CET #24 La révolution des cantines durables

#scolaire #collectivités #logistique
TCO Service propose plus de 20 000 repas sains et durables par jour, notamment pour les cantines d’écoles, comme celle de Ottignies-Louvain-la-neuve qui ont reçu “3 radis” de la stratégie “Manger Demain” soutenue par la Région wallonne.
TCO travaille avec des produits frais, de saison, en circuits courts, et bio et sert de la viande et des aliments de qualité. Et les enfants en redemandent.
La quantité de repas servie dans l’enseignement est tellement énorme, que faire ce genre de choix et de démarches, est un formidable levier pour mettre en place une politique de transition alimentaire qui va dans ce sens là. Si demain, ce n’est plus une option, mais la norme imposée par les pouvoirs publics, tous les professionnels s’adapteront et cela aura un impact formidable.
Et cela peut s’envisager de manière progressive. Que chaque enfant en Wallonie, puisse bénéficier d’un repas chaud par jour bio, durable, local et à un prix accessible !
Pour plus d'infos sur ...
TCO Service, repas bio en cantines : tcoservice.be/
Manger Demain, cellule de la Région wallonne : www.mangerdema...
Une création originale de Arsenic2
Réalisation, images et montage : François Legrand
Entretiens menés par Annick Mélant
Musiques : Jesse Gall - Venkatesananda & Nicolai Heidlas - Back in summer
Remerciements à Céline Ernst (TCO Service) - Mr Buelens (Service enseignement de la Ville de Ottignies) - Marc Preka (TCO Service) - Juliette Vastesaeger (Manger Demain) - Légumerie “Cuisine des champs” à Fernelmont