大埔平價鐵板燒. 鉄板焼き. てっぱんやき. Teppanyaki

源自台灣，台灣市區街道有很多的平價鐵板燒。以油與蒜頭爆香後加入肉片與醬油、青蔥等調味料快炒，味道好且便宜。

[@theobut]

最鍾意睇呢啲片，助眠一流，反正睇片都唔會有味道嘅。😂😂

[@leonchen8784]

好想念台灣鐵板燒

[@user-sn7tl1jk8t]

一看這種炒法及清理鐵板就倒味口了！

[@user-jj5vo3oe9e]

那就不要吃

[@user-jj5vo3oe9e]

難道要用舌頭舔乾淨嗎

[@bugnoodle909]

毫無食慾可言

[@u2premium]

看就只是個對工作毫無熱忱的流氓

[@Dapu66666]

那你是可憐人

[@u2premium]

超派～

[@joye9n6000]

這種根本不需要技術，你去也可以，我是做鐵板燒的，一個廚師的基本功是控制火候，大浦是用早餐店的鐵板，根本沒有火候可以控制，跟傳統鐵板燒天差多遠，鐵板燒的精髓是香氣，因為鐵板很大張可以去控制溫度，食材都可以爆香，大浦就是死流氓都可以做，離廚師這個稱謂差了十萬八千里。
真要吃鐵板燒要吃中價位或是高檔的，高檔的比較像是在吃西餐與日料，中價位的那種就是師傅的功底，菜要炒得漂亮還得是中價位的，最簡單區分的方式就是鐵板中間顏色是非常黑的，那個是火燒出來的，水一倒馬上就會秒蒸發。

[@grittydavid]

這個廚師很懶，辣椒沒有後放的，只有台灣人才吃的下去

[@user-jj5vo3oe9e]

能吃就好挑什麼

[@kuroto6570]

你沒經驗就別嘴了吧 這是全部一起炒，沒辣的先炒給客人，之後有辣的後面再加。TM難道還要一份一份慢慢炒 是要炒到哪時候啊？

[@user-yj3nt6hp2o]

這師父不及格

[@user-zb8tm4jg4o]

真的不及格

[@lotang0815]

工作久了難免熱情消失>

[@ababc41]

No.good

[@user-zb8tm4jg4o]

@@user-yf5gj3dm9v 爽爽坐等?
不用付錢?
我賺的錢也不輕鬆
不及格
不代表貶低他
接受客人的評語
或許是他精進的動力

[@user-xi3qh7ww3f]

我有一點好奇不及格是什麼地方（只是單純好奇😅），只是我單純好奇跟一般鐵板燒的做法哪裡不同，因為我還沒吃過幾次鐵板燒，看不太懂，我只會在一般的平底鍋做菜而已，求大神解答😅