W moich stronach mówiło się, że ser powinien być uleżały, najlepiej użyć tłusty twaróg, pokruszony bez dodatków dojrzewał parę dni, pod pokrywką, lub talerzem, aż zrobił się lekko mazisty, czyli uleżały, dodawało się soli, pieprzu ,jajko całe, mieszać i na patelnię wyłącznie z masłem wrzucić i dalej mocno mieszać aby wszystko ładnie się wymieszało. Po chwili ser był gotowy. Fakt, że ser gdy dojrzewał śmierdziało ale po usmażeniu nagrodą był wspaniały ser.
Ja jak robiłam ser topiony to brałam większy garnek z wodą i wstawiałam mniejszy z serem i na parze ser rozpuszczal się najlepszy był z dodatkiem koperku
Ja też pamietam, że moja Mama robiła z koperkiem, bo Tato kminku nie lubił. Do dzis robię ser zmażony jak tylko dostane twaróg od znajomych ze wsi, bo twaróg z marketu to szajs i robi się gorzki. Mama kruszyła , posypywała sodą i stało to dwa, trzy dni pod przykryciem, a potem było smażone.
jako dodatek smakowy wypróbuj czarne małe ziarenka czarnuszki. Kupowałam taki ser sklepie, już go nie robią, czarnuszka dodawała pikanterii i bardziej wyrazistego smaku
Zrobiłam ale mi się nie roztopił tak jak u pani może ten möj ser zrobiłam sama bo w Japonii nie na twarogu sama robię i wychodzi mi tłusty z dobrego mleka pozdrawiam serdecznie z Kyoto Japonii
Może wyjdzie następnym razem tylko proszę użyć takiego twarogu który już troszkę poleżał i nie jest już pierwszej świeżości wtedy powinno się udać . Pozdrawiam
W latach 60 tych znałam starszą panią która czekała aż ser będzie miał taką pleśń i wtedy dopiero jadała i się zachwycała i zapachem i smakiem... ❤😅
W moich stronach mówiło się, że ser powinien być uleżały, najlepiej użyć tłusty twaróg, pokruszony bez dodatków dojrzewał parę dni, pod pokrywką, lub talerzem, aż zrobił się lekko mazisty, czyli uleżały, dodawało się soli, pieprzu ,jajko całe, mieszać i na patelnię wyłącznie z masłem wrzucić i dalej mocno mieszać aby wszystko ładnie się wymieszało. Po chwili ser był gotowy. Fakt, że ser gdy dojrzewał śmierdziało ale po usmażeniu nagrodą był wspaniały ser.
Tylko maslo!
Ser o zapachu skarpet 😂, ale to prawda, tak on pachnie🤪 przy najbliższej okazji wypróbuję przepis.
Nigdy w zyciu . Po dodaniu sodki ser odstawiamy na 24 godziny . Poted smazymy z maslem i kminkiem i to wszystko
Lubię takie serki, szarpałbym jak reksio szynkę. Pozdrawiam serdecznie.
Pozdrawiam
niam niam 😋🤗😘
Ja jak robiłam ser topiony to brałam większy garnek z wodą i wstawiałam mniejszy z serem i na parze ser rozpuszczal się najlepszy był z dodatkiem koperku
Dobry sposób
Ja też pamietam, że moja Mama robiła z koperkiem, bo Tato kminku nie lubił. Do dzis robię ser zmażony jak tylko dostane twaróg od znajomych ze wsi, bo twaróg z marketu to szajs i robi się gorzki. Mama kruszyła , posypywała sodą i stało to dwa, trzy dni pod przykryciem, a potem było smażone.
Ser się nie przetwarza po 48 godzinach, czy szybciej przy pomocy sody tylko GLIWIEJE. Pozdrawiam.
Dziękuję za informację
jako dodatek smakowy wypróbuj czarne małe ziarenka czarnuszki. Kupowałam taki ser sklepie, już go nie robią, czarnuszka dodawała pikanterii i bardziej wyrazistego smaku
Dziękuję za podpowiedź
❤
Zrobiłam ale mi się nie roztopił tak jak u pani może ten möj ser zrobiłam sama bo w Japonii nie na twarogu sama robię i wychodzi mi tłusty z dobrego mleka pozdrawiam serdecznie z Kyoto Japonii
Może wyjdzie następnym razem tylko proszę użyć takiego twarogu który już troszkę poleżał i nie jest już pierwszej świeżości wtedy powinno się udać . Pozdrawiam
@@domowo-i-ogrodowo dziękuję spröböję ponownie to chyba jeszcze troszeczkę dłużej będę mieszać
Ja ser hotuje na wodzie pozniej odcedzam prezsito spozniej smarzena masle i dodaje sode jajka sol do smaku i nie jest gorzki
Bardzo długi film.
A gdzie jajko?
W naszym przepisie nie było jajka
Z całym szacunkiem ale po co ta soda,ser powinien leżakować aż zgliwieje a potem smażyć. Pozdrawiam.
Prawda, soda to w przypadku gdy chcemy przyśpieszyć proces a mamy świeży twaróg. Pozdrawiam
Miałem nadzieję że spróbujesz i podzielisz się wrażeniami smakowymi :(
Wyszły bardzo dobre nie wytrzymały 3dni .Dziękuję za komentarz
Nie chciałbym być zlośliwy ,ale pani niema zielonego pojęcia o smażeniu sera
Ma Pan prawo tak pisać i jeśli zna się Pan na tym to proszę o konstruktywną radę w końcu człowiek uczy się całe życie
Ser powinien najpierw zigliwiec wtedy Jest najsmaczniejszy po usmażeniu
Tak to prawda wtedy jest najlepszy