חן היקרה, כל פעם שאני רואה סרטון שלך אני חושבת לעצמי הלוואי שהייתה לי חברה כמוך, ולא רק בגלל הכישרון! את מסבירה בצורה כ"כ נעימה ומובנת. תודה רבה, הולכת לקלוע צמות עכשיו
אני כבר 3 שנים הולכת לחפש סרטונים והסברים כל פעם שאני מכינה חלה (וזה הרבה 🤣) כי אני לא מצליחה לזכור את זה - לא מאמינה שרק עכשיו מצאתי את הסרטון שלך!! תודה!!
חן אין עלייך הערוץ שלך מושלם, ישר כח. נוסף על כך את מגישה בצורה מאד רגועה את המתכונים ואני מרגישה שאני כן אוכל להכין את מה שאת מעלה, למרות שאין לי כל כך ניסיון במטבח, תודה!
איך עלייך! עם סרטונים אחרים כמה שלא ניסיתי תמיד הסתבכתי בטירוף ובסוף התפשרתי על צמה סתם. וואלה צפיתי בסרטון שלך פעם אחת וזהו, אני לגמרי על זה ובקלות רבה. תודה!!!
היי חן! את מדהימה! כל המתכונים שהכנתי , משלך, יצאו מושלמים 💖 הודות להסברים המדויקים שלך, את מלאת נתינה ! איזה כיף ! נשמח לראות מתכון שלך ללחם שום. המשך עשייה פורייה , ושבת שלום
וואו חן, ביום שישי אפיתי את החלות שלך, את מדהימה בהסבר !!! סוף סוף יצאו לי חלות מדהימות שכל המשפחה לא האמינה שהן לא קנויות, אפילו אני לא האמנתי שעשיתי חלות כל כך יפות חחח !!! תבורכי יקירתי ותודה תודה תודה על המתכונים וההסברים הכל כך ברורים שלך ! יישר כח יקירה, אין עלייך😃
חן שלום מצרפת הגשומה ;הקלעית חלות שלך הכי קל ניסיתי כמה פעמים מערוצים שונים שלך הכי קל ישר כח;העברתי גם לבת שלי בארץ את הנתונים שלך ;דרך אגב עשיתי כמה פעמים את הסלמון שלך בתנור ;ממש קל וטמים תודה חמודה על ההסברים הקלים שלך
מתכון: כמות: 2 חלות קטנות (השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל חוץ מהמים) מצרכים: חצי קילו (500 גרם) קמח מנופה רבע כוס סוכר 1 כף שמרים יבשים חצי כף מלח רבע כוס שמן 1 ביצה 1 כוס חד-פעמית מים (200 מ"ל) 40 מ"ל מים שמורים בצד, למקרה שצריך להוסיף עוד מים לבצק. שימו לב, לפעמים יש צורך להוסיף עוד מים, זה משתנה בין סוגי הקמח השונים. בסופו של דבר הבצק צריך להיות חלק ומעט דביק. לציפוי: ביצה מדוללת עם מעט מים (ככפית) ומעט מלח שומשום אופן הכנה: להכניס את כל החומרים היבשים לתוך קערת המיקסר ולערבל מעט. להוסיף את השמן, הביצה, כוס אחת חד פעמית של מים וללוש את הבצק כ-7 דקות, על מהירות נמוכה. הבצק צריך לצאת חלק ומעט דביק. תוך כדי הלישה, לבדוק את הבצק ואם יש צורך, יש להוסיף עוד מעט מים. להעביר את הבצק לקערה משומנת עם מעט שמן ולשמן גם את פני הבצק שלא יתייבש. לכסות בניילון נצמד ולתת לבצק לתפוח כשעה עד שעה וחצי, (תלוי בטמפ' של החדר) עד שהוא מכפיל את נפחו. להוציא את הבצק מהקערה ולחלק לשני חלקים שווים שיהיו שתי חלות. לקחת חלק אחד, לחלק ל-4 חלקים שווים ולכדרר כל חלק לכדור. לקמח מעט את משטח העבודה, לא הרבה מדי, לקחת חלק אחד, עם מערוך או בידיים לרדד לעלה צר וארוך ולגלגל ליצירת רצועה ארוכה, לגלגל את הקצוות של הרצועה שיהיו שפיציות ודקות יותר מהאמצע והאמצע יהיה שמן ונפוח. ככה ליצור את כל הרצועות. (להסתכל בסרטון) לקלוע צמה, מ-4, חשוב לא לקלוע מהודק מדי, כדי שיהיה להן מקום לתפוח. כשמגיעים לסוף, להדק את הרצועות ביחד, לגלגל מעט את קצוות החלה ולהכניס את הקצוות מעט פנימה , מתחת לחלה. את החלה להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה. באותה דרך לקלוע גם את החלק השני של הבצק. לשמן מעט את החלות, ולכסות בשקית, ניילון נצמד או מגבת. החלות עוברות התפחה שנייה של כ-40 דקות עד שעה (תלוי בטמפ' של החדר) עד שכמעט מכפילות את נפחן. לחמם תנור ל-180 מעלות. הדרך לבדוק אם החלות תפחו כמו שצריך, זה ללחוץ מעט עם האצבע על הבצק, אם הבצק חוזר בחזרה ממש במעט, זה אומר שהחלות מוכנות להיכנס לתנור, אם הוא חוזר עד הסוף צריך לתת להן עוד זמן לתפוח ואם הוא לא חוזר בכלל, החלות כנראה תפחו יותר מדי והן לא יתפחו בתנור ולא יהיו אווריריות. עם מברשת להבריש בעדינות את החלות בביצים ולפזר שומשום. להכניס לשליש התחתון של תנור לאפייה של כ-20-30 דקות, תלוי בתנור. הדרך לבדוק אם החלות באמת נאפו כמו שצריך, זה להרים אותן בזהירות ולהסתכל על התחתית. היא צריכה להיות שחומה וכשמקישים עליה שומעים הד חלול. מיד עם צאתן מהתנור לכסות אותן במגבת, ככה השכבה החיצונית יוצאת רכה. אם רוצים להקפיא, לתת להן להצטנן, לעטוף כל חלה בנייר כסף ולהכניס למקפיא. כשרוצים לאכול, לחמם עם הנייר כסף, כמה דקות בתנור חם או על הפלטה (לא ישירות)
זהו ההסבר הכי קל וברור שקיבלתי עד עכשיו. תודה רבה, את נהדרת!
אין אין עליך איזה מתכונים ברורים ומדוייקים כיף וטעימים נהדרת
חן את מקסימה.וההסברים שלך נפלאים.תודה❤
סירטון הכי מובן וטוב שראיתי של קליעה חלת 4 רצועות.תודה
איזה אלופה את!!!!
תמיד הסתבכתי, ועכשיו הכל כל כך פשוט וברור!
תודה💖
חן היקרה, כל פעם שאני רואה סרטון שלך אני חושבת לעצמי הלוואי שהייתה לי חברה כמוך, ולא רק בגלל הכישרון! את מסבירה בצורה כ"כ נעימה ומובנת. תודה רבה, הולכת לקלוע צמות עכשיו
את ישראלית כי הבגדים לא נראים ובת כמה את כי היא אמא!!!
@@עדייקותיאל-ש1י עדי החמודה, אין גיל לחברות :) אני אכן ישראלית. התמונה צולמה ביפן עם קימונו מושכר.
וואו! סוף סוף אחרי שנים הבנתי איך עושים את זה! תודה רבה על ההסבר המעולה.
חן, תודה , כשמך ...כן את, מלאת חן ומגישה בחינניות וגם...מדויקת עשירה בהסברייך
שנה טובה ומתוקה
תודה רבה רבה. שתהיה שנה מתוקה, טובה ומלאת אושר ואהבה
חן במטבח
חן את מקסימה כול מתכון שלח מעולה
אתמול הכנתי סופגניות עם הנכד
יצאו מעולות
המתכונים שאני הכנתי מימך
Suzi Yusef איזה כיף, אני שמחה :)
הסרטון היחיד שהבנתי באמת איך לעשות חלה מ4 חלקים! תודה
סוף סוף הסבר ברור לצמה מ 4 שאפשר לזכור לפעם הבאה 😍👍
אלופה! פעם ראשונה שמצליחים להסביר לי את זה
הסברת כל כך טוב,באמת נכנס לזיכרון
חן בת מרגו תבורכי מפי עליון מברכת אותך בהפרשת חלה ❤️❤️❤️😍😍הבצק הכי טוב שיצא לי בחיים תודה!
היי רק רציתי להגיד תודה ענקית על ההסבר הברור והרגוע! פעם ראשונה שהבנתי מה אני עושה בקליעה, הסבר מעולה, ושיטה מעולה! תודה רבה
אני כבר 3 שנים הולכת לחפש סרטונים והסברים כל פעם שאני מכינה חלה (וזה הרבה 🤣) כי אני לא מצליחה לזכור את זה - לא מאמינה שרק עכשיו מצאתי את הסרטון שלך!! תודה!!
תודה רבה על ההסבר המפורט, פעם ראשונה שממש הבנתי את ההגיון...
אוהבת את את הערוץ שלך ומאוד נעים לשמוע אותך
תודה :)
חן אין עלייך
חן אין עלייך הערוץ שלך מושלם, ישר כח. נוסף על כך את מגישה בצורה מאד רגועה את המתכונים ואני מרגישה שאני כן אוכל להכין את מה שאת מעלה, למרות שאין לי כל כך ניסיון במטבח, תודה!
ווואווו איזה הסבר מטורף לקליעת צמה של 4, את הכי טובה בתחום❤❤❤
תודה רבה רבה, לך ולה׳ יתברך שכיוון אותי לסרטון!
הסבר מצויין ויוצא- נפלא!
תודה רבה!!! עוד לא אפיתי, אבל סוף סוף הצלחתי ליצור צמה יפה וברורה!
פעם ראשונה שבאמת הבנתי איך קולעים מ4 חלקים!! יצא מושלם!! את נהדרת!❤
חן היקרה והאלופה!!! רציתי להגיד לך שאני ממש מכורה לערוץ שלך הכל כל כך טעים ופשוט !!! וסוך סוף אחרי הרבה פעמים של ניסיונות הצלחתי לקלוע צמה מארבע בזכוך
וואו סוף סוף הסבר מובן! תודה!! את אלופה כיף לצפות בך הכל מוסבר מהמם ומגרה!
תוד רבה חן יקרה, הנחיה הכי ברורה ונהירה ❤
תודה לך יקרה
אף פעם לא הצלחתי להבין את הרציונל של ה4 וההסבר הפשוט שלך בלי מספרים מסובכים הועיל לי מאד
יישר כח. תבורכי
הסברת בצורה פשוט מצויינת, קלה מאוד להבנה!! תודה רבה
תודה לך! בניסיון ראשון יצא יפה וגבוה. שבת שלום.
תודה נשמה כל כך הסתבכתי עד ההסבר הזה מהממת שבת שלום
איזו חלה יפה! באמת ממש כמו שתמיד קניתי מהמאפיות. את מסבירה ממש טוב. סוף סוף למדתי איך לקלוע חלה כזאת. כל הכבוד ותודה על הסרטון!!
את מקסימה איזה כיף!!!!! תיכף מכינה בעצמי......
ההסבר הכי מעולה שראיתי 👌 ❤
חן יקרה תודה רבה הסבר ברור וקל.יצא לי חלה מהממת ויפה.אבל למה נוצר קרע בחלה שהיא עדין בתנור?
חן את עושה כל כך טוב ואת מלמדת אותי הרבה דברים חדשים!!!
תודה רבה רבה רבה❤❤❤
תודה רבה, חן יקרה ❤ שבת שלום
וואו! מדהימה! הסברת הכל בפשטות!
הלוואי שהיית המורה שלי בתיכון,תודה רבה.(:
ואווו
פעם ראשונה נשמר לי בראש...מקווה
אנסה בשישי ואשתף
תודה ענקית
תמיד נהנת
תצליחי
תודה על ההסבר וההדגמה של הקליעה! ממש עזר לי להכין חלות יפות וגבוהות!
איך עלייך! עם סרטונים אחרים כמה שלא ניסיתי תמיד הסתבכתי בטירוף ובסוף התפשרתי על צמה סתם. וואלה צפיתי בסרטון שלך פעם אחת וזהו, אני לגמרי על זה ובקלות רבה. תודה!!!
מסבירה הכי טוב,תבורכי
אין עליך.... 👍
מדהימה כמה יפה את מסבירה כייף
איזה אלופה. מסבירה בצורה מעולה. ממש קל להבין וליישם. תודה
את אלופה! שאפו!!
ההסבר היחיד שהבנתי!!! תודה!!!
קליעה מאוד יפה של 4 רצועות שלא הכרתי לפי כן , תודה רבה שבת שלום ומבורך 🍷🙏🏻
בזכותך הבנתי אחרי המון שנים😂❤
מהממממת🌹נשמה מרהימה תבורכי💗
הסבר מעולה!!! החלות שלי יצאו מהממות...
למה מאפיה? מה שאת מכינה הרבה יותר טוב! לומדת ממך הרבה. תודה רבה!
היי חן! את מדהימה! כל המתכונים שהכנתי , משלך, יצאו מושלמים 💖 הודות להסברים המדויקים שלך, את מלאת נתינה ! איזה כיף !
נשמח לראות מתכון שלך ללחם שום. המשך עשייה פורייה , ושבת שלום
אין את תותחית תודה רבה רבה חן את מוכשרת אצילית ומקסימה ואני לומדת המון ממך חלות מושלמותת אמא יצא לי גם מהמםםםם❤❤
את מקסימה! מאוד מודה אל המתכונים הטובים שלך!
שבת שלום ומבורך מארגנטינה!
תודה, איזה כיף :)
איזה מקסימה את חן הסבר קל ופשוט תודה! תמיד רציתי לדעת איך עושים את זה...
הצלת אותי ואת השבת- תזכי למצוות!
תודה על ההסבר המפורט.
את נהדרת
הכי טוב שראיתי... הולכת להכיון... באמת קל להבנה:)
הסברת מהמםםם. סוף סוף הצלחתי לעשות את הקליעה הזאת💚
חן, את גאון!!!!
פעם ראשונה שהבנתי והצלחתי לקלוע את החלה הזו, ואני לא נחשבת למישהי עם ידיים שמאליות...
אלופה 💕
תודה רבה חן😘 עזרתת
הסברת מאוד ברור ויפה
וואו חן, ביום שישי אפיתי את החלות שלך, את מדהימה בהסבר !!! סוף סוף יצאו לי חלות מדהימות שכל המשפחה לא האמינה שהן לא קנויות, אפילו אני לא האמנתי שעשיתי חלות כל כך יפות חחח !!! תבורכי יקירתי ותודה תודה תודה על המתכונים וההסברים הכל כך ברורים שלך ! יישר כח יקירה, אין עלייך😃
יוווווו, איך אני שמחה, יופי
תודה רבה על ההסבר הברור!
את מדהימה והממת!! תודה על ההסבר❤️
כמו תמיד, מושלם ❣❣
יצא מושלם לקידוש מישפחתי!!!❤
הסבר קצר וקולע ;) תודה רבה!
ההסבר הראשון שברור ומובן! תודה
מהממת את!
מהמם ❤
תודה רבה היסברת לאט וברור.
חן שלום מצרפת הגשומה ;הקלעית חלות שלך הכי קל ניסיתי כמה פעמים מערוצים שונים שלך הכי קל ישר כח;העברתי גם לבת שלי בארץ את הנתונים שלך ;דרך אגב עשיתי כמה פעמים את הסלמון שלך בתנור ;ממש קל וטמים תודה חמודה על ההסברים הקלים שלך
את מקסימה! סרטון מעולה
פשוט אלופה כייף לצפות בך ❤❤
מתכון:
כמות: 2 חלות קטנות (השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל חוץ מהמים)
מצרכים:
חצי קילו (500 גרם) קמח מנופה
רבע כוס סוכר
1 כף שמרים יבשים
חצי כף מלח
רבע כוס שמן
1 ביצה
1 כוס חד-פעמית מים (200 מ"ל)
40 מ"ל מים שמורים בצד, למקרה שצריך להוסיף עוד מים לבצק. שימו לב, לפעמים יש צורך להוסיף עוד מים, זה משתנה בין סוגי הקמח השונים. בסופו של דבר הבצק צריך להיות חלק ומעט דביק.
לציפוי:
ביצה מדוללת עם מעט מים (ככפית) ומעט מלח
שומשום
אופן הכנה:
להכניס את כל החומרים היבשים לתוך קערת המיקסר ולערבל מעט. להוסיף את השמן, הביצה, כוס אחת חד פעמית של מים וללוש את הבצק כ-7 דקות, על מהירות נמוכה. הבצק צריך לצאת חלק ומעט דביק. תוך כדי הלישה, לבדוק את הבצק ואם יש צורך, יש להוסיף עוד מעט מים.
להעביר את הבצק לקערה משומנת עם מעט שמן ולשמן גם את פני הבצק שלא יתייבש.
לכסות בניילון נצמד ולתת לבצק לתפוח כשעה עד שעה וחצי, (תלוי בטמפ' של החדר) עד שהוא מכפיל את נפחו.
להוציא את הבצק מהקערה ולחלק לשני חלקים שווים שיהיו שתי חלות.
לקחת חלק אחד, לחלק ל-4 חלקים שווים ולכדרר כל חלק לכדור.
לקמח מעט את משטח העבודה, לא הרבה מדי, לקחת חלק אחד, עם מערוך או בידיים לרדד לעלה צר וארוך ולגלגל ליצירת רצועה ארוכה, לגלגל את הקצוות של הרצועה שיהיו שפיציות ודקות יותר מהאמצע והאמצע יהיה שמן ונפוח. ככה ליצור את כל הרצועות. (להסתכל בסרטון)
לקלוע צמה, מ-4, חשוב לא לקלוע מהודק מדי, כדי שיהיה להן מקום לתפוח. כשמגיעים לסוף, להדק את הרצועות ביחד, לגלגל מעט את קצוות החלה ולהכניס את הקצוות מעט פנימה , מתחת לחלה.
את החלה להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
באותה דרך לקלוע גם את החלק השני של הבצק.
לשמן מעט את החלות, ולכסות בשקית, ניילון נצמד או מגבת.
החלות עוברות התפחה שנייה של כ-40 דקות עד שעה (תלוי בטמפ' של החדר) עד שכמעט מכפילות את נפחן.
לחמם תנור ל-180 מעלות.
הדרך לבדוק אם החלות תפחו כמו שצריך, זה ללחוץ מעט עם האצבע על הבצק, אם הבצק חוזר בחזרה ממש במעט, זה אומר שהחלות מוכנות להיכנס לתנור, אם הוא חוזר עד הסוף צריך לתת להן עוד זמן לתפוח ואם הוא לא חוזר בכלל, החלות כנראה תפחו יותר מדי והן לא יתפחו בתנור ולא יהיו אווריריות.
עם מברשת להבריש בעדינות את החלות בביצים ולפזר שומשום.
להכניס לשליש התחתון של תנור לאפייה של כ-20-30 דקות, תלוי בתנור.
הדרך לבדוק אם החלות באמת נאפו כמו שצריך, זה להרים אותן בזהירות ולהסתכל על התחתית. היא צריכה להיות שחומה וכשמקישים עליה שומעים הד חלול.
מיד עם צאתן מהתנור לכסות אותן במגבת, ככה השכבה החיצונית יוצאת רכה.
אם רוצים להקפיא, לתת להן להצטנן, לעטוף כל חלה בנייר כסף ולהכניס למקפיא. כשרוצים לאכול, לחמם עם הנייר כסף, כמה דקות בתנור חם או על הפלטה (לא ישירות)
בתיאבון
מתכון מושלם אפייה בטורבו או רגיל?
כמה מעלות?
את מהמממת!
הסרטונים מדהימים. בדיוק הולך להכין מחר לראש השנה 😁
בזכותך יוצאות לי חלות איזה כיףףףף
תודה רבה! יצאו לי חלות ממש יפות
תודה רבה על הסבר מעולה :)
מהמם...חן יש לך מתכון לחלה מקמח כוסמין 80%?
הדרכת קליעת צמה מרובעת מעולה. צפיתי פעם וחצי וישר הצלחתי.
פשוט וקל. אני אבדוק אם זה עובד לי גם על השיער של הילדה ;-)
יופי של הסבר
תודה רבה, איזה הסבר פשוט שניתן לזכור בקלות
רק רציתי לישאול איך יוצא לך צבע כל כך יפה של החלות ממש יפה
להבריש בביצה טרופה עם קצת שמן פעמיים: לפני ההתפחה ואחריה
Excellent braiding technique - thank you!
הסברת זאת מעולה, תודה!
הכנתי ויצא מאוד יפה
מושלם אבל איך הן יצאו לך חומות ממש???
Muy hermosas las mujeres de Israel
אפייה בטורבו ? או חום עליון תחתון בדיוק מכינה ?
האים יש לך ספרי בישול או אפחה ואחם ען טחפוא ניתן לרכוש אשמח אחם תעני לי
שבוע טוב
לחן במיטבח הבצק של החלה נוח מאוד למגע תודה לך על המתכון
שמתי ב-2 קילו קמח 7 כפות סוכר!! לא מאמינה, מה יצא לי מלוח??
וואו מהמםםםם חני
הרגע סיימתי לקלוע בהדרכתך ויצא מהממם
איך שולחים לך תמונה?
מושששלם תודה ❤️
חן אני רוצה להגיד לך בקיצור בלי הרבה מילים יש לך ידיים של זהב
מהמם
תודה, קלטתי תוך שתי דקות יצא יפה מאד