【Joeman】4980元的奢華牛排 對決 150元平價牛排 ！【Joe是要對決S2】Ep4
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
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拍攝器材:Sony A7m3、 RX100 m5、GoPro Hero 7 Black
收音器材:Rode Pro Plus、Sennheiser ClipMic digital
剪接軟體:Adobe Premiere、Sony Vegas 13
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相比前幾集邀請來賓，Joeman
這集一個人主持節奏超級好耶，搭配製作人和服務生介紹，整個很流暢看得很舒服
我也覺得她一個人主持就很好 來賓雖然有些時候講話很有趣但由時候話題就講偏了哈哈哈
对，我真的觉得看他的片很像看电视台一样的节目感觉。真个风格，制作和主持绝对不输任何电视台的主持人。
孫東寶奶油餐包真的很可以
捕獲野生痣作人
真的痣作人？
Ya Ya 哈哈哈真的啊我在這留言很普通吧
我買1000我4天吃完了
真的超好吃..... 被牛排耽誤的麵包店（誤
看到主廚親自出來問候
我覺得12000不算什麼
看重的不只是錢
而是態度
更新
個人的觀點是
因為他是大廚 而影片內也有說道 客人數蠻多的
一般大廚在忙完時都去休息
而這位大廚出來與主播做溝通交流
並不代表100塊就讓主廚出來
還是
花10000元讓主廚出來
這是種態度 不是比賽
這不是引戰的留言
希望能以好的一面來看待
正確
的确
Word
River Lin 你沒錢就閉嘴
sv max 高級餐廳的話主廚出來聊一下其實還蠻普遍的，了解一下客人的回饋、喜好，就好像omakase那樣有交流
高級那個店員的對答讓人覺得很舒服
高級店一向都是這樣 這就是為什麼在服務業普遍爛又大牌的台灣 我們會願意花幾千元去吃這種高級餐廳的原因
只要是有水準的高級餐館，服務人員的素質就是這樣，甚至更好，並且跟客人的應對態度都非常舒服。下班後有心的領班都會教育所屬服務員各種餐廳必須知識以及菜品的介紹。你會忍不住給小費，皆屬正常。
前菜的「點閱率」？？
點閱率那句有點糗
還有Joeman問能不能只點氣泡水看景色的時候，不該回「沒什麼人會那樣做」。
點閱率不是這樣用的
我覺得奢華的服務生真的很好！
不會因為上節目就講話打結尷尬，
跟九妹的互動也很好！
你好 我是那位服務生本人，謝謝你的讚美^^
@@su3249 厲害😁
@@su3249 你可以考虑做TH-camr唉，你的声音很好听，说话也有条理
@@su3249 不僅服務態度一流口條清晰，而且相當專業如果不是知道你是Waiter，單聽你介紹會以為是內廚親自到顧客面前解說
@@su3249 你用點閱率形容餐點是在為轉行當youtuber鋪路嗎😂😂
開玩笑🤣你真的口條很好
孫東寶=被牛排耽誤的玉米濃湯店😂
黃明龍 並沒有 麵包會爆漿比較好吃
真的 湯才是本體
麵包真心好吃
@@煮竹煮竹阿築築 那個奶油味超重
我覺得他們的湯還好欸
Fred表示：x 差一集
打破367讚無留言xd
@@leclerc1665 請你刪掉
Kevin Chen 請你刪掉
@@hankwu4750 請你刪掉
@@卡皮巴拉-g5b 請你刪掉
22:49服務生好真誠
光主廚親自出來接待 感覺真的非常棒~
感覺九妹是職業吃夜市牛排.... 介紹起來比高級牛排還熟
小時候的回憶，比起奢華的料理還容易介紹🤗
看完影片，剛好把看了很多次的《穿著prada的惡魔》拿出來看；發現米蘭達要最新一集的哈利波特時，順便要的牛排，就是位在紐約的S&W的牛排，看著安匆忙的衝去S&W買牛排，我快笑死XD
前陣子才看，不過沒記店名XD沒想到是這間
Neo politan 我是因爲看到綠色的店面，才按暫停看清楚，想看的話netflix還能看！
沒錯！就是S&W!
以前看的時候，也想說居然是巴菲特的愛店！但後來米蘭達沒吃，一整個覺得超浪費，好想吃啊
th-cam.com/video/Tm2CwGbTrbI/w-d-xo.html
沒錯
九妹，吃到飽之所以會有濃湯或羅宋湯是因為前者有勾欠後者有馬鈴薯都會比較有飽足感，因次來控制成本，但許多店家本末倒置了把濃湯的勾欠拉比較稀或馬鈴薯量少而達不到控制成本
孫東寶的教父紐約牛排很好吃，口感有水準，不過他每一家店的師傅水準不一，有時候會踩雷，臺南歸仁店的技術不錯
醬的部分可以跟店家要求另外附，上面撒玫瑰鹽，也好吃
真的，之前吃雙北幾間踩了好幾次
台中也踩雷！害我覺得還不如忠孝路老夫子
我也是吃歸仁店覺得不錯
但身邊的朋友吃別間店嫌的要死 說不如吃板塊或是夜市牛排😅
第一次吃到整個嚇到超難吃！後來不敢踏進去
南港的要在非熱門時段比較好
高級牛排太誘人了
主廚整個台灣口音🤣🤣聽他講話嚇到好道地
重點那個巧克力蛋糕感覺好強！做的好漂亮一定超好吃
第一次聽到有人用點閱率形容餐點...
就在找這個留言 一直覺得好奇怪 應該可以說人氣很高就好
可能那個服務生在準備當TH-camR
我訂閱j個牛排(/ω＼)
我也在想說餐是點來看的嗎😂
緊張講錯話吧
上星期第一次去孫東寶墾丁店 墾丁大街許多雷區 不太敢進 來牛排店 也是點150牛排 玉米濃湯超好喝 喝到飽 超值
大量的反式脂肪
我剛好去吃他們家牛排 點5分熟 一半全熟 一半7分熟 根本吃不到我點的五分熟⋯
HOWARD CHAN 人生在世，吃什麼都要介意會怎樣的話，那不如不要活了
墾丁騙凱子的
只是孫東寶相對好一點但也沒到多好
其实巴菲特只在纽约那家店吃过几次而已 没有每年都去。 我记得最贵的牛排是在50+还是60+美金左右（个别双份的会更贵一些）。
野生
野生!!
我在美國吃過，台北賣的比美國還貴！
真的野生餒
@@7pupu_sheep 美國肯定會比台灣貴
15:42 吃習慣台式便宜的牛排
這牛排一端上來有種很空虛的感覺..
高檔牛排都這樣，
不過真的好空虛，
連紅蘿蔔之類的蔬菜都沒有
@@就像是卓別林
越高檔東西越少..400-600的還會有花椰菜之類的
我們平凡人喜歡多一點東西😂
真的！
雖然前面已經介紹過，
但還是會想「我的鐵板麵跟蛋呢？」
Joe是要對決真的好看到爆炸
這集店員服務態度一流~
剛去孫東寶聽到店員用手機在看這集
感覺孫東寶品質差距很大 在我家附近一間孫東寶吃過一次後 就沒再吃過孫東寶了 寧願去夜市吃正港夜市牛排
屏東的孫東寶，吃過一次完全不會想去第二次…其他更便宜的8,90就能吃的很開心
葉佩雯別在意太多
之前吃過新北板橋的孫東寶，只有第一口是有看頭的，後面越吃越無力
然後底下鋪的鐵板麵根本就是個笑話，估計隨便一間個人經營的牛排店都能屌打
花210點了5分板腱
結果整塊肉就是個異形
一塊肉3分到全熟都有@_@
新北的孫東寶新莊分店我覺得150的牛排最好吃。不乾不柴值得一吃再吃。但濃湯就勾芡的厚了點。但湯的材料挺豐富的！
看完這集 我還是去costco買肉自己煎好了...
看完之後我要去吃夜市牛排了
自己煎有油烟还是吃夜市的比较快啦😂
我還是不要吃了
侍者很會講: 這個點閱率很高
置板凳~牛排吃起來
原來給FRED吃麵包~牛排要自己暗槓😂😂😂
但對Fred來說的台式牛排是：和牛+麵+蛋+鐵板
@@timkuo97 你把松露擺在哪裡？？？？？
其實我不看店員的 主廚出來正裝問候 奢華感就上來了
店員也很專業
一般人去吃，主廚才不會出來?別傻了，知名youtuber去才有，哈哈
這個服務生很專業了！
我看過很多服務生一問三不知.. 上班時間只顧著聊天滑手機！
介紹菜色可以如此流利算是有經過專業訓練了！🤔
@@獨孤大俠 當然啊。高價位服務素質較高。
你去孫東寶吃完以後給12000的小費，全店工作人員大概都會出來問候加上列隊歡送
為了觀眾福利~我們特別找了晴天來拍給你們看 .............其實跟雨天差不了多少~都灰的
城市景觀餐廳大部份都是[夜晚]比較有看頭~ 早上就要看地方了~
Fred……
說好的昂貴蛋白變成的昂貴的澱粉😫
一個是享受，一個是想胖😂😂
之前到台灣旅遊時
也去了其中一間孫東寶
當時不知是奶油麵包
結果咬下去噴到整身都是
整體是是蠻好吃的
不過感覺那些麵是用來吸油的
讓我覺得每次去台灣的時候都要去吃一次的
爆漿撒尿牛丸
@@來自猩猩の你 還可以打乒乓球
這店員超專業 最後主廚上來 奢華感頂到天
12:58 我以為Joeman會回：我的點閱率也很高 哈哈
6:10 麵會換成蛋
那個蛋我會拿叉子和湯匙
把它變成炒蛋
加點玫瑰鹽
舒服!
我是台南人，其實今年四月之前，我是沒吃過孫東寶的
是因為當時工作地點附近有孫東寶，同事約去吃
第一次吃最令我驚豔的其實是麵，因為我不是很喜歡傳統台式牛排的那個麵
而孫東寶的麵其實就是很接近鹽水意麵的做法，所以我第一次吃到的時候，超喜歡孫東寶的麵
我反而覺得本體是麵才對
當然玉米濃湯和紅茶都是非常棒的，紅茶的甜味和茶味很適中，甜度對台南人來說也還是夠的XDDD
我自己只吃過三種，丁骨、板腱、主廚(其他沒吃過無法評論)
其中我最喜歡的是板腱，其實他板腱蠻厲害的，咬起來有"脆"的口感
主廚則是意外的軟嫩，而且厚度其實也蠻厚的，說起來不好意思我一開始怕踩雷不敢點最便宜的，一直被同事笑
後來點了一次之後發現其實勝過外面的夜市牛排非常的多
總之我覺得以台式牛排來說的話，孫東寶是可以便宜又吃的很飽，味道也達標，且麵比傳統鐵板麵有獨特性
joe是要對決真的很用心
成本預算很有誠意
口條節奏也很流暢
給服務生點讚 很用心 很健談 又專業 帥
VENOMB 他真的很厲害
選擇吃平價牛排後我這個月便當裡面不會有主菜；選擇奢華牛排後我這個月的便當裡連主食都沒有。
以上是平價/奢華牛排對我來說的差異性
您太客氣了！
為什麼選擇奢華牛排還可以有便當😂
Joeman這一餐差不多要一個月的薪水w
不是只剩泡麵嗎QQ
@@旭小-l4q 我還以為只剩土
感觉关注joeman的这两年Joeman的事业越做越好越来越有钱了哈哈哈哈
btw看到那个超大巧克力蛋糕的瞬间我超兴奋哈哈哈，多评价一点嘛
孫東寶的濃湯好喝,上次吃麵包還爆漿~牛排有時好吃有時又很多筋~麵非 常 油!!
奢華牛排真是讓我長見識了!
我吃過最貴的也就西堤了....
Q口Q 好餓！！！！好餓！！！！（講不出其他評論了）（口水）
是Goldfish Brain金魚腦 ！
咦？金魚腦不是吃素？
Joeman 很多观念很好，越是专业的人越尊重人家的专业。越是算计别人的人越是觉得所有人都在算计自己。嘿嘿。
服務員好專業喔！
感覺要受很多訓練
不知道這種服務業薪水高不高欸
知道youtuber來拍片，肯定是派最專業資歷最深的來服務啊
底薪應該不高，主要是靠客人最後簽的小費%數
@@Eugene-ym6rd 我沒去過，不過聽說在美國服務員是沒有底薪的但是服務費也就是小費是全部都服務員的
@@談元中 不一定，看店家跟服務員怎麼決定，可以0底薪全部抽服務費，也可以固定底薪，服務費算餐廳的。
記得哦 不能同意你更多 真的是大笑話
我都不知道可以麵換蛋
這樣哪天健身完之後
去點最便宜的150牛排搭兩顆蛋
還有玉米濃湯跟餐包+飲料
營養滿點，連高蛋白都不用喝了
划算
蛋白質滿滿的
鐵板麵50 蛋一顆10元 感覺麵換蛋只有一顆很不划算
哈哈 點鐵板麵還換蛋 幹嘛不直接點兩個蛋就好了
@@奇奇-s4h 扣掉麵，單純減少碳水攝取，增加一顆蛋多一點蛋白質，重點是方便啦
@@simonfang8547 多吃高蛋白比較好，蛋黃裏膽固醇不少
這系列我超愛🔥🔥🔥🔥要永遠做下去啊啊啊啊啊
13:30 九妹可以考慮做松露通心粉影片 點閱率非常高喔
18:00 松露有點膩
小花：你在跟我開玩笑吧
對了這次介紹的主題是不是原本說上集要跟Fred一起拍的？
Joe是要對決。 平民網咖vs奢侈網咖
推上去
對比泡麵www
網咖貴起來沒生意啦
要比較就只能比配備的好壞而已
其實joeman以前也開箱過不少網咖了，不過都是一次介紹一間
網咖應該沒有奢華的吧?
有的話求推薦一下想去朝聖
奢華牛排的服務生感覺好可愛
3:00 櫃檯的小姐(女學生?)一直在看九妹,哈哈哈
服務生：點閱率。
沒錯餐點都點來看的。
主廚牛排4onz 150tw=40.5hk
紐約神父手牛排8onz 270tw=73.2hk
crab cake 780twd=210hkd
華倫斯基salad480tw=129hk
纽约客肋眼3280tw=884hk
感覺這集的奢華還可以更奢華🥳
這個巧克力超厲害的~
很好奇外層是慕斯還是奶油~
而且主廚的中文超好的
吃了幾次孫東寶~
認證本體就是玉米濃湯~無誤
孫東寶什麼都不錯 但是麵.... 不好說
Joeman 多了成熟 唯一沒變就是帥
影片製作 拍攝的很棒 很多細節特效 整體舒服感 👍
超級用心
（天啊 花好多錢呀 😂
愛你
群号发出来，有钱一起赚😁
太可愛了吧，事前拍攝都會通知餐廳主廚跟廚房包含要點的餐點，這是尊重，即使沒事先通知，外場都有經理跟服務員查顏觀色，並且做出不同的服務內容，基本上150跟綜合餐點12000對比的反差本來就是會引來討論，價格無法絕對取决你所得到的品質，無論好壞，美食依照個人口味有所不同感受，你覺得想享受更優質的環境跟餐桌服務餐點品質所附加的價值就是金錢及態度，當然沒有一家餐廳能接受過多的批判，難免搭配更多官方語來圓滑帶場，期待Joeman大大有更多直觀的感想。
3:54 有的濃湯跟柳橙汁稀到跟白開水一樣FK
其實不太可能真的可以對決，貴的牛肉還是有牠的價值。但就平常以過溫飽來說是以平價牛肉足以滿足，如有薪水下來才可能偶爾來吃點貴的牛肉享受一下
20:34"下次我們一起來吃"是九妹要請客的意思嗎哈哈
不知不覺就25歲了
Smith & Wollensky的服務生口條比一些記者都好！
現在一點我看到好餓😭
台式牛排其實滿厲害的，他們做出來的牛排和傳統牛排相比已經算是一種新型態的餐點了，包括用嫩精醃製的口感、鐵板麵、黑胡椒醬、帶著甜味的大蒜麵包還有玉米濃湯。也是另外一種台灣之光了
所以我說Fred人呢？
孫東寶的麵包跟湯真的超棒😂
然後三色蔬菜真的是不行✋
有錢就吃好一點，沒錢就吃飽一點，有錢是生活，沒錢就生存，重要是活著隨意身體健康真好
我只看到片尾的百達翡麗 金鶯😍Joeman真的金字塔頂了啊😭
屏東歸來廟口的台客牛排只要130
濃湯是用雞腿取下骨頭熬的
好了啦
等這集等了好久啊，孫東寶好懷念啊，之前在世新讀書時可以說每個禮拜必吃一次，因為他就在景美捷運站1號出口的正對面，非常的方便。濃湯和牛排都好吃，我一般會牛拼雞，這樣能控制在大概250以內，又能吃飽。現在真的超懷念，等我再回來台灣一定要再去吃一餐次，流口水了🤤
可以來 雲林夜市吃 山本牛排
有沙拉吧 濃湯吃到飽 有時還有水果 跟壽司180元有找 另外還有戰斧豬排 很屌
我雲林人竟然不知道！是斗六的夜市嗎？
@@璟-q7j 我吃過好多次唷 哈 那邊牛排都吃過
星期日西螺夜市有！！ 我常吃山本 ，突然變常客了
2:58
其實12,000台幣在香港吃這樣水準的應該也不行😂在香港要吃比較好的牛扒就差不多4000台幣了😌沙拉的話通常500台幣左右，前菜的話都差不多，最後甜點這樣大小的應該跑不掉600台幣🤧然後經常看影片令我羨慕台灣的物價🥺在香港要吃比較實惠的牛扒也要台幣差不多$400
香港物价是真滴贵，广州一碗云吞只要15人民币，香港一碗要50港币
@@williamchang4599 香港雲吞有到臺幣250呦。。。@0@
22:50服務生很捧場🤣
其實服務員蠻好看欸
joemen 什么时候更下一集，我超爱咖啡的，超想看
17:36 三小聲音 XD
17:41 我要吃櫛瓜
12:57點閱率??? 服務生是不是看到joemanㄎㄧㄤˉ掉了
平價牛排好吃的關鍵在於超熱的鐵板，反正肉的品質已經不是重點了
意思是要被燙到才是真理嗎
要燙到可以把塑膠飲料杯燒出一個洞才夠格
我每次都不小心燒到
還有焦焦的麵跟蛋
😂订阅Joeman好久了，第一次看这个系列，好好看，我要追完
很多集喔 嘿嘿😁
還有整個第一季可以看
夜市牛排喝到飽
鐵盤上別人細菌的吃到飽
因為鐵盤只會用水刷過5秒
(不用洗碗精是因為鐵盤本身需要油，平價店會省煎油)
> 抹布擦乾 > 大火炭烤鐵板(殺菌) 但還會殘油脂
不安心者不建議食用平價牛排
聽起來好可怕 但我還是想去吃
我也看過，但我還是會吃😂
如果配餿水油香煎就完美了
嫌髒真的還是不要外食.....不要以為高級餐廳就會刷得比較乾淨.
真假的 晚餐來去吃一客壓壓驚
去公共取餐區，我是覺得還是要避免說話比較衛生(必竟現在算半個公眾人物做個榜樣!)。在自己桌子解說倒無所謂~ 對了，孫x寶的麵超好吃!!
PS:便宜的牛羊雞肉，組合肉成分比較高，特別是前2者，到現在連平價涮涮鍋最便宜的羊肉都還是組合肉(牛肉已沒了)。組合肉一定要全熟才比較不會落賽。
台式牛排的那種熱鐵板應該是源自於日本家庭式西餐廳，早期孫東寶裝潢也超有家庭式餐廳的感覺
別破產啦！希望下次的影片不是看你介紹那間公園的椅子比較好睡😂
結論，我要多存點錢，因為好難睡
下一集為您介紹：在公園用紙箱睡覺和沙發椅睡覺的差別
@@chu0413 結論是兩個都很難睡
一開始看的時候總覺得畫面很不協調
看到第二個高級牛排館的時候就知道為什麼了
可以拍一集萬元牛肉麵對決評價牛肉麵嗎？😂
平啦幹
我是香港人，我每次到台灣肯定要去嚐嚐夜市牛排，真的好懷念呀！不知道什麼時候才能去台灣再吃😢😢
中間那段黑道好好笑XDDD
孫東寶就餐包讓我最驚豔😂
孫東寶吃一次就沒再去第二次了，可能我個人喜歡油麵，然後就是飲料雖然他的飲料要付費，但他的可樂那些不是濃縮的飲料機
孫東寶是我吃過最難吃的牛排 但鐵板麵跟其它配菜卻是出奇的好吃...
上面才有人說麵最難吃，看來每間品質都有差呢😅
麵難吃
我吃過是麵非常的油...
麵超難吃
最難吃的是麵
10:40的服務生小哥哥!!!好帥啊!聲音也好好聽!!! (重點?
平價牛排界有三寶：
貴族、我家、孫東寶
然則也有傳說巴菲特和比爾蓋茲有排隊去吃麥當勞，所以我吃麥當勞也一樣是巴菲特的午餐。
下集的老闆我還以為康康
對我來說...我家跟貴族就是貴的了qq
@@版本過舊-q6b 貴族要貴可以很貴qq
微風的smith & wollensky個人不推
第一.跟紐約本店的料理比起來真的有差...
第二.吧台的酒架就直接在落地窗邊讓太陽曬,是多想讓酒變質...
12:55 好奇一下 前菜可以用點閱率來形容?__?
看得出來錢的味道比較香😄
我自己也是服務生
我覺得在介紹餐點的時候
除非客人自己想深入了解更多
不然一般客人你講太多專業詳細的內容
其實他們聽不懂也不見得吸收的了
展現專業沒有不好
只是大多客人其實是不會想知道那麼深
所以為了避免浪費雙方時間
通常都講重點
口感如何 會酸會辣 招牌是哪個 人氣是哪個 等等
長話短說 因為講越多 客人只會越混亂
分享自己的淺見 沒有褒貶的意思
吃夜市牛排流程一定要先喝碗湯，肉上之後戳蛋黃，拿蛋黃拌麵把麵吃完，才吃肉，最後吃蛋白
9妹去的時間應該是11:30 濃湯最好喝的時候
看到預告我就知道下集金費又爆了
我個人特愛雞排，因為脆脆的皮搭上軟嫩多汁肉真的好吃（只是每次點都好久喔！）
真的超級好吃，只是有一些店不會處理腥味，就很噁心
會在牛排店點雞排+1
脆脆的很好吃
推牛魔王
而且雞排通常都不會太雷，牛吃久了也是膩
可惜沒點美國乾式和牛戰斧牛排44oz，那道才是頂點上次吃還不錯！再加個海鮮塔！
12:03 服務員都尷尬了
20:32 可惡想吃(大哭
主廚也太可愛了吧w