Perfecto!!!! Gracias por la mencion , lo que hice fue empezarla a abrir con un encendedor y poco a poco dejar salir la presion , el resultado fue buenísimo pero tuve que ser paciente por un par de minutos y tirar muy muy poquito
Otro video que me haces ver entero con pulgar arriba paisano!! Te parecera una solucion sencilla al problema, y una vez analizada lo es jeje... (pero te aseguro que a muchos no se nos ha pasado por la cabeza y ni a mi el primero que trabajo botellas) Gracias de nuevo por otro aporte generoso y sobre todo por no perder esa gran originalidad. Un saludo y felices birras!!
Gracias a ti por seguir mi trabajo... como verás muchos videos son casos que me han ocurrido personalmente y me han dado más de un quebradero de cabeza..... por eso los suelo exponer. ¡muchas veces lo simple es lo más eficaz! Salud, Buena Birra y Suerte...
No sabés cómo me salvaste con este vídeo, excelente amigo!!! Muchas gracias por tu aporte para los que recién comenzamos en el mundo de la cerveza. Saludos desde Buenos Aires, Argentina..
Buen video! Otra solución que vi en un video por ahí y que a mí me funcionó en mi último lote es inyectar un par de veces CO2 por la salida de producto, descargando desde la válvula de presión. Así consigues que burbujee la cerveza desde abajo y pierda carbonatación.
@@SeleccionPersonal-fe6eb eso es porque está perdiendo el co2 que tienes disuelto en la cerveza por la diferencia de presión... repite la operación las veces necesarias para dejar la cerveza a tu gusto.
Hola quetal . Muy buen video felicitaciones . Una pregunta para carbonatar un barril conector G de 50 una haney. A cuantos barres se carbonatar para una chopera . Desde ya muchas gracias saludos
Hola Óscar, te aconsejo que veas este video. th-cam.com/video/0NwviWf8rME/w-d-xo.html Y en el blog tengo una entrada sobre carbonatación que también te vendrá bien puesto que la carbonatación depende de varios factores.
Aquí tienes el artículo sobre carbonatación www.lamalteriadelcervecero.es/carbonatar-la-cerveza-en-botella/#:~:text=La%20carbonataci%C3%B3n%20es%20una%20reacci%C3%B3n,en%20este%20caso%20la%20cerveza.&text=Estas%20dos%20variantes%20(temperatura%2C%20presi%C3%B3n,utilizamos%20para%20carbonatar%20nuestra%20cerveza.
Hola viejo necesito de tu ayuda. Me pegue un cagazo con una "honey" le agregue la miel durante la maduración, la maduración la hice dentro de la botella a 5°C ya lleva 7 días saque una hace 2 días y al destaparla parece un volcán y se puso muy amarga en este punto que puedo hacer para sacarla de maduración que quede con una gasificación decente y con el sabor a la miel. 40 litros de pale ale como base y 1kg de miel fue lo que utilice. Me recomiendas pasteurizarla para contarle la segunda fermentación? Saludos y quedo super atento
Intentaría poner la cerveza lo más fría posible sin llegar a congelar, después abrelas para ver si por lo menos no sale el volcán ... después las dejas abiertas hasta que pierdan la carbonatación deseada y después la vuelves a cerrar si puedes le das un barrido con CO2 para evitar oxidación. Si aún así sigue saliendo el volcán difícil lo tienes para recuperar la cerveza. Lo de pasteurizar no lo veo porque si lo haces con las botellas seguramente te exploten y si lo haces abriéndolas perderás cerveza con el volcán y seguramente te quedará sin gas al calentar, también perderás sabor y seguramente se te oxide.
Buen día. Aprecio tu dedicación 🍺🍺🍺 He visto que tienes una válvula que levantas para aliviar la presión. Yo tengo barril normal de bar de 30L Realmente no veo como podría presión. Alguna idea? Gracias
Hola que tal la válvula que ves es el compensador del grifo. No se que tipo de instalación tienes y no sabría decirte como hacerlo si no me das más detalles.
Pues depende de la temperatura de la cerveza. Una lager está entre 2,5 a 2,7 volumenes de CO2. Por ejemplo si la cerveza está a 12°C y carbonatas a 2,7volCO2 tendrías que poner 22psi. Y si la cerveza está a 20°C tendrías que poner 30psi. Como varia según temperatura yo te aconsejo que busques una aplicación online que te haga los calculos. Un saludo.
Hola, gracias por tus videos. Tengo una pregunta, cuál es el tiempo que debe emplearse para llenar el barril de cerveza? y cuanto flujo por minuto? Gracias
Amigo tengo una consulta tenemos una schopera talos de 4 salidas la cual no está enfriando, el ventilador está girando bien está limpio el agua recircula bien pero no está enfriando el agua quedo atento a sus comentarios saludos
Para sobrecarbonatar la cerveza tienes que ver los volúmenes de CO2 que tiene. Los bares es la unidad de medida de presión. Ahora bien yo normalmente no suelo pasar de 3 volCO2 aunque hay estilos de cervezas que pueden llegar a los 3.5volCO2. Como norma general se coge unos 2.5volCO2 para una carbonatación normal. Para servir la cerveza desde la chopera yo en mi equipo suelo utilizar entre 0.5 bares para cervezas con poca carbonatación y 1 bar para las más carbonatadas. Depende de la cerveza que tenga en la chopera, incluso voy regulando la presión sobre la marcha cuando veo que se ha quedado algo corta. Otra cosa que suelo hacer es tener la cerveza a la temperatura de la carbonatación normalmente 5°C que es la misma a la que va a estar en la chopera y la empujo con la misma presión con la que carbonate por ejemplo 0.8 bares. Un saludo.... espero haberte ayudado.
@@LamalteriadelcerveceroEs lo que estaría bueno es que muestres cómo servir la cerveza desde principio incluyendo como conectar el barril,el co2 y ver cómo tira la cerveza
saludos alguna tecnica o truco para cuando trastorno una mezcla de limon y sal dentro de una botella de corona sale mucha espuma y se riega. hay alguna manera de evitar q salga espuma
Hola... es decir lo entiendo así. Cierro el paso de C02 y descargo la presión como se observa en el video, espero 24 hrs y para probar vuelvo a abrir el CO2 ? O ya no?
Si es de esa manera, quitas presión, deja reposar y después le metes presión para servir si ves que la carbonatación está correcta le metes la presión correcta y ya la dejas.
Cerveceros tengo una duda, tengo un cornelius, le conecto directamente al barril el grifo para servir y sale sola espuma (no la empujó con CO2) Si despresurizo como indica el video, posteriormente debo conectar el CO2 para empujar la cerveza? Por qué hay que conectarlo cuando la presión que tiene el barril empuja la cerveza y la lleva hasta el grifo ?? Ayuda por favor gracias
Yo haría lo siguiente. Quitaría presión al barrir dejando la mínima para poder echar una cerveza... si sigue saliendo solo espuma dejala reposar. Pasada unas horas te echas otra cerveza para ver si sigue con espuma ... si sigue dejala reposar un poco más pero quitale presión poq seguramente si esta sobrecarbonatada te habrá subido. Cuando veas que la cerveza está bien conectas el CO2 con una presión mínima para servir y ya vas regulando según el gusto de carbonatación.
Ami me pasa con barriles que compro. Tengo una cerveceria, y por ahi esta todo bien... y a veces no... empieza a salir mucha espuma, hasta llegar a como sirves el primer vaso. Pura espuma. Voy a probar lo que decis. Sacar el barril, purgarle la presion y dejarlo.
Genial! Muy buen video. Yo tengo el problema que me sale pura espuma de la canilla pero a la cerveza siento que le falta un poco de gas. Cómo puedo solucionarlo? Y en qué parte del proceso me equivoque?
Que tal Nico, supongo que igual tienes sobre presión en el barril y al servir te genera mucha espuma y si no tienes grifo con compensación pues más complicado. Yo iría quitando presión hasta conseguir que no genere espuma. Yo he tenido casos de que he tenido que dejar la cerveza a 0.5 bar para empujar y la cerveza empieza a perder "fuerza
Fuerza una vez que está bien para servir subes presión poco a poco hasta que quede en su punto que no genere espuma. Muchas veces es un engorro esto a mi me ha pasado y hasta que regulas te pegas un tiempo.
Yo quite por dos dias la presion y para medir conectaba el manometro y agitaba el barril para ver hasta donde subia pero no se si es buena referencia para saber si quedo bien
Como referencia no vas a llegar a saber si quedo bien hasta que pruebes la cerveza. En este tema al quitar la presión lo que haces es que el gas que está disuelto en la cerveza pase al espacio se cabeza hasta que se igualen las presiones si a esto le subes un poco la temperatura ayuda a la eliminación del CO2. Si ves que te ha quedado con poca carbonatación le inyecta un poco de Co2 unos 0.2 bares más de lo que tenga y la pruebas al día siguiente y vas viendo el resultado.
buenas, quiero carbonatar barril de 50 sin agitar, como hago? se que tarda mas pero es porque esta en un freeser de poso ,cuanto tiempo y cuatos bares le doy? gracias
Hay varias formas ....hay cerveceros que le inyectan 3 bares y lo dejan un par de días.....yo me gusta más inyectable medio bar más de lo que calcules y lo dejo algo más de tiempo 3-6 días depende de la temperatura....yo lo que hago es que como puedo ir probando la cerveza cuando veo que esta bien de carbonatación le quito el CO2 regulando a la presión correspondiente.
@@ivancarmona1986 ya te he contestado en el otro comentario.... si te quedas corto le inyecta poco a poco CO2 unos 0.2 bares más de la presión que te marque lo dejas 24 horas con el Co2 conectado y pruebas y de esa manera vas viendo .... recuerda que con la cerveza fría es mejor la dilución del CO2 y yo personalmente no agitaría.
Tengo una duda.... si quito un barril y pongo otro pero me doy cuenta de que el que quité todavia tiene cerveza pero ya he puesto el nuevo, puedo volver a poner el antiguo o ya no esta bien la cerveza?? Gracias ^^
No pasa nada a no ser que dejes el barril al sol y con el calor se ponga mala la cerveza. Si quitaste el barril y no le quitaste la presion la cerveza se mantiene carbonatada.
Buena espuma pero un poquito menos sería de mi agrado. Tengo botellas de Hefeweisen y Weizenbock que se me sobrecarbonataron. Creo que fue porque faltaba terminar de madurar porque no tienen gusto ácido. Voy a probar de destaparla apenas y ver que resultado y otras destapar dejar salir y volver a tapar para ver diferencia. Experimentar y vivenciar para mejorar. Buen video
@@LamalteriadelcerveceroEs Hola. No dejé pasar días. Hoy de mañana destape una y la dejé. Ahora la estoy probando y la verdad que terrible diferencia. Igualmente la moraleja es: Paciencia, paciencia. No hay otra
Si, la espuma es una pasada Ricardo, pero tanta cantidad no es lo más recomendable. La espuma tiene varios secretos desde un buen macerado, hervido, lupulos, proteínas.... es un mundo que costaría explicarlo todo aquí. Pero si sigues mi trabajo tanto en este canal como en el blog www.lamalteriadelcervecero.es veras que hablo de muchos procesos en la elaboración que te harán mejorar la calidad de tu espuma y con ello la de tu cerveza. Un saludo.
Claro descargas de presión y de esa manera por la diferencia de presión la cerveza va perdiendo CO2 una vez que la dejas a la carbonatación que quieres ya solo la presión que necesites para estabilizarla y empujar para poder servir.
Eso puede ser por varios motivos diferencia de temperatura, diferencia de presión o demasiada presión. Otra cosa que va bien es mojar con agua la botella antes justo de llenarla y hacer el proceso lo más despacio posible para generar la menor espuma posible.
Es que de botella a barril pierdes toda la presión y seguramente oxigenaras la cerveza si no te la tomas rápido te puede dar sabor a cartón mojado. Para que no pierdas la carbonatación tendrás que inyectar Co2 en el barril un poco superior a la de la botella para que no pierda el CO2 disuelto.
Muchísimas gracias por la explicación !!! Super claro y solucioné el problema que tenía !!! Gracias
Me alegro Eduardo, un saludo.
Muchas gracias por tu gran aportación. Acabas de salvar mi cerveza. Saludos desde Zacatecas, Mexico.
A ti Mario por seguir mi trabajo ... buena tierra la tuya, estuve una vez y me enamoré de su cultura y su gente. Un saludo.
Perfecto!!!! Gracias por la mencion , lo que hice fue empezarla a abrir con un encendedor y poco a poco dejar salir la presion , el resultado fue buenísimo pero tuve que ser paciente por un par de minutos y tirar muy muy poquito
Otro video que me haces ver entero con pulgar arriba paisano!!
Te parecera una solucion sencilla al problema, y una vez analizada lo es jeje... (pero te aseguro que a muchos no se nos ha pasado por la cabeza y ni a mi el primero que trabajo botellas)
Gracias de nuevo por otro aporte generoso y sobre todo por no perder esa gran originalidad. Un saludo y felices birras!!
Gracias a ti por seguir mi trabajo... como verás muchos videos son casos que me han ocurrido personalmente y me han dado más de un quebradero de cabeza..... por eso los suelo exponer.
¡muchas veces lo simple es lo más eficaz!
Salud, Buena Birra y Suerte...
Muchas gracias!!!! Me está pasando este problema, ahora voy a probar tu técnica!!! Gracias por el aporte!!!
Espero tengas suerte....👍
Excelente video. Muchas gracias. Saludos desde Argentina
Gracias por el comentario un saludo.
No sabés cómo me salvaste con este vídeo, excelente amigo!!!
Muchas gracias por tu aporte para los que recién comenzamos en el mundo de la cerveza.
Saludos desde Buenos Aires, Argentina..
Saludos compañero, estos comentarios son los que me hacen seguir intentando aportar mi granito de arena en este mundo del cervecero casero.
i realize I am quite randomly asking but do anybody know a good site to watch newly released tv shows online?
@Ronan Killian Lately I have been using FlixZone. Just google for it :)
@Ronan Killian i watch on flixzone. You can find it by googling :)
@Ronan Killian I would suggest FlixZone. Just google for it :)
muy buena explicacion y me sirvió mucho el video gracias ... te sigo de argentina, rio negro
Gracias a ti Carlos por seguir mi trabajo un saludo desde Sevilla en el sur de España
La mejor cerveza casera que he probado
Jejeje...no es para tanto.
Me salvastes la vida gracias mui buena explicacion
De nada Martin, un placer poder ayudarte un saludo....
Hola
Muchas gracias por la ayuda, me salvas.
Un saludo
Buen video! Otra solución que vi en un video por ahí y que a mí me funcionó en mi último lote es inyectar un par de veces CO2 por la salida de producto, descargando desde la válvula de presión. Así consigues que burbujee la cerveza desde abajo y pierda carbonatación.
Buen apunte Víctor.
buen vídeo!! a mi me ha pasado en un corni y al purgar se me ha corregido sobre la marcha
Graciasssss!!!!
Buenaas! excelente video muy claro, pero por cuanto tiempo tengo que descargar la presión del barril?
Es impredecible, cuado vayas probando la cerveza y veas que es de tu gusto... hay es cuando tienes que parar.
@@LamalteriadelcerveceroEsamigo le dejo sin oresion y al otro dia se vuelve a llenae de presión parq volverlo a descargar?
@@SeleccionPersonal-fe6eb eso es porque está perdiendo el co2 que tienes disuelto en la cerveza por la diferencia de presión... repite la operación las veces necesarias para dejar la cerveza a tu gusto.
Hola quetal . Muy buen video felicitaciones . Una pregunta para carbonatar un barril conector G de 50 una haney. A cuantos barres se carbonatar para una chopera . Desde ya muchas gracias saludos
Hola Óscar, te aconsejo que veas este video.
th-cam.com/video/0NwviWf8rME/w-d-xo.html
Y en el blog tengo una entrada sobre carbonatación que también te vendrá bien puesto que la carbonatación depende de varios factores.
Aquí tienes el artículo sobre carbonatación
www.lamalteriadelcervecero.es/carbonatar-la-cerveza-en-botella/#:~:text=La%20carbonataci%C3%B3n%20es%20una%20reacci%C3%B3n,en%20este%20caso%20la%20cerveza.&text=Estas%20dos%20variantes%20(temperatura%2C%20presi%C3%B3n,utilizamos%20para%20carbonatar%20nuestra%20cerveza.
Aquí tienes el artículo sobre carbonatación.
Espectacular
Muy bien explicado , una duda como puedo carbonatar mi barrio de cerveza de 20 litros.?
Te dejo un vídeo donde puedes ver cómo carbonatar en barril.
th-cam.com/video/0NwviWf8rME/w-d-xo.htmlsi=GjIangxuHVjBfWGT
Hola viejo necesito de tu ayuda. Me pegue un cagazo con una "honey" le agregue la miel durante la maduración, la maduración la hice dentro de la botella a 5°C ya lleva 7 días saque una hace 2 días y al destaparla parece un volcán y se puso muy amarga en este punto que puedo hacer para sacarla de maduración que quede con una gasificación decente y con el sabor a la miel. 40 litros de pale ale como base y 1kg de miel fue lo que utilice. Me recomiendas pasteurizarla para contarle la segunda fermentación? Saludos y quedo super atento
Intentaría poner la cerveza lo más fría posible sin llegar a congelar, después abrelas para ver si por lo menos no sale el volcán ... después las dejas abiertas hasta que pierdan la carbonatación deseada y después la vuelves a cerrar si puedes le das un barrido con CO2 para evitar oxidación.
Si aún así sigue saliendo el volcán difícil lo tienes para recuperar la cerveza.
Lo de pasteurizar no lo veo porque si lo haces con las botellas seguramente te exploten y si lo haces abriéndolas perderás cerveza con el volcán y seguramente te quedará sin gas al calentar, también perderás sabor y seguramente se te oxide.
@@LamalteriadelcerveceroEs gracias por tu respuesta veré si es viable si no drenaje quiere no mas
Buen día.
Aprecio tu dedicación 🍺🍺🍺
He visto que tienes una válvula que levantas para aliviar la presión.
Yo tengo barril normal de bar de 30L
Realmente no veo como podría presión.
Alguna idea? Gracias
Hola que tal la válvula que ves es el compensador del grifo. No se que tipo de instalación tienes y no sabría decirte como hacerlo si no me das más detalles.
Amigo me puedes orientar como carbonatar una lager cuántos psi le tengo que poner al Cornelio es para embotellar
Pues depende de la temperatura de la cerveza. Una lager está entre 2,5 a 2,7 volumenes de CO2. Por ejemplo si la cerveza está a 12°C y carbonatas a 2,7volCO2 tendrías que poner 22psi. Y si la cerveza está a 20°C tendrías que poner 30psi.
Como varia según temperatura yo te aconsejo que busques una aplicación online que te haga los calculos. Un saludo.
Hola, gracias por tus videos. Tengo una pregunta, cuál es el tiempo que debe emplearse para llenar el barril de cerveza? y cuanto flujo por minuto? Gracias
Que tal Antony, nunca medí el tiempo ni el flujo de llenado... solo voy metiendo presión para que se vaya llenando sin que sea muy rápido.
Amigo tengo una consulta tenemos una schopera talos de 4 salidas la cual no está enfriando, el ventilador está girando bien está limpio el agua recircula bien pero no está enfriando el agua quedo atento a sus comentarios saludos
Pues es difícil de pronosticar pero puede ser por algún fallo en el motor o el líquido refrigerante.
A partir de cuántos bares se empieza a sobrecarbonatar la cerveza? Y con cuántos bares empujas por choppera? Muchas gracias!
Para sobrecarbonatar la cerveza tienes que ver los volúmenes de CO2 que tiene. Los bares es la unidad de medida de presión.
Ahora bien yo normalmente no suelo pasar de 3 volCO2 aunque hay estilos de cervezas que pueden llegar a los 3.5volCO2.
Como norma general se coge unos 2.5volCO2 para una carbonatación normal.
Para servir la cerveza desde la chopera yo en mi equipo suelo utilizar entre 0.5 bares para cervezas con poca carbonatación y 1 bar para las más carbonatadas. Depende de la cerveza que tenga en la chopera, incluso voy regulando la presión sobre la marcha cuando veo que se ha quedado algo corta.
Otra cosa que suelo hacer es tener la cerveza a la temperatura de la carbonatación normalmente 5°C que es la misma a la que va a estar en la chopera y la empujo con la misma presión con la que carbonate por ejemplo 0.8 bares.
Un saludo.... espero haberte ayudado.
@@LamalteriadelcerveceroEs buenísimo, muchas gracias!
@@LamalteriadelcerveceroEs excelente está aclaración del texto mas el video es lo que necesitaba
@@emilianoeugenio6554 me alegra ayudarte...
Hola, hay que darle siempre constante CO2?
Para servir la cerveza si. Para carbonatar no, solo hasta que carbonate.
@@LamalteriadelcerveceroEs estaría bueno que hagas un vídeo desde conectar el barril,el co2 y tirar cerveza de tu chopera
@@cristianfiesta quieres decir desde que carbonato hasta que la pincho?
@@LamalteriadelcerveceroEs lo que estaría bueno es que muestres cómo servir la cerveza desde principio incluyendo como conectar el barril,el co2 y ver cómo tira la cerveza
@@cristianfiesta ah ok.
saludos alguna tecnica o truco para cuando trastorno una mezcla de limon y sal dentro de una botella de corona sale mucha espuma y se riega. hay alguna manera de evitar q salga espuma
Pues no tengo ni idea.
Hola... es decir lo entiendo así. Cierro el paso de C02 y descargo la presión como se observa en el video, espero 24 hrs y para probar vuelvo a abrir el CO2 ? O ya no?
Si es de esa manera, quitas presión, deja reposar y después le metes presión para servir si ves que la carbonatación está correcta le metes la presión correcta y ya la dejas.
@@LamalteriadelcerveceroEs muchas gracias desde MX Saludos
Cerveceros tengo una duda, tengo un cornelius, le conecto directamente al barril el grifo para servir y sale sola espuma (no la empujó con CO2) Si despresurizo como indica el video, posteriormente debo conectar el CO2 para empujar la cerveza? Por qué hay que conectarlo cuando la presión que tiene el barril empuja la cerveza y la lleva hasta el grifo ?? Ayuda por favor gracias
Yo haría lo siguiente. Quitaría presión al barrir dejando la mínima para poder echar una cerveza... si sigue saliendo solo espuma dejala reposar. Pasada unas horas te echas otra cerveza para ver si sigue con espuma ... si sigue dejala reposar un poco más pero quitale presión poq seguramente si esta sobrecarbonatada te habrá subido. Cuando veas que la cerveza está bien conectas el CO2 con una presión mínima para servir y ya vas regulando según el gusto de carbonatación.
Ami me pasa con barriles que compro. Tengo una cerveceria, y por ahi esta todo bien... y a veces no... empieza a salir mucha espuma, hasta llegar a como sirves el primer vaso. Pura espuma. Voy a probar lo que decis. Sacar el barril, purgarle la presion y dejarlo.
Claro inténtalo... siempre es mejor que sacar todo el barril en espuma.
Genial! Muy buen video. Yo tengo el problema que me sale pura espuma de la canilla pero a la cerveza siento que le falta un poco de gas. Cómo puedo solucionarlo? Y en qué parte del proceso me equivoque?
Que tal Nico, supongo que igual tienes sobre presión en el barril y al servir te genera mucha espuma y si no tienes grifo con compensación pues más complicado. Yo iría quitando presión hasta conseguir que no genere espuma. Yo he tenido casos de que he tenido que dejar la cerveza a 0.5 bar para empujar y la cerveza empieza a perder "fuerza
Fuerza una vez que está bien para servir subes presión poco a poco hasta que quede en su punto que no genere espuma.
Muchas veces es un engorro esto a mi me ha pasado y hasta que regulas te pegas un tiempo.
@@LamalteriadelcerveceroEs Muchísimas gracias por tu respuesta y lo pondré en práctica! Luego te comento los resultados
@@ray.patterson2136 ok
Yo quite por dos dias la presion y para medir conectaba el manometro y agitaba el barril para ver hasta donde subia pero no se si es buena referencia para saber si quedo bien
Como referencia no vas a llegar a saber si quedo bien hasta que pruebes la cerveza. En este tema al quitar la presión lo que haces es que el gas que está disuelto en la cerveza pase al espacio se cabeza hasta que se igualen las presiones si a esto le subes un poco la temperatura ayuda a la eliminación del CO2. Si ves que te ha quedado con poca carbonatación le inyecta un poco de Co2 unos 0.2 bares más de lo que tenga y la pruebas al día siguiente y vas viendo el resultado.
buenas, quiero carbonatar barril de 50 sin agitar, como hago? se que tarda mas pero es porque esta en un freeser de poso ,cuanto tiempo y cuatos bares le doy? gracias
Hay varias formas ....hay cerveceros que le inyectan 3 bares y lo dejan un par de días.....yo me gusta más inyectable medio bar más de lo que calcules y lo dejo algo más de tiempo 3-6 días depende de la temperatura....yo lo que hago es que como puedo ir probando la cerveza cuando veo que esta bien de carbonatación le quito el CO2 regulando a la presión correspondiente.
mi amigo, con cuanta presión le empujas a la cerveza...
Normalmente a unos 0,8 bares a 1 depende la cerveza.
Que pasaria si me excedo en la quita de carbonatacion? Buena espuma poco gas?
Que la cerveza será menos refrescante o chispeante y tendrá sensación en boca de apagada o sin fuerza como se suele decir.
@@LamalteriadelcerveceroEs bien y como lo corrijo?
@@ivancarmona1986 ya te he contestado en el otro comentario.... si te quedas corto le inyecta poco a poco CO2 unos 0.2 bares más de la presión que te marque lo dejas 24 horas con el Co2 conectado y pruebas y de esa manera vas viendo .... recuerda que con la cerveza fría es mejor la dilución del CO2 y yo personalmente no agitaría.
@@LamalteriadelcerveceroEs si disculpa comente di enter si querer muy amable
@@ivancarmona1986 no pasa nada.... te contesté antes del comentario por eso era lo del aviso 😂😂😂
Tengo una duda.... si quito un barril y pongo otro pero me doy cuenta de que el que quité todavia tiene cerveza pero ya he puesto el nuevo, puedo volver a poner el antiguo o ya no esta bien la cerveza?? Gracias ^^
No pasa nada a no ser que dejes el barril al sol y con el calor se ponga mala la cerveza. Si quitaste el barril y no le quitaste la presion la cerveza se mantiene carbonatada.
Buena espuma pero un poquito menos sería de mi agrado. Tengo botellas de Hefeweisen y Weizenbock que se me sobrecarbonataron. Creo que fue porque faltaba terminar de madurar porque no tienen gusto ácido. Voy a probar de destaparla apenas y ver que resultado y otras destapar dejar salir y volver a tapar para ver diferencia. Experimentar y vivenciar para mejorar. Buen video
Claro, veras como mejoran.
@@LamalteriadelcerveceroEs Hola. No dejé pasar días. Hoy de mañana destape una y la dejé. Ahora la estoy probando y la verdad que terrible diferencia. Igualmente la moraleja es: Paciencia, paciencia. No hay otra
@@danielcaseras4430 me alegro que te funcionara la "técnica" ....😂😂😂
Que belleza de espuma ehh, cuéntanos tu secreto
Si, la espuma es una pasada Ricardo, pero tanta cantidad no es lo más recomendable.
La espuma tiene varios secretos desde un buen macerado, hervido, lupulos, proteínas.... es un mundo que costaría explicarlo todo aquí. Pero si sigues mi trabajo tanto en este canal como en el blog www.lamalteriadelcervecero.es
veras que hablo de muchos procesos en la elaboración que te harán mejorar la calidad de tu espuma y con ello la de tu cerveza. Un saludo.
@@LamalteriadelcerveceroEs estupendo muchísimas gracias ya que la espuma se ve bien densa y persistente con burbujas pequeñas
@@ricardoantunez3061 de nada es un placer poder aportar mi granito de arena.
Tengo un problema grave . Toda mi cerveza se ha sobrecarnonatando . Que puedo hacer
Pues depende como la tengas envasada sigue los consejos que doy en el video.
Pero cada q le quito ya no vuelvo a ponerle?
Claro descargas de presión y de esa manera por la diferencia de presión la cerveza va perdiendo CO2 una vez que la dejas a la carbonatación que quieres ya solo la presión que necesites para estabilizarla y empujar para poder servir.
Hola, mi problema es cuando quiero envasar mi cerveza del barril a botellas ,me genera mucha espuma, ¿Qué puedo hacer?, Help
Eso puede ser por varios motivos diferencia de temperatura, diferencia de presión o demasiada presión. Otra cosa que va bien es mojar con agua la botella antes justo de llenarla y hacer el proceso lo más despacio posible para generar la menor espuma posible.
Cómo se hace para que la cerveza salga bien fria
La parte baja es un refrigerador donde tengo metido los barriles.... en el canal tengo un video de como fue la construcción de este kegerator.
En mi caso yo echo cerveza de botella a mi cornie y al servir solo me bota liquido cerveza sin espuma alguien me ayuda?
Es que de botella a barril pierdes toda la presión y seguramente oxigenaras la cerveza si no te la tomas rápido te puede dar sabor a cartón mojado. Para que no pierdas la carbonatación tendrás que inyectar Co2 en el barril un poco superior a la de la botella para que no pierda el CO2 disuelto.
Demasiada espuma igual
ño ñatome una con aicoi oue
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