ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Betrug - Italienische Katastrophe | Die Kochprofis - Einsatz am Herd
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 เม.ย. 2023
- Seit fünf Jahren führt Giuseppe die „Pizzeria Colosseo“ in Gaimersheim bei Ingolstadt. Der Italo-Bayer hat sein Restaurant mit viel Liebe zum Detail renoviert, dafür hat seine Familie ihr ganzes Geld in das Lokal gesteckt: insgesamt fast 700.000 Euro. Doch jetzt kommen nicht einmal mehr die Fixkosten rein und Giuseppe ist verzweifelt. Die Pizzeria war sein Traum, vor dem er nun am liebsten davonlaufen würde. Giuseppes Schwester Silvana hilft ihrem Bruder wo sie kann, schließlich hat auch sie schon 70.000 Euro in das „Colosseo“ gesteckt. Doch anstatt die Hilfe dankbar anzunehmen, ist Guiseppe zu seiner Schwester unfreundlich und pampig. Der Streit unter den Geschwistern ist vorprogrammiert.
Dabei ist Guiseppe selbst für das Chaos verantwortlich: Seine Bedienungen und seine Köche sind nur Aushilfen. Alle arbeiten hauptberuflich in ganz anderen Jobs und kommen wann und wie sie wollen. Auch Guiseppe selbst ist eigentlich gelernter Automechaniker. So versucht der 36-Jährige alles selbst zu machen: Kochen, Bedienen und seine Mannschaft am Laufen zu halten. Und da wird der bayrische Italiener gerne mal laut - egal ob ihn die Gäste hören. Guiseppes System ist chaotisch, dementsprechend sieht es auch in der Küche aus. Gewürze? Fehlanzeige! Stattdessen wird alles mit Fertigpulver „verfeinert“. Es gibt keine festen Abläufe, die Organisation stimmt hinten und vorne nicht. Je nachdem, wer in der Küche steht, schmeckt das Essen anders.
Die einzige Lösung: Die Kochprofis. Stefan Marquard, Ralf Zacherl und Martin Baudrexel sollen es richten. Das Testessen - weitab von echter italienischer Küche! Die Gerichte sind fad, die Essen werden auf der riesigen Karte falsch geschrieben, Fertiggewürzmischungen überlagern jeglichen Geschmack. Das Lokal hält in keiner Weise das, was sein Ambiente verspricht. Für die Kochprofis eine echte Herausforderung: Sie müssen wieder Leidenschaft für echt italienisches Essen im „Colosseo“ entfachen!
Erstausstrahlung: 22.12.2009
Abonniert unseren Kanal:
/ @diekochprofis
Zur Webseite:
www.rtl2.de/se...
Komplette Folgen auf RTL+: www.tvnow.de/s...
Immer wieder das gleiche Problem... Jeder "Hinz und Kunz" darf ein Restaurant eröffnen und Menschen bekochen, ohne jemals eine entsprechende Ausbildung zu machen. In jedem Handwerk wird zumindest ein Gesellenbrief, in den allermeisten Fällen jedoch ein Meisterbrief gefordert. So etwas sollte verboten werden, denn die spielen genauso mit dem Leben der Kunden wie jeder Mechaniker, der die Bremsen an einem Auto erneuert. Da nutzt es auch nichts, wenn er seine Mama kommen lässt, um die Leute am Bildschirm mit tollen Rezepten zu blenden und was er tolles geleistet hat.
Ist doch in der Politik nicht anders.
Der braucht keinen, der ihm was zeigt, sondern jemanden, der ihn ANZEIGT wegen Betrugs.
Die Begeisterungsfähigkeit des Eigentümers/Koch fand ich aber schön anzusehen :) Sowas macht Spaß und man hofft, es hat wirklich nachhaltig was gebracht. Aber man denkt sich immer: Warum nicht gleich so? Warum nicht vor Eröffnung ein Konzept aufstellen und die Verwandtschaft in Italien nach den Rezepten angraben?
Sorry aber diese Euphorie ist einfach nur hinterhältig. Er hat seine Gäste bewusst mit der scheisse betrogen. Da kann er danach noch so viele "Mama's Foccacia" backen ..
Das ist nie langfristig....weil sich n Mensch so schnell net ändern kann
Einaugenbraue dachte den gibts nur im Comic aber da dachte ich falsch 🤣
Ich verstehe die ganze Aufregung nicht. Gefühlt 98% der italienischen Restaurants in Deutschland sind wie dieses, mit Pasta pollo, pomodore, scampi, die keine scampi sind usw... und alle sind immer glücklich! Für mich solche Restaurants sind nur eine Beleidigung für die italienische Küche
💯💯 Kann ich dir nur zustimmen!
Jup, Scampi bestellt und Garnelen bekommen. Ein Klassiker überall
Für die "Pülverchen" gab es in Dortmund auf der besten Meile, extra ein "Maggi Kochstudio"😂😂 Da wurde man auf den Tütengeschmack trainiert!😁😁
Der ihr Bayerisch ist so sympathisch! Gelungen integriert!
In der Küche: "Servus du oide Wuaschthaud. Gä läck mi am Oasch, etz is kummt do scho wiada oana und mechat wos essn."
Im Gastraum: "Buogiorno, come stai? Habe wunderbare Tisch fur sie. Brauche sie eine Cocktail?"
Wenn ich Seezunge bestelle und Scholle vorgesetzt bekomme, dann laß ich mir das Essen einpacken und mach eine Anzeige - sowas geht gar nicht.
Wer erkennt sofort, was es ist?
@@kaeuferWenn man sich etwas mit Fisch auskennt, erkennt man das bereits an der Farbe des Fleisches....fehlt die schwarze Maserung, also der Fisch ist blütenweiß, ist er gefaked. Am Geschmack und der Konsistenz bemerkt man es auch, wenn man öfter verschiedene Fischsorten isst.
Auch auf dem Fischmarkt oder Großmärkten wird oft falsch deklariert. Wenn man Fischliebhaber ist, bemerkt man es spätestens am Geschmack.
Fischfälscher googlen, das ist weit verbreitet.
Kam auch schon bei Dosenfisch vor. Entweder die falsche Sorte drinne, oder/und er ist noch mit anderen tierischen Nebenerzeugnissen gestreckt.
Der Nachweis ist oft gar nicht so einfach, habe ich mal gelesen. Deswegen müssten bei solchen Betrugsfällen die Strafen deutlich höher ausfallen als Abschreckung.
Das gleiche gilt für die Produzenten von Fertigprodukten (die ich inzwischen meide, wie der Teufel das Weihwasser), bei denen viele Tricksereien gesetzlich sogar erlaubt sind.
Da wird mit "gesund" geworben, man isst meistens aber trotzdem nur Chemiemist und gestrecktes Zeugs, Beispiel die tollen neuen Veggie Produkte.
Weil Essen unsere Basis ist, verstehe ich nicht, dass hier nichts unternommen wird seit Jahrzehnten.
@@kaeufer JEDER, der schon einmal Seezunge gegessen hat.
Ganz schlimm, wie wenig Respekt manche Menschen mit dem Kochhandwerk haben. Jeder der Mal Nudeln gekocht hat, denkt er kann das. Ich bin dafür, dass man ohne Schein in dem jeweiligen Beruf, kein Gewerbe anmelden kann
Ist doch auch so um ein Restaurant zu eröffnen musst du entweder gelernter Betriebswirt, ReFa, HoFa oder Koch sein
Ist doch auch so um ein Restaurant zu eröffnen musst du entweder gelernter Betriebswirt, ReFa, HoFa oder Koch sein
@@TheGismo06 nein. Ein Restaurant kann erstmal jeder auf machen. Du kannst nur nicht ausbilden, ohne selber entsprechend ausgebildet zu sein. Aber generell kann jeder ein Restaurant eröffnen. Theoretisch muss man ja nicht als Koch darin arbeiten. Man holt sich einfach entsprechend Personal. Aber am Anfang wird daran oft gespart
Wie ist es eigentlich möglich, dass in dieser „Pizzeria Colosseo"-Folge Pizzas (Pizzen) noch nicht einmal eine Nebenrolle spielen und sie weder verkostet noch ein Wort über sie verloren wird???
0:43 Hier sieht man unfertige Pizzas.
.
1:25 Stimmungsumschwung: vom schönen Laden zur enttäuschenden Speisekarte
Aber wie wäre es denn mit einer leckeren Pizza?
.
In Deutschland wird man überall verarscht. Gefühlt jedes Restaurant hat scampi auf der speisekarte aber in keinem bekommst du Scampi
Ja, weil man den Allman auch so verarschen kann. Aber wenn der Allman sich beschwert, offerierst du ihm ein Glas Schnaps/Espresso oder das Dessert geht auf's Haus & du hast schon ein Kunde für's Leben gewonnen.
Ich empfehle, einen dieser Garnelen einzustecken und sich bei der zuständigen Lebensmittelüberwachung zu melden. Die können das als Beschwerdeprobe einschicken und dann ist die Irreführung nachgewiesen
alman lvl 100 @@korfargusla193
Italo-Bayern. Sympathisch
Die Pizzeria Colosseo in Gaimersheim gibt es unverändert und es scheint gut zu laufen.
Danke für deine selbstaufopfernde Art❤ Wollen wir zusammen da mal essen gehen?
@@Echoes265 wenn du nett bist...Ansonsten hab ich eher das Gefühl, dass ich Abends in deinem Kofferraum lande 😉
@@Winnie_Grett 😂😂😂😂 der war gut. Keine Angst ich bin ein Netter Mensch und beisse nur einmal ab😂
@@Echoes265 quasi nur einmal 🤔
aber anscheinend neuer Pächter
Spontaner Gedanke: Warum nicht gleich so?
Gott sei Dank haben sie die kochprofis ausgetauscht ! Diese drei sind so dermaßen unsympathisch!
Baudrexel ist super, frag mal seine Azubis. Bin im Biergarten neben denen gesessen, die haben nur von ihm geschwärmt. Die zwei anderen sind echt komisch, haben halt nen Sprachfehler.
Schrecklich das in Deutschland jeder ein Restaurant eröffnen darf... Das wäre Das gleich wenn ich eine Arztpraxis eröffne ohne Medizin Studiert zu haben...
Übertreib nicht 😂
Er vergleich einen Arzt mit einem Koch
@@BeanieRage Jau, komplett dummer Vergleich
@@ThomasWitcher1895 Ein Arzt für Naturheilkunde darf sich Arzt nennen weil die Person ein normales Medizinstudium absolviert hat.
@@marcelmichaelson306 Ist allerdings auch nur ein Bachelorstudium. Hatte angenommen das sich jemand nur Arzt nennen darf der auch einen Dr. hat
@@ThomasWitcher1895 Nein, jeder der das Medizinstudium bestanden und seine Approbation hat, ist ein Arzt, es besteht keine Pflicht zur Promotion in Deutschland. Der Arzt für Naturheilkunde ist ein Arzt der eine entsprechende Weiterbildung besucht hat und auch schon vorher seinen Facharzt in einem bestimmten Bereich gemacht hat.
2:46 Die Seezunge ist eine Scholle, die Scampi sind Garnelen und das Filet ist Rücken, na toll!!!
Seezunge mag ich nicht. Was andere vor mir schon im Mund gehabt haben, würde ich nicht essen wollen.
@@Propellerschrauber Seezungen und auch Landzungen können sehr lecker sein!
Ist doch egal, Hauptsache Gulasch
3:50 „ ... Italienisch ... "
4:55 „Atlantikzungenfilet“, Fischfond-Pulver und andere Pülverchen ...
Mittlerweile is der Laden geil
"Interessiert ihm nicht", "auch vor die Kunden"🗿
2005 hat der Giuseppe den Laden übernommen, 2009 kamen die Kochprofis, 2016 hat er den Laden an einen Freund namens Rocco übergeben um auf Reisen zu gehen.
und nach 2016 ??
@@zeiphedias608 Da kam dann 2017.
7 Jahre! Das ist ein dolles Ding! Da brat mir doch einer nen Storch! Net schlescht 😲
und was ich so gehört hab ist er immernoch unterwegs - was mein albanischer Freund Rocco macht weiss ich leider nicht - das Restaurant gibts aber nach wie vor =)
@@Propellerschrauber hdf du Kelp
Holy powder. Da gehen die geschmacksnerven viral 🎉
😂
Happy End macht mich happy
Koche selber, ich liebe kochen und weis was am Ende des Tages aufm Teller ist.
Okidoki.
Wofür haben sich unsere Schutzgeldprofis (editiert) eigentlich so herausgeputzt? Selbst Stefan hat ein Hemd an
Mei, das ist ja in Bayern. Da versucht man sich halbwegs anständig anzuziehen.
In den frühen Folgen haben die Kochprofis beim Testessen oft thematisch passende Kleidung getragen. Hier kamen sie passend zu Sizilien im „Mafia-Look“, also Nadelstreifenanzug. Die Szenen dazu wurden hier alle weggekürzt.
@@JBE1510 ach so, sie wollten das Schutzgeld abholen. Ja gut, versteh ich. Als Koch verdient man halt nichts, da muss man sich andere Quellen eröffnen.
Potrebbero essere tutti nel programma di protezione dei testimoni ora.
6:59 Mama ist die Beste.
Ein frei fröhliches Fi.. D... man kennt es ist in der Küche üblich❤
Richtige Monobrauen (bei dem im Video ist die ja nur angedeutet) sind für Menschen entwickelt worden, die keine Nase bzw. keine Nase am üblichen Standort im Gesicht haben. Normalerweise läuft der Schweiß von der Stirn runter, die Augenbrauen verhindern dass er in die Augen läuft und leiten ihn in die Mitte wo er nach unten läuft und an der Abtropfkante (Nasenspitze) abtropft. Hat man keine Abtropfkante (sowas kann man übrigens in jedem Baumarkt kaufen), würde einem ohne Monobraue der Schweiß in den Mund laufen. Mit Monobraue wird er seitlich abgeleitet.
Sieht bestimmt cool aus, sich eine Abtropfkante ausm Baumarkt über die Augen zu kleben. Und am besten am Kinn, wegen dem Sabber 🤣
0:10
Da kann man nicht widersprechen 😅
Hähnchen im Pizzaofen, genau, so macht man das, Hähnchen brandenburger Art, aber innen super saftig, das ist garantiert, bei Fisch würde man sagen, glasig.
1:25 Hallo, Marcel Daviis von 1&1
sooos
saaas
seees
Find die Kommentare ganz witzig. Ich würde mal behaupten, dass der „durchschnitts-Deutsche“ der einmal in Lignano war und seine Carbonara mit Rahm macht, hier auch die Scholle nicht erkennt und sie auch noch lobt 😅 Also ich verstehe die Kochprofis, aber die Kommentare hier sind schon auch bissl frech
Ja, der durchschnittlicher Allmane hast du spätestens dann wieder als Kunde, wenn du ihm nach so ein Debakel das Dessert oder die Schnapsrunde auf's Haus gehen lässt. Aber ich bin auch der Meinung, dass man so einem nicht helfen soll. Das war ganz klar Betrug am Gast.
10:50 wenn die Haut von dem Huhn schmiert, kann das auch an einer zu reichhaltigen Hautcreme liegen. Gut ist eine Creme mit Q10, damit wird die Haut glatter. Und vorher noch ein Peeling.
Ich empfehle Butterschmalz 👍😉
Wieso haben die Kochprofis Anzüge an😬
Blöde Frage: hätte man dem versalzene Reis nicht einfach die gleiche Menge normalen Reis zugeben können und dann Arrancini machen? Bzw das versalzene löffelweise zu neuem Risotto? Wegwerfen geht null!
Es kann auch jeder eine döner Bude auf machen..Wie gut der dann ist,..stört auch niemand.!..Jeder frisst den dann ...
Beschissen wird man dabei auch!..Aber jeder rennt dort hin...
Welche folge ist das denn? Zumindest nicht die 148 wie im link, das ist was anderes
geil
Es gibt Hoffnung
Man hört nie mal ein danke von den gästen das sie das dorfrestaurant oder vereinslokal gerettet haben oder für die mühe.
Wenn die Geldprobleme haben, warum haben Sie dann die Chroma 301 in der Küche??!?! *lol*
👍👍🙏👍👍👍
Frage an die Profis hier:
Darf ich eigentlich 9 von 10 "Italiener" anzeigen, wenn ich die Speisekarte aufschlage und bei der Carbonara steht was von "mit Sahne/Sahnesauce" dahinter?
Die Italiener, die eine echte Carbonara anbieten und nicht eine Art deutsche Alfredo als solche verkaufen sind wie die Nadel im Heuhaufen. Ich verstehe nicht wieso das überall so ok ist? In einer "Carbonara" hat Sahne nichts zu suchen! Ergo dürfte man es doch dann auch nicht so bezeichnen?
Nein. Aber die aller aller wenigstens verwenden auch keinen Guanciale sondern Bauchspeck oder noch schlimmer, Schinken. Ganz ehrlich, eine richtige Carbonara würde auch theoretisch mehr kosten. Ausserdem verlangt sie auch viel viel mehr feingefühl vom Koch, weil die Grenze zwischen Rührei & sämiger gebundener Sauce marginal ist. Ausserdem würde es einem durchschnittlichen Deutschen es auch nicht schmecken, ist nicht böse gemeint. (bin selber gelernter Koch).
ZWEITER ! ❤
Top willkommen bei uns❤
oh gott....diese Monobraue.....war klar das wieder keiner Kochen kann.Gibt es das Lokal noch?
Auf Google ja aber Inhaber r.krasniqi, denke mal besitzerwechsel.
Tillschweiger bei den Kochprofis 😄
Ist das der contest für Thomas D. Karikaturen???
Das Audio hat nicht mit Profis zu tun! Umspannender könnte man es fast nicht machen, da müsste man sich schon wirklich anstrengen..
Aber dafür sind die Preise echt okay! Man muss das immer im Verhältnis sehen.
nein
Ich Weiss es nicht
2009
Die Monobraue des Jahres 😂😂
… des letzten Jahrzehnts wohl eher
Meisterpflicht wieder einführen und basta
Die Kochprofis sind echt schrecklich nervig
Wieso hat der nen Schnurrbart auf der Stirn?
Stimmt, echte Profis tragen stylisch ihre Sackhaare am Kinn 😂
Sowas passiert, wenn man bei den Augenbrauen nicht regelmäßig das Unkraut jätet. Dann wuchert das über die Ränder hinaus.
war damals so Mode
@@Propellerschrauber schön mal wieder was von Dir zu lesen. Alles ok soweit?
@@beryosovo201 naaa, waren zu der Zeit nicht noch Fadenbrauen in?
Italo,s ? Oh dio wtf.
Geile Monobraue
Wie meistens würde ich alles aufessen 🍻
ramsay hätte die richtig in die spur gebracht
th-cam.com/video/wCmtRmImxEc/w-d-xo.html Sagt der Stefan da etwas böses? :D
Man setzt sich nicht mit dem Arsch auf die Küchenarbeitsplatte. Niemals.
Womit setzt man sich sonst?
Na klar setzt man sich auf die Arbeitsplatte.....zum Knuspern der Azubine oder der Service Kraft
was hat Norditalien mit Spanien zu tun
Die Kochprofis alle im feinen Zwirn. Was ist los? 😅
Und die maggi scheiße steht da immernoch
Das Armseligste ist, dass die Kochprofis es ernsthaft "Scampis" nennen. Es heisst ein Scampo mehrere Scampi. Lernt man als Koch eigentlich....🤷🏼♂️
3:07 O-Ton: "unsere berühmten 'Scampis' - mit Scampi hat das gar nichts zu tun". Er zitiert also die falsche Spreche.
Servus sofak....die Seezunge war mir vom Fischhändler als Seezunge verkauft worden.Scampis müssen ein bestimmtes Maß haben. Man lernt nie aus..lg Giuseppe
@@giuseppecannuli6535du hast es einfach nicht verstanden
Der Bruder ist doch kein Italiener sondern Kurde
Augenbraue of Doom
ja ja,aber schön weiter arbeiten...mit betrügern...
Seid wann haben Hühnchen Härchen? Ich dachte Hühnchen haben Federn
Seit> Zeit 🙌
Pernod, Weisswein und.....neulibrad?
Noilly Prat, eine Art französischer Wermut.
ich gehe nicht mehr essen, zu teuer und schlecht meist
Ja. Wenn man ein wirklich tolles Erlebnis beim Essen haben möchte, hat das meistens seinen Preis und man sollte dann auch planen. Sprich, sich vorher über das Restaurant informieren und ggf auch die Tageszeit so wählen, dass der Laden nicht zu voll ist.
Hatte am Wochenende ein extrem gutes gastro Erlebnis.
Mehrere gänge, sehr gute Handwerkskunst und Präsentation und alles auf den Punkt gepaart und abgeschmeckt. Zu zweit haben wir 100€ dagelassen und waren 2h im Restaurant.
Das kann man sich als normal bzw geringverdiener aber echt nicht oft leisten.
Was war das für eine carbonara omg der sollte sich schämen ohne guanciale und mit sane omg 😮😱😱
Und eine minestrone omg so gemacht 😮😮😮😱😱😱 ich bin Italiener und das ist für mich beleidigend
Den guanciale kann man noch am ehesten austauschen.
Früher hab ich die auch mit guanciale gemacht aber auch viel experimentiert. Der Nachbar ist Jäger und der macht eine Bratwurst aus Wildschwein, die als brät unglaublich gut harmoniert.
Mittlerweile bin ich aber Vegetarier und benutze Tofu. Richtig zubereitet und gewürzt passt das auch. Das original ist aber schon besser. 😊
Die öffentlich-rechtlichen Sender machen bekanntlich gerne Stimmung gegen alles, was nicht ausgesprochen bunt, links, migrantisch, exotisch usw. ist. In einer Sendung des "Wirtschaftsmagazins" Wiso vom ZDF hetzt man aktuell gegen Restaurants, die Flammkuchen anbieten. Dafür werden die Einkaufspreise der eingesetzten Waren in der billigsten Variante kalkuliert und die Differenz vom Wareneinsatz zum Verkaufspreis (im Beispiel 500%) zum Reingewinn erklärt. Auch im Begleittext wird wörtlich von einer "Gewinnmarge von 500%" geschrieben. Alle anderen Kosten werden zugunsten der billigen Hetze unterschlagen.
Die Bayern sind bekanntlich ein rotzdummer Volksstamm, der aus Mitleidsgründen in Deutschland und Europa geduldet wird. Obwohl sie seit Jahrzehnten, gekleidet in ihre Niedertracht, Deutschland ruinieren, werden sie dennoch nicht auf der Straße erschlagen. Wir sind halt tolerant und ertragen dieses Gesockse, deren größter Stolz Dachau ist. Noch.
hat dieser komische lege auch einen flammkuchen nachgebaut, um zu zeigen was für ein nepp das sei?
Die Hetzer vom ZDF haben inzwischen den Wiso-Beitrag über die "Flammkuchenabzocke" mit 500% Reingewinn gelöscht. Die ZDF-Besseresser-Version über die "Trickserei" mit Flammkuchen ist im Vergleich deutlich entschärft. Dort spricht man anscheinend bei den 500% nicht von Reingewinn oder Gewinnmarge sondern nur von Marge.
@@amazinghuppifluppi359 der ist wirklich komisch. Spielt der das nur oder ist er tatsächlich so?
@@sculpturemangosteen8929 is scho recht, Tschekov.
Wenn man Gäste schon Kunden nennt...
Monobraue
kurze analyse nach 1,05 min.chefs sind böse.verbot sich zu unterhalten oder vielleicht gar zu lachen in der küche und gäste hören das kann echt geschäftsschädigend sein,wenn gäste merken die küche hat spass und das essen wird lecker
Erster 🎉🎉🎉🎉
Glückwunsch ;)
Boooahhh, diese Monobraue 😅😅
Wo ist arthur spooner!?! Mache mir sorgen um ihn
Die Sendung ist auch Strafbar
Die Deutsche der besser wiesser
seine augenbrauen hahahahah omg