Оля Вы ещё одно чудо на Ютубе!!! Ваши торты неподражаемы,они чудесные, великолепные!!! Мне 73 года и я лет с 15 люблю готовить. Кулинария мой конек. И я багодарна ,что попала на Ваш канал. Спасибо,что делитесь с нами! Сегодня начну с медовика и т.д. У меня дети и внуки такие сладкоежки... Здоровья,мирного неба, теплого семейного очага и творческих успехов.
А я вокруг торта ставлю кольцо, чуть большего диаметра чем сам торт и посыпаю крошкой, когда вся крошка высыпана, чуть заужаю кольцо, чтоб крошка прижалась к торту, снимаю кольцо и кистью, стряхивая крошку обратно в ёмкость, быстро и просто
@@user-xh4oj4bn9q не более чем у автора в ролике)) я ж пустоту не делаю в пару см, совсем немного чтоб к торту не дотрагивалось. Вся крошка лежит в баночке 300мл,но и она не полная)
Купила, Оля , Ваш рецепт. Таких подробных хорошо оформленных карт технологических я не встречала. Столько подсказок , проработан каждый нюанс. Вопросов просто не остается. Да и торты Ваши это не просто домашний тортик для чаепития , это десерт класса Люкс ,который благодаря такому подробному рецепту доступен каждому.
@@OlgaBogatova , не могу оплатить рецепт , я из Белоруси, уже несколько рецептов покупала у Вас , все было ок. Сейчас с разных карт пробовала , не получается. Как с Вами связаться?)
Вау ! Медовик восхитительный ! Вы его , Ольга, подняли на Новый уровень ! Спасибо, что делитесь с нами технологическим процессом и раскрываете тонкости 😉 Получила эстетическое наслаждение от просмотра . "Бросаю Всё ...бегу готовить " 😀
Девочки,не спорьте ,не ругайтесь, никто вас не заставляет покупать рецепты, важно ещё на мой взгляд знать правильную технологию приготовления и вам ее показывают подробно, а это очень важно
Навіть якщо не купувати рецепт відео дуже корисне, містить багато ідей, пояснень ,спочатку не звертала уваги тому що довге,а часу мало,але коли подивилася чізкейки то одразу підписалася,ідея торту 4 в одному це супер, беру на замітку,дуже дякую
Здравствуйте) я начинающий кондитер можно так сказать) сначала пекла только для своих, но сарафанное радио меня прославило дальше😂 уже много тортиков я испекла для людей. Так как я самоучка, я посмотрела множество видео о выравнивании. НО....😱 такого подробного я ещё не видела !!! Вы большая молодец , мне очень сильно помогли ваши советы! Все рецепты ваши я смотрю и восхищаюсь) супееер!
Какая милая, красивая, простая девочка, не кривляка. Ой как мало таких в интернете. И конечно профессионал своего дела! Это второй человек, кого я включаю иногда просто для настроения!
Тем, кто считает, что 400 рублей за рецепт это дорого желаю попробовать написать свой рецепт со строгой разграммовкой, без всяких "щепоток" и "по вкусу", "полстакана" и пр. Надо же как колбасит некоторых от того, что нет халявы. Я купила почти все Олины рецепты. Всё всегда вкусно. Ольга Богатова - это рецепты со знаком качества.
К сожалению, люди не учитывают того, сколько было вложено в видео такого формата. Проф студия, свет, супер качество видео и звука. За всем этим стоят люди, которые работают за заплату. А всем халяву подавай) Я тоже много рецептов купила и не жалею этих денег! Все четко, вкусно и по делу) Не хотите платить - пройдите мимо, но нет же, надо высказать своё «фи» и недовольство)
Что за чушь вы несёте?! Блогеры зарабатывают на «ютуб» не на том, что продают рецепты, это для сведения. Полно на ютубе блогеров с миллионной аудиторией с БЕСПЛАТНЫМИ рецептами. И причем тут халява?! Книги 📚кондитерские с граммовкой это, что по Вашему халява? Просто у кого-то руки не с того места уж простите...а кому-то достаточно посмотреть рецепт, и рассчитать граммовку с учетом своих пожеланий! А в остальном наличие фантазии не помешало б, 3 крема в медовике сделать!
Медовик,это мой первый торт с крошкой,который я готовила на праздники по рецепту бабушки.А благодаря Вам,узнала не только как красиво украсить,но и как усовершенствовать вкус прослоек крема.СПАСИБО ЗА М.К.
Спасибо, что делитесь с нами технологическими секретами. Ваше видео очень полезно. Это как бесплатный мастер класс! Рецепт медовика у меня есть проверенный годами. Но при этом я просто "тупо" готовила по рецепту, но не понимала всех процессов которые происходят с продуктами. Теперь становятся понятны всякие технологические ньюансы.
Ольга, Огромное Вам спасибо! Каждое слово на вес золота. Я прямо учусь на ваших видео. Даже не покупая рецепт, все очень наглядно!!!! Не понимаю, откуда столько злых комментов 😡. Очень информативно, спасибо и ещё раз спасибо!!! Уже много рецептов своих доработала благодаря Вам!!! Удачи Вам во всем 😍😍😍
@@user-nt1km6xj6w называю вещи своими именами , еще это можно назвать желанием заплатить за воздух , которым дышет, потому что кто-то сказал , что это платно
Я не профессиональный кондитер,а обычная хозяйка на своей кухне.Готовила тесто для медовика.Что-то сделала не так,что после соды оно у меня не увеличилось в объеме.Стала искать в инете,кто как готовит и наткнулась на Ваше,Ольга,видео. Впервые сталкиваюсь с тем,как подробно,с массой практических советов по приготовлению и советов,как делать нельзя,автор делится в своем видео.Оценить Ваш рецепт в этот раз не могу,тесто уже замесила,но обязательно сохраню в закладках и в след.раз приготовлю по Вашему рецепту и ,обязательно,напишу отзыв.
Прекрасное видео, замечательные рекомендации, всё понятно, настоящий мастеркласс! В кондитерке принцип "лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать" работает на все сто! Технология -90% успеха! Спасибо!
Очень нарядный стильный торт. Замечательная девочка.Таких добрых,веселых позитивных людей все меньше и меньше. Красивая,грамотная...никого не слушайте.,..даже с распущенными волосами все выглядит очень чистоплотно.Хозяйка на кухне должна радовать глаз. Куплю рецепт для мамы.
Заварной крем немного замудрён, я раньше тоже так делала, но потом всё упростила: яйца с сахаром взбиваю миксером, затем добавляю муку и как.крахмал, затем выливаю в молоко забила всё миксером и поставила на огонь. Единственное нельзя отходить и всегда мешать, чтобы не образовалось комочков.
Здравствуйте, Ольга! Я недавно купила рецепт Вашего медовичка🤩 Я в восторге. Он очень вкусный. Огромное Вам спасибо за подробный рецепт. Честно признаюсь, я раньше не любила этот торт. Но попробовав Ваш тооооооорт.....👍👍👍 П.С. Жаль, что есть люди, которые не умеют ценить труд человека. Я купила у Вас этот рецепт и ни о чем не жалею. Спасибо Вам большое 🌹🌹🌹 Привет из Казахстана🙌🙌🙌
Здравствуйте, Наргиз🤗 Благодарю вас❤️ Очень рада что вам понравился мой медовичок. Вот мы сами только сегодня делали для себя такой же. Наслаждались☺️😋🥰
Я вас обожаааююю😍 позитивчик такой♥️ обожаю смотреть ваши рецепты, купила уже большую часть, получается всё идеально! Разрезы шикарные🤪🥳 жду появления новых!!!! А те кто считает, что это дорого, ни кто ведь не держит вас тут☺️ есть бесплатные рецепты, но где гарантии, что по ним у вас что то получится😉 Я столько уже продуктов испортила, что вы для меня находка♥️
Нашла вас случайно, решила подписаться, потом пробежалась по видео и не нашла не одного рецепта. Пошла я обратно к своим любимым, Ю Смолл, Подолян, Хлебниковой, Я-тортодел...
@@OlgaBogatova я просто пекла недавно медовики разными способами, рецептура одна а способы разные, и на огне уваривала, и на водяной бане, жидкое тесто, и сахар карамелизировала. Честно? Всё зависит от мёда и масла, чем ароматнее мёд, и жирнее масло тем и медовик лучше. А я из Казахстана, у нас один кг торта стоит дешевле чем у вас рецепт.
Хотя я считаю, что 400 р для рецепта это дорого, но считаю это своей проблемой. А ваша работа просто супер... Я не видела более подробного видео. Спасибо огромное, это великий труд. И он достоин того, чтоб за него платили
@@user-xn7tw1cu5e мне интересно ,вы свою работу тоже делайте бесплатно??? Столько возмущений ,вас что кто то заставляет покупать??? Если что то не нравится ,никто не держит ,запомните ! Любой труд должен быть оплачен !!!
@@user-bt3tu9gf9i а какая это работа , я ведь не заказала готовый торт , а смешно потому что медовик знают все как готовить , а платить за воздух , которым дышем нужно еще так уметь , купите вы рецепт этого торта , слабо ? Вот и весь разговор .
Вкусный медовик. Очень приятная консистенция, вкус мягкий. Крема вкусные. Вот даже взять заварной крем, ну кто его не готовил, все стандартно, но вот и нет, вкуснее обычного вышел. Дело а пропорциях! Вообще сливочный крем безумно понравился и хорошо, что их в торте два вида, так они не забивают вкус торта. Да, есть кто однозначно скажет «медовик только со сметанным кремом!!!!!», «сметанный крем это сметана и сахар и только!!!!!!». Да вы попрооообуйте.
Очень люблю медовик, мой коронный торт делаю его тоже с кремом пломбир, спасибо за второй (карамельный) обязательно попробую. Вы классно (чётко, ясно по делу) делитись своим опытом. Спасибо.
Здравствуйте, Лена! Я иногда по настроению для медовичка делаю какой то один из этих кремов и тоже получается вкусно😊👌 Рада, что видео оказалось вам полезным🙌
@@OlgaBogatova именно полезным, так как мои дети любят медовик и я искала его "люксовый" вариант на праздники. Хочу пожелать вам удачи, ваш формат видео оч. интересен.
Спекла медовик по вашему рецепту на новый год , торт съели вмиг. До чего он нежный, безумно вкусный просто тает во рту. Спасибо огромное, жду новых рецептов.
Рецепт купит тот кто хочет брать совет от профессионала, добавить что то новое, так что если хотите обычный базовый медовик не покупайте! Кому надо тот поймёт за что платить!
Уже третий раз смотрю ваш медовик, мне всегда казалось что это простецкий торт, такой дешевенький, который сможет слепить каждый...Вы его превратили в шедевр!! кремы внутри нежные - супер состав, но вот три крема на тонкие коржи - это не много? видимо, надо сделать, чтобы ответить на вопрос) Зашла на ваш сайт - ошалела от красоты , изыска и очень профессиональной подачи...Вы не думали слетать в Москву утереть нос Ренату? там конечно , больше шоу, и могут незаслуженно подставить, но не вам в себе сомневаться..главное, не заявлять себя супер кондитером, они очень ревностно относятся к таким подачам...ВЫ УМНИЦА!!!! И звание лучшего кондитера страны у вас уже есть!
протерев через железное сито горячий крем,он преобретает металический вкус.Я как бы в курсе,но и Вы об этом говорили,когда делали лимонное кремю.Я делаю такой крем в кастрюле с толстым дном,ничего не пригорает,и никаких комков никогда нет,однородная шелковистая консистенция.
Здравствуйте, Юлия! Ваше замечание отчасти верно. Но на практике могу сказать, что с заварным кремом у меня нет никаких проблем, если протираю его через металлическое сито, где металл хорошего качества. Вкус такой заварной базы не меняется. Однако когда кислотность повышена, как в случае с лимонным курдом или кремё - это может ощущаться, поэтому меняю на пластик.
Рыбка, как не стыдно лопать в одиночку... Слюнки текут... А если серьезно, Ольга, Вы Асс, такие шедевры не каждому по силам творить! Удачи и всех благ! А я не мастер, я просто засмотрелась, как мастер творит...
Мне очень понравилось видео, почерпнула некоторые моменты для себя. И стоимость нормальная, очень часто алгоритм приготовления стоит дороже самого рецепта.
СПОСИБО ВАМ ,ОЛьГА ЗА ЦЕННЫЙ МК!ВАШ КАНАЛ ДЛЯ МЕНЯ КАК ЭНЦИКЛОПЕДИЯ!!!Учусь У ВАС ,ОЧЕНЬ многому,СПОСИБО ВАМ за ВАШ ТРУД🙏🏻🙏🏻🙏🏻(Простите что нет возможность покупать хоть один из ВАШИХ рецептов😔)ЗДОРОВЬЕ И УСПЕХОВ ВАМ!!!
Ольга вы супер! Подсела на ваши рецепты, купили с подружкой разные рецепты. Считаю ваша тактика самая правильная - видео общедоступно и после просмотра понимаешь нужно его купить или нет. Только вот можно ли в медовик соду заменить на разрыхлитель 🤔 или это принципиально? Так же готовили Эстерхази - он прекрасен 👍 Спасибо вам за лайфхаки и премудрости, будем дальше учиться ✊♥️
your caramel cream looks yummy,know I will know. My auntie for honey cake did use for cream between layers different type than you used :it was double cream mixed with - sugar, vanilla, lemon powder, and - gelatine!!! it was very fresh - half sour, half sweet!!! 💎👍🇬🇧😊
Сегодня делала торт по Вашему рецепту. Это был дебют. Всё замечательно получилось. Заморозила и коржи и 3 вида крема. Хочу спросить: если я соберу полностью торт вечером, выровняю его, украшу и поставлю в а ночь в холодильник. Что с ним может произойти: трещины, заветривались и т. д. Чего можно ждать от крема? Отдавать нужно в 8 утра. Как уберечь его товарный вид?
натуральный мед осенью ,а тем более зимой становится густым.Я что в тесто ,что в карамель добавляю засахаренный мед,и получается отличная карамель,даже делаю зеркальную глазурь,когда заканчивается глюкоза.Диоксидом титана выбеливаю,и добавляю любого цвета краситель.
Оля,здравствуйте года два назад купила у вас рецепт Медовик,это бомба.До этого все было хорошо.А сегодня решила сделать к 8 Марта,сделала коржи и унесла на часок на балкон на часок.Принесла,дала тесту отдохнуть часок и вот сижу в расстроенный чувствах начала катать а оно рвётся.Оля че делать?
Здравствуйте🤗💗 До 3 месяцев можно держать в морозилке (обёрнутый ацетатной пленкой сбоку и обычной пленкой или пакетом сверху). Размораживать через холодильник.
В рецептах бисквитов соду гасить не нужно) в случае с медовыми коржами мы отчасти гасим соду добавляя ее в кипящую жидкость. Но тут важно делать все быстро и не допустить того, чтобы вся реакция прошла в кастрюле. Кипятим с содой не больше 1-1,5 минуты. Если передержать - тесто будет сложно раскатывать и коржи почти не поднимутся
Всем привет не платите за то что бесплатно лежит на просторах интернета.Вот вам рецепт. КОРЖИ ....2 яйца, мед 2ст.л, сахар 2оогр. ! Мука 500гр., масло слив. 50гр., и сода 1 чайная ложка. КРЕМ может быть любой .А Ольга говорит что я не джентельмен.....
Иван, что вы. Напротив, я как раз и назвала вас джентельменом😉 Вот прямо сейчас чувствуется ваша забота о моих подписчиках! Это хорошо, что вы поделились своим рецептом. У них будет возможность сравнить😊🙌
Здравствуйте! Рецепт можно купить за 400₽, написав в Директ инстаграма @olgabogatova Прямая ссылка на мой профиль instagram.com/olgabogatova?igshid=f9tkyde2ljee
Здравствуйте Ольга. Год назад купила у вас этот замечательный рецепт. там на коржей 18 см брали 130 гр крема. А теперь 150-160 гр. Тоже коржей на 18 см?
Спасибо большое за такой интересный и необычный рецепт. У меня 2 вопроса по поводу первого крема. Подскажите, пожалуйста, почему Вы используете молоко и сливки в заварном креме? Можно ли обойтись, например, без сливок и в чем будет разница? И еще такой вопрос... почему столько масла (сначала в заварной крем, а потом и на втором этапе приготовления этого крема)? Можно ли, например, обойтись без добавления масла в заварной крем (или наоборот в крем чиз)? Не получается ли торт слишком жирным?) Заранее спасибо Вам за ответ!)
Здравствуйте. Если бы Вы предложили свою книгу рецептов, то можно было бы купить. А покупать один рецепт... К тому же настоящий, правильно приготовленный медовик вкусен с обычным сметанным кремом и не нужен тут совсем сливочный сыр и 3 вида крема это перебор
Книги сейчас, как правило, не дороже 800-1000р.Я имею ввиду вот таких неизвестных в широких кругах авторов-блогеров. А один рецепт предлагают за 400 р. А в книге должно быть не менее десятка рецептов. Вот и посчитайте, почему книга им экономически не выгодна. Сейчас мало кому книги нужны, как бы прискорбно это не звучало 🤷♀️🤷♀️🤷♀️
@@user-xb6hf9ny2v Добрый вечер. Это Вы ещё на просторах Инстаграма не гуляли, там каждый второй продаёт всё, абсолютно всё, и что самое смешное покупают🤷♀️.
@@user-ll1nw4hm4o , книги с рецептами известных и проверенных блогеров очень даже пользуются спросом, потому что они своим трудом добились уважения у подписчиков.
@@user-qs1vz3pl3n Сейчас популярность книг намного меньше, нежели в прежние годы. Вот о чём я речь вела. И не важно, кто автор, блогер или нет. Да и популярность книг, написанных блогерами меньше, чем просмотры на их же каналах. Как бы грустно не было от этого осознания, но это факт.
Оля! Купила рецепт! Я в шоке от того, как это вкусно! Какая вы молодец! Лучший медовик в городе теперь будет у меня! Спасибо вам большое! У меня вот такой вопрос! Можно ли заменить варёную сгущёнку взбитой карамелью, а остальные ингредиенты по рецепту. Не будет ли жидкий крем?
![POLYCAT - ข้อความรูปยิ้ม [Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/lBhIgPGCgbI/mqdefault.jpg)
Оля Вы ещё одно чудо на Ютубе!!! Ваши торты неподражаемы,они чудесные, великолепные!!! Мне 73 года и я лет с 15 люблю готовить. Кулинария мой конек. И я багодарна ,что попала на Ваш канал. Спасибо,что делитесь с нами! Сегодня начну с медовика и т.д. У меня дети и внуки такие сладкоежки... Здоровья,мирного неба, теплого семейного очага и творческих успехов.
А я вокруг торта ставлю кольцо, чуть большего диаметра чем сам торт и посыпаю крошкой, когда вся крошка высыпана, чуть заужаю кольцо, чтоб крошка прижалась к торту, снимаю кольцо и кистью, стряхивая крошку обратно в ёмкость, быстро и просто
Ой классный какой способ!😍👏
И ровно и быстро👌
Спасибо что поделились🤗
Супер!
и сколько же у вас крошки чтоб заполнить всю пустоту.
@@user-xh4oj4bn9q не более чем у автора в ролике)) я ж пустоту не делаю в пару см, совсем немного чтоб к торту не дотрагивалось. Вся крошка лежит в баночке 300мл,но и она не полная)
Золотые руки девочка очень хорошая дай бог ее здаровая спасибо олга супер👍👍👍👍👍
Купила, Оля , Ваш рецепт. Таких подробных хорошо оформленных карт технологических я не встречала. Столько подсказок , проработан каждый нюанс. Вопросов просто не остается. Да и торты Ваши это не просто домашний тортик для чаепития , это десерт класса Люкс ,который благодаря такому подробному рецепту доступен каждому.
Благодарю вас, Татьяна🤗 рада, что вы оценили нашу работу, вся команда старалась❤️🙌
@@OlgaBogatova , не могу оплатить рецепт , я из Белоруси, уже несколько рецептов покупала у Вас , все было ок. Сейчас с разных карт пробовала , не получается. Как с Вами связаться?)
Вау ! Медовик восхитительный ! Вы его , Ольга, подняли на Новый уровень ! Спасибо, что делитесь с нами технологическим процессом и раскрываете тонкости 😉
Получила эстетическое наслаждение от просмотра .
"Бросаю Всё ...бегу готовить " 😀
😘❤️🙌
Я влюбилась в этот торт. Заново.
Это самый лучший МК по медовику , из всех, что я смотрела. Отдельное спасибо за лайфхаки (особенно по зачистке подложки) .
Девочки,не спорьте ,не ругайтесь, никто вас не заставляет покупать рецепты, важно ещё на мой взгляд знать правильную технологию приготовления и вам ее показывают подробно, а это очень важно
Ирина, благодарю вас. Рада здравомыслящим людям у себя на канале🤗❤️
Навіть якщо не купувати рецепт відео дуже корисне, містить багато ідей, пояснень ,спочатку не звертала уваги тому що довге,а часу мало,але коли подивилася чізкейки то одразу підписалася,ідея торту 4 в одному це супер, беру на замітку,дуже дякую
Здравствуйте) я начинающий кондитер можно так сказать) сначала пекла только для своих, но сарафанное радио меня прославило дальше😂 уже много тортиков я испекла для людей. Так как я самоучка, я посмотрела множество видео о выравнивании. НО....😱 такого подробного я ещё не видела !!! Вы большая молодец , мне очень сильно помогли ваши советы! Все рецепты ваши я смотрю и восхищаюсь) супееер!
Благодарю вас! Рада, что видео оказалось для вас полезным🤗❤️
Лучше я не пробовала. Хотя готовлю всё, что вижу. И готовлю хорошо. Это просто бомба. Самый лучший торт
00:00 Коржи
8:56 Сливочно-пломбирный заварной крем
20:17 Карамельный крем
25:21 Коржи
39:37 Сливочно-сырный крем
47:24 Медовая карамель
32:10 Сборка
54:01 Покрываем торт кремом
01:05:10 Декор сотами
01:07:15 Декор медовой крошкой
Спасибо, получили рецепт будем готовить
Какая милая, красивая, простая девочка, не кривляка. Ой как мало таких в интернете. И конечно профессионал своего дела! Это второй человек, кого я включаю иногда просто для настроения!
Благодарю вас🤗❤️😌
Тем, кто считает, что 400 рублей за рецепт это дорого желаю попробовать написать свой рецепт со строгой разграммовкой, без всяких "щепоток" и "по вкусу", "полстакана" и пр. Надо же как колбасит некоторых от того, что нет халявы. Я купила почти все Олины рецепты. Всё всегда вкусно. Ольга Богатова - это рецепты со знаком качества.
shut up and take my money!!!
К сожалению, люди не учитывают того, сколько было вложено в видео такого формата. Проф студия, свет, супер качество видео и звука. За всем этим стоят люди, которые работают за заплату. А всем халяву подавай) Я тоже много рецептов купила и не жалею этих денег! Все четко, вкусно и по делу) Не хотите платить - пройдите мимо, но нет же, надо высказать своё «фи» и недовольство)
Почему я не купила год назад🥲😅
Что за чушь вы несёте?! Блогеры зарабатывают на «ютуб» не на том, что продают рецепты, это для сведения. Полно на ютубе блогеров с миллионной аудиторией с БЕСПЛАТНЫМИ рецептами. И причем тут халява?! Книги 📚кондитерские с граммовкой это, что по Вашему халява? Просто у кого-то руки не с того места уж простите...а кому-то достаточно посмотреть рецепт, и рассчитать граммовку с учетом своих пожеланий! А в остальном наличие фантазии не помешало б, 3 крема в медовике сделать!
@@user-mu8hs4no3z В роликах Ольги Богатовой нет рекламы, следовательно она не зарабатывает здесь. Фантазируйте дальше
Медовик,это мой первый торт с крошкой,который я готовила на праздники по рецепту бабушки.А благодаря Вам,узнала не только как красиво украсить,но и как усовершенствовать вкус прослоек крема.СПАСИБО ЗА М.К.
Рада, что вы видео оказалось для вас полезным🤗❤️
Спасибо, что делитесь с нами технологическими секретами. Ваше видео очень полезно. Это как бесплатный мастер класс! Рецепт медовика у меня есть проверенный годами. Но при этом я просто "тупо" готовила по рецепту, но не понимала всех процессов которые происходят с продуктами. Теперь становятся понятны всякие технологические ньюансы.
Рада, что видео оказалось вам полезным🤗❤️
@@OlgaBogatova Здравствуйте Ольга, скажите пожалуйста как можно приобрести рецепты ваши Я живу за границей..Я бы хотела Медовик и Прагу ❤
Оля! ВЫ СУПЕР, продолжайте же в этом духе! Успехов Вам и удачи во всех ваших делах, оставайтесь собой!👍🥰🥀♥️
Ольга, Огромное Вам спасибо! Каждое слово на вес золота. Я прямо учусь на ваших видео. Даже не покупая рецепт, все очень наглядно!!!! Не понимаю, откуда столько злых комментов 😡. Очень информативно, спасибо и ещё раз спасибо!!! Уже много рецептов своих доработала благодаря Вам!!! Удачи Вам во всем 😍😍😍
Благодарю вас, Анна🤗❤️
Ничего нового не узнал. Покупать? Ищите дуракаов.
Этот торт стал нашим любимым )) пеку по вашему рецепту и по привычке всегда включаю это видео параллельно ) спасибо Оль за ваши ответы и инсткруктаж
Ольга хочу сказать вам огромное спасибо за мк. Вы прямо душу вложили в этот рецепт. Браво. Ни грамма не сомневаюсь, что он очень вкусный!
Благодарю вас, Елена😊❤️
Ольга, не слушайте никого, кто говорит что 400 рублей это дорого. Я купила рецепт Наполнена и Медовика, ни разу не пожалела об этом.
Ну и дура, в инете полно бесплатных рецептов медовика и Наполеона
Интересно. А по какому праву Вы оскорбляете незнакомых Вам людей?
@@user-nt1km6xj6w называю вещи своими именами , еще это можно назвать желанием заплатить за воздух , которым дышет, потому что кто-то сказал , что это платно
1290 рублей, а не 400. Это 15 евро.
Irina Klimenko я купила за 400 рублей.
Я не профессиональный кондитер,а обычная хозяйка на своей кухне.Готовила тесто для медовика.Что-то сделала не так,что после соды оно у меня не увеличилось в объеме.Стала искать в инете,кто как готовит и наткнулась на Ваше,Ольга,видео. Впервые сталкиваюсь с тем,как подробно,с массой практических советов по приготовлению и советов,как делать нельзя,автор делится в своем видео.Оценить Ваш рецепт в этот раз не могу,тесто уже замесила,но обязательно сохраню в закладках и в след.раз приготовлю по Вашему рецепту и ,обязательно,напишу отзыв.
Медовик пеку уже "лет 100". Пробовала разные рецепты.
Но это самый лучший рецепт для теста ! Работать с ним было одно удовольствие!!!
Очень рада, что наш рецепт вам понравился🤗❤️
Оля вы единственный кондитер который за рецепт берет деньги
Олечка!!! Вы перфекционист!!! Мне очень понравился способ Вашего декора и не только! Успехов Вам и процветания!
Благодарю вас🤗😌
И вам всего хорошего❤️💫
@@OlgaBogatova Благодарю!!!
Прекрасное видео, замечательные рекомендации, всё понятно, настоящий мастеркласс! В кондитерке принцип "лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать" работает на все сто! Технология -90% успеха! Спасибо!
Супер декор, всё сделано идеально, и не сомневаюсь, что очень вкусный
Как я рада что я вас нашла. Смотрю как сказку не могу оторваться так приятно. Благодарю 🙏🙏🙏
Дорого красиво и понятно спасибо за ваш труд 😊
Очень нарядный стильный торт. Замечательная девочка.Таких добрых,веселых позитивных людей все меньше и меньше. Красивая,грамотная...никого не слушайте.,..даже с распущенными волосами все выглядит очень чистоплотно.Хозяйка на кухне должна радовать глаз. Куплю рецепт для мамы.
Благодарю вас 🤗❤️
СУПЕР РЕЦЕПТ! Много лет делаю его, но обычно с масляным кремом, обязательно попробую второй крем, спасибо!
Буду ждать ваших отзывов🤗❤️
@@OlgaBogatova Попробовала сделать два крема: творожный и масляный со сгущенкой. Получилось намного лучше, спасибо!!!
Заварной крем немного замудрён, я раньше тоже так делала, но потом всё упростила: яйца с сахаром взбиваю миксером, затем добавляю муку и как.крахмал, затем выливаю в молоко забила всё миксером и поставила на огонь. Единственное нельзя отходить и всегда мешать, чтобы не образовалось комочков.
Спасибо Оленька, вы как пчёлка! 😊
Спасибо большое за потрясающе подробное видео! ❤️❤️❤️
Чуть в обморок не упала от такой вкуснятина!!!
Здравствуйте, Ольга! Я недавно купила рецепт Вашего медовичка🤩 Я в восторге. Он очень вкусный. Огромное Вам спасибо за подробный рецепт. Честно признаюсь, я раньше не любила этот торт. Но попробовав Ваш тооооооорт.....👍👍👍 П.С. Жаль, что есть люди, которые не умеют ценить труд человека. Я купила у Вас этот рецепт и ни о чем не жалею. Спасибо Вам большое 🌹🌹🌹 Привет из Казахстана🙌🙌🙌
Здравствуйте, Наргиз🤗
Благодарю вас❤️
Очень рада что вам понравился мой медовичок. Вот мы сами только сегодня делали для себя такой же. Наслаждались☺️😋🥰
Благодарю вас,Олечка! Столько ньюансов рассказали нужных. Торты,уверена,ооочень вкусные.
Ольга, так приятно сиотреть как вы творите!
Я вас обожаааююю😍 позитивчик такой♥️ обожаю смотреть ваши рецепты, купила уже большую часть, получается всё идеально! Разрезы шикарные🤪🥳 жду появления новых!!!! А те кто считает, что это дорого, ни кто ведь не держит вас тут☺️ есть бесплатные рецепты, но где гарантии, что по ним у вас что то получится😉
Я столько уже продуктов испортила, что вы для меня находка♥️
Нашла вас случайно, решила подписаться, потом пробежалась по видео и не нашла не одного рецепта. Пошла я обратно к своим любимым, Ю Смолл, Подолян, Хлебниковой, Я-тортодел...
Наталья, здравствуйте! Даже без рецепта вы можете увидеть много полезного в наших видео😊🙌
Заходите иногда к нам, будем вам рады😊❤️
@@OlgaBogatova я просто пекла недавно медовики разными способами, рецептура одна а способы разные, и на огне уваривала, и на водяной бане, жидкое тесто, и сахар карамелизировала. Честно? Всё зависит от мёда и масла, чем ароматнее мёд, и жирнее масло тем и медовик лучше. А я из Казахстана, у нас один кг торта стоит дешевле чем у вас рецепт.
Да, способов действительно много. Так почти со всеми десертами и это прекрасно😊 каждый может найти свой🙌
@@OlgaBogatova Ето стакан высокий , для мешка кондитерского ??? Старое как ...
Так ви мудро зробили,це самі професіонали,а це лехотрон...
Хотя я считаю, что 400 р для рецепта это дорого, но считаю это своей проблемой. А ваша работа просто супер... Я не видела более подробного видео. Спасибо огромное, это великий труд. И он достоин того, чтоб за него платили
Вы к нам не заходили еще))))
Спасибо,за некоторые тонкости,тоже для меня важна геометрия и эстетика торта.
Елена здравствуйте! Рада, что вы отметили для себя полезные моменты🤗
А ровненький торт он конечно глаз радует😊❤️
Никогда не замешиваю горячее тесто(исключение заварное)так меньше уйдет муки ,и не будут забитые коржи
Вы просто молодец. Мне все понравилось!
Благодарю так подробно ни кто не рассказывал
Браво!!! Класс!!! Вам удачи и исполнения всех желаний!
Подробно и понятно. с тонкостями. о которых кто-то может не знать. Спасибо.
Сколько делаю медовик,нижнейший получается и без всяких проблем,и намного проще.
Елена здравствуйте! Здорово, что у вас есть свой проверенный рецепт медовика😊🙌
И бесплатно
@@user-xn7tw1cu5e мне интересно ,вы свою работу тоже делайте бесплатно??? Столько возмущений ,вас что кто то заставляет покупать??? Если что то не нравится ,никто не держит ,запомните ! Любой труд должен быть оплачен !!!
@@user-bt3tu9gf9i а какая это работа , я ведь не заказала готовый торт , а смешно потому что медовик знают все как готовить , а платить за воздух , которым дышем нужно еще так уметь , купите вы рецепт этого торта , слабо ? Вот и весь разговор .
Я покупала его два года назад. Пользуюсь до сих пор. Медовик полюбил даже тот человек который его никогда не любил 😅😅😅 …. Вот так вот
Здравствуйте 👋 Спасибо большое за полезные советы и прекрасный рецепт. 🥰❤
Вкусный медовик. Очень приятная консистенция, вкус мягкий. Крема вкусные. Вот даже взять заварной крем, ну кто его не готовил, все стандартно, но вот и нет, вкуснее обычного вышел. Дело а пропорциях!
Вообще сливочный крем безумно понравился и хорошо, что их в торте два вида, так они не забивают вкус торта.
Да, есть кто однозначно скажет «медовик только со сметанным кремом!!!!!», «сметанный крем это сметана и сахар и только!!!!!!». Да вы попрооообуйте.
какая умница и мастерица !!!! Я в восторге !!!!1СПАСИБО !!!! Будем пробовать Но .... не уверена , что что то подобное получится будем стараться
Очень люблю медовик, мой коронный торт делаю его тоже с кремом пломбир, спасибо за второй (карамельный) обязательно попробую. Вы классно (чётко, ясно по делу) делитись своим опытом. Спасибо.
Здравствуйте, Лена! Я иногда по настроению для медовичка делаю какой то один из этих кремов и тоже получается вкусно😊👌
Рада, что видео оказалось вам полезным🙌
@@OlgaBogatova именно полезным, так как мои дети любят медовик и я искала его "люксовый" вариант на праздники. Хочу пожелать вам удачи, ваш формат видео оч. интересен.
Такая Умница!!! Благодарю за Ваше видео!!
Супер. Выглядит очень вкусно.
Спекла медовик по вашему рецепту на новый год , торт съели вмиг. До чего он нежный, безумно вкусный просто тает во рту. Спасибо огромное, жду новых рецептов.
Очень рада, что наш рецепт вам понравился🤗
@@OlgaBogatova очень неудобно , не нашла рецепт кремов. А рецепт коржей где то...Раньше весь текст был под видео.
@@user-kq1vv1qy3x это платный рецепт, его никогда не было под видео. Его можно купить на сайте olgabogatova.ru
Рецепт купит тот кто хочет брать совет от профессионала, добавить что то новое, так что если хотите обычный базовый медовик не покупайте! Кому надо тот поймёт за что платить!
Делаю на водяной бане и без проблем
Уже третий раз смотрю ваш медовик, мне всегда казалось что это простецкий торт, такой дешевенький, который сможет слепить каждый...Вы его превратили в шедевр!! кремы внутри нежные - супер состав, но вот три крема на тонкие коржи - это не много? видимо, надо сделать, чтобы ответить на вопрос) Зашла на ваш сайт - ошалела от красоты , изыска и очень профессиональной подачи...Вы не думали слетать в Москву утереть нос Ренату? там конечно , больше шоу, и могут незаслуженно подставить, но не вам в себе сомневаться..главное, не заявлять себя супер кондитером, они очень ревностно относятся к таким подачам...ВЫ УМНИЦА!!!! И звание лучшего кондитера страны у вас уже есть!
протерев через железное сито горячий крем,он преобретает металический вкус.Я как бы в курсе,но и Вы об этом говорили,когда делали лимонное кремю.Я делаю такой крем в кастрюле с толстым дном,ничего не пригорает,и никаких комков никогда нет,однородная шелковистая консистенция.
Здравствуйте, Юлия!
Ваше замечание отчасти верно. Но на практике могу сказать, что с заварным кремом у меня нет никаких проблем, если протираю его через металлическое сито, где металл хорошего качества.
Вкус такой заварной базы не меняется.
Однако когда кислотность повышена, как в случае с лимонным курдом или кремё - это может ощущаться, поэтому меняю на пластик.
Ерунда, ничего он не преобретает. Обычный крем со своим запахом!
Медовик действительно восхитительный ! И разрез и выравнивание на высшем уровне!!!
Sposibo bolishoie..ocheni poneatno...uznala mnogo novoie dlea sebea 👍👍👍
Оля, Вы молодец!!!!
Посмотрела на одном дыхании!!!
Спасибо!
Рыбка, как не стыдно лопать в одиночку... Слюнки текут... А если серьезно, Ольга, Вы Асс, такие шедевры не каждому по силам творить!
Удачи и всех благ! А я не мастер, я просто засмотрелась, как мастер творит...
Много разговора и возни
Мне очень понравилось видео, почерпнула некоторые моменты для себя. И стоимость нормальная, очень часто алгоритм приготовления стоит дороже самого рецепта.
Рада, что нашли для себя полезную информацию😊❤️🙌
Спасибо за видео! Беру себе на заметку)))
Awesome! I like Medovik so much... I hope to have the recipe in English because I don't speak Russian... Thx in advance :)
Дай всевышний вашим ручкам здоровья!!!!❤️❤️❤️❤️
СПОСИБО ВАМ ,ОЛьГА ЗА ЦЕННЫЙ МК!ВАШ КАНАЛ ДЛЯ МЕНЯ КАК ЭНЦИКЛОПЕДИЯ!!!Учусь У ВАС ,ОЧЕНЬ многому,СПОСИБО ВАМ за ВАШ ТРУД🙏🏻🙏🏻🙏🏻(Простите что нет возможность покупать хоть один из ВАШИХ рецептов😔)ЗДОРОВЬЕ И УСПЕХОВ ВАМ!!!
Красота! Спасибо!
Ольга вы супер! Подсела на ваши рецепты, купили с подружкой разные рецепты. Считаю ваша тактика самая правильная - видео общедоступно и после просмотра понимаешь нужно его купить или нет. Только вот можно ли в медовик соду заменить на разрыхлитель 🤔 или это принципиально? Так же готовили Эстерхази - он прекрасен 👍 Спасибо вам за лайфхаки и премудрости, будем дальше учиться ✊♥️
Нужна именно сода) с разрыхлителем реакция не пройдет в полную силу и коржи получатся более плотными
Верно, архитектурная работа!
your caramel cream looks yummy,know I will know. My auntie for honey cake did use for cream between layers different type than you used :it was double cream mixed with - sugar, vanilla, lemon powder, and - gelatine!!! it was very fresh - half sour, half sweet!!! 💎👍🇬🇧😊
Спасибо. ⭐⭐⭐
Очень трудоемко! Мой медовик прост в приготовлении, очень воздушный, пористый и пружинистый как поролон, а какой вкусный!
представляю как это вкусно! обязательно приобрету урок! Огромное вам спасибо!
Да, медовичок действительно очень вкусный☺️😋
Рада, что видео вам понравилось🤗❤️
Чииик :))) Всё супер!!
Все доступно и понятно. Где можно посмотреть ингредиенты и их количество . Спасибо.
Меня зовут Надя и я обажаю ваш кан🦄🐬🐇
Сегодня делала торт по Вашему рецепту. Это был дебют. Всё замечательно получилось. Заморозила и коржи и 3 вида крема. Хочу спросить: если я соберу полностью торт вечером, выровняю его, украшу и поставлю в а ночь в холодильник. Что с ним может произойти: трещины, заветривались и т. д. Чего можно ждать от крема? Отдавать нужно в 8 утра. Как уберечь его товарный вид?
натуральный мед осенью ,а тем более зимой становится густым.Я что в тесто ,что в карамель добавляю засахаренный мед,и получается отличная карамель,даже делаю зеркальную глазурь,когда заканчивается глюкоза.Диоксидом титана выбеливаю,и добавляю любого цвета краситель.
Интересно. Никогда не делала зеркальную глазурь с мёдом. Спасибо, что поделились своими наблюдениями😊👍
@@OlgaBogatova Сироп клюкозы,всегда можно заменить медом.,немного логики,и немного от французких кондитеров.
Торт и декор Супер!!! Спасибо!
Супер медовик, хочу купить рецепт, Дай Аллах здоровья вам и вашим золотым ручкам🥰❤🤗🤲😋😋😋
Здравствуйте Ольга! Скажите ,что за вырожение яичные волокна, где об этом написано первый раз слышу?Спасибо!
Оля,здравствуйте года два назад купила у вас рецепт Медовик,это бомба.До этого все было хорошо.А сегодня решила сделать к 8 Марта,сделала коржи и унесла на часок на балкон на часок.Принесла,дала тесту отдохнуть часок и вот сижу в расстроенный чувствах начала катать а оно рвётся.Оля че делать?
Возможно оно замерзало или подсохло. Сложно сказать не глядя, у меня это тесто никогда не рвалось. Попробуйте его немного в руках помять и раскатать
@@OlgaBogatova Спасибо, держала в руках,кровь свернулась,бросила в холодильник до утра
Прекрасный тортик😍 Сколько он может храниться в морозилке и как его размораживать, просто в холодильнике?
Здравствуйте🤗💗
До 3 месяцев можно держать в морозилке (обёрнутый ацетатной пленкой сбоку и обычной пленкой или пакетом сверху). Размораживать через холодильник.
Здравствуйте! Хотелось приобрести ваш рецепт 👌 очень понравилось сочетание кремов👌 я тоже люблю кислосладкий вкус😋
Шедевр
я как кондитер спокойно смотреть не могла как вы обсыпаете торт вы серьезно ??🙈🙈🙈если бы мы свои тоны так сдавали 🙈🙈 !!!разрез красивый конечно
Инна здравствуйте! Вы можете обсыпать торт так как вам нравится🤗
А что не так?
Перфекционистка😅👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 супер! Благодарю❤
Молодец,Оля!
😍😍😍просто 💕😘
Спасибо огромное !!!!
Здравствуйте)
Медовичок хорошо держит форму? Подойдет для ярусных тортов?
С укреплением подойдет. Сам по себе он довольно мягкий, без укрепления не советовала бы
...,,на создание этого вкуса ушел ГОД,,...!!! аааааа, ржунимогу)))
Рада что у вас хорошее настроение и вам весело после просмотра видео🤗❤️
К
Прочла много рецептов и один вопрос нужно ли гасить соду или нет и почему? А Ваш мне понравился больше других спасибо за проведение полезных уроков
В рецептах бисквитов соду гасить не нужно) в случае с медовыми коржами мы отчасти гасим соду добавляя ее в кипящую жидкость.
Но тут важно делать все быстро и не допустить того, чтобы вся реакция прошла в кастрюле.
Кипятим с содой не больше 1-1,5 минуты. Если передержать - тесто будет сложно раскатывать и коржи почти не поднимутся
Ольга, подскажите пожалуйста, если мёд сахарный уже, можно его растопить до жидкого состояния и уже использовать в приготовлении карамели ?
Всем привет не платите за то что бесплатно лежит на просторах интернета.Вот вам рецепт. КОРЖИ ....2 яйца, мед 2ст.л, сахар 2оогр. ! Мука 500гр., масло слив. 50гр., и сода 1 чайная ложка. КРЕМ может быть любой .А Ольга говорит что я не джентельмен.....
мало меда и мало масла.ваш рецепт,Иван,некорректен
Иван, что вы. Напротив, я как раз и назвала вас джентельменом😉
Вот прямо сейчас чувствуется ваша забота о моих подписчиках!
Это хорошо, что вы поделились своим рецептом. У них будет возможность сравнить😊🙌
По данному рецепту получается 8 коржей , а у ольги их 12 просто у нее полторы порции вот и все
@@OlgaBogatova скажите пожалуйста где можно посмотреть ваш рецепт?
Здравствуйте!
Рецепт можно купить за 400₽, написав в Директ инстаграма @olgabogatova
Прямая ссылка на мой профиль
instagram.com/olgabogatova?igshid=f9tkyde2ljee
Здравствуйте Ольга. Год назад купила у вас этот замечательный рецепт. там на коржей 18 см брали 130 гр крема. А теперь 150-160 гр. Тоже коржей на 18 см?
Очень приятно
Спасибо большое за такой интересный и необычный рецепт. У меня 2 вопроса по поводу первого крема. Подскажите, пожалуйста, почему Вы используете молоко и сливки в заварном креме? Можно ли обойтись, например, без сливок и в чем будет разница? И еще такой вопрос... почему столько масла (сначала в заварной крем, а потом и на втором этапе приготовления этого крема)? Можно ли, например, обойтись без добавления масла в заварной крем (или наоборот в крем чиз)? Не получается ли торт слишком жирным?) Заранее спасибо Вам за ответ!)
Здравствуйте. Если бы Вы предложили свою книгу рецептов, то можно было бы купить. А покупать один рецепт... К тому же настоящий, правильно приготовленный медовик вкусен с обычным сметанным кремом и не нужен тут совсем сливочный сыр и 3 вида крема это перебор
Книги сейчас, как правило, не дороже 800-1000р.Я имею ввиду вот таких неизвестных в широких кругах авторов-блогеров. А один рецепт предлагают за 400 р. А в книге должно быть не менее десятка рецептов. Вот и посчитайте, почему книга им экономически не выгодна. Сейчас мало кому книги нужны, как бы прискорбно это не звучало 🤷♀️🤷♀️🤷♀️
Здравствуйте. Согласна с Вами. Первый раз сталкиваюсь с подобным каналом на TH-cam. Всего 57 видео на канале- и сразу предлагает рецепт за деньги!
@@user-xb6hf9ny2v Добрый вечер. Это Вы ещё на просторах Инстаграма не гуляли, там каждый второй продаёт всё, абсолютно всё, и что самое смешное покупают🤷♀️.
@@user-ll1nw4hm4o , книги с рецептами известных и проверенных блогеров очень даже пользуются спросом, потому что они своим трудом добились уважения у подписчиков.
@@user-qs1vz3pl3n Сейчас популярность книг намного меньше, нежели в прежние годы. Вот о чём я речь вела. И не важно, кто автор, блогер или нет. Да и популярность книг, написанных блогерами меньше, чем просмотры на их же каналах. Как бы грустно не было от этого осознания, но это факт.
Оля! Купила рецепт! Я в шоке от того, как это вкусно! Какая вы молодец! Лучший медовик в городе теперь будет у меня! Спасибо вам большое! У меня вот такой вопрос! Можно ли заменить варёную сгущёнку взбитой карамелью, а остальные ингредиенты по рецепту. Не будет ли жидкий крем?
Попробуйте. Если консистенция вашей карамели будет как у сгущенки крем не должен буть жидким😉