【SÉZANNE】ダニエル・カルバート|The Tabelog Award 2023 受賞店インタビュー

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  • เผยแพร่เมื่อ 29 ม.ค. 2023
  • 【食べログアワード 2023 受賞店インタビュー】
    Silver、Best New Entryを受賞した東京都の【SÉZANNE】ダニエル・カルバート(DANIEL CALVERT)さんに、料理に対する考え方や料理人としての思いなど、普段なかなか伺えない貴重なお話をお聞かせいただきました。
    ▼「The Tabelog Award 2023」公式サイト
    award.tabelog....
    ▼「食べログ」店舗ページ
    tabelog.com/to...
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    ■「The Tabelog Award 2023」について
    「おいしいを、讃えよう。」をキャッチコピーに、食べログユーザーによる評価をもとにした独自の年間レストランアワード。対象期間にきわめて高い評価を獲得したお店がノミネートされ、ユーザーによる投票にて、「Gold」「Silver」「Bronze」の各賞、部門賞として「Best New Entry」「Best Regional Restaurants」が決定しました。
    ■ノミネート・受賞店の選出について
    ・ノミネート対象店:対象期間(過去1年間)において、食べログの点数が累計1ヶ月以上4.00を超えたお店をノミネートしています。
    ・受賞店選出方法:ユーザーが訪問したレストランの味に対する評価をもとに投票
    (訪問実績を基準とする所定の条件に基づいて有効票を判定・集計)
    ・ユーザー投票期間:2022年11月1日(火)~11月14日(月)
    ■「The Tabelog Award」各賞について
    ・Gold(ゴールド):この国のどこにあったとしても、⽣涯通い続けたいお店
    ・Silver(シルバー):⼀⽣に⼀度は味わっておきたい、匠の技に出会えるお店
    ・Bronze(ブロンズ):レストランを語るなら、必ず押さえておくべき名店
    ・2022年の部門賞
    Best New Entry(ベストニューエントリー):今年最も飛躍した初ノミネート店
    Best Regional Restaurants(ベストリージョナルレストラン):どんなに時間をかけてでも、食べに訪れる価値があるお店
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