福州20年闽菜，家常菜小店没菜单，荔枝肉酸酸甜甜，酒糟小肠下饭【Fujian Local Cuisine in Fuzhou, China】
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- 闽菜发源于福州，是中国八大菜系之一，以鲜甜荤香为主。阿星探寻的这家闽菜小店，在街坊里开了20年，没有菜单，做的都是家常菜，看料点菜。荔枝肉酸酸甜甜，酒糟小肠色泽红亮，爆炒双脆里有很多海蜇和腰片，都十分下饭，再喝一碗肥美的淡菜贝壳汤，这一餐很满足。
Fujian Local Cuisine originated in Fuzhou and is one of the eight major cuisines in China. This small Fujian restaurant explored by Axing has been in the neighborhood for 20 years. There is no menu. All the dishes are homemade and the food is ordered. The litchi meat
is sour and sweet, the lees small intestinehas a bright red color, there are many jellyfish and pig kidney flower in the Stir fry double crisp, and it is very delicious. Then drink a bowl of fat mussel shell soup, which is very satisfying.
![ฮักเทื่อสุดท้าย - บอย ศิริชัย [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/-1PoPoQ-B-k/mqdefault.jpg)
![ทางเดินชีวิต - ธีเดช ทองอภิชาติ x อ.ไข่ มาลีฮวนน่า [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/1f3wcG16dd4/mqdefault.jpg)
因为你带来我们的乡味，订阅点赞你了阿星，海外福建福州游子特别多，所以会很多人喜欢你的福州之旅
荔枝肉简直了！！小时候跟我爸妈去吃酒席，小孩子总是坐不住，老想着跟其他小朋友一起去玩，每当我想离席的时候，我妈就会跟我说“好吧你去玩吧，待会儿荔枝肉来了都被别人吃了”。。然后我就乖乖地坐着等荔枝肉了。。在家里要是顽皮，我妈就说你再顽皮以后不做荔枝肉给你吃了。瞬间老实😂😂😂可以说我小时候在大人眼里好孩子的形象 荔枝肉功不可没！一直到现在，快要奔三的人了，要问我最喜欢吃什么，毫不犹豫，荔枝肉！
哈哈哈 荔枝肉是你童年不可跨越的 美食巅峰啊！
@@ChineseFoodTour 一直都是🤣🤣
Andrew Chiu 你现在哪里？有机会尝尝我做的荔枝肉才好吃呢
@@ChineseFoodTour 去过了，不好吃👎
这应该是很多福州小孩的童年😂
My ancestral homeland's cuisine. Actually, my parents and relatives have prepared all four of the dishes featured, it is available in many Fuzhounese restaurants in NYC as well ♥️ I love the seafood, organs and mellow but bright flavors in this cuisine. Thank you for sharing 😊💫🙏
馋死我了，好想回到福州吃这些菜，好怀恋
福州別稱榕城，懷思古之幽情悠遊三坊七巷，園林山水名勝多、古蹟多、寺廟多、小吃多，閩菜冠全省，有〝口福之都〞之美譽。
身为住国外的福州人 今天一直看你拍的福州特色小吃 天啦 都好想吃😭
感覺福州是個好地方，會想去吃吃喝喝~
好久没吃到正宗的福州菜了， 荔枝肉是我的最最最爱。 好怀念啊。配饭啊， 给我留一碗
应该到上下杭吃，非常好吃。
看了以后，无限想念故乡福州。下次回去要顺者阿兴的线路吃一遍。阿星是很讨人喜欢的小伙，风趣入俗亲和。事先做了功课，现场解说到位，评价中肯，非常感谢！
很正宗的福州菜 我是個福州人 吃過很好吃應該去 大排檔 更 正宗
臺灣的南部，也非常喜歡在菜餚裡加糖，菜色多半帶甜口味，原來也是祖先們從福州老家帶到臺灣南部的烹飪傳統與特色。
南臺灣菜深受福州影響
@@aka-bo6ej闽菜的特点而已
为了家乡的菜 必须支持 点赞
😋😋😋 太好吃，看到流口水。
むちゃくちゃ美味しそう！ 毎回楽しみに観てます。
Wow you meet so much different types of people and so much variety of yummy dishes, you are best 👍🏼✌🏼
红糟真的是最能勾起海外福州人乡愁的调料了! 还有超浓郁的福建老酒和闽清糟菜什么的 可惜这些东西在澳洲都很难买到 (btw 东街口杨桥路那边有家 朱紫坊蹄膀 也是像这样的小店 也很出名的
朱紫坊没啥。。。可能我吃太多次了
不如去竹林境吧，虽然竹林境也滥了
天晴好睡觉 哈哈哈可能是我一年就回去一两次 就觉得竹林静朱紫坊一同楼庆城卤味捞化可胜鱼丸这样的店特别好吃 以前在福州的时候也觉得没啥的
可以自己酿酒，我们在英国都是自己做，这样又有红曲酒又有酒糟，
翁秀云 哇👍👍👍你好厉害 原料是从国内带过去的么
澳洲华人店都能买到酒糟和糟菜 一小包卖的 也有华人店一盒卖的 俩刀.
哇好会点哦，酒糟小肠真的是我的爱，福州的淡菜也好新鲜的，看得我好想回国啊天啊
看到酒糟就想起酒糟笋 真的太好吃了
Why am I watching this late at night when I am starving 🙄? Thanks Axing for sharing such delicious dishes with us. Yum!
福州天气热！酸甜口味！比较开胃！有胃口！
哈哈哈我就知道阿星吃不惯。福州人表示理解，因为真的好些外省朋友都不习惯
同感，在国外怀恋福州啊
我最爱爆炒双脆！超级想吃 😂
我们海外所有的福州人为你点赞👍
好安逸的福州菜！
很幸福的感覺哦！
福州菜真心好吃
最棒的美食节目👍啊星加油💪
建议阿星去福州长乐漳港海边小菜馆试一下红糟肉夹饼，海鲜炒千面， 蝴蝶燕羹，焯溜仔，炸龙头鱼或汤，饭后再来一碗冰饭
Lin Li 在漳港哪里：回国去试试
给个店名啊
@@onlysese 感觉那一边的店都可以的样子
zhong xue 福州长乐，回去长乐机场下就在附近了
@@zhongxue7185 福州国际机场就在漳港镇，出机场就是漳港
其实还有个醉排骨也很好吃，国外也能吃到，但是荔枝肉这里的味道就偏广东那边，满想念福州正宗的味道
看啊星吃的那么香 感觉那碗饭就是我自己吃下去的 我也好想去福州吃当地美食啊
看了很多美食视频，虽然也都觉得馋，但唯有看到家乡的菜肴，才真正有了隔着屏幕口齿生津的体验🤤每看一道菜都能马上想起它们的味道，包括米饭，这样的饭馆里一定是木桶饭，跟家里电饭煲做出来的味道也不一样🤤好馋好馋！
福州小吃棒
我们福州人喜欢酸，甜，炒蔬菜加上酒。从小喜欢去的美食一条街，很多美味！
身为福州人最近天天盯着阿星更新. 没办法回福州吃一顿就看视频解解馋. 好像福州菜比较小众吧， 很少看到美食博主去福州录视频的.
Eva Wang 中国八大菜系，除了粤菜、川菜，其它的都差不多。闽菜在八大菜系中占有一席之地，这足以说明它不是小众的，只能说是你不懂闽菜的博大精深
@@user-cg6wt7gk8d 不，是福建人在外面扣，不愿意花钱吃饭。只愿意花钱吃最便宜的沙县小吃！ 扣！还是扣！ 不过闽南菜也蛮好吃的。
Colin Lee 我曾经在福州十二中烹饪专业班学了二年，后来去了华侨大厦实习。由于那时太年轻，不懂得珍惜，以至于错了很多学习的机会。那时候的潘老师，教了我们很多闽菜，虽然只是基础的，却也让我受益匪浅。我们现在还保持着联系。每一次回国，都会约他出来吃饭聊天。在这里不仅是福建人扣，其他省份的华人也一样，毕竟我们的钱都是辛苦干餐饮行业赚来的血汗钱。顺便说一句，沙县小吃其实一点都不好吃！
@@user-cg6wt7gk8d 你在说粤菜与川菜么？这两种菜系，全世界那个地方不是遍地开花？
闽菜挑原料，而且费工，福建人在外做厨师的很少，大都做生意。国内出名的福建菜是一家新加坡菜馆。。。
阿星， 我们福建 闽菜 还是有区别的， 福州人爱吃甜， 我们泉州人基本没吃那么甜，一般都不加糖， 但福州菜确实好吃
mark tsai 对比闽东，泉州那边确实会咸一点，但也很好吃
怀念泉州的面线糊
福建菜不管是闽菜还是福州菜，还是客家菜，都很好吃。口水都快就流出来了。
省电影制片厂的 老杨饭店也不错。就在路边。。。爆炒双脆真好吃。。。。口水啊。
阿星，歡迎你來台灣玩^^
看阿星探店，感受到廣大海外華人的鄉愁，阿星給了很多異鄉遊子好多安慰👍
欢迎来到我老家福州。
这都是我小时候常吃的菜，现在离乡多年，想再品尝都是奢望了！
歡迎阿星來台灣玩玩，交流一下！
That's why I love China
福州菜很開胃
喜欢精致小菜。
福州人不喜欢酸甜味、这是唯一我们爱吃的酸甜肉😂😂😂、那个肠子太好吃了！那个汤是夏天必喝的、
价格作为苍蝇馆子不便宜，但是量很大，看厨师手艺也很赞，值得一去。
现在猪价涨了呗，原来这些东西都是十几，二十多来着。
Bo Hai 对于海外的我跟不要钱一样的 想死了
金兰店在福州那啊
凉拌酸辣沙鱼皮很好吃
只有福州喜欢酸甜哦，福建东西南北的口味都很不一样的
我爺爺九十年前從福州出來
4:23 看阿星把紅漕小腸掛米飯大口扒入口就知道真的很好吃
好吃，看到流囗水。
熱騰騰的天配點酸才有好食慾~南方人特愛!
去东街口那里吃永和鱼丸啊，身为福州人的我超爱永和鱼丸
就是喜欢福州菜，
我也是胡建人。每集胡建菜都看得我超想家。要不是疫情，真的好想打飞的回家啊！
你慢胡
哇！全是我爱吃的！！！
身为福州海外华人。我流口水了
影片越來越多元了，希望繼續看到分享各地的飲食文化，👍。
有福之州好口福
歡迎您來台灣推廣大陸的各種菜系！
福州饭后甜点首推芋泥和八宝冰飯
福州人表示赞同
视频非常精彩！
到福州要去 安泰楼
想念我的故乡
我还在想阿星怎么吃淡菜，还想看他笑话呢，没想到他还真是吃货，知道把淡菜的根拔掉，哈哈😄
…都是我喜欢，家乡菜。阿星真会点菜正宗。
红糟炖带鱼，还有红糟鳗，哪怕和猪肉一起煮都是绝配，再夹进饼里，味道一级棒，荔枝肉酸酸甜甜，十几年没吃了，味道还停留在小时候的记忆里，真的好怀念酸甜之间的完美比例和芋头的软糯口感，先收藏，有机会还是要回国吃啊！
为什么我要半夜看到这个😂……饿………啊………
都是小時候吃过的！流口水了🤤
福州也有很多不酸甜的菜，椒盐口味也很好吃，椒盐龙头鱼😋
龙头鱼好好吃
我的最愛❤
身为在国外的福州人，哎，不说了，太。。。。。。馋了。我们福州的酸甜口味绝了！
閩南菜的紅糟系列都很好吃
之前我老爸喜歡去福州餐廳，現在台灣的福州餐廳越來越少了
期待新一代趕快來台灣創業吧
哈哈哈哈哈哈
@@jieli6566 JaJaJa有何特別含義呢？你想要找人來開分店嗎⋯⋯台灣現在只有福州乾麵還算有名
@@pascalchen3027hahaha 就在笑吧 没什么含义吧 开心吧 以前去移民台湾的估计也是福建居多吧 福州这边虽然不讲闽南话 但是我奶奶 爸爸这一辈很多都看闽南话的台剧
我的家乡菜，有机会一定要回去福州走一趟。
我最爱的荔枝肉啊 ！我这个福州人大半夜要流口水了🤤你很会点哦 这几盘菜我都爱😂
Ying Lu 我也是
我是台灣人，也喜歡吃福州菜。
我也是福州的/你福州那里
jingguan lin 长乐
@@ashleylu5427 你是长乐人/你在长乐上班吗？
好手藝
经典的家乡菜，看得直流口水。
都是我爱吃的。😂😂😂
悲哀的看阿阿星吃家乡菜，红糟鳗鱼也可好吃了，吃、酸辣烫吃
台灣的福州菜代表就是酒糟饅魚
看阿星的点评真让我为我们福州的菜感到骄傲。
家乡味
喜欢福州菜，特别是俺们长乐菜😍
看你的節目來计划將來回福州想吃的菜。差不多二十幾年没回家看了……想念的味道
我在欧洲。你说二十几年没回过让我好生佩服。
福州菜真的好吃！台北以前有几家，但是目前已经式微，好可惜！回台湾时，一定必吃。海蜇腰花底下垫油条，戚继光饼夹蛏子炒蛋，红糟海鳗。。。。
早上一起来，给阿星点个赞
爆炒腰花看上去很美味
紅糟都火到世界了 有福州人的地方就有紅糟
有偷渡的地方就有红槽
全中国人都是在偷渡 没有必要 好好过自己生活 也许你连偷渡还不如
Mike Lin 起码我不会做电信诈骗 开莆田系医院 一个省能做到全世界讨厌也是绝了
Mike Lin 你理它干嘛! 难道狗咬你一口你还要咬回去吗！
@@cicizheng2544 我不理他全中国不理它难道rang它作恶下去吗 这些魔鬼难道不因该下地狱吗
这么多菜 三个人都够吃。哥们真👍
闽菜清淡，酒糟很多外地人吃不惯，但是只要爱喝酒的一般都会喜欢那个香味。
红烧带鱼也好吃
做足功课了～谢谢！
台灣人愛的炒腰花就源自福州先民
好樣的食材越講解越仔細了。 加油
上周去吃了这家，已经要排队了。荔枝肉一般，太酸了。淡菜汤很鲜美。海蛎煎蛋，葱油骨髓好吃！
我是福州人，可是爷爷早早就下南阳了，我福州都没有去过，现在只认识红昭
每次回福州，比起去吃餐廳，更喜歡吃這種小店小吃，對口味重的我吃合，除了煙霧繚繞外。
我最掛念爆炒雙脆😂😂
我老婆是福州人，最喜欢的就是醉排骨，拌面，红糟做的任何东西！其他得就吃不了了，哈哈
看到就想吃！好好吃的樣子！
有空一定會去嚐嚐！
他很会点！每一道都很好吃！