HOW to MAKE CHOCOLATE COVER STRAWBERRIES. EASY Technique 🍓🍫
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ส.ค. 2024
- Would you like to learn how to cover your strawberries with chocolate in a simple but professional way?
In this video tutorial I guide you step by step (especially for beginners) and answer questions about how the strawberries should be prepared before covering them with chocolate, how to properly melt the chocolate so that it has a liquid consistency, how to make the drizzle (lines or horizontal stripes on top of the strawberries)
We will know which are the most common mistakes when covering strawberries in chocolate. What happend if you put water in the chocolate? Why aren't the strawberries smooth? Why is my chocolate hard and won't melt?
With this quick technique you can decorate your desserts in a beautiful way, or use them as a gift, or for business. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Es muy delicioso! Fácil para crear. Me gusta chocolate y me gusta cubiertas. Gracias por compartir!
❤que bueno que te encontré 😀 muy buen video 😊 gracias 💖
Siiiiii me animo aserlas muchas gracias por todas las recetas gracias
Wow que hermosa l las fresas, la voy á poner en práctica, para hacer en el cumpleaños de mi Nieto que sus favoritas son las fresas, gracias por compartir tus bellos conocimientos, te lo Agradezco muchísimo, soy del Ecuador
Qué linda Dalila, gracias! Un saludo grande para tí y para tu nieto hasta Ecuador!
Mil gracias por compartir...me encanto!! Saludos desde California 🥰
Gracias Maricela! Saludos paisana Californiana 😊
👌🏻 quesadaron pero al 💯 y explicas muy bien todo 👍🏻 y ese chocolate es mi favorito!!! Y ese especial el obscuro💕
Gracias!! A mí también me encanta ese chocolate. Saludos.
Que lindo explica. Me dio mucha paz y sin tanto habladurrerio como muchas!!!. 🍨♥️🥰🎂🤗
Qué linda Leticia! Qué alegría saber que te gustó mi videito 😊 Saludos!!
Excelente gracias por compartir tus conocimientos 💯🤗
Gracias Lucia, al contrario qué gusto que visites el canal 💗
Tienes una voz muy dulce la explicacion muy clara, gracias mañana compro las materias primas para elaborarlas para el cumpleaños de mi nieto. Gracias por compartir tus conocimientos.
Qué linda Lili, gracias! Espero te queden muy bien tus fresas. Felicidades a tu nieto!
Muy bien 👏 💯 👍 🤩 💪
De verdad me ayudó mucho este tutorial para mejorar mi técnica para hacer fresas 🍓 con chocolate 🍫😊
Hola Fernando, me da mucho gusto que el tutorial te haya sido útil. Seguro que pronto serás todo un profesional.
Muchas gracias por compartir los consejos 👏👏.
Gracias a ti Imelda!
Gracias voy a seguir intentando, la clienta quiso que le hiciera unas fresas super profesionales y está pagando prácticamente solo lo que me costó el material para hacerselas, no me quedaron tan bonitas pero creo que para la miseria que pago tiene los cojones de decirme que la estafe , ni que le hubiese cobrado como si fueran profesionales
Hola Estefania! No te desanimes, sigue practicando la misma técnica para que puedas ver qué te funciona y qué debes cambiar. Verás que pronto te salen hermosas. Suerte con las ventas.
Consejo que te doy yo voy a empesar mi negocio no de fresas pero calcula lo que gastastes y cobras para que te ganes el doble y no pierdas pon fotos de tus trabajos
La proxima que ella lleve los ingredientes asi no podrá decir nada
despues de ver varios video por fin el MEJOR DE todos!!!
Hola Alejandra! Qué alegría que te haya gustado 💕
Me encantó tu explicación, gracias.
Gracias! Qué alegría que te haya gustado.
Excelente video gracias por todas la recomendaciones
Gracias Liss! Me alegra que te haya gustado el video.
Gracias linda 🙏 muy bien explicado
Al contrario, gracias a ti por visitar el canal!
que delicioso y muy lindo💖💖💖💝
Gracias Jesús! Saludos!
Muchas gracias técnica maravillosa
Gracias Jesús, me alegra que te haya gustado la técnica!
Que buen video da pequeños consejos pero que son muy importantes
Hola Reyna! Me alegra mucho que hayas captado todos esos consejitos que al final hacen la diferencia. Saludos.
Muchas gracias
Se ven muy ricas
Gracias!!
El mejor video, muchas gracias
Aww, gracias Jessica! Qué gusto que te sirva el videito.
Me encanto tu tutorial Hermosa gracias ❤
Hola Adriana! Mil gracias, qué gusto que el video te sea de utilidad 💕
Encanto como explico muy entendible ❤
Qué gusto Wendy! Espero que te sirvan los tips. Saluditos!
Que bonito, explica. Me dio mucha paz. Sin. Tanto habladurrerio. Como muchas
- Extremely Helpful🙌🏽 !! Gracias 🤍
You're welcome! I'm glad you found the video helpful.
Que rico gracias ❤👍
Un placer Luisa! Saludos.
Me encanto el video las voy hacer😊
Hola, qué gusto! Espero que te salgan hermosas 💗
Muchas gracias excelente explicación
Hola! Qué gusto, ojalá te sea útil.
Gracias si esta fecil Creo k si es perfecto para acerles hoi es El cumpleaños años de mi nieta gracias por compartir 👍
Muchas felicidades a tu nieta ✨🎈 Que tengan un día maravilloso Maria!
Tan sabrosa y dulce las fresas de chocolate mmmmm qué rico y sabroso y dulce y chocolatoso y pegajoso 😋🤤😍😋🍫🍓
Jajaja, qué tal Luisito! Excelente descripción de las fresas 😆
Yo lo ice y me qdo excelente mi tortá chocoflán gracias
Olga!!! Felcidades!! Espero que lo disfrutes mucho. Saluditos 💗
MUY BUENA LA INFO YO SEGUI UN CURSO MUY BEUNO PARA APRENDER A DECORAR DE FORMA RAPIDA Y CORRECTA
ES EXELENTE
Hola Gaby, qué bueno que te haya gustado el video.
Muchas gracias lo voy a tratar de hacer ❤
Qué gusto, espero te queden hermosas!
Lo voy a intentar gracias
Qué gusto Saida! Me cuentas cómo te salieron.
Me encanto❤
Gracias Helin, qué gusto!
lo voy a tratar. Se ven deliciosas.
Sii, qué bueno que te animes.Gracias!
Super ricoooo😘🥰❤️😉🤗
Gracias Corinthia!! 💗
Está genial y muy clara tu explicación. Mi cuñado y su novia hace poco quisieron hacerlas y le echaron agua al chocolate después de derretido y se les hizo una pasta horrible 😅😅😅 Yo haré unas para mi esposo este 14 de febrero ❤✨
Hola Daniela! Qué bueno que te sirvan los tips del video. Seguro que tus fresas quedarán hermosas porque estarán hechas con ❤️
Yo haré fresas cubiertas de chocolate semi-amargo y chocolate blanco, gracias 🍓🍓🍓🍫.
Qué rico Karina! Así es, podemos hacer muchas combinaciones con los diferentes chocolates y los colores.
Q ricas 😋 un beso 😘 desde Barcelona ❤️
Me encanta el chocolate amargo en la fresa
Maylin casa de lo
Holaaa preciosa muchas gracias ya me suscribo 😋👍👋👋❤️
Qué tal Abril! Bienvenida al canal 💗
Wooooow que facil lo explicas.. muchísimas gracias. 😃🌺
Me alegra que te haya gustado el video Juli! Saluditos!
@@LaFiestaMagica Si mi hermosa de hecho me facilitaste la vida como no tienes idea,, el sabado le hice un arreglo de flores y fresas cubiertas de chocolate para los coaches de mi hijo que juega Football Americano y quedaroooon fascinados.. esque del modo que lo explicas, es facil y no se estresa uno mucho . Que Dios te Bendiga y gracias por compartir 😘
@@LaFiestaMagica ojala y pudiera mandarte fotos .. quedo padre 🤩
@@julikidsinla8983 Qué maravilla Juli!! Felicidades ♥
@@julikidsinla8983 Siii, me encantaría ver tus flores!! Puedes ponerme la foto en los comentarios de alguno de los últimos post de mi página de facebook facebook.com/lafiestamagica.usa
Me encanta 🥰🍫
Gracias😊!! Para que difrutes de unas fresitas muy chocolatosas.
Muchas gracias por compartir 🙏😍
Con todo gusto Blanca! Espero te sea de utilidad 💗
Muy fácil de ve
Sii Ofelia! No es nada complicado. Saludos!
Gracias!
Por nada, es un gusto para mí compartir!
Voy a ver cómo me sale 😁 gracias por mostrar tus conocimientos
Hola Judaily! Esperemos que te queden excelentes!
¡Gracias!
Es un gusto para mí. Saludos Alejandra!
Excelente explicación a mi siempre se me endurece antes de ponerle las fresas 🍓🍓🍓🤩
Gracias Ely! Si, a veces es difícil encontrar el punto y también es diferente según el chocolate que utilicemos.
Hola!! Se pueden dejar afuera o mejor refrijerarlas
Gracias
A ti Yuliana por visitar el canal! Espero te sirva la técnica de las fresas.
Gracias eso me paso le callo agua a mi chocolate y no sirvió pero yo no sabía muchas gracias
Hola Blanca! Siii, se hace horrible con el agua. Me da gusto que te sirva el tip. Saludos!
Muchas gracias por tu explicación 🥰 tengo una duda, si las realizo en la noche para el día siguiente las debo meter al refrigerador o las dejo por fuera? Gracias 🙏🏻 😊
Hola Mia! En teoría las fresas no se deberían refrigerar porque se pueden sudar con la humedad, pero en mi experiencia es mejor meterlas al refrigerador con una toalla de papel abajo para que absorban la humedad, o el juguito que a veces les sale a las fresas. Creo que eso es mejor a que se echen a perder si hace calor afuera. La clave de todo es que las fresas estén perfectas, y NO maduras porque entonces se harán feas por el calor, o por solar jugo en el refrigerador.
Hola para guardarlas en la nevera debo meterlas en un envase? Si el clima es fresco igual recomiendas la nevera? Las haría de hoy para entregar mañana en la mañana. Gracias!
Hola Liz, supongo que ya hiciste tus fresas. Pero para guardarlas en nevera yo las pongo sobre papel (servilleta) para que absorban la humedad que desprenden. Las puedes secar con cuidado al final porque a veces "sudan*. Si está fresco, tal vez las puedes dejar fuera sin problema. La clave de todo es el estado de las fresas, si las fresas están maduras, o maltratadas se descomponen rápidamente y es mejor refrigerarlas (aunque también van a soltar más jugo y podrían dañarse con mucha humedad). La clave es usar fresas en excelente estado.
Muchas gracias por tu video! ¿Después de terminadas cuanto tiempo pueden estar refrigeradas?
Hola! En general podemos decir que duran un día, ya que las fresas son muy delicadas . Pero realmente el tiempo depende del estado de tus fresas, pueden durar unas horas si las fresas están maduras o maltratadas, o hasta 1 semana cuando están en perfecto estado.
👍👍👍👍
Quiero hacer unos croissants me sirve también el chocolate?
Hola! Después de realizarlas deben ir al refrigerador? No queda 'blanco' como manchado el chocolate?
Si, las puedes refrigerar, lo que muy posiblemente pasará es que se van a "sudar", se les hará un poco de agua por la condensación. Las puedes secar con cuidado después. De cualquier forma recuerda que las fresas deben consumirse lo antes posible porque se pueden echar a perder rápido sobre todo si estaban maduras.
me encanta, y si la quiero para otro dia, como la puedo guardar?🩷
Gracias! Si te refieres a cómo guardar las fresas, yo las guardo en un topper cerrado, pero abajo les pongo servitoallas para que absorban la humedad o cualquier juguito que les salga, y no las encimo.
Hola buenas las fresas deben estar congeladas o solo frías ?
Hola Iris! No, las fresas no deben ir congeladas nunca. De hecho es mejor cubrirlas a temperatura ambiente y bien secas porque la humedad hace que las fresas suden.
Hola. Si mi fresa esta fría. Debo dejarla a temperatuea ambiente? No queda agüada?
Hola Carolina, puedes sacarla un ratito solamente por si suelta algo de agua y poderla secar, pero nada más. No es necesario que estén a temperatura ambiente y menos si hace calor porque sí se te puede echar a perder rápido.
@@LaFiestaMagica mil gracias! Y si, vivo en Mérida, Yucatán. El calor es extremo! Así lo haré! Grscias
Como guardas las ya hechas ?
Cuánto tiempo duran ?
Hola, las fresas son súper delicadas, prácticamente las tienes que hacer de un día para otro para no correr riesgos de que se comiencen a fermentar. Se pueden guardar en el refrigerador, pero tal vez se "suden" es decir que el chocolate comience a condensar un poco de agua.
Si las fresas estan congeladas igual las puedo cubrir de chocolate o no ?
Hola Jenrecino! No, deben ser fresas frescas. Las fresas congeladas no pueden cubrirse con esta técnica (donde se sumerge en el chocolate) ya que hechan a perder el chocolate cobertura con el agua. Además una vez cubiertas comienzan a descongelarse arruinando la cobertura.
Hola como estas? es normal que suelten liquido o por q sucede eso una vez decoradas?
Hola Natalia! Sí, es normal que las fresas "suden" sobre todo si las pones en el refrigerador por la condensación. No hay mucho qué hacer, sólo secarlas con cuidado. Lo ideal es hacerlas prácticamente el día que las vamos a ocupar porque las fresas son muy delicadas, pero valen la pena😊
@@LaFiestaMagica muchisisimas gracias Dios te bendiga!😘😘😘
Le puedo poner un poquito de crema para batir para q rinda
Hola! No, no se puede para cubrir fresas, te va a quedar un ganache que no seca. Además corres el riesgo de que se corte el chocolate.
Hola tengo una consulta, cuando el chocolate se empieza a solidificar se vuelve a meter al microondas?
Hola Tania. Sí, en cuanto sientas que ya no está tan fluido lo vuleves a calentar en el microondas unos segundos hasta que recupere la consistencia deseada, pero no lo dejes demasiado tiempo porque se quema el chocolate, se hace pastoso y ya no sirve.
Muchas muchas gracias la pronta respuesta 🥰
🍫🍓🍫🍓🍫🍓🍫🍓
Hola tengo una consulta quiero hacer para vender.... Si la frutilla está cubierta con el baño de chocolate entonces la frutilla no fermenta?
Hola Paula! Sí, la fresa también fermenta aunque tenga la cubierta de chocolate. De hecho se puede acelarar un poco el proceso con la manipulación, sobretodo si hace calor. La clave es que uses fresas que no estén maduras y en perfecto estado. Las fresas maduras son las que se fermentan más rápido. Mucha suerte en tu emprendimiento!
Bendiciones y aca en Italia de que marca podría usar
Hola Adriana! Desconozco las marcas italianas, pero debes buscar chocolate para cobertura, ya que el chocolate real se maneja un poco diferente. Saludos desde California 💕
Y una vez terminadas ¿cómo se almacenan? En el refrigerador? O afuera?
Yo las refrigero para que se conserven más tiempo. Las pongo en un recipiente con una cama de papel abajo para que absorban la humedad que desprenden. Sin amontonar mucho para que no se maltraten.
Así me quedaron como dices, como con ondas
Si, hay que conocer el chocolate y ver cuál es la temperatura adecuada para que se vea bonito. Pero a veces también el chocolate que usamos tiene que ver, no todos se derriten bien.
En mi pais solo hay fresas congeladas, ¿que puedo hacer a el respecto?
Hola Valeria! Qué mal que no consigas fresas frescas. La verdad es que las fresas congeladas no sirven para cubrir de esta manera con chocolate. Si intentas sumergir tu fresa, el chocolate cobertura inmediatamente se solidifica con el agua y queda como pasta. Lo único que podrías hacer sería bañar las fresas con el chocolate sin sumergirlas y sin reutilizar el chocolate que caiga. Deberás consumirlas inmediatamente ya que en cuanto la fresa comience a descongelarse la cobertura también se arruinará.
Hola, las fresas se lavan solo con agua?
Hola Vanessa! No, las puedes lavar, desinfectar y ya dejarlas secar bien.
Hola, necesito ayuda, ya he intentado muchas veces hacer fresas con chocolate y no me quedan, primero cuando derrito el chocolate y cubro la fresa no se endurece a temperatura ambiente paso 30 minutos y la fresa seguía igual, tuve que llevarla a la refri, después de eso sí se endurecio yo estaba feliz dije ya e quedo, después que la saque para hacerle las líneas comenzó a sudar las intente secar pero el chocolate se empezó a derretir otra vez, no se si el problema es el chocolate, he usado en barra y chispas, es q aquí no venden ese tipo de chocolate
Qué tal! La solución está en elegir el chocolate adecuado. Hay chocolate real, chocolate para hornear y chocolate de cobertura (o sucedáneo). El que yo estoy usando en el video y que te recomiendo porque es el más fácil de usar es el de COBERTURA. En cada país hay marcas diferentes, lo importante es que sea de ese tipo. No es chocolate real, pero se usa para cubrir porque se derrite y se seca instantáneamente. Otros tipos de chocolate están hechos para no secar nunca (creo que has usado de ése). Tampoco es recomendable meter al refrigerador porque la fresa con la humedad comienza a sudar y se arruina. La fresas deben cubrirse y consumirse dentro de las siguientes 24 horas, de preferencia.
@@LaFiestaMagica Muchas gracias , compre una que dice cobertura en mini gotas sabor a chocolate, espero que funcione, gracias por el video:)
Disculpa, cuanto chocolate ocupaste para las 12 fresas?
Hola Diana! Pues calculo una cucharada (un puñito de las lunetas) por fresa.
muy facil y delicioso ..pero alguien sabe como guardar e sobrante de chocolate derretido🤔
Qué tal Alexis! Yo nunca lo guardo porque ya no queda igual, por eso voy derritiendo de poco a poco según lo voy necesitando. Saludos.
Se pueden derretir siesque lo llevo a mi colegio yo desayuno alas 10 y 30 y me voy alas 7 en punto se puede derrtir????
Hola, pues si hace mucho calor sí es posible que se derrita.
Se hace lo mismo con el chocolate sabor fresa??
Hola Linda! Si, es lo mismo. El sabor o el color no cambian el procedimiento.
@@LaFiestaMagica muchas gracias
Tienes para chocolate blanco?
Hola Maria! Si es chocolate blanco para cobertura (sucedáneo) puedes manejarlo igual que éste.
Se pueden guardar en la refri
A mí me funciona guardarlas en el refrigerador en un contenedor sin que se aplasten y colocando una servitoalla abajo para que retenga cualquier humedad y juguito que desprenden las fresas. Pero lo más importante para que duren es que las fresas estén en perfecto estado: no maltratadas, no muy maduras, de lo contrario se comienzan a fermentar rápidamente y duran poco.
Tengo una duda... 🙂
Sí se colocan en la nevera no se endurecen?? 🤔
Es q una vez las hice y quedaron como una piedra..., 😕😋🙄😅
Qué tal Eliana! De entrada no se recomienda mucho refrigerar porque las fresas se sudan con la humedad. Si se hicieron duras tal vez era el tipo de chocolate, o que tenían mucha cantidad. Saluditos!
Cual es la temperature Para el chocolate?
Hola Yessica! Para el chocolate de cobertura oscuro: el fundido entre 50º-55ºC. Enfriado a 28º-29ºC.
Pero la verdad es que el chocolate cobertura es muy noble y sólo necesitas ir calentando poco a poco y en cuanto esté derretido allí te detienes.
Las fresas van congeladas?
Hola! No, las fresas van a temperatura ambiente.
Las fresas no pueden ser frias del refri?
El riesgo es que si las fresas tienen humedad del refrigerador (lo cual es muy probable), se eche a perder tu chocolate por el agua, además cuando tus fresas estén cubiertas pueden comenzar a "sudar".
Como s hace para q no suden,acá en argentina hace muchoo calor
Pues es difícil evitar que suden, es parte de la naturaleza de la fresa. Lo mejor es hacerlas lo más cerano al momento en que las vas a necesitar, usar fresas firmes, no maduras y dejar secar perfectamente después de lavar para evitar cualquier humedad.
@@LaFiestaMagica gracias x contestar,saludos 😘😘
Yo trate de hacer esto sin saber solo para experimentar y le puse agua al chocolate para que se suavizara y se me quemó y se hizo muy feo 🤣🤣😭pero ya aprendí hacerlo mejor
Hola! Así es, el peor enemigo del chocolate es el agua. Si después de derretirlo todavía sientes que le falta fluidez, puedes ponerle un poquito de manteca vegetal. Aquí te dejo el video donde puedes ver qué bonito queda así 👉 th-cam.com/video/iEcxGKxuzYM/w-d-xo.html
El chocolate debe ser semiamargo o dulce
Hola, el chocolate que uso es chocolate de cobertura. Es distinto.
Yo no sabía eso de esperar 30 segundos en el microondas y mi bowl se rompió, descanse en paz mi lindo bowl 😅
Oh, no! Pobre bowl, ¿Pues cuánto lo dejaste?
@@LaFiestaMagica le puse dos minutos seguidos 😭
Yo bien ingenua jajajaja 😂😂😂
Uwu
Es cualquier chocolate verdad ?
Qué tal! Técnicamente sí puede ser cualquier chocolate, pero yo siempre utilizo chocolate de cobertura (sucedáneo) para cubrir las fresas. Esto porque algunos chocolates reales como el semiamargo, podrían no pegarse a la fruta correctamente.
@@LaFiestaMagica muchas gracias 👌me gusta su forma de enseñar ❤️nuevo seguidor 💪
@@edison6370 Bienvenido al canal!
Buenas tardes. 2 preguntas por favor:
1) Cuanto chocolate por cantidad de frutilla.
2) Puedo preparlas un viernes para un cumpleaños día domingo en la mañana?
Muchas gracias por su video
Qué tal Ignacio, yo voy derritiendo el chocolate de taza en taza según voy necesitando. En cuanto al tiempo previo de preparación dos días es demasiado, las fresas en especial se descomponen fácilmente y se fermentan. Un día antes es lo ideal. No uses fresas muy maduras.
Hola para guardarlas en la nevera debo meterlas en un envase? Si el clima es fresco igual recomiendas la nevera? Las haría de hoy para entregar mañana en la mañana. Gracias!
Ese marca de chocolate se derrite bien y no necesita nada para quedar líquida
K chocolate es
Hola Pamela! Es Chocolate Oscuro de la marca Guiraldelli. Te comparto la liga del producto por si gustas verlo amzn.to/43rHYvf
Hace mucho intenté hacer choco bananos pero el chocolate nunca se hizo duro 😢
Hola, yo creo que era el tipo de chocolate que usaste. El más fácil de utilizar para esto es el chocolate de cobertura o sucedáneo que se derrite fácil y endurece rápido.
Nunca me queda el punto del chocolate 😢
Qué tal Cristina, abría que revisar si no es el chocolate. No todas las marcas se derriten bien y además si el chocolate ya tiene tiempo como que va perdiendo su capacidad para derretirse adecuadamente.
A mi el chocolate no se seca
Hola! Seguramente es el tipo de chocolate que usas. Te recomiendo el chocolate cobertura, es el más fácil de manejar y seca muy bien.
Si la fresa está congelada, entonces no es posible...
Hola Yanet! Sí es posible, pero depende del chocolate que utilices porque hay algunos que se te van a hacer pastosos rápidamente con la humedad que van desprendiendo las fresas congeladas. Y después es muy difícil derretir el chocolate. Eso suponiendo que te vas a comer las fresas congeladas, porque si las cubres con chocolate y las quieres descongelar después, se harán muy feas.
Usé ese mismo papel y mis fresas se pegaron 😨
Hola Lia, qué mal que se hayan pegado, pero se me hace raro porque el chcolte despega muy fácil cuando ya está seco. ¿No abrá sido más bien problema de chocolate? Saludos.
Las.letras no dejan ver el proceso
Hola! Eso se debe a que tienes activados los subtítulos (o letras) para este video. Es una opción que ofrece TH-cam y no son parte del video. Si deseas quitarlos, puedes desactivarlos (y activarlos) haciendo Click en el cuadrito que dice CC que aparece en una esquina del video cuando te posicionas sobre él (con el dedo o con el cursor). Espero que ahora puedas disfrutar del video.
Y si no tengo ese papel en qué las puedo poner 😢
Hola Alexandra! Puedes usar tapetitos de silicón, o engrasar un poquito una bolsa de plástico para evitar que se pegue lo más posibe.
@@LaFiestaMagica muchas gracias ☺️