Handwerk mit Tradition: Drei Schwestern leiten eine Mühle
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ค. 2024
- Seit 1454 läuft die historische Mühle in Honau. Nun haben die drei Schwestern Ann-Catrin, Michaela und Alessandra den Familienbetrieb von ihrem Vater übernommen. Sie mahlen in der Getreidemühle Roggen, Dinkel, und Weizen von Bauern aus der Region. Das Mehl verkaufen sie in ihrem Mühlenladen.
00:00 Drei Schwestern leiten eine Mühle
Das Handwerk des Müllers hat eine lange Tradition. Bei Betriebsführungen zeigen die Schwestern, wie heutzutage Mehl gemahlen wird. Daraus backen sie leckeres Brot, das bei einer Verkostung angeboten wird.
05:06 So arbeitet Müllerin Ann-Catrin
Nur eine der Schwestern hat eine Ausbildung zur Müllerin abgeschlossen: Ann-Catrin. Sie kümmert sich mit ihrem Onkel um die Maschinen und Siebe der Mühle. Außerdem unterstützt sie ihren Schwager im Silo. Dort kommt das Getreide der Landwirte an.
10:20 Auf Kundenfang im Weinberg
Um die Mühle bekannter zu machen, veranstalten die drei Schwestern eine Verkostung im Weinberg. Sie wollen die Wanderer von der Qualität ihrer Produkte überzeugen und so neue Kundschaft für ihren Mühlenladen gewinnen.
15:25 Lohnt sich das Handwerk noch?
Die steigenden Energiepreise machen auch der Lichtensteinermühle zu schaffen. Zum Glück hat bereits der Vater der Schwestern Photovoltaikanlagen auf dem Dach des Silos anbringen lassen. Das liefert den notwendigen Strom, denn ein Mühlrad reicht dafür nicht mehr. Mit Wasserkraft wird nur noch eine Turbine angetrieben.
20:34 Hochsaison für die Mühlenschwestern
Wenn im Spätsommer die Getreideernte stattfindet, müssen alle in der Familie mit anpacken. Nun kommen jeden Tag mehrere Schlepper mit Roggen, Dinkel und Weizen. In einem kleinen Labor wird die Qualität des Korns untersucht. Was eignet sich für Mehl und was nur als Tierfutter?
#mühle #handwerk #müller #berufe
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3 junge hübsche Damen die den Betrieb der Eltern weiter führen finde ich Klasse. Meine absolute Hochachtung .
Dem SWR gilt mein Dank für die tollen Video´s.
Und die Einzige, die nicht mit isst, ist Oma !!! Was für eine Frau ! Hält den ganzen Laden zusammen, damit ihre Töchter Karriere machen können! Einfach nur Hut ab !!! Ein toller Betrieb ! Jeder hilft, da wo er gerade gebraucht wird. Hoffentlich haltet ihr auch in Zukunft zusammen !!!!!! VG Petra
Spitze!!! Mehr kann man dazu nicht sagen.
Es ist gut, dass die drei Frauen sowohl Familie als auch Betrieb mit Maschinen, Mehl und Vertrieb unter einen Hut bekomme 👍.
Diese Events sind sicher auch ein wichtiger neuer Zweig, den sie auch weiter ausbauen sollten.
Ich hätte richtig Lust, da mit anzupacken, irgendwie zu unterstützen.
Toll, ich bin richtig begeistert.
Sehr beeindruckende Doku. Ein Lob an die 3 Schwestern, die mit viel Elan und Begeisterung diese vielseitige
Aufgabe erfolgreich bewältigen. Ein gut funktionierender Familienbetrieb
ist nur möglich wenn alle zusammen
halten und sich unterstützen. Weiter
viel Glück! 🙏🤍💖
Sehr schöne Doku über "Müller" ich wünsche den Kleinen Mühlen viel Erfolg und Kraft gegenüber Industrie Mühlen. Schade das der Beruf kaum noch Beachtung findet aber wichtig ist.
Viel viel zu kurz!
Das hätte ich mir jetzt auch sehr gerne ausführlicher angeschaut. Traut euch und macht da mal eine 1,5 h Doku oder eine ganze Serie draus! 🫶🏻
Schöner Bericht und eine tolle Geschichte der 3 "Mädels" - drücke euch die Daumen, dass alles so gut weitergeht 😊👍
Respekt an die Mädels finde es ganz toll wie sie es meistern.
Sehr schöner Bericht. Hoffentlich geht das gut; wenn ein Familienbetrieb den Bach runter geht (gerade, wenn auch noch die Ehegatten mitarbeiten, d.h. wirtschaftlich abhängig sind) fällt es mir schwer hier noch auf innerfamiliären Zusammenhalt zu hoffen. Aber denken wir nicht an das schlimmste, beten wir für das beste !
Das schreibe ich hier als jemand, der einen guten Teil seiner Altersvorsorge in General Mills investiert hat...
Respekt an die Mädels da werde ich auf jeden Fall mal vorbei schauen
Sowas finde ich cool was ist eine eigene Chef sein seine Ideen umsetzen
Als Selbständiger kannst du vielleicht 10% eigene Ideen umsetzen. Den Rest gibt der Markt vor, wenn du überleben möchtest.
WIR MUSEN KAUFMAN BEI UNSERE TRADITION DA BESTE PRODUKT❤
Ich bin mit dem Seniorchef Wolfgang von der ersten bis zur vierten Klasse in die Schule in Honau gegangen, herzliche Grüße
Tolle Doku und tolle Mühle! ;-) (Aber noch ein kleiner Hinweis: bei 16:10 ... das heisst Kilowattstunden und nicht Kilowatt pro Stunde)
Moin, Mädle, macht weiter. Gruß aus Nordfriesland. Hein.
Großartig 😍
Finds krass wieviele Jungunternehmer sich so im Südwesten tummeln. Macht einen sehr Stolz.
Sind die Damen SIngle sind echt süß die Drei LUL
Hä ? Die jüngste Alexandra war zum Schluss aber nimmer dabei oder ? Da war auf einmal eine mit kurzen Haaren dabei 🤔
...da scheinen Brot / Brötchen noch frisch zu sein ....,😮🤔😉!
Sind keine Armen....aber tolle Familie!
Die Eltern gibts noch? Mfg
Frauenpower 🙍♀️🙍♀️🙍♀️🫶🤩👍💯🏆
16:07 kW pro Stunde im Jahr? Liest bei euch denn keiner Korrektur, dass der Sprecher nicht solchen Stuss von sich geben muss?
Glaube das die meinen, das rund 500.000 Kw/h pro Jahr benötigt werden. Die haben einfach die Definition Kw/h falsch ausgesprochen je nach Zusammenhang. Denn man sagt mal „Kilowatt pro Stunde“ oder „Kilowattstunden pro Jahr“.
Jetzt mal im ernst..
Wer benötigt das ganze Mehl außer Bäckereien.
In deutschen Haushalten wird weder gebacken sonst was, zur nochsehr sehr wenig und die junge Generation sowieso nicht.
Wenn ich Mehrl brauche kaufe ich was im Laden, die meisten interessiert das in DE eh nicht, die Deutschen geben am wenigsten für Qualität in Europa aus Hauptsache billig fertig.
Die Mädels hatten im Prinzip keine Wahl nicht weiter zu machen, den ganzen Betrieb aufgeben, weil sie kein lust dazu haben... schwierig bei der Vorleistung der Eltern.
Sie werden/müssen das über Social Media schön vermarkten, dann kaufen es die, die Geld haben und ein "ganz tolles" Mehl haben möchten.
Kaufe meine immer in Polen in der Dorf Mühle, das Mehl ist von den anliegenden Bauern, beste Qualität, bekomme es umsonst, weil ich die Tochter kenne 😅😮❤😂
In Polen wird aber noch Geld für das Mehl bezahlt , dort ist der Preiskampf nicht ganz so hoch . Wegen Corona haben wieder viele Menschen angefangen selber zu backen , jetzt machen viele Bäcker zu und einige Mühlen werden folgen ( Strompreis, Mitarbeiter etc.)
@@dortgehteslang5802 Im Polen ist das mit dem Backen wie in Deutschland, die junge Generation von Frauen backen sehr wenig, sie backen mehr als in Deutschland, aber im Verhältnis zu ihren Eltern ist das nichts.
Solange Oma und Mutter leben müssen sie nicht Backen und danach sind sie am Arsch.
DIE 👌 BESTE UNSERE LAND KULTUR DEUTSCHE VOLK!=