Mushroom Zuppa Soup Pastry
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- Zuppa soup
PUFF PASTRY
Adonan A
100gr segitiga biru
50gr mentega putih
75gr butter atau margarin
Sedikit garam
Adonan B
125gr cakra kembar
5gr gula halus
20gr unsalted butter
1 kuning telur bisa di skip di ganti air es 18gr
50 air es
2gr ragi instant
Sedikit garam
Bisa di ganti Edo puff pastry (37.000)
Resep Sup Jamurnya untuk 1 box puff pastry Edo, 16 cup
Bila bikin sendiri puff pastry nya, sup jamurnya bikin 1/2 resep saja jadi 8 cup
Setelah selesai di bungkus dengan puff pastry, masukkan frezzer ya, minimal 30-60 menit, lebih lama lebih bagus. Keluar dari freezer langsung masuk oven.
KALDU AYAM
Tulang ayam untuk kaldu (5.000)
1.5 liter air
500gr jamur Champignons atau jamur kancing (20.000)
1 bawang bombay besar 200gr (5.000)
2-3 siung bawang putih cincang (500)
4 lembar keju lembaran kraft singles (8500)
1 butir pala (1.000)
2-3 sdm terigu segitiga biru 30-40gr (500)
40gr unsalted butter (5.000)
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada putih
1 sdt gula pasir
50gr whipcream (5.000) bisa di ganti creamer bubuk
1 butir telur untuk olesan (2.000)
16 aluminium cup ukuran 9x5.5cm @1.100 = 17.600
Modal 52.000 + 37.000 = 89.000 + 30% (gas, air, listrik) = 116.000 + cup 17.600 = 134.000 : 16 = 8.500
Modal /cup = 8.500
Oven di suhu 180C selama 20-25 menit
Puff Pastry
Butter dough
100gr all purpose flour
50gr shortening
75gr butter or margarine
Pinch of salt
Water dough
125gr bread flour
2gr instant yeast
5gr powder sugar
Pinch of salt
1 egg Yolk
50gr ice cold water
20gr butter or margarine
This recipe make 8 portion
Mushroom soup
500gr champignons mushroom
1.5 liter chicken stock
1 big onion 200gr, chopped
3-4 pcs of chopped garlic
1 nutmeg grated
40gr butter
2-3 tbs cooking oil
30-40gr all purpose flour
1 tsp salt
1 tsp chicken bullion
1/4 tsp white pepper
1 tsp sugar
60gr cooking cream
4 slices of cheese or 50gr
Mushroom soup make 16 portions, volume 1/2 cup of 210 ml volume
Can be frozen up to 2-4 weeks
Bake in 170-180C for 18-20 minutes
-----------------------------------------------------------------------------------
Find me on Social Media:
Instagram: @ayomasakayomakan
Find me on Online Shop:
Shopee: shopee.co.id/l...
Tokopedia: tokopedia.link...
Business inquiries: ayomasakayomakan@gmail.com
-----------------------------------------------------------------------------------
Kaldu ayam dr ayam negeri ato ayam kampung y ci?misal kaldu ayam di ganti kaldu sapi apa bisa?
Bebas, saya pakai ayam kampung, kaldu sapi jg bisa
Terima kasih cik...besok siap mencoba
Udah rebake ....dan mantap sekali ibu.... Terima kasih ibu buat resepnya...
@@AyoMasakAyoMakan n,nllnll
Salam kenal bun.enak bgt resepnya.zuppa soup.i❤it.wajib coba😊
Woow Zuppa soup jamur kesukaan saya. Apl pas udara dingin mantaap .tq b Linda
Betul ka, ini udara panas aja enak banget😁🙏
Srpn yg ngudang lemak...d Taiwan sangat legend
Trimksh bun,, dh berbagi resep zuppa nya🤗,,,endoozz
Sama2 🙏
Enak banget nih keliatannya. Aku mau coba ah...
Must try ini
suka bangetbdengan resep resepnya mom.linda 🙏👍👌❤
Thank you 😍🙏
Terimakasih resepnya,bisa 2 macam rasanya
Sama2, ini must try, rasanya uenakkkkk banget
Semua resep di sini komplit dgn trik2 nya... MasyaaAllah makasi byk y ci... Sy dulu sering ikut kursus membuat kue dan kursus masak di kota sy.. Bayar mahal2 ternyata resep ny sama aja dgn yg digugel ato di medsos... Yg bikin mahal itu ternyata trik dan tips nya.. Krn itu sy sangat suka ama channel ini sebab mendapat trik nya gratis dan lengkap... Makasi y ci smoga slalu mendapat balasan kebaikan...
Hi Belva, sama2🙏
Ih cici selalu bisa bikin ngiler
Cusss bikin, must try nih
Masih punya bayi 3 bulan ci, belom bisa baking 😁.
Sehat selalu ya ka🙏
Tks resepnya Ibu, mau cb
Ini uenakkkkk 😍
Yey makasi bund resep nya
Bikin ya, ini uenakkkkk
Terima kasih bunda , ...
Resep zuppa soup nya lengkap sekali ...
Mantaaab ....
Sama2 🙏
sore ce linda trima kasih tesep nya...suka bnget.taiwan hadir
Makasih Eni😍😍😍
Terima kasih resepnya ibu yg cantik dan lembut......Klu lihat videonya ibu....pinginnya langsung praktek
Cusss, ini uenakkkkk
cantiknya ...mksh bnyk resepnya ci ..mau coba ahh...#kangenkondangan
Cussss😁
masya Allah, lembut syekali suaranyaaaaa 😍❤️❤️❤️
He'eh ..ya ....
Lembut pisan suaranya ..
Nikmat bgt nich aku suka bgt zupa sup 👍
Ini enaknya kebangetan, cuss di bikin
Iya ni wajib aku cobain,mksh resepny bund👍🙏☺️
Duuh.. bikin ngeces ci linda
Liat nya jd kepengen buat
Cusss bikin, ini enak
Terimakasih tutorial ny, aku barusan buat, semoga temanku suka ☺️dgn rasanya
Aku juga suka😍
Aduuuh bunda ini makanan kesukaanku.. cm sayang gak bs bkn sdr.hehehe..Alhamdulillah bunda kasih resepnya🙏
Cussss bikin
Klu di taiwan ini nm nya subi lontang.sy prnh kerja di restauran dan buat sup ini ci..tp isian nya yg beda...trmksh ci...sdh buat tutorial nya sehat selalu ci..👍🙏
aminnn, sehat selalu juga ya🙏
Terima kasih sudah berbagi resep
Sama2 🙏
Pass banget mau bikin ini, krn bojoku syukaaaaaa
cussss bikin
Tq, jd pengen buat euy. Cantik²
Ini must try ka
Duuuhhh ngiler bangeeettt 😋
Cussss bikin
ketemu channel ini seneng banget...makasi cici...
Sama2 , ini must try ya
hemm yummy deh
Trimakasih resep resepnya..Dan tutorial nya....👍
Sama2 🙏
Makanan enak kesukaan nih. Apalagi hangat2 pakai saos makananya. Ternyata mudah ya buatnya. Terima kasih resepnya
Sama2 🙏
Terima kasih chef Linda,sudah membagi resep nya. Zuppa Soup.yummy👍👍🙏❤❤
Ini paporit nih😍🙏
Terimakasih resepnya Bun, akan saya coba, ini masakan unik, orang awam kayak saya harus ulang2 videonya agar menguasai langkah2 nya 😂
Udah coba? Uenakkkkk pake banget ini
Mom linda... Serba bisa.. Bikin apa jg bisa.. Ide nya sangat terinpirasi... Saya suka dengan suara dan cara bicara mom linda.. Sehat trus dan banyak ide ya mom god bless. 🙏🙏
GBU too🙏
Tks recipynya bun.. Salam sehat selalu..
Sama2 ka🙏
Hadir Pertama kak linda🙋🙋
Wahh kayaknya mantap nihh😍😍😍
Yu huuuuu, must try
@@AyoMasakAyoMakan wahh harus dicoba nihh resepnya dari kak linda 😙😙😉
Request black forest kukus dong cii ... untuk edisi christmas ... cuman modal 8 butir telur aja ...
makasih resep dan ilmunya bun
Sama2 🙏
Thanks tutorial-nya
Sama2 🙏
Enak
Terima kasih share resepnya, lengkap bgt tan ☺️👍
Ini must try ya
Tq c.Linda udh ksh resep zuppa🙏
Sama2 🙏
tks resepnya Cie Linda...cemilan yg kaya vitamin n bergizi..ide cemilan baru sgt bermanfaat n tks tips2nya Cie
Hi Yenni, sama2🙏
Terimskasih resep nya ❤❤❤
Cocok nih buat buka puasa
Mantap bunda zuppa zuppa nya
😁😍🙏
Wah makanan favoritku ini 😍
Bikin ya😍😍😍
Ya Alloh lembut bangget. Bu linda
Salam kenal ya...
Sy suka ....
Hi Wildan🙏
Sukses Aamiin
🙏
Pastilah lebih enak dr yg ada di kondangan hahaha....trims de, kayanya enak pisan
Enaknya kebangetan😁😍🙏
Terimakasih bu Linda... selalu sehat ya Ibun...nggak mau ketinggalan dan selalu good rebake kalo resep ibu🥰🥰
Hi Indah, ini must try, uenakkkkk 😁😍🙏
Menyehatkan dan kelihatannya enak 👍
Ini enaknya pake banget
Iya kak 👍, lain waktu boleh cobain resepnya
Masya Allah ,cantik hasilnya bunda makasih resep nya
Sama2 🙏
Mantap 👍👍👍
Bener bgt ci kangen makan zuppa zup dikondangan ci klu mentega putih diganti mentega biasa bisa g ci request bikin puf pastry y pke korsvet dong ci ditunggu y ci
Bisa
Mantaaap, saya bisa rasakan creamynya dari bahan2 yang diolah, walaupun saya belum mencobanya hihihiìi
Terimakasih banyak untuk resepnya Bu Linda
Ini must try say
@@AyoMasakAyoMakan Siap Bu Linda, pasti saya buat,,, krn ini kesukaan anak2 saya, terimakasih Bu Linda
Terima kasih resepnya, Ibu🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Terus terang saya gagal fokus with your beautiful voice😁😁😁
😁😍🙏
bun... kok aq nyoba puff nya kaya kelembekan gt ya,apa kelamaan di udara bebas ?
yahh telat nonton😂😂 zuppa soup tuh emang best😍 apa lagi kuah yg cheese cream gitu😂😂 soalnya ku demen banget sama keju😂😂
Cusss bikin ya
@@AyoMasakAyoMakan kalo mushroomnya diganti buah/wortel gituenak gak ta ci?
Mateng dong buahnya, jadi apel pie nanti
Sipppp 👍
Mantull....simple resepx. Maaf mau tanya nih, didalam oven bawah sendiri itu u apa ya bun. Mksh.
Pasir
@@AyoMasakAyoMakan mksh bun infox. sukses slalu.
Aawww.. G sabar pengen cepet" libur biar bisa bikin ini bundaaa... 🥰 Thanks bgt resep'y.. 🙏
Sama2 🙏
@Ayo Masak Ayo Makan. Trimakasih resepnya bu. Sy sdg ada persediaan whipped cream bubuk & cooking cream. Blh tlg bantu pertanyaan berikut bu:
- Kl whipped creamnya pake yg bubuk bgmn caranya bu? Apkh lgs ditaburkan sj atau dikocok dl dgn air es baru dicampurkan?
- apkh whipped cream bs jg diganti dgn cooking cream?
Mhn maaf sy belum faham dgn penggunaan bahan2 di atas.
Lebih enak cooking cream. Whipcream bubuk saya tidak pernah coba, jadi ga bisa jawab🙏 tapi sepertinya sih tinggal di tabur saja
@@AyoMasakAyoMakan baik trimakasih responnya bu 🙏
Hmmm mm enake sekali bunda....trima kasih resepnya ya....mau tanya kl atasnya kulit tidak dipoles telur apa akan lepas yah
Atasnya? Tidak, cuma ga cantik
Makasih resepnya sis Linda 🙏simpel bikinya dan pasti enak rasanya 👍😋
Anak2 pasti suka nih ka🙏
Makasih resepnya mam. Kalo cream soup yg di frozen bbrp minggu, nanti dipanggangnya gimana mam? Apa bisa langsung di panggang dalam keadaan beku atau didiamkan diisuhu ruang dulu baru dipanggang? & kalo mau di frozen baiknya pake wadah apa mam, alumunium foil atau mangkuk tahan panas? Makasih sebelumnya❤❤❤
Frozen langsung panggang
Pakai almunium foil
Yeaaaayy dapet resep baaruuu🤩 drtd masi sibuk dpt notif ce linda lgsg buru2 dikelarin biar ga ketinggalan😍
Lg byk orderan ya😍😍🙏
@@AyoMasakAyoMakan aamiin ce😍 anggota keluarga ada yg nikah ce jd aga rempong wkwk lgsg deh saya list yg kelewatan😍
Momi jagung manis belum disebutkan n wortel nya yaa,kl isian lebih bisa dipake buat PASTEL TUTUP ya bunda
Bebas untuk isiannya. Saya blm pernah bikin pastel tutup🙏
MasyaAllah cantik bingit Zuppa sup nya 👍😍
Ci Linda seumpama jamur cancing d ganti daging ayam d potong dadu enak jg g ya 🙏
Kurang cocok daging ayam, harus sesuatu yg lembut, tp bisa juga, bebas say🙏
@@AyoMasakAyoMakan terima kasih masukan ilmu nya ci 🙏😍
Endullll, share bahan puff pastry ci🙏
Edo
@@AyoMasakAyoMakan josss
Kalo mau dibekuin, sudah ditutup kulit pastry ya bu? Pas mau dipanggang, perlu di taruh suhu ruang brp lama kira2? Lalu oles telurnya belakangan ketika mau dipanggang bukan? Makasih bu tutorialnyaa
Betul, sudah jadi. Nanti di panggang dlm keadaan beku
Thaks
Sore Ci Linda, utk puff pastry nya hrs suhu ruang dlu ya pd saat di potong?
Terima kasih, sehat & sukses slalu 🙏
Maksud saya puff pastry Edonya, tks
Iya tunggu sudah tidak beku tp masih dingin ya
Untuk whipcream nya boleh pake yg Haan wippycream atau mèrèk apa aja bun?
Kurang tau ka🙏
Wah duh Nikmat Nyaaa
Kreatif bgt
Makanan khas mana itu Sis
Makanan khas kondangan😁
Mantap Sis
Hmmm, enaknya. Reques dong ci, resep pia yg kulitnya berlapis2 dan tdk melempem kalau sdh bbrp hari, plus isiannya keju atau coklat tapi tdk keras saat digigit. Terima kasih sebelumnya🙏
Pia legong ya?😁
@@AyoMasakAyoMakan iya ci👌
utk mengentalkan bisa gak ci pakai tepung maizena aja?
Bisa
Ci klw buat sore bikin pagi ga papa yah ,nanti bisa dipanaskan lagi ga dioven pas mau menyajikan
Bikin pagi, masukkin freezer, mau makan baru di panggang
Maksih ci sehat selalu dan sukses terus
Ci, mau tanya.. Utk zuppa soup frozen, saat akan dipanggang harus didiamkan suhu ruang atau bisa langsung dipanggang saja? Terimakasih 😇
Langsung
Mau tanya bun, klo keluar dr freezer dlm keadaan beku langsung panggang itu butuh waktu berapa lama ya sampai matang dan mengembang maksimal. Saya klo bikin pake otang kurang lebih 20-25 menit, apakah klo beku akan lebih lama?
Sama ka kisaram segitu juga, paling lama 30 menitan
@@AyoMasakAyoMakan oh kisaran segitu yaa, oke makasih bunda langsung dijawab ga pake lama🥰
Sy sebagai pemula, mau tanya dan mohon saran,
Sy buat resep sesuai cici, utk cream soup tdk bermasalah ci,tp kenapa saat di oven,penutupnya (sy pakai Edo ) bs masuk ke dalam mangkoknya ci,ukuran aluminium tray RX 212.Trmkasih🙏🌹
Kurang tau ya, tidak mengerti saya. Bila dibikin dgn baik pasti ga akan gitu
Dulu waktu kondangan penasaran banget sama makanan yg satu ini, karena gak kebagian.
Setiap kondangan yg dicari zupa soup karena saking pengennya nyicipin 😆😆
Cusss bikin, ini uenakkkk pake banget
Ci, saat dii frozen itu dlm keadaan sblm di panggang ya
Betul
Ci.. boleh d ganti maizena ngga bwt pengentalnya,,! Bls ya ci..🙏
Bisa
Yeyyy🏆🏆🏆 , Hadir kedua kak linda 💞💞💞💞
Muahhhh😍😍😍
@@AyoMasakAyoMakan muahhhh juga kak linda 😍😍😍😙😘😘😘😘😘💕💕
Kalo pake creamer bubuk juga 50 gr ya? 🙏🏻
Di sesuaikan ka, kurang lebih, itu resep untuk 16 cup ya ka, jamur 1/2kg
Ci.. Brti sopunya hbs di masak kemudian dituutup pastry langsung masuk frezer gt kah ci? Atau nunggu adem dl soup nya??
Nunggu adem
Ci klo pake ayam. Ayam nya direbus dl atau langsung tumis bareng sm bwgbombay dkk?
Langsung tumis
Ci.. Zuppa yg blm di tutup pastry misal di simpan di kulkas dl aman kah ci? Trs Klo mau ditutup pastry apakah perlu diangetin lg? Trimakasih banyak ci.. Love
Lebih baik ditutup lalu di freezer. Tp klo cuma simpan dibawah bisa tahan 3 hari. Klo mau pake dihangatkan sebentar biar cair aja, klo ga nanti jd sedikit kental ya
Pakai ragi paatry nya ya kak
Tidak
Mau dong kl ada kelas cooking ..
Kalo mau disimpan di freezer dulu utk dipanggang besoknya, perlu dibungkus aluminium foil atau cling wrap dulu ga Ci? Makasih sebelumnya
Tutup cling wrap biar ga kering pastry nya
Ci Linda,kalau ditambahkan kacang potong gimana ya ci?
Bebas ka, boleh saja kalau suka
Apakah harus dimasukkan frozen sebelum dioven ya bun,efeknya apa kalo tidak masuk frozen,krn kulkas saya kecil ga muat masuk frozen bun
Tidak harus. Klo di masukin kulkas dulu dia naiknya bagus, crispy nya lebih rata, itu aja sih bedanya
Hadir selalu bu linda 🤗
😁😍🙏
Bu, kl whipped cream d ganti susu uht apa bisa bu?
Bisa, tapi tidak selegit dengan whipcream
Ksk mau tanya itu di dlm oven itu ada pasirnya ya buat apa
Biar panasnya merata dan bertahan lebih lama dlm oven
Thanks Mbak Linda...💜😘
Sama2 🙏
Matur sembah nuwun bunda nuwun🙏😊😘
😍
Bundaaa riquest brownies amanda takaran sendok donk 🙏
😁😁
Maaf mau tanya ibu yang di bawah oven pakai pasir apa warnanya agak putih ya... Trima kasih
Pasir bali ka, beli online
Sore Bu, saya sdh praktek tp pake pastry instan... Hasil ny keluar oven ngembang tp begitu dingin kok jd kisut/susut?
Nonton yg jelas ka, udah di kasih tau, klo ada rongga udara pasti kempes
Ci KL krim nya diganti susu fresh milk gmn?
Bisa
Waktu ud jadi trus di masukin ke freezer selama sejam, apakah waktu dikeluarin dr freezer langsung diolesin kuning telur trus langsung dipanggang? atau apa ditunggu dulu agar tidak beku? Makasih 🙏
Langsung oles dan panggang ka