1,5литра молока,помыл.....и готово!
Здравствуйте! А кипятили молоко закрытым или открытым?
@@ИринаИрина-л5и В закрытом и до кипения!
@@valentyi спасибо!
А смысл?)) Воды достаточно.
Сколько стоит казан и на сколько литров?
Во Владивостоке на днях купили за 4200 (+силиконовая прокладка) на 15 литров
Морковь, болгарский перец ???
Все классно, только многовато напихали в казан, 2/3 надо, бомбочка замедленного действия получилась😅
Приправу забыли насыпать! ))))))))))))
Заканчивайте употреблять еду после 22.00)))
В инструкции кипитить молоко при подготовке казана.
Видео урок ,как не надо резать овощи
Все также если зделать,тока с верху капусту закинуть,то будет "дымляма" у всех одинаковый вкус
А что с ногтями😮
В этих казанах запах не метала ,а резины от прокладки ,её нужно заменить на силиконовую и будет всё в порядке.
Если покупать оригинал rashko baba запахов нет абсолютно никаких. Запах как правило у китайского брата)))
@@gotovte_vkusno у меня оригинальный ,от прокладки есть запах ,я не говорю что воняет но какой-то запах есть.
ok
У оригинальной прокладки Rashko baba есть небольшой запах резины. Но он чувствуется только если уткнуться в нее носом. При приготовлении пищи запаха прокладки нет.
@@СергейПасиченко нужно заменить пракладку на силиконовую.я так и сделала.на озоне заказала
Вы не думали заменить резинку она очень плохо пахнет
На сколько литров у Вас казан?
10 л.
Сколько мяса? Лука персика капусты.
@@ПавелТоцкий-т1э мясо 1,5 кг, перец болгарский 500 гр, лук 500-600 гр.
пар ништяк вилкой стравливать,подцепив клапан
Не надо этого делать. Любому автоклаву надо дать остыть, только потом стравливать пар чтоб выравнять давление
Посмотрев очередной ролик, можно с уверенностью сказать что не один владелец казана не знает время приготовления мяса.у всех мясо разваривается.
может потому, что мясо тоже бывает разным? Точное время Вам даже на улице прохожий не сможет сказать, ибо у всех часы разные, что внутренние что наружные...
40 минут) тогда мясо получается мягкое но не отваливается от кости. Час это очень много готовил в узбекском и в афганском казане.
Так и должно быть, ненравится вари в ведре
Из личного опыта: чтобы сварить мясо - достаточно полчаса. За час варки там не то что мясо от костей отделяется, там кости можно спокойно перекусывать. Картофель при такой длительной варке становится невкусным (хотя, кому как). Овощи в кашу. Бульон очень вкусный и насыщенный.
В зависимости какое мясо. Если телятина....возможно, но не факт. Картофель я скажу вкусный- Вы нет! О вкусах не спорят. Овощи в кашу- это скороварка и она готовит под давлением. Бульон очень вкусный.
Пар не выпускают сразу,он сам мин через 10 выйдет, и блюдо вкуснее будет
Сказали час после закипания , а на видео час отмеряют после постановки на огонь , так откуда час мерить?
Все круто , наверняка очень вкусно . Единственное , слишком наполнили казан
Там все как закипит опустится. Овощи размягчатся и всё просядет
У Вас тоже подделка,это из Пакистана
😂😀😂
Нет, это оригинал
Не нужно ни пива не воды. В таком количестве овощей вкусно и так будет. Может чуть масла, чтобы не пригорело.
Пиво надо было немного добавить!
Кожицу с помидор снять, не, не знаю :)
Вот буквально все совершают одну и ту же ошибку при готовке.Почему вы говорите что Мясо готовится в собственном соку?Вы же разбавляете бульон водой.По этому не полностью вкус раскрывается и не такой наваристый бульон получается.
Перед тем как готовить любое блюдо в афганском казане да и вообще. Сварите для начала бульон в том же афганском казане за раннее.
Для этого подойдет хорошо говяжья рулька и сахарные кости.
Что бы получился наваристый бульон надо его варить 6 часов в афганском казане.
В бульон особо ничего не нужно класть кроме лука,морковки лаврового листа с перцем горошком.
Бульон сам по себе очень полезная и функциональная штука. Его можно добавлять в любое блюдо!и использовать как Запивон к застолью.
Плюс в том что когда вы запиваете бульоном он жирный наваристый. Обволакивает желудок и вы не так пьянеете от алкоголя.Что дает возможность продлить время препровождение за столом.
Что по поводу готовки.
Попробуйте за место воды,добавлять наваристый бульон из того животного которого вы собираетесь готовить блюдо. Когда Водой не разбавляешь оно еще наваристей получается и раскрывается вкус.
Я бы еще посоветовал в самый низ класть Мозговые пенечки порезанные по 5 см. (Сахарная кость) называется. Опять же свой вкус дает и делает еще наваристее бульон.И сами по себе костные мозги очень вкусные.Так вы за одно разнообразите любое блюдо.
В оконцовке можно за 1 час до готовности сделать ''Пряный хлеб'' Сделать тесто как на тонкий Лаваш и добавить в него специи по вкусу. Раскатать тесто тонко. В блендере лук до состояния кашицы взбить. Добавить масло соль перец и еще специи по вкусу и размазать по тесту которое мы раскатали. Постарайтесь скатать рулет и порезать маленькими кусочками 2.5-3см каждый. И уложить порезанные рулетики в казан. Закрыть это все дело и ждать когда вся вкусняха приготовится.
В итоге у вас получится полноценное блюдо с разновидностью закусок.
В котором есть.
Мясо
Овощи.
Мозговые косточки.
Наваристый бульон
Пряный хлеб пропитанный наивкуснейшим бульоном и ароматом вашего блюда.
Ну и отдельно за раннее сваренный бульон которым можно запивать алкоголь.
Сколько бы я ни готовил это блюдо для своих друзей и знакомых Каждый раз восхищение и восторг.
Это уже холодец!
А где чеснок и острый перец?
Без 🍺 было бы вкуснее.потамушто помидоры и лук дал бы тот же сок
час это перебор . овощи разваряться и разваляться . 40 минут самое то .ПРОВЕРЕНО !!!
Правильно говорите, минут 40 достаточно бывает
Я вообще его не как не готовил этот казан, прокипятил в нём воду минут 20, слил её, вытер его тряпочкой, и сразу начал готовить, прекрасный был вкус, никакого запаха химии, всё идеально. Зачем вот это вот людям голову морочить с этими непонятными 3х 4х ступенчатыми подготовками
Рецепт хорош, но второй комментатор явно мешает.
Пересмотрел десятки рецептов для авганского казана. Такое ощущение,что сотня человек жарят яишницу, только называют ее яйца на сковороде или жареные яйца. Одни и те же ингредиенты только названия разные.
Узбекский казан это рассказали как будто много знаете о казане
Казан афганский. Вы о чем? Корректнее выразите мысль.
10 литров еды ОЧЕНЬ долго придётся кушать!
Дам рекомендацию. После того как сняли казан с огня, дайте ему остыть минут 15-20 чтобы стабилизировалось давление и успокоилось кипение/бурление в нём.
Затем через клапан стравите излишки чтобы давление стабилизировалось.
P.S. 1.5 бара в казане
Также такой казан можно не обрабатывать солью и т.п. Это не чугун который пористый, это алюминий. Достаточно вскипятить в нём воду с закрытой крышкой, потом промыть.
Вы блюдо готовите или казан рекламируете? Много трёпа про казан и мало за готовку,а так респект. надо попробовать с пивом.Час много,35-40минут хватит,я холодец в нем за час варю.
Казан из Имхошоп?
Привет! Эти казаны можно приобрести в наших магазинах "Брашка"
Да как понять что он закипел
Через клапана которые находятся на крышке.
Шипение начнётся - это из клапанов пар выходит. Вот и маяк что закипело.
Все по рецепту а в итоге опять в авзане все перетушил. Темно и га вкус однородный... не плйиу почему так получается
У вас шкаф слева от плиты подпалился. Так до пожара не далеко!
A зачем пиво?
Так армяне задумали…)
Если в узбекском 40 минут,то а афганском 20
Час слишком много это же скороварка
а где Баклажаны
Афганский
Ну час это слишком,не тушенку же делаете!
Да не добавляют картошку в бугламу!!!!
Комментарии оператора раздражают, время нарезки тоже. Пародия на хашлому.
Час готовить? Вы Издеваетесь, я час холодец варю!
Я не чувствую запах блин 😞
В хашламу пиво не добавляют и воду тоже ,оно должно часа два томится в собственном соку. Это у вас какое то другое блюдо, но ни как не хашлама. Ибо на востоке пиво появилось только при Советской власти. И они его никогда не использовали.......