Многоуважаемый Профессор, огромное Вам СПАСИБО за такие прекрасные видео , редких и трудолюбивых людей, вкусняшки и красоту природы. Берегите себя и будьте здоровы ❤
6:39. "Если хотите чему-то научиться, возьмите и сделайте! Единственное, что от вас остается - это ваши материализованные мысли, а не те, которые вы подумали и забыли!"👏
@@imiafamily так она из своего молока делает! Дояр её за балоны подергает и из того что накапает сыр варит! А много ли баба даёт молока? Не выдоишь за день - устанет рука!
Ты что из своего молока делаешь?! Дояр за балоны подергает и из того что накапает сыр варишь? А много ли баба даёт молока? Не выдоишь за день - устанет рука! Походу тебе сам процесс нравится!
Даже мысли не было задавать подобные вопросы, при ответе на которые я не узнаю ничего интересного и лишь потеряю время. Но из уст профессора ответ выходит за интересный и познавательный рассказ!!!
Я работала в Италии на настоящей сыроварне. Производили моцареллу копченую и некопченую. Сказать, что труд адски- каторжный значит не сказать ничего. Да еще холодюга. Очень трудоемкий процесс. После процесса ( наутро) надо сыроварню отмыть, каторга! Никогда бы больше не пошла туда работать. Понимаю, почему за хороший сыр платят хорошие деньги.
Поменьше бы, вы цены видели на сыр? А пельмени за 800 р., я вас умоляю. Себестоимость пельменей 100 рублей кг, это, скажем, свинина\курдюк пополам с луком. С говядиной 130 рублей. За такое морду вообще-то бьют.
@@ludmilalh10 Говядина вся хорошая. Не надо только пейстеть. Стоимость сырья рублей 60, для комбината все вдвое дешевле оптом. И энергия дешевле и вода. Это суперприбыль, которую вы добровольно из своих карманов выкладываете. Я вас умоляю.
Так не работает. Наоборот, комбинаты расслабляются. "Уау, есть долбоебы, которые по 800 рублей пельмени берут, УАУ", и т.д. После такого только телесные наказания. Тут рынок уже бессилен.
@@knochengierНу да, в стойлах, на фермах, которая на выпасах не бывает. А которая на траве, на сене, а перед забоем еще месячишко зерном подкармливают... Такую не пробовали? Да и не надо! Спорить не буду. Вам удобнее за 60руб, мне -нет.
Вот... Собственно... Большая Вам благодарность, Сергей Вячеславович за "наводку"! :) Буквально 2 дня назад вернулись оттуда с нескромным запасом сыров и молока. И 2й день наслаждаемся "неземным наслаждением".... :) :) Реально, очень вкуснейшее натуральное разнообразие, которого в наших супермаркетах мы никогда не найдём, увы. Присоединяюсь к Вашей рекомендации съездить в Сергиеву Заводь всем любителям вкуснейших сыров - настоятельно рекомендую тратить несколько больше на действительно шикарный сыр у хороших сыроваров, чем покупать откровенный шлак в супермаркетах.
ДОРОГОЙ СЕРГЕЙ ВЯЧЕСЛАВОВИЧ - ПОПРОБУЙТЕ СЫР МАКАТЬ В МЁД!!!! Это очень вкусно. Но таким наверное лучше вино закусывать, коньяк. Но и в целом, так просто - тоже оч вкусно
Реклама это или нет, - но лично я готова слушать все, что говорит профессор! Жадно ловлю каждое его слово. Он настолько умён и воспитан, что я с удовольствием внимаю каждому его слову. Я просто уверена, что дурачить своих слушателей он не станет ни за какие деньги. А с сыром он там останется или без, после рекламы, -Это вторично. Да этот сыровар по идее должен его не то что на месяц, на пожизненно сыром обеспечить)) ещё бы!! Реклама!! Да ещё от такого светила!!! Сергей Вячеславович, спасибо что вы есть!! Здоровья и благополучия!!)))))))
@@swenfast6177 , Эпиграмма № 1: "Вы любите ли сыр?" - спросили раз ханжу./ "Люблю, - он отвечал, - я вкус в нём нахожу". (не из Фауста, а из Пруткова).
Люблю даже хороший сыр "Российский". Для меня главным критерием качества является то каким сыр становится после термической обработки. Да, на поверхности бутерброда (пиццы, булки с котлетой в виде "гамбургера", с макаронными изделиями в горячем виде). А можно и так растягивать и подъедать пока тёпленький.
И еще, сразу видно, что у владельца сыроварни чистота и порядок. Посмотрите, как он смахивает сырные крошки со стола.. Очень-очень уважаю сей момент ( чистоту), но не до безумия этого у некоторых хозяек! К чему это я, так вот мужчины, если вас приучили к порядку и чистоте в детстве и юности, не женитесь на засранках ( госпидя прости). Любовь пройдет и капец, или терпите, но будете "вечной золушкой" в семье... ))
Не знаю, как насчёт чая, но, сыра нет. То, что все ошибочно называют сыром, на самом деле пальмовый парафин. Вдруг кто ещё не знает, посветите на сыр 365 нанометрами. Все, что из молока, флюоресцирует желтым. Если белым, то с добавкой пальмы, если синим, то чистая пальма.
Как-то везли меня через Францию. Там заезжали к крестьянам и покупали у них сыр и вино. Самые простые крестьяне, нигде не учившиеся, да ещё и постоянно косые от выпитого вина. Никакого импортного оборудования у них нет - всё старое, 100-летней давности. А сыр отличный! И вино отличное! Надо просто работать, и всё получится!
Радует, когда кто-то продвигает отечественного производителя, разумеется, когда он этого достоин. Жаль, что чая своего не нашли. Тем не менее, благодарность уважаемому профессору)
@@slavanaturalist1719 зачем?) Мы же не продавцы, чтобы понты колотить..)) Возьму я ваш улун, распарю, засею флорой, и ферментирую, как мне нравится. После - ещё и купажирую, чтобы наверняка..) и фиг вы угадаете, что было исходником..)
@@imiafamily может мне показалось, но понты колотите здесь именно вы, хотя похоже, вы даже нечётко представляете себе разницу между тем же улуном и зелёным чаем. Я тоже не продавец. Среди многого прочего я делаю чай и исследую его свойства, обычно на себе. Я не гурман и не любитель чайных церемоний. От чая мне требуется бодрость тела и ясность ума. Но для этого он должен быть чистым и натуральным. И, к сожалению, таковой почти невозможно стало купить где-либо, поэтому и стал делать его сам. Вы можете, конечно, распарить, засеять, и исполнить любые другие надругательства над любым исходником., но, увы, результат будет трудно назвать чаем, и пользы от него скорей всего не будет никакой. А ведь чай изначально был открыт как лекарственное средство, а не как культ-массовый напиток. Короче, чтоб объяснить мои понятия о чае, здесь придётся пересказать содержание нескольких моих статей на эту тему. Если вы действительно интересуетесь этой темой, могу дать ссылку.
Никогда не фанатела от сыров и не оторву свою хрустальную , и не поеду никуда . Да возрадуются все гурманы и большие любители сыра - вам больше достанется :)
А я еще утром люблю, кофе в постель и яичницу всмятку + сыр, конечно ))) Да, а днем чаи... До обеда зеленый, днем - черный, вечером, цветочный, травяной... Спасибо за завтрак и интервью :) Сергей Вячеславович, сегодня, Ваш день! Преимущественно, буду слушать Вас. Конечно с репостами на ФБ. Пусть, все прекрасное, увеличивается! :) Аминь и намосте. :)
Отличная школа по изготовлению разных сыров была сразу после войны в Пятигорске - это техникум по сыру и маслу. Там учили делать любые сыры, включая швейцарский сыр с головкой в 8 кг. Наверное, все эти традиции канули в лету. Потому что сейчас оттуда нет никаких признаков жизни. Жаль...
@@imiafamily если честно, я впервые услышала "о сыродельстве" в Пятигорске, отродясь там ничего не было хорошего из молочной продукции, возможно, после войны и было, да видно быстро убыло))
Спасибо большое, Профессор, за этот ролик и вообще за всю вашу просветительскую деятельность. Хочу поблагодарить вас, помимо глубокой душевной признательности, материально. Пришлите, пожалуйста, мне в личку, куда бы я мог заслать вам настоящего очень хорошего чаю. Могу на адрес до востребования. Доброго вам здоровья и творческих успехов! Можно написать на почту: master.cha@yandex.ru
Уважение всем ремесленникам . Всем людям, которые умеют делать что- либо собственноручно.
Крепкого здоровья Вам Уважаемый Профессор !!!
Спасибо. И вам того же желаю.
Многоуважаемый Профессор, огромное Вам СПАСИБО за такие прекрасные видео , редких и трудолюбивых людей, вкусняшки и красоту природы. Берегите себя и будьте здоровы ❤
Уважение всем творцам,способным что то создать!
Профессор, премного благодарен за рекомендацию!
Отправлюсь в выходные на охоту за сыром в вышеуказанном направлении.
Будьте здоровы!
Спасибо, Сергей Вячеславович! Очень познавательно, как впрочем всё, что вы делаете.
6:39. "Если хотите чему-то научиться, возьмите и сделайте! Единственное, что от вас остается - это ваши материализованные мысли, а не те, которые вы подумали и забыли!"👏
Доброго дня Сергею Вячеславовичу, профессору.
Спасибо за видео.
Сюжет для поднятия настроения. Спасибо, профессор!
Как здорово, что есть такие увлеченные люди!
Благодарю за добрату вашу к людям...
Два года варю сыр. Это волшебный процесс. Но безумно трудоёмкий.
Вы по тонне в день клепаете?) Что там трудоёмкого-то?)
@@imiafamily так она из своего молока делает! Дояр её за балоны подергает и из того что накапает сыр варит! А много ли баба даёт молока? Не выдоишь за день - устанет рука!
Ты что из своего молока делаешь?! Дояр за балоны подергает и из того что накапает сыр варишь? А много ли баба даёт молока? Не выдоишь за день - устанет рука! Походу тебе сам процесс нравится!
@@ИванДонской-о4у Тебе не дают?
@@ИванДонской-о4у какая пошлость вы батенька
Глядя на Вас, профессор, слюнки потекли! Спасибо Вам!
Спасибо огромное гениальному профессору, после прослушивания жизнь окрашивается всеми цветами радуги!!!
.... вам все божья роса. Полезным чем нибудь заняться не пробовали?
@@0102-d3v что вы имели ввиду?
3 года смотрю С. В Савельева, Спасибо профессору за разнообразные, и познавательные ролики!)
...... вам всё божья роса. Отдохните уже сходите. Образумьтесь
Идиотов то много, а прхфессоров мало, вам чего не покажи, вам всё божья роса.
"Вкусно, приятно" смотреть. Благодарим за информацию.
Очень инстересно!) Спасибо, Сергей Вячеславович!)
Как интервьюер профессор также неплох))) , информация интересная,полезная, благодарствую.
Как вовремя-то!!! ) Аккурат, собираюсь к родителям через пару недель и как раз через те края. Обязательно побываю и продегустирую. Благодарю!)
Аж слюну сглотнул! )) Спасибо Вам за сюжет, интересно, познавательно!
Доброго утра и здравия всем!
Варю пиво на своём солоде и хмеле. в этом году хочу заняться сыром. очень полезные занятия
Можно с мягкого начать из простокваши.
Точно, пальмовое масло дёшево, наварите ещё помоев, а то в расее мало.
viel spaß! а где варите-то? в Германии?
Даже мысли не было задавать подобные вопросы, при ответе на которые я не узнаю ничего интересного и лишь потеряю время. Но из уст профессора ответ выходит за интересный и познавательный рассказ!!!
Черт возьми, как до утра выдержать и не пойти к холодильнику. Так, вкусно рассказали! Спасибо!
Звоните 112
@@ericcartman9617 Выдержала. Утро, пью чай с сыром. Привет из Белоруссии!
@@АннаСеменова-б6м Беларуси
@@geber6736 Я пишу на русском языке.
Сижу пью чай с сыром. Чай цейлонский, сыр ламберт... И тут видео выходит ☕🧀
@Дмитрий Сидоров oui c'est moi
😁
@Дмитрий Сидоров Я извиняюсь-это вопрос либо утверждение.Знаков препинания нет никаких.
Да, это я-oui c'est moi
Значит рецепт заваривания чая старый- класть побольше заварки)))
В черном чае
Доброе утро всем! Оказывается "и жены иногда на пользу идут" Хотя бы в виде "толкателя идей" ( шучу) Спасибо, очень полезное интервью!!!
хозяйственный ум всегда полезен)
Иногда бывает
Когда доктор сыт и пациенту легче 😉
Отличный выпуск, живой 👍👍👍
Надо поддерживать отечественного производителя, особенно если он подходит к делу с Душой.
НАДО ПОДДЕРЖИВАТЬ КАЧЕСТВО.
А европейцы с душой к нему
путин и чиновники эту гадость не едят! они швейцарию предпочитают!
@@ИванДонской-о4у кто про кого,
Ваня Заднепровския про Паню...
Спасибо за информацию. На выходные съездить отдохнуть и сырку откушать. Ведь это здорово.
9:48 Очень интересный выпуск, благодарю.
Спасибо профессору за наводку. Наведаюсь обязательно.
Я работала в Италии на настоящей сыроварне. Производили моцареллу копченую и некопченую. Сказать, что труд адски- каторжный значит не сказать ничего. Да еще холодюга. Очень трудоемкий процесс. После процесса ( наутро) надо сыроварню отмыть, каторга! Никогда бы больше не пошла туда работать. Понимаю, почему за хороший сыр платят хорошие деньги.
Побольше бы таких сыроваров! Да и не только сыроваров, а людей , производящих конкретное дело. Спасибо профессору.
Поменьше бы, вы цены видели на сыр? А пельмени за 800 р., я вас умоляю. Себестоимость пельменей 100 рублей кг, это, скажем, свинина\курдюк пополам с луком. С говядиной 130 рублей. За такое морду вообще-то бьют.
@@knochengier Так если будет больше ,то и конкуренция снизит цены. Или вы хотите только пластиковую дешёвую продукцию?
@@ludmilalh10 Говядина вся хорошая. Не надо только пейстеть. Стоимость сырья рублей 60, для комбината все вдвое дешевле оптом. И энергия дешевле и вода. Это суперприбыль, которую вы добровольно из своих карманов выкладываете. Я вас умоляю.
Так не работает. Наоборот, комбинаты расслабляются. "Уау, есть долбоебы, которые по 800 рублей пельмени берут, УАУ", и т.д.
После такого только телесные наказания. Тут рынок уже бессилен.
@@knochengierНу да, в стойлах, на фермах, которая на выпасах не бывает. А которая на траве, на сене, а перед забоем еще месячишко зерном подкармливают... Такую не пробовали? Да и не надо! Спорить не буду. Вам удобнее за 60руб, мне -нет.
Спасибо за прекрасный материал!...
Да вы сибарит, профессор. Здоровья вам
Вчера слушала перед сном ваше видео,спасибо
.... вам все божья роса. Полезным заняться чем нибудь не пробовали?
0102 без вашего глупого совета обхожусь
Видеоряд очень понравился.
Мира и добра всем.
И все будет, и сыр, и чай, и кофе с коняком и лимоном. Или со сливками.
Приятно видеть давольново професора Савельева!
Вау! Какая ламповая атмосфера!👍
Спасибо за интересный рассказ и беседу!
Вы супер, спасибо за беседы!
Вот... Собственно...
Большая Вам благодарность, Сергей Вячеславович за "наводку"! :) Буквально 2 дня назад вернулись оттуда с нескромным запасом сыров и молока. И 2й день наслаждаемся "неземным наслаждением".... :) :)
Реально, очень вкуснейшее натуральное разнообразие, которого в наших супермаркетах мы никогда не найдём, увы. Присоединяюсь к Вашей рекомендации съездить в Сергиеву Заводь всем любителям вкуснейших сыров - настоятельно рекомендую тратить несколько больше на действительно шикарный сыр у хороших сыроваров, чем покупать откровенный шлак в супермаркетах.
Гурман Вы, Сергей Вячеславович! ГуРРмаНН! Благодарю за рассказ
Кризис бьет по умнейшим людям планеты. Профессор с коньяка с сигарами перешел на чай с сыром. Как страшно жить
INOI JAI DOROJE KONYKA A SIR NE DESCHEVLE HOROSCHIH SIGAR - TAK JTO NE BOITES :?))))
Ваш комент самый узколобой, бинго!
@@ЛюдмилаВ-ч1х AS ???
под старость лет поумнел )) жил бы он в деревне сам бы профессор коз завел, да сыр клепал
Да страшно, страшно!
Страх то ведь -- в мозгах!
А С.В.Савельев -- мозговой профессор. Ему ли не страшиться...
Наши люди при желании могут освоить любой вид деятельности. И смогут выжить при любых условиях. Нас простым нахрапом не победить
И Родина щедро поила меня...
Спасибо за рекомендацию!
ДОРОГОЙ СЕРГЕЙ ВЯЧЕСЛАВОВИЧ - ПОПРОБУЙТЕ СЫР МАКАТЬ В МЁД!!!! Это очень вкусно. Но таким наверное лучше вино закусывать, коньяк. Но и в целом, так просто - тоже оч вкусно
Тонюсенькими листюшечками
Меня удивила стоимость.... Чедер в любом магазине 400+много за 100 гр. а там 295! из МОЛОКА!. С.В. Спасибо!
Наценки,транспорт,сборы...вари сам
Реклама это или нет, - но лично я готова слушать все, что говорит профессор! Жадно ловлю каждое его слово. Он настолько умён и воспитан, что я с удовольствием внимаю каждому его слову. Я просто уверена, что дурачить своих слушателей он не станет ни за какие деньги. А с сыром он там останется или без, после рекламы, -Это вторично. Да этот сыровар по идее должен его не то что на месяц, на пожизненно сыром обеспечить)) ещё бы!! Реклама!! Да ещё от такого светила!!! Сергей Вячеславович, спасибо что вы есть!! Здоровья и благополучия!!)))))))
Не сотвори себе кумира.
Кто бы там ни хвалил - нужно самому порвботать, хотя бы лет 5. Тогда можно и говорить
Вечнозелёные зелёный чай и сыр с зелёной плесенью! Сера, мой друг, теория везде, а древо жизни пышно зеленеет! (из "Фауста").
I PO NOSKAM POLZET I TLEET V POROJNOI VASCHEI GLUBINE ( NE IZ FAUSTA ) :?))))
@@swenfast6177 , Эпиграмма № 1: "Вы любите ли сыр?" - спросили раз ханжу./ "Люблю, - он отвечал, - я вкус в нём нахожу". (не из Фауста, а из Пруткова).
Мертва теория,мин хер,а древо жизни вечно зеленеет
Люблю даже хороший сыр "Российский". Для меня главным критерием качества является то каким сыр становится после термической обработки. Да, на поверхности бутерброда (пиццы, булки с котлетой в виде "гамбургера", с макаронными изделиями в горячем виде). А можно и так растягивать и подъедать пока тёпленький.
Греть нельзя
@@geber6736 очень даже можно, ибо вкусно! ))
Слюнки потекли, пойдут сыра нашего поем
ага с пальмой,удачи
Ну что можно сказать. Савельеву до Задорного осталось совсем немного. Ждем, когда станет доверенным лицом ввп
Савельев не дойдёт до Задорного, мозги достаточно. А если станет доверенным лицом ВВП, то Россия только выиграет от этого!
Ты тут полудурок пытаешься сойти за умного тебя и в дворники незапишут.
@@chichomancho1791 Он бы хотел, да там свои сидят
Профессор сутуло - умëн 😂. Сергею Вячеславовичу долгих творческих лет ☝
№ .... "Сухари и кипяток".
@@miami_80 Портянку забыл? Или она перед подачей?
@@ЛюдмилаАфанасьева-я1б Портянку скурили на прошлой неделе)
Профессор - молоток!
Вырастет - кувалдой будет?.
.😕😉
Уважаемый профессор здоровья вам и долголетия!
Денег
Профессору положен пожизненный абонемент на сыр.
...И длинноногих богинь.
Да положили уже на профессора.
На Коньяк уже кончился?)
В профессораловке.
Коньяк и сигары)
❗️ соблазнили ) заварю сейчас Зеленый чай с лепестками жасмина и отрежу ломтик сыра от козочки ) 🧡
Приятного аппетита и спасибо !
Самый обожаемый мной гениальный мужчина с большой буквы после Папы
сыр и чай хорошо но немного вина под сыр тоже прекрасно )и главное хорошо сочетается)
Буду мимо проезжать, обязательно заеду, прикуплю вкусняшек)
Спасибо, благодарю.
Благо дарю. коментарий для продвижения канала.
Сергей ,спасибо ,чай тоже люблю !
Профессор, в чем секрет такого вкусного чая?
Евреи, не жалейте заварки!
даже себе
Надо съездить за сыром, спасибо за информацию!
без трусов вернешься от этого сыродела! он профессора купил что тебе лапшу вешать!
Надо побольше таких вопросов задавать профессору, узнать где еще другие продукты закупать)))) спасибо Сергей Вячеславович! А где брать мясо?
Знаю что не в горячо любимом профессором продукте
@@ericcartman9617 главное,сам понял
Какая тонкая реклама😇 , изысканная и ненавязчивая, браво!
А ещё приятно, что отечественный производитель.
@@ГеоргийТарханов-щ8б не сказал бы что тонкая,но мозговед думаю на месяц остался с сыром ....
@@Человексулицы-ж6бчто вполне заслуженно🙂
А смысл какой?(( Будет фуфло делать - и реклама не поможет... Сейчас народ грамотный, обмануть тяжеловато
@@imiafamily смешно
И еще, сразу видно, что у владельца сыроварни чистота и порядок. Посмотрите, как он смахивает сырные крошки со стола.. Очень-очень уважаю сей момент ( чистоту), но не до безумия этого у некоторых хозяек! К чему это я, так вот мужчины, если вас приучили к порядку и чистоте в детстве и юности, не женитесь на засранках ( госпидя прости). Любовь пройдет и капец, или терпите, но будете "вечной золушкой" в семье... ))
дык если влюбится, чтож делать, особенно, когда молодой))
А что делать когда после свадьбы понимаешь на какую "засранку" попапал? Ибо притворяются нечестивые!
@@chichomancho1791не притворяются..просто влюблённые вообще ничего не видят..надоть не спешить женится.. два три годика как минимум
@@chichomancho1791 Я же резюмировала что будет!))Ладно, чему быть, тому - не миновать( срочно ЦС для тех, кто решился "сожительствовать" )
Сошлись/разбежались. Какие проблемы?
Сергей Вячеславович спасибо
Получил наслаждение от беседы и от темы
Не знаю, как насчёт чая, но, сыра нет. То, что все ошибочно называют сыром, на самом деле пальмовый парафин. Вдруг кто ещё не знает, посветите на сыр 365 нанометрами. Все, что из молока, флюоресцирует желтым. Если белым, то с добавкой пальмы, если синим, то чистая пальма.
А чем это светить надо, подскажите, пожалуйста🙏
@@yuliyapozdeeva Ултрафиолетовый фонарик с длинной волны не больше 365 нм. Светит слабым белёсым светом без видимого фиолетового.
@@АнатолийНауменко-л9о ясно, спасибо!
@@АнатолийНауменко-л9о , высветит надпись ВЗЯТКА !
@@АнатолийНауменко-л9о честно? или вы шутите? пойти, что ли, наши магазины попугать))). а где его купить, фонарик-то??
Лицезреем гения, имея удачу быть его современником.
Да мы живём в эпоху двух гениев Савельева и Замая.
@@АлексейНазаров-ф5н , ну у Вас и горизонт отбора !!!
Продам иконку с ликом Савельева. Медь, латунь, серебро.
@@martinverevkin9159.А что, не помогает ?
@@igorkisin6329 , помогает многим убогим, поэтому штампует.
Спасибо!
Хорошее интервью спасибо.
Божечки, как он ест. Профессор по поеданию)))
пост идёт,профессор жр.т .....
@@Человексулицы-ж6б морозит хрень, как морозилка в общаге.
@@VladimirAnisimov1955 отзовись по масти
сейчас в россии почти все знают что сыр есть,но у почти всех его нет ...
Мы теперь специалисты по макарошкам! Аскеты всего мира нам завидуют...
@@seRgio_smiRnoff Скоро на белковый концентрат из опарышей перейдём
@@ericcartman9617 хай бох милует! ( "сленгую по-местному ")
@@ericcartman9617 Поскорее бы, а то столько субстрата пропадает.
@@seRgio_smiRnoff Вперёд! Россия 2028!
Как-то везли меня через Францию. Там заезжали к крестьянам и покупали у них сыр и вино. Самые простые крестьяне, нигде не учившиеся, да ещё и постоянно косые от выпитого вина. Никакого импортного оборудования у них нет - всё старое, 100-летней давности. А сыр отличный! И вино отличное! Надо просто работать, и всё получится!
Я сама сыр варю. Начала сразу с Гауды,потом камамбер ..очень интересное занятие.
Молодец! Удачи Вам!
когда коту делать нечего он тоже яйца лижет
@@lilyamartyanova4073 благодарю вас. Завтра у меня Маасдамер.
здорово! вы Сергей Вячеславович умеете жить
Спасибо за информацию
Радует, когда кто-то продвигает отечественного производителя, разумеется, когда он этого достоин. Жаль, что чая своего не нашли. Тем не менее, благодарность уважаемому профессору)
И да - тегуаньинь это не зелёный чай, а улун., извините)
@@slavanaturalist1719 ну, это в корне всё меняет, однозначно!)) Как нужно оттопыривать пальчик, при улуне?)
@@imiafamily оттопыривать пальчики вообще по-жизни неполезно, а вот понимать разницу между разными сортами чая
@@slavanaturalist1719 зачем?) Мы же не продавцы, чтобы понты колотить..)) Возьму я ваш улун, распарю, засею флорой, и ферментирую, как мне нравится. После - ещё и купажирую, чтобы наверняка..) и фиг вы угадаете, что было исходником..)
@@imiafamily может мне показалось, но понты колотите здесь именно вы, хотя похоже, вы даже нечётко представляете себе разницу между тем же улуном и зелёным чаем. Я тоже не продавец. Среди многого прочего я делаю чай и исследую его свойства, обычно на себе. Я не гурман и не любитель чайных церемоний. От чая мне требуется бодрость тела и ясность ума. Но для этого он должен быть чистым и натуральным. И, к сожалению, таковой почти невозможно стало купить где-либо, поэтому и стал делать его сам. Вы можете, конечно, распарить, засеять, и исполнить любые другие надругательства над любым исходником., но, увы, результат будет трудно назвать чаем, и пользы от него скорей всего не будет никакой. А ведь чай изначально был открыт как лекарственное средство, а не как культ-массовый напиток. Короче, чтоб объяснить мои понятия о чае, здесь придётся пересказать содержание нескольких моих статей на эту тему. Если вы действительно интересуетесь этой темой, могу дать ссылку.
ОООчень люблю сыыыр! Но сейчас разочаровалась в нём, так как в супермаркетах продают только сырный продукт, как бы его не называли!
Мы сами делали)) молоко ряженка(домашняя в печи приготовленная) и сычужный фермент.
@@ТимофейВартаньянц На безрыбье .... (с)
@@ericcartman9617 да этот сыр, что мы делали, не капли не отличался от дорогих магазинных...
@@ТимофейВартаньянц И что за сыр? Комбацола, камамбер, пармезан, горганзола, дор-блю, чедер, мимолет?
@@ericcartman9617 да всё, что угодно, можно делать, лишь бы руки правильно росли.. или оборудовпние дорогущее
Никогда не фанатела от сыров и не оторву свою хрустальную , и не поеду никуда . Да возрадуются все гурманы и большие любители сыра - вам больше достанется :)
Не достаточно пяти слов поддержать канал
Очень «вкусное » видео ! Спасибо 🧀🧀🧀!
А я еще утром люблю, кофе в постель и яичницу всмятку + сыр, конечно ))) Да, а днем чаи... До обеда зеленый, днем - черный, вечером, цветочный, травяной... Спасибо за завтрак и интервью :) Сергей Вячеславович, сегодня, Ваш день! Преимущественно, буду слушать Вас. Конечно с репостами на ФБ. Пусть, все прекрасное, увеличивается! :) Аминь и намосте. :)
Светка не хулигань ...
KOFE LUTSCHE V JASHKU :?)))
Ничего,утром в постели,так не бодрит ,как чашка горячего ,чёрного ,сладкого кофе - на живот...😆👍😉
Дорогие друзья!!
В утреннем кофе в постель - главное - кто подаёт!!!
Да Вы, батенька, гурман!
Отлично!!!
Тоже люблю ☕ и сыр с трюфелями
И без плесени...
Отличная школа по изготовлению разных сыров была сразу после войны в Пятигорске - это техникум по сыру и маслу. Там учили делать любые сыры, включая швейцарский сыр с головкой в 8 кг. Наверное, все эти традиции канули в лету. Потому что сейчас оттуда нет никаких признаков жизни. Жаль...
Да и нафиг оно не нужно, если честно.. сейчас новые ферменты, штаммы, режимы.. кое-где - и технологии..
@@imiafamily если честно, я впервые услышала "о сыродельстве" в Пятигорске, отродясь там ничего не было хорошего из молочной продукции, возможно, после войны и было, да видно быстро убыло))
Да даже и простая брынза из коровьего и козьего сыра - хороший облегченный вариант для лета с зеленым чаем вприкуску
ПОЛАГАЮ, ЧТО В НИДЕРЛАНДЫХ СУХИМ МОЛОКОМ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ СЫРА НЕ ПОЛЬЗУЮТСЯ. САМ ВИДАЛ ЭТО ПРОИЗВОДСТВО.
Они сухое молоко нам высылают, а сыр делают из свежего.
В соседнем цеху разбавляют, просто)) вот вы и не увидели...))
Спасибо большое, Профессор, за этот ролик и вообще за всю вашу просветительскую деятельность.
Хочу поблагодарить вас, помимо глубокой душевной признательности, материально.
Пришлите, пожалуйста, мне в личку, куда бы я мог заслать вам настоящего очень хорошего чаю. Могу на адрес до востребования.
Доброго вам здоровья и творческих успехов!
Можно написать на почту: master.cha@yandex.ru
Здравствуйте, Сергей Вячеславович; Не могли бы рассказать и поделиться опытом как хранить чай правильно, чтобы он не выдыхался ?
Отличный ролик и информация про сыр.Осталось узнать цены и вкус сыра:))
Вы точно этот ролик смотрели?
@@ericcartman9617 А цен-то я и не приметил
@@ludmilalh10 Видишь суслика? А он там есть (с)
ЛЮБЛЮ ТВËРДЫЕ СЫРЫ С ЧАЕМ