Guides et avis : La terreur des restaurateurs
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- Enquête sur les différentes moyens de noter un restaurant et l'impact que ces avis peuvent avoir sur les restaurateurs et leurs activités. Sont abordés dans ce sujet aussi les guides gastronomiques à travers l'exemple du Gault et Millau que les sites participatifs tel que tripadvisor, la fourchette ou autre.…
Réalisateur : Frédéric Audran, Gwen Brétéché
Ah, super, un docu que j'ai vu il y a seulement 6 ans. Ca doit être un des plus récents de la chaine !
Bravos à vous malheureusement il y aura toujours des personnes qui ne connaissent absolument le goût des plats ne vous laissez pas abattre avec des personnes comme ça Bravos à vous ❤❤❤
Paye 3000e par mois pour manger 😂 je signe direct !! La chance lol
Qu'attend tu pour envoyer ton cv ?
@@Xylo4235 on l’envoi où ?
@@CheGuevara75Gault et Millau
C bien a la fin tu a du pain et de la salade super les restos !!!!!!
500 avis positifs et les 30 avis négatifs qui ruinent sont restaurant , on nous prends pour des anes
Facile de faire chacun 5 faux comptes à leur staff. Ils font ça également avec le cinéma actuel.
Attention aux avis des sites, qui prennent trop le dessus sur le réel! Souvent sans réelles vérifications.
Surtout qu'il y en a qui payent pour avoir de bons avis et d'autres pour qu'on mette des mauvais avis!
Chacun, avant de publier un avis sur un restaurant ou un quelconque lieu "notable" devrait avoir conscience qu'il a au moins autant d'obligations que de droits, mais c'est surement une autre histoire, une histoire culturelle. J'ai d'ailleurs remarqué que certaines nationalités, comme par exemple les Japonais, sont très réticents à publier leur avis, une preuve surement de cette qualité.
au japon la bouffe est maison et c'"est rare de trouver de la merde , ici c'est des boomer qui vendent du metro a 20 euros donc bon ...
Quel recours juridique et commercial pour le client lorsqu'il est mal reçu et que son repas est medicore? Aucun à part fermer sa gueule et payer.
Les avis sont importants lorsqu'ils sont justifiés.
Tu n'y retourne pas c'est tout
@@adriendepuydt1795ftg!
Rediff rediff redifff 😢😢😢
Après, un restau qui me sert un demi magret j'y reviens pas. "C'est pas un quart c'est un demi." Oui enfin moi il y a écrit magret, je veux un magret. Sinon, tu note 1/2 magret
beaucoup de site de critique n'acceptent pas vos commentaires ! ça c'est inadmissible !!!!!
JPP de tout ceux qui prennent leurs plats en photo...
Moi mon avis je me le fais moi même en allant dans les restaurants. Après la critique peux être utile quand elle est constructive.
Le pire sont ceux qui critique sans y aller on devrais fournir une photo de sont ticket de caisse se serait plus juste
Donc qeat était (j’ai l’impression qu’ils ne font plus ça et que ça n’existe plus vraiment) une boîte de profiling mais ça dérangeait pas les restos qui sont carrément à visage découvert ?
Donc il y a bien un traitement de faveur pour les critiques culinaires et nous autres clients sommes logés au minimum, quelle honte cette technique de la part des restaurants.
Ils méritent qu’on les pourrissent de sales notes.
Mais c'est normal qu'ils chouchoutent les critiques car eux peuvent ruiner son restaurant. Si la cuisine d'un restaurant est bonne et faite maison, le chef aura quand même peur d'un critique. Dans votre travail si vous allez être noté vous ferez encore plus attention à ce que vous faites, c'est pareil pour les cuisiniers. Là où il faut faire attention dans un restaurant c'est quand la carte est longue comme un jour sans fin. Vous pouvez être sûr qu'il y a des plats surgelés, en boites ou sous vide (bien que le sous vide est parfois maison).
South Park l'episode sur le Yelpers
Je suis pas critique mais je photographie tous mes plats au resto lol
Les restaurateurs sont des gens qui sont là pour faire de l'argent. Faire des marges subtentiels avec beaucoup de congelés, comme la majorité des clients paies avec des tickets restaurant, il s'en fiche de se faire arnaquer. C'est une honte d'enrichir ces gens.
Ce que je trouve fou cest qu'avant, on mangeait bien pratiquement partout et depuis 30 ans, les bonnes adresses sont tres rare. La faute aux réseaux sociaux ou aux restaurants ?
Comment se fier au jugement de personnes qui ne sont pas des professionnels restaurateur de haut niveau.
Intéressant son business de noter des restaurants qui permet de réaliser 3m de chiffres d’affaires. Évaluer le travail des autres et gagner dessus
A voir la tête des iPhones je dirais 2016 le reportage quasi 10 ans
C'est e pire en pire maintenant!
y'a des gault millau 2018 sur la facade d'un resto donc je pense pas
Je met 1/10 à cette vidéo
3000 par mois plus les resto gratuit le midi... la belle vie
Tu m'étonnes
Reportage de 1998 😂
2017
"La bergamotte prend trop le dessus"
Je vois pas en quoi c'est justifiable de péter un plomb là dessus. Le commentaire n'est pas non plus insultant. Un peu taré ce chef.
C'est l'avis de ce client, visiblement pas de tous.
Si tu n'es pas prêt à accepter la moindre petite critique, change de métier mon gars.
Edit : Après recherche, ce restaurant est définitivement fermé. Je serais curieux de savoir pourquoi.
Il n’arrivait plus à payer sa vie luxueuse et sa grande piscine 😂
Lui et sa femme passaient plus de temps à lire les commentaires sur le pc qu'être à la cuisine du resto 😂😂😂
Oui, le reportage est vieux mais même à l’époque il me semble que ça avait pas duré longtemps ! Limite si c’était pas fermé quand le reportage a été diffusé en 2019. Quand tu veux faire restaurateur mais que t’acceptes aucun avis… c’est compliqué quoi.
Le aujourd'hui de 2017, au secours les reportages bidons qui datent. 😮💨
et tout ça payer avec nos impôts oui ou non ?
@@rcdecollelaroute3378 non
Ça pue l'arnaque leur truc
Pigeon, moins noble que la caille....??!
Quelle débilitée de l,heure actuelle si vous savez cusiner normalement vous n,avez meme pas besoin de tout ce tra là là..
Je ne mange que chez moi
@@aspirelight9733 ok boomer
Ok bomer
Ta vie doit être d’une tristesse..
@@Walter_White66 du tout, je suis plus heureux que toi.
Le restaurant gastronomique est malhonnête. La scène filmée ressemble à celle de l'aile ou la cuisse lorsque De Funès se déguise en vieille dame et que son complice reçoit les courbettes du chef de rang.
Je déteste cette attitude et la méthode. On ne sert pas à la tête du client.