Super i bardzo się cieszę! Tylko proszę pamiętać, że do rabarbaru trzeba mieć cierpliwość. Jedną buteleczkę proszę odstawić na dwa lata i wtedy spróbować. Będzie zupełnie nowe odkrycie. :-)
Zrobiłem podobny eksperyment z nalewką z pigwowca japońskiego. Wersja najpierw alkohol wyszła zdecydowanie lepsza. Wydaje mi się, że owoce miękkie takie jak maliny, wiśnie, porzeczki czy truskawki właśnie lepiej sprawdzają się w wersji najpierw cukier/miód.
Tak, moje obserwacje są podobne. Też wydaje mi się, że metodę trzeba dobrać do owoców i kluczem jest tutaj ich miękkość. Dzięki za podzielenie się Twoim doświadczeniem.
Ja robie troche inaczej. Do sloika wsypuje truskawki i cukier w proporcji 1:1 i odstawiam do momentu az zobacze pierwsze babelki fermentacja i wtedy zalewam spirytusem 95% w takiej ilosci co owocui odstawiam na pol roku, potem odcedzam owoce i odstawoam na kolejne pol roku. Owce zjadam bo bardzo je lubie
Nawet po 7 miesiącach od tego komentarza nie mogę powstrzymać się od odpowiedzi. Oczywiście że można, można również założyć że będzie on nieco bezpieczniejszy przy zasypywaniu owocow przez zalewaniem alkoholem. Z powodu bycia niewidocznym dla grzybów, choć nie jestem pewien czy wszystkim.
Dziękuję za przepis. Ładne truskawki 🙂
No i super tak właśnie zrobię, najpierw cukier 😁
Zrobiłem z Pana przepisu już nalewkę z malin ,śliwki ,wisni teraz zabieram się za nalewkę z rabarbaru pozdrawiam
Super i bardzo się cieszę! Tylko proszę pamiętać, że do rabarbaru trzeba mieć cierpliwość. Jedną buteleczkę proszę odstawić na dwa lata i wtedy spróbować. Będzie zupełnie nowe odkrycie. :-)
Super 💪
Zrobiłem podobny eksperyment z nalewką z pigwowca japońskiego. Wersja najpierw alkohol wyszła zdecydowanie lepsza. Wydaje mi się, że owoce miękkie takie jak maliny, wiśnie, porzeczki czy truskawki właśnie lepiej sprawdzają się w wersji najpierw cukier/miód.
Tak, moje obserwacje są podobne. Też wydaje mi się, że metodę trzeba dobrać do owoców i kluczem jest tutaj ich miękkość. Dzięki za podzielenie się Twoim doświadczeniem.
Ile litrów z tego wychodzi? Słoje są 20 litrowe?
Ile czasu trzymał pan truskawki w alkochalu najpierw zasypane cukrem gdy byly w nim dwa dni ?
Podczas eksperymentu były 3 tygodnie w alkoholu, ale śmiało można je trzymać nawet 4-6 tygodni.
Pierwsze miejsce ma ta zasypana cukrem czy alkoholem?
Ja robie troche inaczej. Do sloika wsypuje truskawki i cukier w proporcji 1:1 i odstawiam do momentu az zobacze pierwsze babelki fermentacja i wtedy zalewam spirytusem 95% w takiej ilosci co owocui odstawiam na pol roku, potem odcedzam owoce i odstawoam na kolejne pol roku. Owce zjadam bo bardzo je lubie
Ile litrów mają pana słoje ?
Jaki nasz słój szklany czy plastikowy
Szklany
wyniki konkursu a podium - cos sie nie skleilo :P
A co zrobić z truskawkami? Wyrzucić?
Raczej tak. Alkohol zabiera im smak i kolor. Można spróbować wykorzystać do ciasta, ale obawiam się, że efekt może być poniżej oczekiwań.
Można zrobić truskawki w czekoladzie. Można jeszcze drugi nastaw zrobić, można też zrobić dżem dla dorosłych albo mus ;)
A ja się nimi zajadam, są pyszne i potem fajnie się w głowie kręci ;).
Czy można słodzić ksylitolem?
Nawet po 7 miesiącach od tego komentarza nie mogę powstrzymać się od odpowiedzi. Oczywiście że można, można również założyć że będzie on nieco bezpieczniejszy przy zasypywaniu owocow przez zalewaniem alkoholem. Z powodu bycia niewidocznym dla grzybów, choć nie jestem pewien czy wszystkim.