• 1 gallo o pollo entero (aproximadamente 3-4 libras) • 200 g de panceta • 20 chalotas • 250 g de champiñones • 3 dientes de ajo • 750 ml de vino tinto (preferiblemente Borgoña) • 250 ml de caldo de pollo • 2 cucharadas de harina • 2 cucharadas de mantequilla • Aceite de oliva • Tomillo fresco • Laurel • Sal y pimienta al gusto Instrucciones: 1. Corta el gallo o pollo en trozos. 2. En una olla grande, dora la panceta en aceite de oliva, luego retírala y resérvala. 3. En la misma olla, dora los trozos de pollo en lotes hasta que estén dorados por todos lados. Resérvalos. 4. En la misma olla, añade las chalotas y los champiñones. Cocina hasta que estén dorados y luego retíralos. 5. Agrega el ajo picado y la harina a la olla y mezcla bien. Vierte el vino tinto y el caldo de pollo, luego agrega el pollo, la panceta, las chalotas y los champiñones. 6. Amarra un ramo de tomillo y laurel con hilo de cocina y colócalo en la olla. 7. Deja cocinar a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido. 8. Retira el ramo de tomillo y laurel. 9. Añade mantequilla para dar brillo a la salsa y ajusta el sazón con sal y pimienta. 10. Sirve caliente con patatas, pasta o pan fresco.
8 milanesas pequeñas (yo las hice de cuadrada, pero puede ser lomo, bola de lomo, peceto, etc.) Pan rallado (yo utilicé panko porque soy muy chic) Para la marinada: 2 huevos 1 cda. de mostaza de Dijon Jugo y ralladura de 1 limón 1 diente de ajo Perejil picado 1 cda. de queso rallado Sal y pimienta Receta para saber cómo hacer milanesas marinadas la posta de la posta… Lo primero que vamos a hacer es batir los huevos y agregar dentro todos los ingredientes de la marinada. Vamos a mezclar todo bien. Siguiente: Vamos a salar las milanesas y colocarlas dentro de la marinada, tienen que quedar bien embebidas. Las vamos a tapar con papel film y las vamos a llevar a la heladera mínimo por una hora. Cuanto más, mejor. Pasado ese tiempo, vamos a sacarlas de la heladera. Luego, milanesa por milanesa,, vamos a empanarlas con el pan rallado, presionando de ambos lados hasta que las recubra bien. Finalmente, lo que queda es freírlas en aceite bien caliente hasta que estén doradas y disfrutarlas mucho.
muy bueno chicosss!!!! ojala algun dia tocar con ustedes😁😁☝☝
Vamoooooooooo!!! Aguante esa banda!!!
GENIOS LOS PIBES❤
• 1 gallo o pollo entero (aproximadamente 3-4 libras)
• 200 g de panceta
• 20 chalotas
• 250 g de champiñones
• 3 dientes de ajo
• 750 ml de vino tinto (preferiblemente Borgoña)
• 250 ml de caldo de pollo
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de mantequilla
• Aceite de oliva
• Tomillo fresco
• Laurel
• Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Corta el gallo o pollo en trozos.
2. En una olla grande, dora la panceta en aceite de oliva, luego retírala y resérvala.
3. En la misma olla, dora los trozos de pollo en lotes hasta que estén dorados por todos lados. Resérvalos.
4. En la misma olla, añade las chalotas y los champiñones. Cocina hasta que estén dorados y luego retíralos.
5. Agrega el ajo picado y la harina a la olla y mezcla bien. Vierte el vino tinto y el caldo de pollo, luego agrega el pollo, la panceta, las chalotas y los champiñones.
6. Amarra un ramo de tomillo y laurel con hilo de cocina y colócalo en la olla.
7. Deja cocinar a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido.
8. Retira el ramo de tomillo y laurel.
9. Añade mantequilla para dar brillo a la salsa y ajusta el sazón con sal y pimienta.
10. Sirve caliente con patatas, pasta o pan fresco.
8 milanesas pequeñas (yo las hice de cuadrada, pero puede ser lomo, bola de lomo, peceto, etc.)
Pan rallado (yo utilicé panko porque soy muy chic)
Para la marinada:
2 huevos
1 cda. de mostaza de Dijon
Jugo y ralladura de 1 limón
1 diente de ajo
Perejil picado
1 cda. de queso rallado
Sal y pimienta
Receta para saber cómo hacer milanesas marinadas
la posta de la posta…
Lo primero que vamos a hacer es batir los huevos y agregar dentro todos los ingredientes de la marinada. Vamos a mezclar todo bien.
Siguiente: Vamos a salar las milanesas y colocarlas dentro de la marinada, tienen que quedar bien embebidas. Las vamos a tapar con papel film y las vamos a llevar a la heladera mínimo por una hora. Cuanto más, mejor.
Pasado ese tiempo, vamos a sacarlas de la heladera. Luego, milanesa por milanesa,, vamos a empanarlas con el pan rallado, presionando de ambos lados hasta que las recubra bien.
Finalmente, lo que queda es freírlas en aceite bien caliente hasta que estén doradas y disfrutarlas mucho.
como lo pide lionel serafin en el minuto 9:20