LINK PARA BÔNUS: drive.google.com/drive/folders/1nPXblTiSwbdEhsPROQaiwPDAmc2oXuGI?usp=sharing 👍👍👍 Receba detalhamentos de caixa de gordura já prontas para seu projeto (gratuito) Acesse nosso blog sobre caixa de gordura: projetistapleno.com/2022/06/21/caixas-de-gordura-tipos-e-funcionamento/
Bom dia, Vamos abordar sua pergunta de duas maneiras diferentes. Primeiro, sob a perspectiva das normativas, é importante observar que a caixa de gordura que você mencionou, com apenas 5 litros de volume, não atende aos requisitos da NBR 8160, que estabelece um volume mínimo de 18 litros e a necessidade de instalá-la na parte externa, nnunca dentro da residência. É crucial tentar seguir essas diretrizes, pois são as corretas de acordo com as normas. No entanto, se essa é a única opção viável para o seu caso, é melhor ter a caixa de 5 litros do que não ter nenhuma. Nesse cenário, é fundamental manter uma atenção especial à limpeza, pois devido ao volume menor, será necessário fazer a limpeza com mais frequência (diária ou semanal). Espero que estas informações tenham sido úteis. Se tiver mais alguma dúvida, fique à vontade para perguntar.
@@salatielkernelprojetistapl897 obrigado. Isso é uma ideia que estou pensando para ficar uma dupla camada para barrar a gordura, são duas resistências tipo sobrado com uma caixa de gordura da Krona 18 litros, melhor que tigre ao meu ver, então a caixa enche e ninguém quer assumir de limpar, bom vou testar para ver se retém bem os resíduos.
Olá! Aula ótima, mas ainda tenho dúvidas! Para um projeto de buffet infantil para 130 pessoas - com cozinha quente e fria eu uso qual caixa de gordura? A simples ou a grande?
Bom dia. Na minha caixa de gordura, o cano de entrada fica submerso na gordura e o de saída, que saí na caixa de insepção, fica bem acima da entrada. Aonde na norma informa sobre essa diferença entre a entrada e a saída? ou que o cano de entrada não pode estar submerso?
O eixo do tubo de entrada não pode estar inferior ao tubo de saída. A norma não diz isso de maneira clara que nem eu estou dizendo, mas é principio de escoamento... Porém com oestamos falando de norma, vou te passar o item da norma que nós dá a INTERPRETAÇÃO de que o tubo de saída deve estar a baixo do tubo de entrada é esse: "NBR 8160- item 4.2.6.1. Caixas de gordura: (b) dispositivos de entrada e de saída convenientemente projetados para possibilitar que o afluente e o efluente escoem normalmente;" Para que o efluente escoe normalmente é necessário que a saida esteja a baixo da entrada. O que pode estar acontecendo e talvez eu tenha entido errado seu questionamento é que o prolongamento do tubo de entrada em forma também de septo estar abaixo do tubo de saída, não vejo problemas nessa situação. Mas literalmente o tubo que entra na caixa de gordura, ele não pode entrar a baixo do tubo que sai da caixa de gordura.
@@salatielkernelprojetistapl897 não sei bem se consegui explicar: tenho uma caixa de gordura, que recebe 2 casas, o cano que chega com os detritos da pia, na caixa de gordura está quase no chão da caixa de gordura, aí tem o septo fixo, e beeeeem mais acima, tem o cano de saída para caixa de inspeção. Gostaria de saber se está devidamente projetado, pois do jeito que está, a aguá com a gordura sempre fica parada, pois o cano está sempre submerso.
Olá amigo, importante dar uma revisada no item 5.1.5.1 da NBR 8160. A sua caixa de gordura se enquadrará como uma caixa de gordura especial, e seu dimensionamento é pela seguinte fórmula: V= 2 x N + 20 ; V=volume; N= nº de pessoas logo, V= 2 X 500 + 20 -> V= 1020L. Medidas da camara retentora/receptora = 1 x 1 x 1 Os detalhes estão no video.
Considero a altura submersa do septo em vez da altura da área molhada, pois ela fornece uma representação mais precisa do volume de gordura e sólidos retidos na caixa. Por outro lado, a área molhada não reflete necessariamente a quantidade de gordura e sólidos acumulados no sistema. Ao utilizar a área molhada para calcular o volume, estaríamos admitindo numericamente que a gordura passa para a câmara vertedora, o que não é apropriado. Na realidade, o que fica retido na primeira câmara corresponde à projeção da altura submersa do septo.
No caso de um rancho para 4000 pessoas, com panelas q chegam a despejar 12 mil litros de água com gordura, tenho duvida se posso passar de 1m de profundidade. Qual seria a sugestão ?
Professor uma dúvida, quando não tem rede de esgoto publica, e tem fossa, sumidouro e filtro, para onde vai o esgoto da caixa de gordura já que tem detergente para não matar as bactérias na fossa ?
A maioria dos detergentes convencionais não matam bactérias (apenas removem da superficie)... Mas os produtos quimicos utilizados em uma residência ou um comercio convencional, considerando o uso normal de uma edificação, não são o suciente para acabar com todas as bactérias de uma fossa. O uso de cloros e desinfetantes de forma exagerada na limpeza geralmente podem trazer uma ineficiência na fossa, mas nada que uma correção de habitos para normalizar o funcinoamento do tratamento. Mas em geral, os produtos de limpeza não acabariam com todas as bactérias de uma fossa, considerando um uso normal de produtos de limpeza... Claro que gastar 1 L de água sanitária diáriamente em um vaso sanitário em uma fossa de residência trará problemas no tratamento... Respondendo a pergunta, você não terá problemas em descartar o esgoto proveniente de uma caixa de gordura na fossa/sistema de tratamento.
Caro colega, tenho um esgoto para ETE com 550 ppm, isto é, 550 mg/L de O&G(óleos e graxas). Por favor, como ficaria o dimensionamento da caixa de gordura, pois a norma limita em 100 mg/L ? A carga deste esgoto corresponde a 1413 habitantes. Abraço.
Agradeço pela sua pergunta, que é muito relevante. Ela não apenas me dá a oportunidade de esclarecer um ponto importante que no decorrer do video pode ter gerado dúvidas, mas também ajuda a enriquecer o entendimento de todos os colegas que acompanham. Para esclarecer um pouco melhor, quando projetamos uma cozinha para uma empresa pequena ou residências multifamiliares, o dimensionamento é normalmente baseado no número de funcionários/habitantes da edificação. No entanto, no caso de um restaurante, consideramos o número total de pessoas que serão servidas diariamente. Em seu questionamento o correto é utilizar o número de atendimento do restaurante em termos de refeições por dia, e não ao número de pessoas trabalhando nele.
As caixas de inspeção não tem dimensionamento quanto as suas dimensões, ela tem a medida minima fixa de 60cm, nós costumamos aumentar a largura quando temos muitas tubulações chegando na caixa, mas esse aumento é de forma empirica e não normativa.
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Acesse nosso blog sobre caixa de gordura: projetistapleno.com/2022/06/21/caixas-de-gordura-tipos-e-funcionamento/
bom dia, o link não funciona
link não esta funcionando!!
LINK ATUALIZADO
Excelente vídeo e explicação!
Obrigado 🙏
Boa Noite gostei da dica
Não quebrou 1 galho, não!!! Quebrou logo uma floresta amazônica!!! muito obrigado.
Bom dia, muito obrigado pela contribuição na informações.
Valeu, meu amigo.
Excelente explicação 👏🏻👏🏻👏🏻
Valeu meu amigo.
Aula muito boa. "Joinha merecido".
Muito obrigado
Boas explicações, mto bom trabalho!!!
Obrigado meu amigo .
Excelente didadica, dinamica de video, excelente aula ... gostei, parabéns, continuem assim com mais vídeos
Obrigado pelo comentário amigo... Começo de ano está muito agitado por aqui... mas já já eu volto com os videos...
Achei bacana o projeto!!
Bom dia, estas caixinhas pequenas que se usa abaixo das pias nas cozinhas funcionam ?? Tem apenas 5 litros.
Bom dia,
Vamos abordar sua pergunta de duas maneiras diferentes. Primeiro, sob a perspectiva das normativas, é importante observar que a caixa de gordura que você mencionou, com apenas 5 litros de volume, não atende aos requisitos da NBR 8160, que estabelece um volume mínimo de 18 litros e a necessidade de instalá-la na parte externa, nnunca dentro da residência. É crucial tentar seguir essas diretrizes, pois são as corretas de acordo com as normas.
No entanto, se essa é a única opção viável para o seu caso, é melhor ter a caixa de 5 litros do que não ter nenhuma. Nesse cenário, é fundamental manter uma atenção especial à limpeza, pois devido ao volume menor, será necessário fazer a limpeza com mais frequência (diária ou semanal).
Espero que estas informações tenham sido úteis. Se tiver mais alguma dúvida, fique à vontade para perguntar.
@@salatielkernelprojetistapl897 obrigado. Isso é uma ideia que estou pensando para ficar uma dupla camada para barrar a gordura, são duas resistências tipo sobrado com uma caixa de gordura da Krona 18 litros, melhor que tigre ao meu ver, então a caixa enche e ninguém quer assumir de limpar, bom vou testar para ver se retém bem os resíduos.
Vídeo muito esclarecedor e didático
obrigado pelas dicaas, aula muito util
Obrigado amigo.
Conhecimento de qualidade! Parabéns! 👏🏽👏🏽
Obrigado meu amigo! 🙏
Muito boa a aula
Valeu meu amigo.
Ótimo vídeo, como encontrou o diâmetro nominal da tubulação de entrada na CGD?
A tubulação de entrada vai depender do dimensionamento da tubulação.
O septo pode ter mais que 40cm para aumentar a capacidade da câmara receptora?
Mto bom. Parabens!!
Obrigado meu amigo
Opa! Conteúdo excelente, e do meu RAM.
Mais um inscrito. 👉👍
Obrigado meu amigo.
Olá! Aula ótima, mas ainda tenho dúvidas! Para um projeto de buffet infantil para 130 pessoas - com cozinha quente e fria eu uso qual caixa de gordura? A simples ou a grande?
Obrigado pelas palavras, que dimensionar como uma caixa de gordura especial.
Procurava na Internet e não achava tão claro assim
Valeu meu amigo. 💪💪💪
Bom dia. Na minha caixa de gordura, o cano de entrada fica submerso na gordura e o de saída, que saí na caixa de insepção, fica bem acima da entrada. Aonde na norma informa sobre essa diferença entre a entrada e a saída? ou que o cano de entrada não pode estar submerso?
O eixo do tubo de entrada não pode estar inferior ao tubo de saída. A norma não diz isso de maneira clara que nem eu estou dizendo, mas é principio de escoamento... Porém com oestamos falando de norma, vou te passar o item da norma que nós dá a INTERPRETAÇÃO de que o tubo de saída deve estar a baixo do tubo de entrada é esse:
"NBR 8160- item 4.2.6.1. Caixas de gordura:
(b) dispositivos de entrada e de saída convenientemente projetados para possibilitar que o afluente e o efluente escoem normalmente;"
Para que o efluente escoe normalmente é necessário que a saida esteja a baixo da entrada.
O que pode estar acontecendo e talvez eu tenha entido errado seu questionamento é que o prolongamento do tubo de entrada em forma também de septo estar abaixo do tubo de saída, não vejo problemas nessa situação.
Mas literalmente o tubo que entra na caixa de gordura, ele não pode entrar a baixo do tubo que sai da caixa de gordura.
@@salatielkernelprojetistapl897 não sei bem se consegui explicar: tenho uma caixa de gordura, que recebe 2 casas, o cano que chega com os detritos da pia, na caixa de gordura está quase no chão da caixa de gordura, aí tem o septo fixo, e beeeeem mais acima, tem o cano de saída para caixa de inspeção. Gostaria de saber se está devidamente projetado, pois do jeito que está, a aguá com a gordura sempre fica parada, pois o cano está sempre submerso.
Muito bom o vídeo!!!
Parabéns pela aula!!
Essas caixas são impermeabilizadas, quando fabricadas com tijolos ?
Obrigado, sim o correto é fazer a impermeabilização interna.
gostei muito preciso fazer uma de 1.30m x 2.50m no subsolo de um edificio seria bom faze-la toda de crncreto macisso
Obrigado pelo comentário, pelo tamanho sim, é interessante fazer em concreto para garantir.
Olá amigo… no caso, caixa para para restaurante de grande porte, atendimento de 500 pessoas dia.
Qual seria sua sugestão ?
Olá amigo, importante dar uma revisada no item 5.1.5.1 da NBR 8160.
A sua caixa de gordura se enquadrará como uma caixa de gordura especial, e seu dimensionamento é pela seguinte fórmula:
V= 2 x N + 20 ;
V=volume; N= nº de pessoas
logo,
V= 2 X 500 + 20 -> V= 1020L.
Medidas da camara retentora/receptora = 1 x 1 x 1
Os detalhes estão no video.
Professor, no caso da CGE, porque usamos a altura submersa do septo e não a altura de área molhada para o calculo do volume?
Considero a altura submersa do septo em vez da altura da área molhada, pois ela fornece uma representação mais precisa do volume de gordura e sólidos retidos na caixa. Por outro lado, a área molhada não reflete necessariamente a quantidade de gordura e sólidos acumulados no sistema.
Ao utilizar a área molhada para calcular o volume, estaríamos admitindo numericamente que a gordura passa para a câmara vertedora, o que não é apropriado. Na realidade, o que fica retido na primeira câmara corresponde à projeção da altura submersa do septo.
@@salatielkernelprojetistapl897 faz sentido! obrigada!
Quero tirar a caixa de gordura da área privativa para fora ,posso usar a antigacomo caixa de passagem?
Inscrito Man
muito obrigado pelo video! so não consigo acessar o
material para baixar
No caso de um rancho para 4000 pessoas, com panelas q chegam a despejar 12 mil litros de água com gordura, tenho duvida se posso passar de 1m de profundidade. Qual seria a sugestão ?
A caixa de gordura pode sim passar de 1,0m de profundidade. O dimensionamento segue o mesmo que o de caixa de gordura especial.
Professor uma dúvida, quando não tem rede de esgoto publica, e tem fossa, sumidouro e filtro, para onde vai o esgoto da caixa de gordura já que tem detergente para não matar as bactérias na fossa ?
A maioria dos detergentes convencionais não matam bactérias (apenas removem da superficie)... Mas os produtos quimicos utilizados em uma residência ou um comercio convencional, considerando o uso normal de uma edificação, não são o suciente para acabar com todas as bactérias de uma fossa. O uso de cloros e desinfetantes de forma exagerada na limpeza geralmente podem trazer uma ineficiência na fossa, mas nada que uma correção de habitos para normalizar o funcinoamento do tratamento.
Mas em geral, os produtos de limpeza não acabariam com todas as bactérias de uma fossa, considerando um uso normal de produtos de limpeza... Claro que gastar 1 L de água sanitária diáriamente em um vaso sanitário em uma fossa de residência trará problemas no tratamento...
Respondendo a pergunta, você não terá problemas em descartar o esgoto proveniente de uma caixa de gordura na fossa/sistema de tratamento.
Caro colega, tenho um esgoto para ETE com 550 ppm, isto é, 550 mg/L de O&G(óleos e graxas). Por favor, como ficaria o dimensionamento da caixa de gordura, pois a norma limita em 100 mg/L ? A carga deste esgoto corresponde a 1413 habitantes. Abraço.
quando vc numero de 60 pessoas, seria 60 pessoas trabalhando no restaurante?
Agradeço pela sua pergunta, que é muito relevante. Ela não apenas me dá a oportunidade de esclarecer um ponto importante que no decorrer do video pode ter gerado dúvidas, mas também ajuda a enriquecer o entendimento de todos os colegas que acompanham.
Para esclarecer um pouco melhor, quando projetamos uma cozinha para uma empresa pequena ou residências multifamiliares, o dimensionamento é normalmente baseado no número de funcionários/habitantes da edificação. No entanto, no caso de um restaurante, consideramos o número total de pessoas que serão servidas diariamente.
Em seu questionamento o correto é utilizar o número de atendimento do restaurante em termos de refeições por dia, e não ao número de pessoas trabalhando nele.
@@salatielkernelprojetistapl897 obrigado pelo esclarecimento professor. forte abraço.
👀
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e o dimensionamento das caixas de inspeção/esgoto?
As caixas de inspeção não tem dimensionamento quanto as suas dimensões, ela tem a medida minima fixa de 60cm, nós costumamos aumentar a largura quando temos muitas tubulações chegando na caixa, mas esse aumento é de forma empirica e não normativa.
@@salatielkernelprojetistapl897 obrigado pela rápida resposta, você faz um ótimo trabalho e tem um belo conteúdo. sucesso cara, abraço.