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どちらも正解って言ってるのが素晴らしい。常識にとらわれない方が良いですよね。抽出時間も速くても美味しいものは美味しいし。自分のよく行くお店はダブルで13秒位でした（そのときの豆で）。
目から鱗が落ちた！豆の量・粒度・タンピング…何を試してもトロトロのクレマが出ないと思っていたらロブスタ豆だったのか…。長年の謎がようやく解けた。知らなかったよ、有難う！
すごく丁寧な解説かつフランクな動画で有意義でした
素晴らしく勉強になりました
エスプレッソの事が大変良く分かる動画です。ありがとうございました。
砂糖入れた時のテンションの上がり方マジで共感できます😆
Thanks!
ありがとうございます🎉🎉
なるほど！水分量の違いとブレンドの数の違いって事だったのですね。どうりで自分で焙煎するとイタリア系のブレンドと同じgにしてもポルタフィルターの中でガサガサな量なわけだ(笑)これはずっと疑問だったのでわかってスッキリしました。ありがとうございます！！
いつもありがとうございます！家では、ブラジルサントスNo.2 3コロンビアスプレモ 3エチオピアイルガチェフェ 2ベトナムロブスタ 2の割合でやってます！焙煎はフルシティローストです！
ロブ入ってる時点でNICEです!!!!
うちの近所のコーヒースタンドも、スペシャルティーシングルオリジンと、エスプレッソブレンドと２つのエスプレッソを使い分けてます❗️ドリンクで使い分けたり、アメリカーノで選択できたりしてます。あと豆量は、自分も、rocketのエスプレッソマシンで、浅煎り用にトリプルバスケット使ってます！
両方置いてるのが凄くいいと思います当店もそうしてます♪
スペシャリティについての話もっと聞きたいです！普段スペシャリティしか買わないので大阪行ったらレッドストーンで美味しいイタリアのエスプレッソ飲んでみたいです！
スペシャリティはたまーーに出します！
知らなかった！勉強になります🌞
平和で素敵な動画でした！
この前のライブでソリスちゃん購入させていただきました‼️しかも安い‼️届くのが楽しみです😁
どっちも特性が出ており美味しい。わかる。・・・にしても、やっぱりクレマ多いのが自分が作るにしてもバイブスが上がる。グラニュー糖沈むとこニヤニヤしながら今日も１日happy。エウレカグラインダー登場。興奮します。
めちゃ勉強になりました😀
こんにちは！いつも楽しく見させていただいております。いつのまにか１万人超えおめでとうございます(^^)ちょっとご質問なんですが、タンピングの際、粉がタンパーに引っ付いてくることがたまにあるんですが、なんか原因があるのでしょうか？ギュって押してますが、力が強すぎるのでしょうか？
タンパーで押したら軽く力入れずに回してみてください！
今回のエスプレッソの抽出量はどれくらいなのでしょうか？
6:32 最近タンパーでタンピングする前に(遠目では)所謂フラットタンパーに見える道具でなんかやってる光景を見る様になって「なぜ？」と思ってたんですが、そもそもソレとはちがって、均す為の「デストリビュータ」って別の道具なんですね。※以前、自宅でも淹れており、その際に教わっていたやり方は、ハンドレベリングで均して、タンパーで１回プレス→(一度フィルタホルダをノックして側壁の粉を落とし)→仕上げに本番タンピングの流れだったので…(※ノックは最終的に止めました)(あとフラットタンパーが出回り始める前に、某独立系シアトル系カフェで教わった所作です)
便利グッズが増えてきてるので、扱い方が難しくなってるのは確かです(T . T)
アホな質問で申し訳ないのですが、最近赤石さんの動画を見てスティローザを買いましたで、手元に浅煎りの良い豆があります。この動画を見て浅煎りは粉めっちゃ詰めないといけない事は理解しましたスティローザの小さいバスケットで浅煎りエスプレッソを淹れる場合でも、抽出量を減らせば相対的に粉量が増えた的な解釈にはならないのでしょうか？
クレマに砂糖入れるところでCM跨ぎするの草
エスプレッソでは蒸らしはしないということでしょうか
マシンは便利なのでボタン押したら蒸らされてます！
マキネッタも久しぶりにお願いします！
デロンギの新しいエスプレッソマシンの評価お願いします！
手に入れれず…ほしい…
リコピンさんこんばんはぁ〜🍅
妖精、再登場🧚♀️
トマトの妖精～(≧▽≦) リコピンさーん😃
どちらも正解って言ってるのが素晴らしい。常識にとらわれない方が良いですよね。
抽出時間も速くても美味しいものは美味しいし。自分のよく行くお店はダブルで13秒位でした（そのときの豆で）。
目から鱗が落ちた！豆の量・粒度・タンピング…何を試してもトロトロのクレマが出ないと思っていたら
ロブスタ豆だったのか…。長年の謎がようやく解けた。知らなかったよ、有難う！
すごく丁寧な解説かつフランクな動画で有意義でした
素晴らしく勉強になりました
エスプレッソの事が大変良く分かる動画です。
ありがとうございました。
砂糖入れた時のテンションの上がり方マジで共感できます😆
Thanks!
ありがとうございます🎉🎉
なるほど！水分量の違いとブレンドの数の違いって事だったのですね。どうりで自分で焙煎するとイタリア系のブレンドと同じgにしてもポルタフィルターの中でガサガサな量なわけだ(笑)
これはずっと疑問だったのでわかってスッキリしました。ありがとうございます！！
いつもありがとうございます！
家では、
ブラジルサントスNo.2 3
コロンビアスプレモ 3
エチオピアイルガチェフェ 2
ベトナムロブスタ 2
の割合でやってます！
焙煎はフルシティローストです！
ロブ入ってる時点でNICEです!!!!
うちの近所のコーヒースタンドも、スペシャルティーシングルオリジンと、エスプレッソブレンドと２つのエスプレッソを使い分けてます❗️
ドリンクで使い分けたり、アメリカーノで選択できたりしてます。
あと豆量は、自分も、rocketのエスプレッソマシンで、浅煎り用にトリプルバスケット使ってます！
両方置いてるのが
凄くいいと思います
当店もそうしてます♪
スペシャリティについての話もっと聞きたいです！普段スペシャリティしか買わないので大阪行ったらレッドストーンで美味しいイタリアのエスプレッソ飲んでみたいです！
スペシャリティはたまーーに出します！
知らなかった！
勉強になります🌞
平和で素敵な動画でした！
この前のライブでソリスちゃん購入させていただきました‼️
しかも安い‼️
届くのが楽しみです😁
どっちも特性が出ており美味しい。わかる。
・・・にしても、やっぱりクレマ多いのが自分が作るにしてもバイブスが上がる。グラニュー糖沈むとこニヤニヤしながら今日も１日happy。
エウレカグラインダー登場。興奮します。
めちゃ勉強になりました😀
こんにちは！いつも楽しく見させていただいております。いつのまにか１万人超えおめでとうございます(^^)
ちょっとご質問なんですが、タンピングの際、粉がタンパーに引っ付いてくることがたまにあるんですが、なんか原因があるのでしょうか？ギュって押してますが、力が強すぎるのでしょうか？
タンパーで押したら軽く力入れずに回してみてください！
今回のエスプレッソの抽出量はどれくらいなのでしょうか？
6:32 最近タンパーでタンピングする前に(遠目では)所謂フラットタンパーに見える道具でなんかやってる光景を見る様になって「なぜ？」と思ってたんですが、そもそもソレとはちがって、均す為の「デストリビュータ」って別の道具なんですね。
※以前、自宅でも淹れており、その際に教わっていたやり方は、ハンドレベリングで均して、タンパーで１回プレス→(一度フィルタホルダをノックして側壁の粉を落とし)→仕上げに本番タンピングの流れだったので…(※ノックは最終的に止めました)(あとフラットタンパーが出回り始める前に、某独立系シアトル系カフェで教わった所作です)
便利グッズが増えてきてるので、扱い方が難しくなってるのは確かです(T . T)
アホな質問で申し訳ないのですが、最近赤石さんの動画を見てスティローザを買いました
で、手元に浅煎りの良い豆があります。この動画を見て浅煎りは粉めっちゃ詰めないといけない事は理解しました
スティローザの小さいバスケットで浅煎りエスプレッソを淹れる場合でも、抽出量を減らせば相対的に粉量が増えた的な解釈にはならないのでしょうか？
クレマに砂糖入れるところでCM跨ぎするの草
エスプレッソでは蒸らしはしないということでしょうか
マシンは便利なのでボタン押したら蒸らされてます！
マキネッタも久しぶりにお願いします！
デロンギの新しいエスプレッソマシンの評価お願いします！
手に入れれず…ほしい…
リコピンさんこんばんはぁ〜🍅
妖精、再登場🧚♀️
トマトの妖精～(≧▽≦) リコピンさーん😃