Mayo en la Huerta

Te muestro cómo es mayo en mi huerta. La huerta está produciendo muchísimo. Ahora estamos agradeciendo el trabajo previo, el esfuerzo y la anticipación. Estamos cosechando abundancia de lechuga, espinaca, rúcula y otros muchos cultivos como remolacha o cebolla de verdeo. Es uno de los meses de mayor actividad de la huerta. Pero siempre en ese equilibrio entre la cosecha, la venta y la siembra y plantación.
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Soy Fernando García de Vinuesa, hortelano por vocación, y en tan solo 1000 m² de terreno me gano la vida cultivando una huerta orgánica a pocos kilómetros del centro de Madrid. Sin tractor ni infraestructura costosa, y sin poseer tierra, quiero demostrarte que la agricultura ecológica comercial y rentable a muy pequeña escala es posible, muy especialmente en torno a las ciudades y grandes núcleos urbanos. Estoy convencido de que es el momento de revolucionar la figura de la huerta y la del hortelano y sueño con inspirar a toda una nueva generación de emprendedores.
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