[버터 활영법] 버터와 버터밀크를 사용해서 만든 완벽한 스콘 (쉬운레시피 ,꿀팁) #39
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2025
- 오늘도 클릭해주셔서 감사합니다.
저번 영상에서 만든 버터를 활용하는 영상 첫번째로 버터와 버터밀크을 활용해서 만든 스콘 입니다.
시청자 여러분 누구나 쉽게 따라 만든 수 있도록 자세히 설명을 넣어 영상을 만들었습니다.
궁금하신점은 언제든지 댓글로 남겨주세요.
[재료]
박력분 150g
베이킹파우더 7g
소금 2g
설탕 30g
버터 70g
버터밀크(우유,생크림) 60g
#버터 #버터밀크 #스콘
[제품정보]
링크를 통해 구매하시면 제가 수수료를 제공받습니다
최저가 아닐 수도 있으니 꼭 다시 검색해보고 구입하세요!
도마 : www.rwood.kr/
가스버너 (파워 플레이트 No5) : coupa.ng/bOOo9T
-나이프
사카이타카유키 (쉐프나이프) : coupa.ng/bOOt1O
슌 (유틸리티 다용도 나이프) : coupa.ng/bOOpQo
우스토프 드라이작 아이콘 (보닝 나이프) : coupa.ng/bOOsoJ
우스토프 드라이작 아이콘 (필링 나이프) : coupa.ng/bOOtfb
우스토프 드라이작 클래식 아이콘 (식도) 18cm : coupa.ng/bOOtIq
우스토프 드라이작 클래식 아이콘 (카핑 나이프) : coupa.ng/bOOv0G
우스토프 드라이작 아이콘 (스틸) : coupa.ng/bOOwxl
-수비드 제품
아노바 수비드(WiFi) : coupa.ng/bON46C
수비드 컨테이너(통) : coupa.ng/bON5mA
진공포장기 : coupa.ng/bON57l
진공팩 28 X 36cm(대) : coupa.ng/bOObVv
진공팩 20 X 28cm(중) : coupa.ng/bOObwC
진공팩 15 X 24cm(소) : coupa.ng/bOOb1B
-롯지 무쇠펜(내구성 최고 참고로 엄청 무거워요!)
롯지 10.25인치 스킬렛 Q631 : coupa.ng/bON8Sj
롯지 그리들 무쇠팬 10.5인치 L9OG3 : coupa.ng/bON9FW
롯지 캐스트 아이언 사각 그릴팬 10.5인치 27cm : coupa.ng/bOOalN
롯지 실리콘내열손잡이 : coupa.ng/bOOiWs
-냄비 (가성비 추천)
WMF냄비세트 : coupa.ng/bON34J
-접시
빌레로이앤보흐 프리미엄 도자기 블랙 23.5cm : coupa.ng/bOOftO
빌레로이앤보흐 프리미엄 도자기 화이트 23.5cm : coupa.ng/bOOhH6
빌레로이앤보흐 파스타 플레이트 프리미엄 도자기 화이트 29cm : coupa.ng/bOOipU
빌레로이앤보흐 메인 플레이트 프리미엄 도자기 32cm : coupa.ng/bOOgJu
-기타
브레빌 스모킹건 : coupa.ng/bOOxBD
블루투스 온도계 : coupa.ng/bON3ux
마이크로프레인 제스터 : coupa.ng/bOOjTk
초고속블렌더 JYL -Y5 : coupa.ng/bOOlb8
쿠진아트 그라인더 : coupa.ng/bOOnOu
파이렉스 믹싱볼 3P : coupa.ng/bOOlxX
파이렉스 계량컵 500ml : coupa.ng/bOOlH6
드레텍 저울 (1g/2kg) : coupa.ng/bOOmtt
인스타 : / bruce50258
문의 메일 :bruce50258@gmail.com
네이버TV : tv.naver.com/b...
![[ENG SUB] EP 24 Buttermilk Biscuit](http://i.ytimg.com/vi/X2E84Fv-x34/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] EP 24 Buttermilk Biscuit](/img/tr.png)
너무 잘봤어요.
꼭 만들어보고 싶네요♡
담백한 스콘을 좋아하는데요
집에서도 손쉽게 만들수있도록
자세하고 친절한 영상
감사드립니다
seineriver paris님
항상 응원 댓글 감사드립니다.
더 영상을 잘 만들고 싶은데 부족한 점이 많네요.
더 노력하겠습니다.
감사합니다.
오늘도 꿀팁 가득 영상이네요👍👍👍
영상이 간결하고 알차서 너무 좋아요
가루류 섞기
차가운 버터 넣고 블렌더로 갈기
두번에 나눠서 버터밀크 넣고
가볍게 섞어주기
덩어리 되면 꺼내서 반죽
치대기 × 뭉치기 0
랩핑 (공기 엑스)
휴지 (냉장 1시간)
모양내기
노른자 바르기 (구움색)
**황설탕 조금씩 뿌리기 -> 바삭달콤 ❤
** 200도 예열
180도 15~20분 굽기
헐 스콘 진짜 좋아하는데ㅠㅠㅠㅠ 꼭 한 번 만들어 먹어 봐야겠어요
유다현님
꼭 한번 만들어 먹어보세요.
저는 많이 만들어서 가족들과 같이 나눠먹었습니다.
응원 댓글 정말 감사드립니다.
영상 정주행하며 너무 잘 보고있습니다! 혹시 우유가 들어간 스콘과 생크림이 들어간 스콘, 그리고 버터밀크가 들어간 스콘의 차이점이 어떻게 되는 지 알려 주실 수 있으실까요?
아, 그리고 해외에서 사용하는 버터밀크의 경우엔 발효과정을 거쳐 만든 것이라 진하고 살짝 시큼한 맛이 특징인 걸로 알고 있는데, 앞 영상처럼 원심분리 형태로 버터밀크를 만들게 되면 그런 맛의 차이는 없을까요?
예전부터 궁금했던게 있어요...
베이킹파우더랑 베이킹소다랑 둘의 차이가 뭐에요??
쥑입니다 크
퇴근육아님 안녕하세요.
항상 응원해주셔서 감사합니다.
더 좋은 레시피 영상으로 만들도록 노력할게요!
버터는 무염인가요? 가염인가요?
유은숙님
댓글이 늦어 죄송합니다.
무염버터를 사용하였습니다.
가염을 사용하실 경우 소금량을 조절해주세요.
감사합니다.
버터밀크는 숙성없이 바로 사용하신건가요??
이송형님 안녕하세요.
버터밀크를 따로 숙성하지는 않았고요.
버터를 만들고 2일 후에 사용하였습니다.
감사합니다.
@@bruce5583 답변 감사합니다