In den Zeitungen stehen die Geschichten zu Menschen die weinen, weil sie 30 Stunden in der Woche arbeiten müssen, hier zeigt man die "verlorene" Menschen, lediglich einen Hauptschulabschluss, aber zielstrebiger und fleißiger als viele Studenten. Das gehört auch zur Wahrheit, meinen Respekt an diese motivierten und tollen Bäcker.
Find es witzig. Hab noch nie einen Akademiker getroffen, der schlecht über Handwerker redet. Es sind immer die Nicht-Akademiker, die über die Studenten lästern. Frage mich, was diese Menschen machen, wenn sie mal krank sind. Doch nicht etwa zum bösen studierten Arzt, oder?😊
@@hammonia5951 Handwerker vieleicht nicht, aber sobald Ärzte Angst haben das invasive Maßnahmen durch nicht ärtzliches Personal durchgeführt werden ist das Geschrei groß ;) Wenns nach manchen Ärzten geht dürftest du nach nem unfall erstmal 20min wartn bis nach dem RTW der Notarzt eintrifft um Medikamente zu bekommen.
9:26 Das habe ich so in meiner Kochprüfung gehasst. Wenn Prüfer neben dir stehen bleiben und dich zutexten und man selber so dermassen unter Strom steht. 😂😂
Kenne ich, wurde damals gefragt was in der Quarkapfelflüllung ist. Mein Antwort war Quark und Apfel und bissel rattengift, danach haben sie nichtcmehr gefragt.
Also bei mir ging es eigentlich mit dem zutexten. Mal wurde was gefragt und das wars eigentlich schon. Schlimmer fand ich, wenn die hinter einem standen und über die Schulter schauten 😅
Hatte ich bei meinem Examen zur Altenpflegerin damals auch,da hat sich das 1 min Händedesinfizieren angefühlt wie 5 std und dann während der Pflege mich ausgefragt usw usw😂 Furchtbar
In lieblicher Erinnerung an das Video auf dem Originalkanal vor einigen Monaten bis zu einem Jahr: Marcel mit seinen obercoolen Haarschnitt triggert mich total. Ich sah jeden Moment seine Haarpracht in dem Prüfungskuchen. Wundert schon, dass das keine Rüge gab.
Was Nicole über ihre Berufung sagt wird mir immer im Kopf bleiben. Vielen Dank für diese Worte! :-) Eigentlich bin ich Ingenieur doch mittlerweile studiere ich neben der Arbeit an einer Kochschule.
Ich habe Bäcker gelernt, von 1972 - 1975, Was ich für die Prüfung brauchte, musste ich in den letzten zwei Wochen der dreijährigen Ausbildung Zeit lernen 😡 Drei Jahre ausgenutzt 😡 0:02
Also eine zeitlich eingeteilte Arbeitsfolge gab es bei meiner Prüfung nicht. Wir hatten unsere Stunden Prüfung und am Ende musste halt alles fertig sein. Mein Ausbilder sagte mir nur so als ich bestanden hatte, das ich genau das machen musste was er bei seiner Meisterprüfung gemacht hat.
@@ehrenmann1546 Ironie muss man für dich wohl Kennzeichen? Und nicht ein jeder muss Bäcker werden oder dies als idealen Job nehmen- für mich ach uninteressant- ständig die gleichen Handgriffe, Rezepte- ein Job so richtig um zu verblöden! Mein Brot mache Ich selber, mit verschiedenen eigenen Mixturen- besser und gesünder als der Schrott vom Bäcker! Fängt schon beim Mehl an!
Ich finde es gut das nach den Inhaltsstoffen gefragt wird, die Verkäufer an der Theke wissen dagegen leider nicht immer was genau drinne ist und das ist für Allergiker natürlich nicht gut, man kriegt auch öfters ,,komische“ Blicke wenn man hinterfragt was denn dort drinne alles verarbeitet ist.
Kerim, meine aufrichtige Gratulation. Logo, allen anderen Prüflingen auch meine Gratulation. Glaubt an euch, jeder ist sein bester Trumpf. 👍👍👍👍 Ihr werdet euren Weg schaffen. 😊😊😊😊
Es ist zum Kotzen. Gleich zur Einführung der Satz : wenn es nicht hinhaut sind 3 Jahre verloren. Warum lügt ihr? Die Prüfungen , in jedem Handwerksberuf, können wiederholt werden.
Als ich mich vor drei Jahren beruflich umorientiert, hab hab ich auch über eine Bäckerausbildung nachgedacht, da ich privat zB auch gern Sauerteigbrot backe. Hab dann im Endeffekt meinen Traumjob in einer anderen Branche gefunden und Bäcker sind ja leider überall am sterben, wegen des billigeren Discounterbrotes, daher nicht wirklich ein Beruf mit Zukunft, so traurig das ist.
dafür, dass die 3 Jahre in diesem Beruf gelernt haben, sind aber einige Fehler passiert, die sehr banal waren. Man übt doch für die Abschlussprüfung und da sagt einem keiner der Ausbilder oder Kollegen, dass Obsttarteletts glasiert gehören oder Brötchen nur mit Senf und Feige wohl kaum zum Verkauf taugen?
Nö, du kannst davon ausgehen, dass die Kollegen mit denen kaum geübt haben. maximal wie man ein Brot backt und generell hatte das hier in der Prüfung mit deren Arbeitsalltagen garnichts zu tun! Abgesehen von dem Mädel die oft Marmorkuchen macht.
Ich frage mich ja ob einige der Arbeitsschrite in der Berufsschule oder den Betrieben nie geübt worden sind. Alleine das Brötchen belegen scheint für einige eine Herausforderung gewesen zu sein.
Kerntemperatur Brot bei 26:17 ... Der Auszubildende misst: "75° - eigentlich schon fertig." Was genau passiert hier? Dachte Brot wird bis knapp unter 100 °C Kerntemperatur gebacken.
Mich würde mal was ganz anderes interessieren: Was passiert mit den tollen hergestellten Lebensmitteln nach der Prüfung? Gibt es ein Abkommen mit der Tafel, Obdachlosenheimen, Flüchtlingsunterkünften, Kindergärten oder anderen Einrichtungen? Natürlich mudd man da auf Schweinefleisch und Gelatine achten, aber die Lebensmittel sind ja schnell getrennt.
bin selbst Bäckerazubi und du nimmst deine eigenen Produkte danach einfach mit heim sind ja deine Produkte und du hast ja selbst die Zutaten mitgebracht
Ach by the way, die Doku/der Film gab es schon lange auf einem anderen Kanal, hab den namen leider vergessen, jedoch kenne ich das schon, hab das vor paar Monaten woanders gesehen. Ist eigentlich nur Copy n Pasted + den Kanal namen draufgeklatscht.
Jepp. Schade eigentlich. Fand die Doku damals sehr interessant, ich meine, es war über den Spiegel vor einem guten Jahr. Dieses Video bekommt daher von mir einen Daumen runter.
Ich liebe den Beruf. Zeitdruck war mein tgl Begleiter, ob in der regulären Produktion oder bei der Prüfung. Leider führte mich der Weg weg von der Bäckerei.
die hätten sie auch nach einer woche prüfen können, außer dem marmorkuchen von dem mädel kam im Arbeitsalltag dieser Azubis nix davon genauso dran. die haben bestimmt manches gelernt, ABER nicht wie man alles alleine in kleinstmengen produziert.
In meinen Augen ist das eine normale Berufsschul Überprüfung aber für eine Abschlussprüfung herrscht viel zu wenig stress.... und auch von Seiten der Prüfer eine viel zu große Unterstützung
Nein, die Prüfer haben normalerweise durchaus Interesse daran, dass die Auszubildenden bestehen. Je egaler den Prüfern das ist, umso schlechter ist auch die Berufsschule.@@jakobszedonja1460 Zudem gibts kein Gesetz über den Schokoanteil von Marmorkuchen. Die Frage bezog sich halt auf ne interne Richtline, die im Unterricht wohl schonmal drankam, hat aber für den Beruf keine Relevanz. Ich war mal auf einer Zwischenprüfung wo pauschal Jeder ne 3 bekommen hat und der entsprechende Prüfer hat gesagt, das macht er IMMER so. Obwohl zwischen unseren leistungen große Unterschiede für Jeden erkennbar waren. insgesamt war ich auf 2 zwischenprüfungen, das zweite mal was alles vollkommen anders.
@@jakobszedonja1460 Dass der Batmanverschnitt bestanden hat ist eine Frechheit um ehrlich zu sein. Was muss man denn alles falsch machen um da durchzufallen? Nicht zum Termin kommen?
@@Vittrich Die Prüflinge hätten meine Abschlussprüfung haben sollen! Die war verdammt schwer und stressig noch dazu. Da war das hier ein Dreck dagegen. Ich habe eine Ausbildung zum Maschinenbaumechaniker absolviert! Da wird jeder Fehler gnadenlos bestraft, weil man nichts mehr retten kann.
Kerim der Arme ey, so verzweifelt die ganze Zeit ;D lass doch die Dinge mal so gut sein, wie sie sind und versuch nicht immer alles extra, speziell und anders zu machen ^^ hoffe, er macht inzwischen die Arbeit, die er sich gewünscht hat, ist eine gute Seele
Blätterteig ist schwer, darf niemals zusammen geknetet werden, sonst blättert er nicht mehr. In Aufregung noch Fragen beantworten zu können auch. Marmorkuchen kann auch schief laufen wenn er sich nicht aus der Form lösen lässt und dann zerbricht. Es freut mich, dass alle bestanden haben, der eine gut, der andere weniger gut, eine bestandene Gesellenprüfung kann man nachher nicht mehr besser machen, mit dem Abschluss muss man sich bewerben. Es ist eine Momentaufnahme, der Zeitdruck und die Prüfungsangst sind auch da. Ohne den Prüfungsstress sind sie bestimmt besser. Es dürfen auch sehr gerne neue Kreationen erfunden werden, aber ist in der Gesellenprüfung glaub nicht so angebracht.
Also bei meiner Elektriker-Gesellenprüfung haben sich die Prüfer ins Nebenzimmer verpisst und am Ende der Zeit sind sie zurückgekommen und haben uns einfach machen lassen. Mündliche Prüfung kam dann hinterher separat. Keiner ist uns während dem Arbeiten auf den Sack gegangen und hat uns verunsichert
Also m.M.n hätte Kerim durchfallen müssen. Bei der 1. Aufgabe erst die Veredelung vergessen und dann beim Nachbessern eigentlich alles schlimmer gemacht. Mit Wasser bespritzte Brötchen schmecken doch nicht. Somit für mich nicht verkaufsfähig. Beim Brot sinnlos ein Batmanzeichen angebracht und am Schluss sah es total scheiße aus. Somit auch nicht verkaufsfähig. Bei den belegten Brötchen hat er Beläge gewählt, die kein Mensch braucht und will. Somit eigentlich auch nicht verkaufsfähig. Somit bei 3 von 4 Aufgaben ein unbefriedigendes und nicht verkaufsfähiges Ergebnis abgeliefert.
@@alexanderreyer2134 Happy End.. er hat 3 Jahre Ausbildung hinter sich das hat nichts mit einem Happy End zu tun, sein Lehrer wird wohl wissen was er eigentlich kann. Er hatte eine Prüfung und das Fernsehen war da man kann sich doch irgendwie denken wie Nervös die Leute dort in dem Moment sind. Ich finde es gut so wie die es gehandhabt haben.
Ich bin in alle meine Prüfungen gegangen mit dem Wissen, dass ich bestehe. ich war nicht nervös,bei keiner einzigen. Entweder man kann es, oder eben nicht. Ich finde es echt schlimm, wenn Auszubildende nicht so vorbereitet sind, dass sie selbst das Gefühl haben, es könnte was nicht klappen.UND, wenn ein Azubi durch die Praxis rauscht, hat es der betrieb verbockt! ich war später selbst Meisterin, und habe selbstverständlich selbstbewusste Auszubildende gehabt. DAS muss so sein.
du kannst 6 Monate später wiederholen. Aber Prüflinge fallen meistens NICHT in der Praxis,sondern in der Theorie durch. bei den Bäckern ,Köchen auch bei Frisören ist das zudem viel Chemiewissen gefragt, und auch Rechnen. u.a.,
Wenn der Prüfer sieht, er macht alles richtig und trotzdem hinterfragt. Warum löst man die dumme Frage dann nicht auf? So is der Junge doch noch unsicherer...
Bei 44:50 kommt der Witz: Prüfung streng nach Kriterien, alles soll Einheitlich sein. Und dann der Satz "Da muss man speziel das machen, was die Kunden wollen, dfa darf ich nicht was produzieren, was ich will"......wollen die mich verarschen? Dann würde es ja keine neuereungen oder Spezialitäten geben oder sich skuriles Zeug garnicht erst verkaufen. So ein Blödsinn und das vom Prüfer/Lehrer!
in der jeweiligen Innung des Betriebes ,wo ausgebildet wird, oder bei der Handwerkskammer. Der Ausbildungsbetrieb muss es allerdings für alle Auszubildenden aushängen haben,SICHTBAR:
Vor 40 Jahren habe ich meine Gesellenprüfung zum Konditor bestanden. Sehr knapp! Ich konnte so gut nachfühlen und hatte manchmal auch Tränen in den Augen. Die Prüfer waren superempathisch. Alles Gute für die neuen Bäcker*innen.
Hallo Ich möchte eine Ausbildung zum Bäcker machen. Können Sie mir sagen, wie ich mich dafür bewerben kann und welche Voraussetzungen erforderlich sind, z. B. welches Zertifikat?
Ich habe noch nie eine solche Blamage gesehn,dass man von 9 Kameras beobachtet wird(siehe auch Köche).Ich glaube da würde ich nach hause gehn.Vollgestopft mit Technik und eine unterirdische Lebensmittelindustrie.Was ist an diesem Film (1Minute)human?Da sind die 3/4 Uhr morgens noch nicht dabei.
Weil alle "Fachbäcker" genau so in ihren Dörfern backen wie in den besten 5 Sterne Hotels. Genau sowas ist die Vorraussetzung um eine "Fachkraft" zu werden.
@@XX-tu3is Quelle? Ich kann bloß faktisch beweisen, dass immer mehr Handwerksbäckereien schließen. Das sind die selben Leute die sagen, sie würden mehr Geld für gutes Fleisch ausgeben, dann aber doch die 80ct-Wurst auf den 800€-Weber-Grill legen. Es ist jammerschade.
Warum setzen die die so unter Druck? Dieser Zieitdruck, die Hektik und dann noch ständige Beobachtung ist ja furchtbar, kein Wunder dass den Beruf keiner mehr lernen will.
Meiner Meinung nach geht diese Prüfung mal garnicht. Wie die Prüfer die Azubis bei der Arbeit stören und sie nervöser machen als sie eh schon sind. Sowas hatte ich nichtmal bei der Meisterprüfung.
Das stimmt. Bei der Kochprüfung wurden mir nur ein paar Fragen gestellt, aber sonst hatten die Prüfer mich einfach machen lassen. So lief auch alles wie geschmiert 🙂
Ist halt echt kompletter Quatsch und nur den Ressourcen geschuldet! Es stehen seit meinem Prüfungsjahr snacks im Plan! ich hatte fast ne eigene Bäckerei zur Verfügung und nach eigener Wahl Pizza Calzones gemacht. Die haben kein Platz für sowas und sollen Brötchen belegen und machen das mit kreativen Zutaten die kein Kunde mag. Was bei mir auch so war, dass praktisch GARNICHTS von dem was geprüft wird im Betrieb so Anwendung findet! Dort hat man andere Maschinen und andere Gebäcke. Das Mädel hat in ihrer Bäckerei immerhin Marmorkuchen gebacken, das ist das EINZIGE, was sich die Azubis für die Prüfung nicht extra selbst beibringen mussten.
@@verenab6392 Ich komme aus Norddeutschland, Kiel um genau zu sein hab noch niee Salzstangen beim Bäcker gesehen, bin in Lüneburg/ Niedersachsen aufgewachsen und da gab es glaub auch keine beim Bäcker.
Hab ein den letzten Jahren festgestellt. Das die Prüfung einfach geworden ist, mein Abschluss 2003. Musste kein Zeitplan machen, der wurde vorgegeben, war man zu langsam. War der nächste teig schon da und es waren 7 Prüfungspunkte bei mir.
@@AdrianoMontagnino In dem Sinn, ja. Mein Prüfungsbeginn war 8:00 Uhr, dann 7 Stunden Prüfung. Pause konnte man sich einteilen. Nach der Prüfung hatten wir dann 30min pause, dann musste man noch ein Schaustück machen in 2 stunden. War 18 Uhr im Zug nach hause. Das war er Stand 2003 in Sachsen.
Really? Haben Sie das gespielt, Witz?! Was ist das bitte für ein Können nach 3 Jahren Ausbildung, was machen die 3 Jahre lang jede Nacht? Grüße von einem Bäckermeister aus Österreich
Die Backstube putzen, Äpfel schälen.....es wird schon irgend etwas in dem Beruf geben in dem man die Azubis ausnützen kann. Leider gibt es viele Ausbildungen in denen man den Beruf nicht richtig lernt. Maler = 40 Jahre Türen schleifen....
Will der Hauptschüler die Deko mit WASSER auf die Brötchen kleben. hahaha... Ich tapeziere demnächst auch mit Wasser. Ist billiger. Schuhe kleben auch mit Wasser...
arbeitsalltag für azubis in der backstube schaut völlig anders aus, als das was die hier machen sollen. die Eine hat mal Marmorkuchen gemacht... das WARS an praktischer Erfahrung aus dem Berufsleben. alles andere mussten die nebenbei lernen. es ist in bäckereien einfach viel zu stressig und alles ist auf die vorhandenen Maschinen abgestimmt und es gibt völlig andere Rezepte. das bringt einem nix, wenn man woanders ist@@CharlsDiggens
Auch wenn ein Würmchen in der Kirschfüllung wäre, wäre es dennoch vegan, da der Wurm ja nicht absichtlich in die Kirschfüllung getan wurde oder wissend in der Kirschfüllung gelassen wäre.
Super dass die Menschen das machen. Aber warum ist heute das Brot so pappich und schimmelt schnell? Hier sind Lehrlinge vom Fuchs dabei, das war mal ein Brot vor dem Herren, heute kannst es nicht mehr essen.
Das Problem heutzutage sind die Kunden. Der Kunde will viel viel Auswahl, weshalb die Produktqualität mangels Zeit einfach nachlassen muss. Ein richtig gutes Brot (Haltbar, qualitativ und aromaintensiv) dauert ca. 2 Tage. Dafür haben die Durchschnittsbäcker keine Zeit mehr.
Das Arbeitszeitgesetz steht da im Weg! Was auch zur Wahrheit gehört ist nämlich, dass die Lehrlinge früher abends nochmal ne Stunde in die Backstube mussten zum Schwarzbrot rausholen, nachdem es 12 stunde gebacken war. erst dann konnten sie ins Bett und um 2 wieder aufstehen und dann begann die nächste 11stunden Plackerei. 7 tage die woche, aber schwarzbrot gabs nur montags immerhin @@Aldred1989
ein echtes Sauerteig Brot, beginnt immer am Vortag...ein verträgliches Hefebrot auch. Der Hefeteig geht dann ultralangsam im Kühlschrank...der Sauerteig darf in der Backstube gehen. Wenn du selbst ein gutes verträgliches Hefebrot backen möchtest, nimm nur ein Viertel der vorgeschriebenen Hefe, es darf KEIN Zucker an den teig(Zucker lässt Hefe schneller gehe), und dann den teig bereiten wie du ihn haben möchtest, und ab in den Kühlschrank. ich lasse den oft zwei Tage drin und backe dann erst.Trockenkräter, Auch getrocknetes Suppengemüse, ziehen in der zeit Feuchtigkeit und geben Geschmack ab.Nicht zu viel davon nehmen. Zwiebeln muss man aber immer erst direkt vor dem packen dazu geben,die gammeln sonst bei Brötchen, ein bisschen mehr Hefe, abbacken am Morgen. Bekömmlicher, denn bestimmte Giftstoffe sind dann abgebaut...und sogar wenn du Pizzateig so machst...schnurrt der nicht so zusammen und ist besser.Pizzabäcker lagern den teig auch kühl, achte mal drauf. Bei süssen Hefeteigen geht das logischer weise nicht, denn der Zucker und da ist es ja viel davon, lässt Hefe explodieren...
müssen die zum Glück nie wieder machen und watn für Preise? Ein Arbeitnehmer kostet in Deutschland dem Arbeitgeber so viel wie in der Schweiz! Bloß beim Angestellten bleibt viel weniger übrig. 2€ fürn halbes belegtes Brötchen sind nach 2 minuten arbeitszeit weg!
Wie unangenehm will man sein? Kerim: Ja! Beratungsresistent, will im Mittelpunkt stehen und wenn er verkackt um Punkte betteln. Richtig ekliger Charakter.
Wie unangenehm willst du sein? Meinst dir ein Urteil über jemanden erlauben zu können, den du 5 Minuten in einer Reportage gesehen hast. Er stand unter Prüfungsstress, da ist sein Handeln nicht verwunderlich.
Der Prüfer sagt noch „lass es lieber“ diesen Rat abzulehnen und nachdem man das verbockt rum heulen, dass man keine Minuspunkte haben will, ist kein Prüfungsstress, das ist Beratungsresistenz, wie der Prüfer selbst sagt. Zumal das für ihn nix Neues ist. Er ist bereits Konditor und kennt Prüfungssituationen.
Ja, er zeigt sich hier nicht von der besten Seite aber deshalb musst du ihn doch nicht als ekelhaft bezeichnen. Das ist extrem respektlos und ist unverhältnismäßig.
Du willst mehr über Ausbildungen in Deutschland erfahren? Dann schau in unserer Playlist vorbei 👉 bit.ly/3T9mhL7
In den Zeitungen stehen die Geschichten zu Menschen die weinen, weil sie 30 Stunden in der Woche arbeiten müssen, hier zeigt man die "verlorene" Menschen, lediglich einen Hauptschulabschluss, aber zielstrebiger und fleißiger als viele Studenten.
Das gehört auch zur Wahrheit, meinen Respekt an diese motivierten und tollen Bäcker.
Find es witzig. Hab noch nie einen Akademiker getroffen, der schlecht über Handwerker redet. Es sind immer die Nicht-Akademiker, die über die Studenten lästern. Frage mich, was diese Menschen machen, wenn sie mal krank sind. Doch nicht etwa zum bösen studierten Arzt, oder?😊
@@hammonia5951 Handwerker vieleicht nicht, aber sobald Ärzte Angst haben das invasive Maßnahmen durch nicht ärtzliches Personal durchgeführt werden ist das Geschrei groß ;)
Wenns nach manchen Ärzten geht dürftest du nach nem unfall erstmal 20min wartn bis nach dem RTW der Notarzt eintrifft um Medikamente zu bekommen.
@@Pasg Quelle? Diese Studie würde ich gerne lesen
Quelle der Studie, auf die du dich beziehst? Würde deine Behauptungen gerne in Zahlen lesen
schwachsinn was du da von dir gibts, mach dich vom Acker.
Allen Prüflingen für die Zukunft in diesem Beruf viel Glück
9:26 Das habe ich so in meiner Kochprüfung gehasst. Wenn Prüfer neben dir stehen bleiben und dich zutexten und man selber so dermassen unter Strom steht. 😂😂
Kann ich mir vorstellen. Hast du es geschafft? 😊
@@OnlyHumanDE Aber sicher das. 🤗😎
Kenne ich, wurde damals gefragt was in der Quarkapfelflüllung ist. Mein Antwort war Quark und Apfel und bissel rattengift, danach haben sie nichtcmehr gefragt.
Also bei mir ging es eigentlich mit dem zutexten.
Mal wurde was gefragt und das wars eigentlich schon.
Schlimmer fand ich, wenn die hinter einem standen und über die Schulter schauten 😅
Hatte ich bei meinem Examen zur Altenpflegerin damals auch,da hat sich das 1 min Händedesinfizieren angefühlt wie 5 std und dann während der Pflege mich ausgefragt usw usw😂
Furchtbar
In lieblicher Erinnerung an das Video auf dem Originalkanal vor einigen Monaten bis zu einem Jahr: Marcel mit seinen obercoolen Haarschnitt triggert mich total. Ich sah jeden Moment seine Haarpracht in dem Prüfungskuchen. Wundert schon, dass das keine Rüge gab.
Kerim wollte schon immer eine türkische Bäckerei eröffnen, mal sehen ob es klappt. Wünsche ihm und den anderen im Video alles gute in der Zukunft 👍
ne der ist dumm wie brot...
Was Nicole über ihre Berufung sagt wird mir immer im Kopf bleiben. Vielen Dank für diese Worte! :-) Eigentlich bin ich Ingenieur doch mittlerweile studiere ich neben der Arbeit an einer Kochschule.
Studieren an einer Kochschule?
WTF Koch studiert man nicht, man erlent es nur in der Praxis . Alles andere ist ein Witz für frustrierte gutverdienende möchte gerne Köche.....
@@lars916😂
Bachelor of Bratwurst.
Ist deutlich besser als das Ingenieurwesen @@lars916
Die Liebe Nicole hat sich bei Facebook auf eine Stelle in der Gastronomie beworben, die Berufung hat sich wohl zügig erledigt ;)
super prüfer! erklärt in der prüfung auch noch was und nimmt alles mit humor! super
Schwachsinn! 🤦🏼♂️👎
Alles nur wegen dem TV und Aufnahmen lächerlich.
Der Kerim muss unbedingt lernen, auf gut gemeinte Ratschläge zu hören.
In erster Linie zweifel ich am deutschen Bäckerhandwerk, wenn es sogar er zum Gesellen geschafft hat...
hören ausländer nicht die wissen alles besser.
Ich habe Bäcker gelernt, von 1972 - 1975, Was ich für die Prüfung brauchte, musste ich in den letzten zwei Wochen der dreijährigen Ausbildung Zeit lernen 😡 Drei Jahre ausgenutzt 😡 0:02
puh,was für ein mieser Betrieb.
Ach Kerim, trotzdem bist du ein feiner Mensch!!!!!😊
Also eine zeitlich eingeteilte Arbeitsfolge gab es bei meiner Prüfung nicht. Wir hatten unsere Stunden Prüfung und am Ende musste halt alles fertig sein. Mein Ausbilder sagte mir nur so als ich bestanden hatte, das ich genau das machen musste was er bei seiner Meisterprüfung gemacht hat.
Bäcker als Frau ist ein Knochenjob!
Eigene Erfahrung.
Hab Bäckerin und Konditorin gelernt.
Und als Mann ist es einfach?
@@Captain_Kebap Du verstehst das nicht, für Frauen ist eine stehende Arbeit schon Schwerstarbeit!
@@Krawuzikabuzidann soll die Alte anschaffen gehen wenn sie zu fein fürs backen ist
@@ehrenmann1546 Ironie muss man für dich wohl Kennzeichen?
Und nicht ein jeder muss Bäcker werden oder dies als idealen Job nehmen- für mich ach uninteressant- ständig die gleichen Handgriffe, Rezepte- ein Job so richtig um zu verblöden!
Mein Brot mache Ich selber, mit verschiedenen eigenen Mixturen- besser und gesünder als der Schrott vom Bäcker! Fängt schon beim Mehl an!
@@Krawuzikabuzidas ist ganz falsch
Jede Abschlussprüfung findet unter Zeitdruck statt, dass ist KEIN Alleinstellungsmerkmal der Bäckerprüfung
Dennoch ist es ein herausfordernde Beruf welcher meiner Meinung nach mehr Anerkennung verdient hat
@@leandroweber1049 das bestreite ich ja nicht. Handwerk wird allgemein zu wenig gewürdigt, egal ob mechanisches oder kulinarisches Handwerk.
@@leandroweber1049Ja Bäcker werden zu wenig wertgeschätzt,es werden ja auch immer weniger, leider!In den Großbetrieben, dass sind keine Bäcker!
Ö😅blo
Wenn du auf ewig arm bleiben willst und scheiß Arbeitszeiten haben willst werd Bäcker 🤣🤣
Das ist 1:1 die Reportage von Focus TV
Ich finde es gut das nach den Inhaltsstoffen gefragt wird, die Verkäufer an der Theke wissen dagegen leider nicht immer was genau drinne ist und das ist für Allergiker natürlich nicht gut, man kriegt auch öfters ,,komische“ Blicke wenn man hinterfragt was denn dort drinne alles verarbeitet ist.
scheiß auf Allergiker. Viel wichtiger ist, dass wenig Zucker und keine bedenklichen chemischen Stoffe enthalten sind.
Mittlerweile leiden manche sogar an einer Luftallergie.
Kerim, meine aufrichtige Gratulation. Logo, allen anderen Prüflingen auch meine Gratulation.
Glaubt an euch, jeder ist sein bester Trumpf. 👍👍👍👍
Ihr werdet euren Weg schaffen. 😊😊😊😊
Es ist zum Kotzen. Gleich zur Einführung der Satz : wenn es nicht hinhaut sind 3 Jahre verloren. Warum lügt ihr? Die Prüfungen , in jedem Handwerksberuf, können wiederholt werden.
Dann schau Mal bei Minute 2:45 rein
Als ich mich vor drei Jahren beruflich umorientiert, hab hab ich auch über eine Bäckerausbildung nachgedacht, da ich privat zB auch gern Sauerteigbrot backe. Hab dann im Endeffekt meinen Traumjob in einer anderen Branche gefunden und Bäcker sind ja leider überall am sterben, wegen des billigeren Discounterbrotes, daher nicht wirklich ein Beruf mit Zukunft, so traurig das ist.
Was wurde es denn? Briefmarkenanlecker?
@@chilakora5640Perlentaucherin
dafür, dass die 3 Jahre in diesem Beruf gelernt haben, sind aber einige Fehler passiert, die sehr banal waren. Man übt doch für die Abschlussprüfung und da sagt einem keiner der Ausbilder oder Kollegen, dass Obsttarteletts glasiert gehören oder Brötchen nur mit Senf und Feige wohl kaum zum Verkauf taugen?
Nö, du kannst davon ausgehen, dass die Kollegen mit denen kaum geübt haben. maximal wie man ein Brot backt und generell hatte das hier in der Prüfung mit deren Arbeitsalltagen garnichts zu tun! Abgesehen von dem Mädel die oft Marmorkuchen macht.
24:25 Die antwort vom Meister hat mich echt zum lachen gebracht
Kein Wunder das den Beruf keiner mehr machen will. Ist ja permanent Stress
Also zum Teil zeigen die schon echt einige Defizite 😅✌🏼.. und das nach drei Jahre Ausbildung?
Nicole hat den besten Eindruck gemacht 😊
An dem Höschen wurde auch nicht herumgemäkelt. :)
Ich frage mich ja ob einige der Arbeitsschrite in der Berufsschule oder den Betrieben nie geübt worden sind. Alleine das Brötchen belegen scheint für einige eine Herausforderung gewesen zu sein.
Top und Respekt!
Bin froh in Niedersachsen in meiner Bäckerprüfung nicht solch schwierige Vorgaben zu bewältigen hatte! ❤❤❤
Kerntemperatur Brot bei 26:17 ... Der Auszubildende misst: "75° - eigentlich schon fertig." Was genau passiert hier? Dachte Brot wird bis knapp unter 100 °C Kerntemperatur gebacken.
kommt auf die Sorte an
Mich würde mal was ganz anderes interessieren: Was passiert mit den tollen hergestellten Lebensmitteln nach der Prüfung? Gibt es ein Abkommen mit der Tafel, Obdachlosenheimen, Flüchtlingsunterkünften, Kindergärten oder anderen Einrichtungen? Natürlich mudd man da auf Schweinefleisch und Gelatine achten, aber die Lebensmittel sind ja schnell getrennt.
bin selbst Bäckerazubi und du nimmst deine eigenen Produkte danach einfach mit heim sind ja deine Produkte und du hast ja selbst die Zutaten mitgebracht
Ach by the way, die Doku/der Film gab es schon lange auf einem anderen Kanal, hab den namen leider vergessen, jedoch kenne ich das schon, hab das vor paar Monaten woanders gesehen.
Ist eigentlich nur Copy n Pasted + den Kanal namen draufgeklatscht.
Jepp. Schade eigentlich. Fand die Doku damals sehr interessant, ich meine, es war über den Spiegel vor einem guten Jahr.
Dieses Video bekommt daher von mir einen Daumen runter.
@@wortsalatfinchen534 War von Focus (Online). Einfach mit dickerem Logo rübergeklatscht.
Ich liebe den Beruf. Zeitdruck war mein tgl Begleiter, ob in der regulären Produktion oder bei der Prüfung. Leider führte mich der Weg weg von der Bäckerei.
Ist ja auch verständlich. Wer geht auch schon gerne zum Hobbylohn Vollzeit arbeiten.
Das ist eine abschlussprüfung? Das wirkt eher wie eine erste zwischenprüfung nach 1 jahr ausbildung xD
die hätten sie auch nach einer woche prüfen können, außer dem marmorkuchen von dem mädel kam im Arbeitsalltag dieser Azubis nix davon genauso dran. die haben bestimmt manches gelernt, ABER nicht wie man alles alleine in kleinstmengen produziert.
In meinen Augen ist das eine normale Berufsschul Überprüfung aber für eine Abschlussprüfung herrscht viel zu wenig stress.... und auch von Seiten der Prüfer eine viel zu große Unterstützung
Nein, die Prüfer haben normalerweise durchaus Interesse daran, dass die Auszubildenden bestehen. Je egaler den Prüfern das ist, umso schlechter ist auch die Berufsschule.@@jakobszedonja1460 Zudem gibts kein Gesetz über den Schokoanteil von Marmorkuchen. Die Frage bezog sich halt auf ne interne Richtline, die im Unterricht wohl schonmal drankam, hat aber für den Beruf keine Relevanz.
Ich war mal auf einer Zwischenprüfung wo pauschal Jeder ne 3 bekommen hat und der entsprechende Prüfer hat gesagt, das macht er IMMER so. Obwohl zwischen unseren leistungen große Unterschiede für Jeden erkennbar waren.
insgesamt war ich auf 2 zwischenprüfungen, das zweite mal was alles vollkommen anders.
@@jakobszedonja1460 Dass der Batmanverschnitt bestanden hat ist eine Frechheit um ehrlich zu sein. Was muss man denn alles falsch machen um da durchzufallen? Nicht zum Termin kommen?
@@Vittrich Die Prüflinge hätten meine Abschlussprüfung haben sollen! Die war verdammt schwer und stressig noch dazu. Da war das hier ein Dreck dagegen. Ich habe eine Ausbildung zum Maschinenbaumechaniker absolviert! Da wird jeder Fehler gnadenlos bestraft, weil man nichts mehr retten kann.
Es ist immer noch ein toller Beruf, leider habe ich ihn auch den Rücken gekehrt. Obwohl Meister gemacht 2007 in Weinheim!
Faszinierend!
Kerim der Arme ey, so verzweifelt die ganze Zeit ;D lass doch die Dinge mal so gut sein, wie sie sind und versuch nicht immer alles extra, speziell und anders zu machen ^^ hoffe, er macht inzwischen die Arbeit, die er sich gewünscht hat, ist eine gute Seele
Brötchen nach dem backen mit Wasser besprühen um Körner drauf zu werfen? Sorry, in dem Moment hätte man ihn von der Prüfung ausschließen sollen.
@@pottkind88ja, diese Aktionen meine ich, einfach total verloren im Stress der gute 🤣
@@pottkind88 In Zukunft weiß er dass man das nicht macht. In Aufregung fällt einem viel ein. Er wollte seinen Fehler ausbessern.
@@pottkind88
Wieso ansschliessend von der Prüfung ausschließen ????
Waren doch noch andere Dinge zu backen.
Was sind Sie für ein Erbsenzähler!!!!
Als gelernter Konditor liefert Kerim aber sehr durchwachsene Ergebnisse ab..........
da gebe ich dir recht! dafür ist das wirklich keine Glanzleistung
Ich wusste doch das ich das Video schon kenne. Das hat Focus to vor 3-4 Jahren mal hochgeladen
Blätterteig ist schwer, darf niemals zusammen geknetet werden, sonst blättert er nicht mehr.
In Aufregung noch Fragen beantworten zu können auch.
Marmorkuchen kann auch schief laufen wenn er sich nicht aus der Form lösen lässt und dann zerbricht.
Es freut mich, dass alle bestanden haben, der eine gut, der andere weniger gut, eine bestandene Gesellenprüfung kann man nachher nicht mehr besser machen, mit dem Abschluss muss man sich bewerben. Es ist eine Momentaufnahme, der Zeitdruck und die Prüfungsangst sind auch da. Ohne den Prüfungsstress sind sie bestimmt besser.
Es dürfen auch sehr gerne neue Kreationen erfunden werden, aber ist in der Gesellenprüfung glaub nicht so angebracht.
Die Folge wurde doch schon Mal früher hochgeladen? Ein neues Video würde ich viel interessanter finden.
Also bei meiner Elektriker-Gesellenprüfung haben sich die Prüfer ins Nebenzimmer verpisst und am Ende der Zeit sind sie zurückgekommen und haben uns einfach machen lassen. Mündliche Prüfung kam dann hinterher separat. Keiner ist uns während dem Arbeiten auf den Sack gegangen und hat uns verunsichert
Also m.M.n hätte Kerim durchfallen müssen. Bei der 1. Aufgabe erst die Veredelung vergessen und dann beim Nachbessern eigentlich alles schlimmer gemacht. Mit Wasser bespritzte Brötchen schmecken doch nicht. Somit für mich nicht verkaufsfähig. Beim Brot sinnlos ein Batmanzeichen angebracht und am Schluss sah es total scheiße aus. Somit auch nicht verkaufsfähig. Bei den belegten Brötchen hat er Beläge gewählt, die kein Mensch braucht und will. Somit eigentlich auch nicht verkaufsfähig. Somit bei 3 von 4 Aufgaben ein unbefriedigendes und nicht verkaufsfähiges Ergebnis abgeliefert.
Dann gäbe es aber kein "Happy end" fürs Fernsehen.
@@alexanderreyer2134 Happy End.. er hat 3 Jahre Ausbildung hinter sich das hat nichts mit einem Happy End zu tun, sein Lehrer wird wohl wissen was er eigentlich kann. Er hatte eine Prüfung und das Fernsehen war da man kann sich doch irgendwie denken wie Nervös die Leute dort in dem Moment sind. Ich finde es gut so wie die es gehandhabt haben.
@@alexanderreyer2134endlich einer der wo es versteht, es war ein harter tag für mich
Es is doch so: die werden durchgeschleppt und bekommen den Abschluss geschenkt, weil den Beruf keinne Sau mehr machen will 😉🤷♂️
1988 habe ich die Pruefung gemacht
Ich bin in alle meine Prüfungen gegangen mit dem Wissen, dass ich bestehe. ich war nicht nervös,bei keiner einzigen. Entweder man kann es, oder eben nicht. Ich finde es echt schlimm, wenn Auszubildende nicht so vorbereitet sind, dass sie selbst das Gefühl haben, es könnte was nicht klappen.UND, wenn ein Azubi durch die Praxis rauscht, hat es der betrieb verbockt!
ich war später selbst Meisterin, und habe selbstverständlich selbstbewusste Auszubildende gehabt. DAS muss so sein.
Auch wenn die Prüfung nicht bestanden wurde, waren drei Jahre Ausbildung nicht umsonst. Lernen ist niemals umsonst
Du hast 3 Prüfversuche. Danach bist du nicht mehr zugelassen. Aber die Lehrlinge haben ganz entspannte Umstände eigentlich.
du kannst 6 Monate später wiederholen. Aber Prüflinge fallen meistens NICHT in der Praxis,sondern in der Theorie durch.
bei den Bäckern ,Köchen auch bei Frisören ist das zudem viel Chemiewissen gefragt, und auch Rechnen.
u.a.,
wo kommen die gebackenen prüfungsgebäcke hin?
Die essen die Prüfer👽
Mein Cousin macht das bald. Wünsche ihm alles gute❤
Wenn der Prüfer sieht, er macht alles richtig und trotzdem hinterfragt. Warum löst man die dumme Frage dann nicht auf? So is der Junge doch noch unsicherer...
Bei 44:50 kommt der Witz: Prüfung streng nach Kriterien, alles soll Einheitlich sein. Und dann der Satz "Da muss man speziel das machen, was die Kunden wollen, dfa darf ich nicht was produzieren, was ich will"......wollen die mich verarschen? Dann würde es ja keine neuereungen oder Spezialitäten geben oder sich skuriles Zeug garnicht erst verkaufen. So ein Blödsinn und das vom Prüfer/Lehrer!
Woher bekomme ich den Lehrplan für diese Ausbildung? Weisen Sie darüber? Bitte beantworten.
in der jeweiligen Innung des Betriebes ,wo ausgebildet wird, oder bei der Handwerkskammer. Der Ausbildungsbetrieb muss es allerdings für alle Auszubildenden aushängen haben,SICHTBAR:
Vor 40 Jahren habe ich meine Gesellenprüfung zum Konditor bestanden. Sehr knapp! Ich konnte so gut nachfühlen und hatte manchmal auch Tränen in den Augen. Die Prüfer waren superempathisch. Alles Gute für die neuen Bäcker*innen.
Kunde halt’s Maul mit *innen😂
Frag euch selbst warum es so wenig Bäcker gibt dan habt ihr die Antwort warum es so wenig Bäcker gibt
so ne alte Doku , hab ich schon gesehen.
Hallo
Ich möchte eine Ausbildung zum Bäcker machen. Können Sie mir sagen, wie ich mich dafür bewerben kann und welche Voraussetzungen erforderlich sind, z. B. welches Zertifikat?
du brauchst mindestens einen Hauptschulabschluss. Bewerben kannst du dich in einer Bäckerei, manchmal auch in Großbäckereien. Einfach nachfragen.
Ich habe noch nie eine solche Blamage gesehn,dass man von 9 Kameras beobachtet wird(siehe auch Köche).Ich glaube da würde ich nach hause gehn.Vollgestopft mit Technik und eine unterirdische Lebensmittelindustrie.Was ist an diesem Film (1Minute)human?Da sind die 3/4 Uhr morgens noch nicht dabei.
Hab das auch gemacht war super easy
Weil das im TV kommt , haben alle bestanden, genau wie die kochlehrlinge
Wirkt eher wie eine Zwischenprüfung. Da fehht viel Fachwissen und wirklich überzeugend gebacken wurde auch kaum 🤔
Weil alle "Fachbäcker" genau so in ihren Dörfern backen wie in den besten 5 Sterne Hotels.
Genau sowas ist die Vorraussetzung um eine "Fachkraft" zu werden.
Bei Dir fehht auch was.
Schön und ein harter beruf mit kleinem gehalt
Nicht, wenn man sich selbstständig macht;) Ich besitz mittlerweile 7 Immobilien
@@holzhacker3067 Man muss nur ins Visier von Großbäckereien kommen; dann ist schnell Schicht im Schacht.
@@lars916 Was machen die, kaufen die Bäckereien auf?
@@lars916naja, es werden immer mehr Menschen, die keine Industrieprodukte verzehren wollen. Eben weil die Industrie uns krank macht
@@XX-tu3is Quelle? Ich kann bloß faktisch beweisen, dass immer mehr Handwerksbäckereien schließen.
Das sind die selben Leute die sagen, sie würden mehr Geld für gutes Fleisch ausgeben, dann aber doch die 80ct-Wurst auf den 800€-Weber-Grill legen.
Es ist jammerschade.
Gerhard beste ❤
Nicole macht und hat die besten Quarktaschen !
Hier in Marroko mache ich eine Ausbildung als Konditor und möchte mich einen Firma in Deutschaland zu finden, um eine Ausbildung zu machen
Wie alt bist du ?
Zum nicht als, dass kann doch nicht so schwierig sein?!..🤦🏼♂️👎
Müssen die den Blätterteig nicht selbst machen?
3:24 Frisur ist wild
Wenn bei der Gesellenprüfung etwas schief geht, dann sind 3 Jahre für die Katz? Was für ein Bullshit. Dann lernt man halt ein halbes Jahre nach.🤷🤷
Nein,UNSINN, Du machst 6 Monate später die Prüfung nochmal.
@nikimuhlfeld7202 3 Jahre nachlernen?🤦🏼🤦🏼alter, was habe ich für ein Blödsinn geschrieben. Natürlich sind das nur 6 Monate.
Stell dir vor du willst nen Brot kaufen und bekommst so nun batman Logo 😂
Warum setzen die die so unter Druck? Dieser Zieitdruck, die Hektik und dann noch ständige Beobachtung ist ja furchtbar, kein Wunder dass den Beruf keiner mehr lernen will.
Toll alle bestanden die Prüfer waren Tolerand ❤
So böse es klingt, aber Kerim hätte ich es fast schon gewünscht dass er die Prüfung nicht schafft, einfach dass er es mal rafft..
kerim ist so ein paradiesvogel hahahah
Meiner Meinung nach geht diese Prüfung mal garnicht.
Wie die Prüfer die Azubis bei der Arbeit stören und sie nervöser machen als sie eh schon sind.
Sowas hatte ich nichtmal bei der Meisterprüfung.
Das stimmt.
Bei der Kochprüfung wurden mir nur ein paar Fragen gestellt, aber sonst hatten die Prüfer mich einfach machen lassen.
So lief auch alles wie geschmiert 🙂
Geil Bötchen schmieren für die Prüfung ich lehne mich aus dem Fenster und würde gerne mit geprüft werden!
Ist halt echt kompletter Quatsch und nur den Ressourcen geschuldet! Es stehen seit meinem Prüfungsjahr snacks im Plan! ich hatte fast ne eigene Bäckerei zur Verfügung und nach eigener Wahl Pizza Calzones gemacht. Die haben kein Platz für sowas und sollen Brötchen belegen und machen das mit kreativen Zutaten die kein Kunde mag. Was bei mir auch so war, dass praktisch GARNICHTS von dem was geprüft wird im Betrieb so Anwendung findet! Dort hat man andere Maschinen und andere Gebäcke. Das Mädel hat in ihrer Bäckerei immerhin Marmorkuchen gebacken, das ist das EINZIGE, was sich die Azubis für die Prüfung nicht extra selbst beibringen mussten.
glaub mir, da kann einiges schief gehen ;)))) ironie*
@@LLB517 jaa war selbst ironie, letztlich muss das ja alles vorher gebacken werden.
Also a Woschdsemmel zu belegen sollte nicht so schwer sein🤷🏼♂️
Vielleicht sollte der Prüfer erstmal lernen dass es Gelatine heißt und nicht Gelantine
Erbsenzähler!!!!😁
@@Nelle-rz2cz Nein sorry, von einem Prüfer erwarte ich das
und sich dann wundern warum es nur noch großbackketten mit rohlingen gibt :D Und ich habe noch nie Salzstangen beim Bäcker gesehen o.o
Waa, Salzstangen beim Bäcker, wo gibt es das den bitte?
@@IXI--xWolfx--IXI
Das hab ich mich grad auch gefragt 🤔
In Österreich schon
@@IXI--xWolfx--IXI bei uns gibts die auch
@@verenab6392 Ich komme aus Norddeutschland, Kiel um genau zu sein hab noch niee Salzstangen beim Bäcker gesehen, bin in Lüneburg/ Niedersachsen aufgewachsen und da gab es glaub auch keine beim Bäcker.
Bin ehrlich, hat sich nicht wie ne Prüfung angefühlt, eher wie ne stunde in der schule. Gab schon echt viele tipps etc
Gib Gas du schaffst das
Hab ein den letzten Jahren festgestellt. Das die Prüfung einfach geworden ist, mein Abschluss 2003. Musste kein Zeitplan machen, der wurde vorgegeben, war man zu langsam. War der nächste teig schon da und es waren 7 Prüfungspunkte bei mir.
Du willst also sagen, dass die Prüfung einfacher geworden ist?
@@AdrianoMontagnino In dem Sinn, ja. Mein Prüfungsbeginn war 8:00 Uhr, dann 7 Stunden Prüfung. Pause konnte man sich einteilen. Nach der Prüfung hatten wir dann 30min pause, dann musste man noch ein Schaustück machen in 2 stunden. War 18 Uhr im Zug nach hause. Das war er Stand 2003 in Sachsen.
der kirim ist so cute :) ich wer genauso
senfbrot mit feigen => hyper hyper
Really?
Haben Sie das gespielt, Witz?!
Was ist das bitte für ein Können nach 3 Jahren Ausbildung, was machen die 3 Jahre lang jede Nacht?
Grüße von einem Bäckermeister aus Österreich
Die Backstube putzen, Äpfel schälen.....es wird schon irgend etwas in dem Beruf geben in dem man die Azubis ausnützen kann.
Leider gibt es viele Ausbildungen in denen man den Beruf nicht richtig lernt.
Maler = 40 Jahre Türen schleifen....
Bei Kerim hat man das Gefühl, er hat in seiner Ausbildung nichts gelernt.
👍🏻
Jetzt fänght das lernen erst richtig ahn viel glück
Will der Hauptschüler die Deko mit WASSER auf die Brötchen kleben. hahaha... Ich tapeziere demnächst auch mit Wasser. Ist billiger. Schuhe kleben auch mit Wasser...
Man fragt sich ob diese Menschen in 3 Jahren Ausbildungszeit überhaupt was gelernt haben.
Wieso meinst du das?
Weil das nicht so wirkt, als hätten die 3 jahre ausbildung hinter sich.
Eher wie vielleicht 1 jahr. Wirken alle sehr unsicher und alle viele fehler
arbeitsalltag für azubis in der backstube schaut völlig anders aus, als das was die hier machen sollen. die Eine hat mal Marmorkuchen gemacht... das WARS an praktischer Erfahrung aus dem Berufsleben. alles andere mussten die nebenbei lernen. es ist in bäckereien einfach viel zu stressig und alles ist auf die vorhandenen Maschinen abgestimmt und es gibt völlig andere Rezepte. das bringt einem nix, wenn man woanders ist@@CharlsDiggens
Also Kerim nervt
Kerim muss einfach fake sein
Bäcker nein danke Bäcker wil heute keiner werden weil man zu wenig verdienen tut
Auch wenn ein Würmchen in der Kirschfüllung wäre, wäre es dennoch vegan, da der Wurm ja nicht absichtlich in die Kirschfüllung getan wurde oder wissend in der Kirschfüllung gelassen wäre.
das kann keine echte Doku sein. da gehts nur drum, dramatisch die armen Berufsschüler niederzumachen, oder?
Ich frage mich eher warum die Prüflinge laufend Hilfestellungen bekommen
🎉👍🌠
Schon dreist die Videos von Focus zu klauen ^^
Brot ist nicht geilch Brot 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞
gerade im lebensmittelbereich sollte man nicht ständig die haare anfassen ...
Wer will denn heute, wo die Bäcker quasi aussterben, noch Bäcker werden?
schlecht bezahlter job
Finde die Prüfer übertrieben Streng.
Ne später muss es ja auch passen sonst kommen keine kunden
@@Formula.Raceerja aber mit Kamera alle Schritte filmen... Weiß nicht ob das sein muss. Ich wollte erst Bäcker lernen aber mir ist die Lust vergangen
@@chriskkkkkdie Kameras sind für uns Zuschauer da. Normalerweise wird nicht alles gefilmt
hä? die haben doch eig alles durchgehen lassen. :D
Beneide die Azubis um ihre Backstube unsere is in der Schule ein Haufen 💩😅
unglaublich schlechte Leistungen
Super dass die Menschen das machen. Aber warum ist heute das Brot so pappich und schimmelt schnell? Hier sind Lehrlinge vom Fuchs dabei, das war mal ein Brot vor dem Herren, heute kannst es nicht mehr essen.
Das Problem heutzutage sind die Kunden. Der Kunde will viel viel Auswahl, weshalb die Produktqualität mangels Zeit einfach nachlassen muss.
Ein richtig gutes Brot (Haltbar, qualitativ und aromaintensiv) dauert ca. 2 Tage.
Dafür haben die Durchschnittsbäcker keine Zeit mehr.
das passiert, wenn der Kunde sagt, er will weniger Zusatzstoffe im Brot haben^^
Das Arbeitszeitgesetz steht da im Weg! Was auch zur Wahrheit gehört ist nämlich, dass die Lehrlinge früher abends nochmal ne Stunde in die Backstube mussten zum Schwarzbrot rausholen, nachdem es 12 stunde gebacken war. erst dann konnten sie ins Bett und um 2 wieder aufstehen und dann begann die nächste 11stunden Plackerei. 7 tage die woche, aber schwarzbrot gabs nur montags immerhin @@Aldred1989
ein echtes Sauerteig Brot, beginnt immer am Vortag...ein verträgliches Hefebrot auch.
Der Hefeteig geht dann ultralangsam im Kühlschrank...der Sauerteig darf in der Backstube gehen.
Wenn du selbst ein gutes verträgliches Hefebrot backen möchtest, nimm nur ein Viertel der vorgeschriebenen Hefe, es darf KEIN Zucker an den teig(Zucker lässt Hefe schneller gehe), und dann den teig bereiten wie du ihn haben möchtest, und ab in den Kühlschrank. ich lasse den oft zwei Tage drin und backe dann erst.Trockenkräter, Auch getrocknetes Suppengemüse, ziehen in der zeit Feuchtigkeit und geben Geschmack ab.Nicht zu viel davon nehmen. Zwiebeln muss man aber immer erst direkt vor dem packen dazu geben,die gammeln sonst
bei Brötchen, ein bisschen mehr Hefe, abbacken am Morgen. Bekömmlicher, denn bestimmte Giftstoffe sind dann abgebaut...und sogar wenn du Pizzateig so machst...schnurrt der nicht so zusammen und ist besser.Pizzabäcker lagern den teig auch kühl, achte mal drauf.
Bei süssen Hefeteigen geht das logischer weise nicht, denn der Zucker und da ist es ja viel davon, lässt Hefe explodieren...
Brötchen belegen war der Hammer. Ich dachte ich flipp gleich aus, und das bei den Preisen. Sorry Leute, das Land hat fertig.
müssen die zum Glück nie wieder machen und watn für Preise? Ein Arbeitnehmer kostet in Deutschland dem Arbeitgeber so viel wie in der Schweiz! Bloß beim Angestellten bleibt viel weniger übrig. 2€ fürn halbes belegtes Brötchen sind nach 2 minuten arbeitszeit weg!
Brötchenbeleger sollten dasselbe Gehalt wie Topfußballer bekommen.😂
Wie unangenehm will man sein?
Kerim: Ja!
Beratungsresistent, will im Mittelpunkt stehen und wenn er verkackt um Punkte betteln.
Richtig ekliger Charakter.
Wie unangenehm willst du sein? Meinst dir ein Urteil über jemanden erlauben zu können, den du 5 Minuten in einer Reportage gesehen hast. Er stand unter Prüfungsstress, da ist sein Handeln nicht verwunderlich.
Der Prüfer sagt noch „lass es lieber“ diesen Rat abzulehnen und nachdem man das verbockt rum heulen, dass man keine Minuspunkte haben will, ist kein Prüfungsstress, das ist Beratungsresistenz, wie der Prüfer selbst sagt. Zumal das für ihn nix Neues ist. Er ist bereits Konditor und kennt Prüfungssituationen.
Kerim kann ja einfach die Rassismuskarte ziehen.
Ja, er zeigt sich hier nicht von der besten Seite aber deshalb musst du ihn doch nicht als ekelhaft bezeichnen. Das ist extrem respektlos und ist unverhältnismäßig.
@@rinmartell2678 wer bezchinet wen als ekelhaft?