أعمال تثقل الميزان 1_ سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم 2_ لا إله إلا الله والعمل بمقتضاها 3_ حسن الخلق 4_ الحمد لله تملئ الميزان 5 الصبر على وفاة الولد الصالح واحتسابه 6_ اعداد الخيل في سبيل الله 7_ اتباع الجنائز والصلاة عليها 8_ دعاء العبد أن يثقل الله میزانه 9- تسبیح الله عشرا و وتحميده عشرا ويكبره عشرا دبر كل صلاة 10 _ اتباع الحق والصبر عليه 11_ تعليم الناس الخير
مع احترامي لتعليقاتكم بس الكل يطبك على صفحه وخليني احكيلكم الزبده اول شي قيمر الموصل يختلف عن قيمر الجنوب والسبب خمسه عوامل اولا نوع غذاء الجاموس في الموصل وطبيعه الماء العذب ينتج حليب بمواصفات مختلفه تماما عن اي مكان اخر هذا الشي مستحيل تقدر تغيره بالكلام والقال والقيل ثانيا طريقه اعداد القيمر تختلف ولو تلاحظ ان القيمر الموصلي عمليه التسخين بنار غير مباشره يعني الغليان يحدث عن طريق غلي الماء وهذا راح يحافظ على لون القيمر وطعمه يبقى ابيض والطعم صافي خالي من اي حرق لان بالجنوب التسخين عن طريق تعريض الاناء لنار مباشره وهنا راح يتغير طعم القيمر. ولونه بسبب احتراق الحليب وهذا راح يغير طعمه قيمر الموصل خالي من اي حرق يبقى ابيض ناصع ثالثا اهل الجنوب مايلف القيمر وهذا راح يسرع ذوبان القيمر لان راح تتكون سوائل الحليب وراح يفقد طعمه بالتدريج على عكس طريقه اهل الموصل لف القيمر بشكل حلقات راح يحافظ على تماسك القيمر ويحافظ على تماسك الدهون ويبقى فتره اطول للنقل والبيع اسهل والمظهر اجمل رابعا النفس نفس الانسان في اعداد القيمر هذا الشي ماقدر اشرحه علميا لان معرف ليش نفس الانسان اذا كانت طيبه حتى اكله طيبة اخيرا وليس اخرا النظافه في الموصل مع احترامي لامهاتنا في الجنوب على راسي من فوق بس نحن في الموصل عمليه صناعه القيمر يختص فيها عوائل خاصه تنتج القيمر بشكل كبير ومتوارثة المهنه ومهتمه بالنظافه وتعرف ان النظافه راح تتاثر على الرزق فيهتمون كثيرا في النظافه لان الانتاج كبير وعلى مر الزمان تعرضت للانتقادات فاصبح معلوم عندهم ان عامل النظافه ممكن يقطع رزق العائله بالكامل لان الموضوع حساس جدا ولهذا هذه العوائل تهتم بنظافه القيمر اكثر من اشي اخر زائد اهل الموصل بالمجمل اكثر نظافه من غيرهم مع احترامي الاخرين انتو على. راسنا بس نحن نهتم بالنظافه اكثر من غيرنا لان نحب العمل ونحب المهنه اكثر
ماشاء الله الشغل والعمل بوركت الايادي بس لدي مداخله وملاحظة جدا مهمه إلا وهي الزي الموحد لكل العمال الذين التماسهم مباشر مع صناعه وعمل القيمر من البدلات والصدريات البيضاء او الزرقاء وتغطيه الرأس بكيس نايلون ووجود كافه المعقمات قبل البدا بالعمل يكون أفضل وأمن من احتمال وجود بعض والمكروبات وانا أرى هذا أفضل من الملابس العاديه التي يرتدوها في كل مكان في العمل والخارج وركوب السياره هذا مما يزيد تلوث هذه الالبسه بصوره مباشره ولكم مني كل التوفيق والنجاح في عملكم
تسلمون طريقة العمل والنظافه في غاية الجوده الله يحفظكم على هذا العمل الجيد دائمااهل الموصل الاهتمام بعامل النظافه واعداد الماده بصوره جيده احب منتوجات الموصليه
@@Dolly-br5iw والك غير الموصللين تعلمو من اهل الجنوب يأبه الجنوب مليانه معدان وعايشين بل ريف اجو أهل الموصل تعلمو الطريقة وسوو مصانع ومحلات وكامو يبيعون
@@S7FAH كلام فارغ تاريخ الموصل اقدم من جنوبك بأكمله الموصل تاريخها بس اكبر من جنوب تاريخها قبل الميلاد بألالاف السنين الموصل تتفوق حتى بل طب ولذلك انتو تنزعجون كذلك كونهم من اهل السنه 😏 قل موتو بغيظكم الموصل نبر #1 عثمان 🌹
الجاموس ماكان بالموصل اصلا وكانوا بالموصل بس يسوون قشطة يسموها قشفة ويطلعوها من حليب البقر لكن جلبوا الجاموس من جنوب العراق الى الموصل وتعلموا صناعة الگيمر من اهل الجنوب تحديدا من العمارة والبصرة وليس اكلة الگيمر اكلة موصلية بل هي اصلها من جنوب العراق بسبب كثرة الجمس بجنوب العراق وخاصة بالاهوار لان الجاموس يحب يعيش قرب المياه والمسطحات المائية واصل الجاموس من جنوب العراق بالاهوار وتم توطين بعض اهل الجاموس او مربي الجاموس او مايسمى المعدان مربي الجاموس تم توطينهم مع جاموسهم في بعض مناطق بعض مناطق شمال العراق مثل محافظة صلاح الدين وسامراء وكذلك الموصل واكلة الگيمر ليس اكلة مصلاوية بل هي اكلة من جنوب العراق وتعلموا طريقة صنع الگيمر من اهل جنوب العراق
ام امجد. بغداد لا يهم ان كان الجاموس من الجنوب ولكن الجاموس موجود في اطراف الموصل على ضفاف دجلة وحتى كان على نهر الخوصر داخل المدينة تنتمنى ان يصل المنتوج الى كل محافظات العراق والعبرة الجودة والطعم
@@hdhdhdh6779 اعرف الكل عراقيين بس اني اعتراضي على مقدم الفديو يگول هي موصلية ماقال هي عراقية هسه لو گال اكله عراقية ميخالف يگول موصلية وفوگاها يگول ليست كباقي المحافظات العراقية يعني ديتعالى على باقي المحافظات العراقية على اساس الموصل افضل من باقي المحافظات العراقية وهذه عنصرية لا والحلوة يگول انلفوا لف على اساس اللف فد اختراع هي اساسا طريقة عمل الگيمر اخذوها من جنوب العراق وجاي يتفلسف وينتقص من باقي المحافظات العراقية وتره احسن گيمر بالعراق هو گيمر السدة مو گيمر الموصل هذا عباله لمن يلفوا لف صار احسن واطيب كلامه عنصري وفوقي ومقرف
Nadia Hussein کلامچ ميه ميه و صح، هم يردون کلشي ينسبونه لأهل الموصل و كأنها الموصل الوحيده بالعالم اللي يعرفون بالأكل و الطبخ، و فعلا عنصريين كلشي هذا مصلاوي و هذا مصلاوي و صدك يردون بس يتعلون على باقي المحافظات، شنهي انتم شعب الله المختار، لا عندكم ثقافه ولا حضاره و ثلث ارباعكم دخلاء و ما تعرفون غير الماده، اشكالت الفلوس وشكالت الاموال، الكيمر معروف طلع من اهل الجنوب، لا الموصل ولا بغداد، بس هو انتم حتى مذاق و طريقة اكلكم مو عراقيه، تسوون كلشي مثل اهل الشام، هي سبحان الله حتى بهاي
ما عرفنا شلون تسون كيمر ٤٠ دقيقة كلام وفي نهاية طلع نفور نحط بطشت ٥ تحت صفر اشكد لازم يبقى بحمام مائي ؟ وكم من الوقت في مجميده ؟ وشنو استفادة غليان في حوض ماء مغلي ؟ برنامج غير متكاملة عموماً شكراً
اخي الناس بسيطه هي تعرف ليش بس ماتعرف تعبر بالكلام انا اجاوبك سبب وضع القدر الكبير في قدر ماء يغلي وهي حتى لايعرض الحليب الى النار المباشره لان التسخين المباشر راح يحرق الحليب ويغير طعمه الماء مهمه ارتفعت حرارته ماراح تكون اكثر من ١٠٠درجه اما ٥ تحت الصفر فهذا اظن الرجال اخطا يقصد خمس درجات وهذه الدرجه كافيه لتجميد القيمر وممكن تخليه في خمس ناقص ولكن لفتره ساعه واحده تكفي ايضا تسرع من عمليه تماسك القيمر ساعه في الحمام المائي حتى تشكل اول طبقه طبعا هذه الطبقه تتكون من عمليه رفع وسكب الحليب بواسطه وعاء حتى تشكل فقاعات وهي راح تكون اول طبقه يتجمع حولها الماده الدهنيه في الثلاجه تحت درجه حراره من ٢ درجه مده ١٠ساعات خمسه تحت الصفر ممكن ثلاث ساعات كافيه انت تراقبه متى اصبح طبقه سميكه متماسكه انتهى اصبح جاهز
كليب المليشيات ١٠ آلاف جاموس باقوها من المحافظات إلا أهل الصنف بالبصرة قاموا رجعو قسم منا والقسم الأكبر إلى محافظة نينوى لان خافوا ع ثروة حسبنا الله ونعم الوكيل عليكم ما بقى شي ما سرقوا قسم بالله العظيم عندي صديق من أهل البصرة يقول عدنا سوق تفوت علينو خمس ساعات تفتر بينو مايخلص اسمو سوق الغنائم اشكال والوان تلقي بينو كلها الحشد جابا من الموصل وصلاح الدين والانبار بحجة تحرير قتلونا وسرقونا وحمطمو مدينتنا الله ينتقم منكم شر انتقام
تربيه الجاموس مكلفه وتحتاج جهد لطالما بيد المواطن ومتروكة على اجتهاده الشخصي اذا قامت الدوله بعمل مشروع كبير مثل ماموجود في تركيا فحينها راح يصبح كيلو القيمر في متناول الجميع كلامك صحيح اصحاب هذه المهنه يستغلون الناس برتفاع سرعه
صناعة موصلية منذ فجر التاريخ!!! شئ يؤسف عليه عندما يقدم الاعلامي معلومات مضللة للمشاهد. من حقك تتكلم عن صناعة القيمر في الموصل لكن لماذا تحاول ان تقدم معلومات مضللة. وحتى القيمر الرول موجودة في الجنوب والوسط. لماذا هذا الاستعلاء على الآخرين. لا بارك الله بكل مناطقي او عشائري او طائفي.
القيمر في الموصل من اسوء القيمر عن تجربه ماعرف على شنو انتو تمدحون بي الكيمر مالكم كله مخلوط زبد وغير امور لا تكول اطيب كيمر بل عالم لان راح تخلي نفسك في موقف محرج اكو عندك بدهوك كيمر روح جرب الكيمير الكوردي حته بعد تكره شي لسمو كيمر الموصل
![โฮ่ง! (SUGOI) - LYKN [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/nFp4zjAARFs/mqdefault.jpg)
ارقى واطيب انواع القيمر في العراق بعد ام الربيعين الله يحفظ الموصل واهله
انا من البصرة حب اهل موصل
تحية حب واحترام لكل أهلنا بالبصرة
أعمال تثقل الميزان
1_ سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
2_ لا إله إلا الله والعمل بمقتضاها
3_ حسن الخلق
4_ الحمد لله تملئ الميزان
5 الصبر على وفاة الولد الصالح واحتسابه
6_ اعداد الخيل في سبيل الله
7_ اتباع الجنائز والصلاة عليها
8_ دعاء العبد أن يثقل الله میزانه
9- تسبیح الله عشرا و وتحميده عشرا ويكبره عشرا دبر كل صلاة
10 _ اتباع الحق والصبر عليه
11_ تعليم الناس الخير
مع احترامي لتعليقاتكم بس الكل يطبك على صفحه وخليني احكيلكم الزبده
اول شي قيمر الموصل يختلف عن قيمر الجنوب والسبب خمسه عوامل
اولا نوع غذاء الجاموس في الموصل وطبيعه الماء العذب ينتج حليب بمواصفات مختلفه تماما عن اي مكان اخر هذا الشي مستحيل تقدر تغيره بالكلام والقال والقيل
ثانيا طريقه اعداد القيمر تختلف ولو تلاحظ ان القيمر الموصلي عمليه التسخين بنار غير مباشره يعني الغليان يحدث عن طريق غلي الماء وهذا راح يحافظ على لون القيمر وطعمه يبقى ابيض والطعم صافي خالي من اي حرق لان بالجنوب التسخين عن طريق تعريض الاناء لنار مباشره وهنا راح يتغير طعم القيمر. ولونه بسبب احتراق الحليب وهذا راح يغير طعمه قيمر الموصل خالي من اي حرق يبقى ابيض ناصع
ثالثا اهل الجنوب مايلف القيمر وهذا راح يسرع ذوبان القيمر لان راح تتكون سوائل الحليب وراح يفقد طعمه بالتدريج على عكس طريقه اهل الموصل لف القيمر بشكل حلقات راح يحافظ على تماسك القيمر ويحافظ على تماسك الدهون ويبقى فتره اطول للنقل والبيع اسهل والمظهر اجمل
رابعا النفس نفس الانسان في اعداد القيمر هذا الشي ماقدر اشرحه علميا لان معرف ليش نفس الانسان اذا كانت طيبه حتى اكله طيبة
اخيرا وليس اخرا النظافه في الموصل مع احترامي لامهاتنا في الجنوب على راسي من فوق بس نحن في الموصل عمليه صناعه القيمر يختص فيها عوائل خاصه تنتج القيمر بشكل كبير ومتوارثة المهنه ومهتمه بالنظافه وتعرف ان النظافه راح تتاثر على الرزق فيهتمون كثيرا في النظافه لان الانتاج كبير وعلى مر الزمان تعرضت للانتقادات فاصبح معلوم عندهم ان عامل النظافه ممكن يقطع رزق العائله بالكامل لان الموضوع حساس جدا ولهذا هذه العوائل تهتم بنظافه القيمر اكثر من اشي اخر زائد اهل الموصل بالمجمل اكثر نظافه من غيرهم مع احترامي الاخرين انتو على. راسنا بس نحن نهتم بالنظافه اكثر من غيرنا لان نحب العمل ونحب المهنه اكثر
لو عندي جاموس 🦬 و اشتغل بالقيغ الا خليك مدير اعمالي 😁
@@akramibnal-abbar605 الله يحفظك
عاشت ايدك وبالاخص اخر نقطه
ماشاء الله الشغل والعمل بوركت الايادي بس لدي مداخله وملاحظة جدا مهمه إلا وهي الزي الموحد لكل العمال الذين التماسهم مباشر مع صناعه وعمل القيمر من البدلات والصدريات البيضاء او الزرقاء وتغطيه الرأس بكيس نايلون ووجود كافه المعقمات قبل البدا بالعمل يكون أفضل وأمن من احتمال وجود بعض والمكروبات وانا أرى هذا أفضل من الملابس العاديه التي يرتدوها في كل مكان في العمل والخارج وركوب السياره هذا مما يزيد تلوث هذه الالبسه بصوره مباشره ولكم مني كل التوفيق والنجاح في عملكم
ام امجد. بغداد
احلى منظر صينية الكيمر باالموصل
اللي انحرمنا منا غير شكل
ذكريات لاتنسى ابدا
عاشت الايادي
تسلم الايادي شنو النظافه والترتيب يسلمو 👍👍👍
شغل نظيف ١٠٠/١٠٠ ربي رزقكم
تسلمون طريقة العمل والنظافه في غاية الجوده
الله يحفظكم على هذا العمل الجيد
دائمااهل الموصل الاهتمام بعامل النظافه واعداد الماده بصوره جيده
احب منتوجات الموصليه
حياك اخي وحيا اخواننا الاكراد
اه يا موصل يازين العراق
عرفنا طريقه عمل الكيمر مشكورين .ممكن تعرفونا طريقه عمل الكشوه أرجو الجواب وأكون ممنونه🌹
الكشوه ضيم وقهر لكل مغترب
مشاء الله تبارك الرحمن، انا بلغربة دول أوربا ماكو قيمر، ،انا اعمل حليب وقشطة، بس مامثل القمر الاصلي
السلام عليكم انتي وين عايشه آني مغتربه مثلج الله يعينكم على الغربه
صحيح اطيب الاكلات عند اهل الموصل بس مالت الكرم عدهم هاي اشوفها واكفه
واني٠من البصره٠واحب اهل الموصل٠وحاليا٠في الحله٠وزوج اختي٠من موصل وزوج اختي الثانيه٠ايضا٠من موصل الله يرحمه٠وكان زوج اختي يعملن٠لنا اكلات٠موصليه٠تجنن٠وحاليا٠اختي٠تعمل٠لكن مو مثل٠طيبته٠الله٠يرحمه
حبيبي ربي يحفظكم اصيل
تحياتي للموصل ربي يحفظهم
ماشاء الله وترتيب ونظافه٠ونظام٠٠٠٠
موصل وبس بالقيمر
حيا الله اخواننا واحبابنا السوريين
ماكو مثل قيمر الحلة و كباب الناصرية و سمك البصرة و طرشي النجف و كبة الموصل
اطيب قيمر موصلي وأطيب كباب موصلي وأطيب طرشي موصلي
@@Dolly-br5iw اني من النجف بس ما أوافقك الرأي
@@Dolly-br5iw والك غير الموصللين تعلمو من اهل الجنوب يأبه الجنوب مليانه معدان وعايشين بل ريف اجو أهل الموصل تعلمو الطريقة وسوو مصانع ومحلات وكامو يبيعون
@@S7FAH كلام فارغ تاريخ الموصل اقدم من جنوبك بأكمله الموصل تاريخها بس اكبر من جنوب تاريخها قبل الميلاد بألالاف السنين الموصل تتفوق حتى بل طب ولذلك انتو تنزعجون كذلك كونهم من اهل السنه 😏 قل موتو بغيظكم الموصل نبر #1 عثمان 🌹
@@العراقالعظيم-ح3ر اوك
النظافة مطلوبة بصنع المواد الغذائية فينبغي إرتداء بدلات العمل وحذاء خاص وواقيات للرأس نتمنى الالتزام وحتى تتكامل الصورة.
ليش صار بينا هيچ ياخي شون چانت ناس عايش مرتاحين ولله
قبمر الموصل وبس الا بشده 👌👌
الجاموس ماكان بالموصل اصلا وكانوا بالموصل بس يسوون قشطة يسموها قشفة ويطلعوها من حليب البقر لكن جلبوا الجاموس من جنوب العراق الى الموصل وتعلموا صناعة الگيمر من اهل الجنوب تحديدا من العمارة والبصرة وليس اكلة الگيمر اكلة موصلية بل هي اصلها من جنوب العراق بسبب كثرة الجمس بجنوب العراق وخاصة بالاهوار لان الجاموس يحب يعيش قرب المياه والمسطحات المائية واصل الجاموس من جنوب العراق بالاهوار وتم توطين بعض اهل الجاموس او مربي الجاموس او مايسمى المعدان مربي الجاموس تم توطينهم مع جاموسهم في بعض مناطق بعض مناطق شمال العراق مثل محافظة صلاح الدين وسامراء وكذلك الموصل واكلة الگيمر ليس اكلة مصلاوية بل هي اكلة من جنوب العراق وتعلموا طريقة صنع الگيمر من اهل جنوب العراق
ميهم المهم الكل عراقين ماكو شي اسمة جنوب أو شمال
ام امجد. بغداد
لا يهم ان كان الجاموس من الجنوب
ولكن الجاموس موجود في اطراف الموصل على ضفاف دجلة وحتى كان
على نهر الخوصر داخل المدينة
تنتمنى ان يصل المنتوج الى كل محافظات
العراق والعبرة الجودة والطعم
@@hdhdhdh6779 اعرف الكل عراقيين بس اني اعتراضي على مقدم الفديو يگول هي موصلية ماقال هي عراقية هسه لو گال اكله عراقية ميخالف يگول موصلية وفوگاها يگول ليست كباقي المحافظات العراقية
يعني ديتعالى على باقي المحافظات العراقية على اساس الموصل افضل من باقي المحافظات العراقية وهذه عنصرية لا والحلوة يگول انلفوا لف على اساس اللف فد اختراع هي اساسا طريقة عمل الگيمر اخذوها من جنوب العراق وجاي يتفلسف وينتقص من باقي المحافظات العراقية وتره احسن گيمر بالعراق هو گيمر السدة مو گيمر الموصل هذا عباله لمن يلفوا لف صار احسن واطيب كلامه عنصري وفوقي ومقرف
Nadia Hussein کلامچ ميه ميه و صح، هم يردون کلشي ينسبونه لأهل الموصل و كأنها الموصل الوحيده بالعالم اللي يعرفون بالأكل و الطبخ، و فعلا عنصريين كلشي هذا مصلاوي و هذا مصلاوي و صدك يردون بس يتعلون على باقي المحافظات، شنهي انتم شعب الله المختار، لا عندكم ثقافه ولا حضاره و ثلث ارباعكم دخلاء و ما تعرفون غير الماده، اشكالت الفلوس وشكالت الاموال، الكيمر معروف طلع من اهل الجنوب، لا الموصل ولا بغداد، بس هو انتم حتى مذاق و طريقة اكلكم مو عراقيه، تسوون كلشي مثل اهل الشام، هي سبحان الله حتى بهاي
@@hdhdhdh6779 هاي بس من يكون شي اصله من الجنوب تكولون ميهم ، الكل عراقيين بس من يكون شي اصله الموصل لو بغداد جان الحجي صار غير شكل مو.......
اللهم بارک فیها ویزید منوا
اشون بس بالمناسبات والاعياد ينطلب منكم ؟؟؟ احنا يوميا كنا نفطغ قيمغ وقشفي ونقف بالسرة لمن يجي دوغنا والله العظيم يوميا كنا نفطر قيمغ
تهدا ياحلو تهدا خدك كيمر السده بابل الحلة
تسلم ايدك يابطل
الله يحفظك اذا ممكن طريقة الجبن الابيض كلش احبه وهنا ماكو
زين هاي شلون يبرد اكوتبريدالهن هيج يعني برة
متكدرون توصلون للمحافظات واتسون فضل علينه
٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠٠، الله
مطيب كيمر الموصل عمي الكيمر للمعدان هذا جاي يقشمر نفسه عمي معدان الحله والفضليه كيمر اخترافي
لا روح العب بعيد ولك والله الكيمر الموصلي يشك شك كلش طيب قمير الجنوب عبالك دهم
روح لفلف علومك كيمر الموصل محد يوصلو
روح يلشروكي ثقف نفسك حتى نعرف نحجي وياك هذه الموصل مو جنوبك رب التخلف وينكم وين الموصل
قيمر😢😢
عاشت الايادي
السلام وعليكم اكدر اعرف معملكم وين
شنو الدوله تدعم الجماس شنو يوزعون قيمر بلاش لو يسلمو للدوله
بلا زحمه عنوان وين بل موصل
ما عرفنا شلون تسون كيمر ٤٠ دقيقة كلام وفي نهاية طلع نفور نحط بطشت ٥ تحت صفر اشكد لازم يبقى بحمام مائي ؟ وكم من الوقت في مجميده ؟ وشنو استفادة غليان في حوض ماء مغلي ؟ برنامج غير متكاملة عموماً شكراً
اخي الناس بسيطه هي تعرف ليش بس ماتعرف تعبر بالكلام
انا اجاوبك
سبب وضع القدر الكبير في قدر ماء يغلي وهي حتى لايعرض الحليب الى النار المباشره لان التسخين المباشر راح يحرق الحليب ويغير طعمه الماء مهمه ارتفعت حرارته ماراح تكون اكثر من ١٠٠درجه
اما ٥ تحت الصفر فهذا اظن الرجال اخطا يقصد خمس درجات وهذه الدرجه كافيه لتجميد القيمر
وممكن تخليه في خمس ناقص ولكن لفتره ساعه واحده تكفي ايضا تسرع من عمليه تماسك القيمر
ساعه في الحمام المائي حتى تشكل اول طبقه طبعا هذه الطبقه تتكون من عمليه رفع وسكب الحليب بواسطه وعاء حتى تشكل فقاعات وهي راح تكون اول طبقه يتجمع حولها الماده الدهنيه
في الثلاجه تحت درجه حراره من ٢ درجه مده ١٠ساعات
خمسه تحت الصفر ممكن ثلاث ساعات كافيه انت تراقبه متى اصبح طبقه سميكه متماسكه انتهى اصبح جاهز
اهم شي عدهم النظافه
شنو معمل مستور د جاموس وعمل الكيمر
كليب المليشيات ١٠ آلاف جاموس باقوها من المحافظات إلا أهل الصنف بالبصرة قاموا رجعو قسم منا والقسم الأكبر إلى محافظة نينوى لان خافوا ع ثروة حسبنا الله ونعم الوكيل عليكم ما بقى شي ما سرقوا قسم بالله العظيم عندي صديق من أهل البصرة يقول عدنا سوق تفوت علينو خمس ساعات تفتر بينو مايخلص اسمو سوق الغنائم اشكال والوان تلقي بينو كلها الحشد جابا من الموصل وصلاح الدين والانبار بحجة تحرير قتلونا وسرقونا وحمطمو مدينتنا الله ينتقم منكم شر انتقام
شنو الکشوە ؟
الكشوة اللي تصير من حليب الغنم وتسمى بالموصل قشفي وهي اخف دسم من الكيمر
الكشوة اخت الكيمر
غير طلعون شلون تسون الكشوة
اي دسالوا اذا حليب الجمس كلشي يطلع منو .كيمر ولبن وجبن وكشوه .ليش الكيمر غالي ..مجرد استغلال وجشع ..والجماسه ناس خشنين واصحاب عركات ومشاكل ..اعوذ بالله من عندم من كثغه فلوسم صاغ عندم بطغ
تربيه الجاموس مكلفه وتحتاج جهد لطالما بيد المواطن ومتروكة على اجتهاده الشخصي
اذا قامت الدوله بعمل مشروع كبير مثل ماموجود في تركيا فحينها راح يصبح كيلو القيمر في متناول الجميع
كلامك صحيح اصحاب هذه المهنه يستغلون الناس برتفاع سرعه
صناعة موصلية منذ فجر التاريخ!!! شئ يؤسف عليه عندما يقدم الاعلامي معلومات مضللة للمشاهد. من حقك تتكلم عن صناعة القيمر في الموصل لكن لماذا تحاول ان تقدم معلومات مضللة. وحتى القيمر الرول موجودة في الجنوب والوسط. لماذا هذا الاستعلاء على الآخرين. لا بارك الله بكل مناطقي او عشائري او طائفي.
المفروض يگول كل خيرات العراق واحده افضل من اختها من الجنوب للشمال .اهلنا وتراثنا
طعم قيمر الجنوب يختلف طعمه عن الموصلي وتختلف طريقة الصنع
الجاموس هي البقرة
اشكد بحجي المقدم
ادري ماكو مذيعين ومقدمين غير هذا الرجال الشايب، صدك جذب
نفسه تلعب خطية شوية باقي ويزوع عالضيوف.🤢
😆😆😆😆
القيمر في الموصل من اسوء القيمر عن تجربه ماعرف على شنو انتو تمدحون بي الكيمر مالكم كله مخلوط زبد وغير امور لا تكول اطيب كيمر بل عالم لان راح تخلي نفسك في موقف محرج اكو عندك بدهوك كيمر روح جرب الكيمير الكوردي حته بعد تكره شي لسمو كيمر الموصل
يمكن المحل الاشتريت منه ماخوش لاتعم على الكل