ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
Welcome to Singapore!
歡迎來新加坡 ！
Welcome to Chinatown in Singapore City! Beautiful presentation by 3 Lovely Hong Kong Ladies! We love to see that Wong kuan Heng acted in HK Action drama wearing Catwoman outfit while fighting. Wish All of you Good Health❤❤❤❤❤❤
Isnt 1 from Msia?
@@kennyzeng21 this video they came to Singapore. they also went to Malaysia in another video
@@worldbiss1831 oh sorry Apple Chan was born in HK but grew up in Singapore. My bad
之前見何雁詩去咗星加坡、原來係做賀年節目🤩🤩
It seems Stephanie Ho really loves spicy food.
歡喜哥👍🏼
講真的～津津真的很難食！ 唔會再去食啦！難食到一個點。
hoy❤應該睇到大馬新加坡片既点击率😂可以更加注重拍摄大馬旅游節目😊
点解没介绍新加坡人新年必吃的捞鱼生？
撈生是來自馬來西亞的好不好
@@Itskkkppp 不是。是来自新加坡的好不好。
@@Itskkkppp 以下是网上的资料，有照片为证，但share不到链接，只好copy文字：鱼生，是早年到南洋谋生然后落地生根的广东人，带到新马一带的。早在上世纪 20 年代，鱼生就出现在新加坡的大排档了，食客一般是将鱼生配粥吃。例如当时在小坡（新加坡河北岸）开的“龙弈记”，1937年从大排档发展成餐馆，就推出了“什锦鱼生”，可说是现在过年“发财鱼生”的原型。除了腌菜瓜果，还加入木瓜丝、椰丝、柠檬叶丝和辣椒丝等南洋食材，并以酸柑调味，已经和广东鱼生很不一样。当时的鱼生用的是西刀鱼，因为没有冰箱，用高挂风干的方式保鲜，上桌前用玉桂粉保鲜调味，洒上花生和芝麻，另加糖、醋、盐、油等调味。不过，早期在新加坡卖的鱼生，只是大排档的小吃。鱼生改良后作为年菜，是上世纪60年代以后才出现的。根据新加坡名厨许国威和冼良的说法，过年“捞鱼生”的灵感是在1964年的某一个晚上，他们和另外两位已过世的名厨谭锐佳和刘育培，在吃宵夜时想出来的。当时，他们正在讨论如何在过年期间增加酒楼的生意额，突然想到大排档的鱼生，于是决定引进酒楼来卖。为了让鱼生呈现新年感觉，他们将鱼生进行改良，例如加上红绿丝等不同颜色的配料，让鱼生看起来七彩缤纷，并且调配出酸甜的酱料，让顾客搅拌来吃。他们研发鱼生后便带回酒楼推出。为了增添气氛，他们也建议顾客边捞鱼生边喊吉利的话。冼良师傅说，捞鱼生并非一推出就广受食客喜爱，相反，很多人一开始并不能接受这一新口味。但师傅们硬是把这道菜加入新春套餐里，“强迫”顾客尝试，鱼生才渐渐被接受，甚至成为过年必吃的菜肴！但也有人将过年“捞鱼生”的来历，跟“人日”联系在一起。传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，在第七天造出了人，所以把正月初七当作人类的诞辰日，即人的生日。在中国南方一带，人们习惯吃七样菜庆祝“人日”。其中五样是芹菜、蒜、葱、芫荽(香菜)和韭菜。芹菜的“芹”谐音“勤”、蒜谐音“算”、葱谐音“聪”、芫荽的“芫”谐音“缘”、韭菜的“韭”谐音“久”，“人日”吃这五种菜图个吉利。另外两种菜就按照各地风俗灵活搭配，当中鱼生是常用的食材，表示“年年有余”。鱼生版的“七样菜”逐渐演变成捞鱼生，而许多新加坡都把捞鱼生当作是“人日”的应节菜在广东，吃生一般是用鯇鱼，而在新加坡，因为西刀鱼较为常见，便以西刀鱼取代。后来在90年代，一些餐馆为了迎合年轻人对日本料理的喜好，开始以三文鱼制作鱼生。不过在2015年，因为新加坡发生多起B族链球菌感染病例，都是与食用中式鱼生有关，政府决定无限期禁止所有餐馆售卖淡水鱼生鱼。西刀鱼从此消失在新加坡人的过年鱼生中！原本只是赶潮流的三文鱼，后来成为过年鱼生的主流。另外，用鲍鱼片来捞鱼生更普遍了。曾几何时，捞鱼生已经不只是新加坡人的年菜，还是厨师们一年一度比拼创意的机会！近年来，人们越来越重视健康饮食，许多餐馆推出的鱼生也标榜健康，例如多放蔬菜水果，或以橄榄油、柠檬或葡萄醋取代传统酸甜酱等。据中新网报道，现在上海人民也开始玩捞鱼生了。
@@kaiserlow652 果然國家越小就越霸道 什麼都搶馬來西亞的還有臉說是你們的 你們的生活應該很壓力 真的是為你們感到悲哀
@@Itskkkppp 你们的报章的报道不一定是对的。你们的陆部长的父亲都已经澄清不是陆部长的爷爷发明的。他们的餐馆‘陆祯记’40年代卖的鱼生，新加坡在那个年代甚至更早，也有人吃，只是薄薄的生鱼片（新加坡通常用西刀鱼）配些简单的姜葱和酸柑，配粥吃。后来是新加坡的四大名厨在60年代加以改良成现在的七彩鱼生-其中两位还活着时还接受电视和报章的访问，他们也没说是他们发明的，只是当时新年即将来临，为了增添佳节气氛就根据来自广东（潮州？）的传统的鱼生加以改良，加入更多七彩蔬菜，配酸梅酱料，加进新年套餐的菜单里，顾客吃的时候说一些吉利话，慢慢的这道美食就越来越受欢迎，成为新加坡人过年时必吃的美食。陆祯记虽然也有卖七彩鱼生，但不能因为餐馆是40年代开的，就咬定是他们在那个年代发明的，（因为当时他们卖的鱼生跟后来的七彩鱼生根本就不同）。如果真的是在那个年代就有，这么特别的庆祝方式，为什么找不到任何那个年代的报章报道或者是照片？早期的电视新年节目，也从来没有看过捞鱼生的画面，一直到80年代（如果没错的话），才出现在新加坡的贺岁节目里。四大名厨改良这道鱼生时，新加坡的报章有报道。如果是马来西亚先有，那也要等一段时间才会传到新加坡来，在传到这里之前，你们的电视报新闻为什么也从没有报道过这么特别的新年庆祝方式，你说是吗？
新加坡好，广东人多。
新加坡有乜好？D嘢又貴，阿星又多，周身吾聚財。😓
而家成街都係強國人
MAKE MONEY IN SINGAPORESPEND MONEY IN JOHORE
Welcome to Singapore!
歡迎來新加坡 ！
Welcome to Chinatown in Singapore City! Beautiful presentation by 3 Lovely Hong Kong Ladies! We love to see that Wong kuan Heng acted in HK Action drama wearing Catwoman outfit while fighting. Wish All of you Good Health❤❤❤❤❤❤
Isnt 1 from Msia?
@@kennyzeng21 this video they came to Singapore. they also went to Malaysia in another video
@@worldbiss1831 oh sorry Apple Chan was born in HK but grew up in Singapore. My bad
之前見何雁詩去咗星加坡、原來係做賀年節目🤩🤩
It seems Stephanie Ho really loves spicy food.
歡喜哥👍🏼
講真的～津津真的很難食！ 唔會再去食啦！難食到一個點。
hoy❤應該睇到大馬新加坡片既点击率😂可以更加注重拍摄大馬旅游節目😊
点解没介绍新加坡人新年必吃的捞鱼生？
撈生是來自馬來西亞的好不好
@@Itskkkppp 不是。是来自新加坡的好不好。
@@Itskkkppp 以下是网上的资料，有照片为证，但share不到链接，只好copy文字：
鱼生，是早年到南洋谋生然后落地生根的广东人，带到新马一带的。早在上世纪 20 年代，鱼生就出现在新加坡的大排档了，食客一般是将鱼生配粥吃。例如当时在小坡（新加坡河北岸）开的“龙弈记”，1937年从大排档发展成餐馆，就推出了“什锦鱼生”，可说是现在过年“发财鱼生”的原型。除了腌菜瓜果，还加入木瓜丝、椰丝、柠檬叶丝和辣椒丝等南洋食材，并以酸柑调味，已经和广东鱼生很不一样。
当时的鱼生用的是西刀鱼，因为没有冰箱，用高挂风干的方式保鲜，上桌前用玉桂粉保鲜调味，洒上花生和芝麻，另加糖、醋、盐、油等调味。不过，早期在新加坡卖的鱼生，只是大排档的小吃。鱼生改良后作为年菜，是上世纪60年代以后才出现的。
根据新加坡名厨许国威和冼良的说法，过年“捞鱼生”的灵感是在1964年的某一个晚上，他们和另外两位已过世的名厨谭锐佳和刘育培，在吃宵夜时想出来的。当时，他们正在讨论如何在过年期间增加酒楼的生意额，突然想到大排档的鱼生，于是决定引进酒楼来卖。
为了让鱼生呈现新年感觉，他们将鱼生进行改良，例如加上红绿丝等不同颜色的配料，让鱼生看起来七彩缤纷，并且调配出酸甜的酱料，让顾客搅拌来吃。他们研发鱼生后便带回酒楼推出。为了增添气氛，他们也建议顾客边捞鱼生边喊吉利的话。冼良师傅说，捞鱼生并非一推出就广受食客喜爱，相反，很多人一开始并不能接受这一新口味。但师傅们硬是把这道菜加入新春套餐里，“强迫”顾客尝试，鱼生才渐渐被接受，甚至成为过年必吃的菜肴！但也有人将过年“捞鱼生”的来历，跟“人日”联系在一起。
传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，在第七天造出了人，所以把正月初七当作人类的诞辰日，即人的生日。在中国南方一带，人们习惯吃七样菜庆祝“人日”。其中五样是芹菜、蒜、葱、芫荽(香菜)和韭菜。芹菜的“芹”谐音“勤”、蒜谐音“算”、葱谐音“聪”、芫荽的“芫”谐音“缘”、韭菜的“韭”谐音“久”，“人日”吃这五种菜图个吉利。另外两种菜就按照各地风俗灵活搭配，当中鱼生是常用的食材，表示“年年有余”。
鱼生版的“七样菜”逐渐演变成捞鱼生，而许多新加坡都把捞鱼生当作是“人日”的应节菜在广东，吃生一般是用鯇鱼，而在新加坡，因为西刀鱼较为常见，便以西刀鱼取代。后来在90年代，一些餐馆为了迎合年轻人对日本料理的喜好，开始以三文鱼制作鱼生。不过在2015年，因为新加坡发生多起B族链球菌感染病例，都是与食用中式鱼生有关，政府决定无限期禁止所有餐馆售卖淡水鱼生鱼。西刀鱼从此消失在新加坡人的过年鱼生中！
原本只是赶潮流的三文鱼，后来成为过年鱼生的主流。另外，用鲍鱼片来捞鱼生更普遍了。曾几何时，捞鱼生已经不只是新加坡人的年菜，还是厨师们一年一度比拼创意的机会！近年来，人们越来越重视健康饮食，许多餐馆推出的鱼生也标榜健康，例如多放蔬菜水果，或以橄榄油、柠檬或葡萄醋取代传统酸甜酱等。据中新网报道，现在上海人民也开始玩捞鱼生了。
@@kaiserlow652 果然國家越小就越霸道 什麼都搶馬來西亞的還有臉說是你們的 你們的生活應該很壓力 真的是為你們感到悲哀
@@Itskkkppp 你们的报章的报道不一定是对的。你们的陆部长的父亲都已经澄清不是陆部长的爷爷发明的。他们的餐馆‘陆祯记’40年代卖的鱼生，新加坡在那个年代甚至更早，也有人吃，只是薄薄的生鱼片（新加坡通常用西刀鱼）配些简单的姜葱和酸柑，配粥吃。后来是新加坡的四大名厨在60年代加以改良成现在的七彩鱼生-其中两位还活着时还接受电视和报章的访问，他们也没说是他们发明的，只是当时新年即将来临，为了增添佳节气氛就根据来自广东（潮州？）的传统的鱼生加以改良，加入更多七彩蔬菜，配酸梅酱料，加进新年套餐的菜单里，顾客吃的时候说一些吉利话，慢慢的这道美食就越来越受欢迎，成为新加坡人过年时必吃的美食。陆祯记虽然也有卖七彩鱼生，但不能因为餐馆是40年代开的，就咬定是他们在那个年代发明的，（因为当时他们卖的鱼生跟后来的七彩鱼生根本就不同）。如果真的是在那个年代就有，这么特别的庆祝方式，为什么找不到任何那个年代的报章报道或者是照片？早期的电视新年节目，也从来没有看过捞鱼生的画面，一直到80年代（如果没错的话），才出现在新加坡的贺岁节目里。四大名厨改良这道鱼生时，新加坡的报章有报道。如果是马来西亚先有，那也要等一段时间才会传到新加坡来，在传到这里之前，你们的电视报新闻为什么也从没有报道过这么特别的新年庆祝方式，你说是吗？
新加坡好，广东人多。
新加坡有乜好？
D嘢又貴，阿星又多，周身吾聚財。😓
而家成街都係強國人
MAKE MONEY IN SINGAPORE
SPEND MONEY IN JOHORE