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食べてるの見るだけで何でこんなに幸せな気分がもらえるんだろうなぁ〜
いつ見ても食レポ上手いなぁ今夜もめしテロありがとうございます❤
あまちゃんの食リポはほんと新鮮😊食べてるリアクションは観てる皆んなを幸せにしてくれ私にとっては唯一無二の癒しのエンジェルです👼
山椒の美味しさがわかるなんてもう日本人ですね！
いつ見てもアマさんの食べっぷりの良さに感動します。その姿を見るだけで美味しさが伝わって来ます😋 それにしても鰻と山椒の相性を賞賛する所など、アマさんの舌は完全に "日本舌" になっていると思います😊
前世は絶対日本人だなアマさんは😄毎回思うけど日本語そんなスラスラ話せるってすごい✨️
アマさんの幸せそうな笑顔の動画のオンパレードにほっこりしました😊関西を満喫されてなによりです😊別の地域のレポートも楽しみにしています😊
凄い食べっぷりで見てるだけでお腹が空いてきた！
『早く食え』が可愛い😊
アマさんはパリで食べた鰻がトラウマであまり食べないのかと思ってました。大好きになってくれて嬉しい
相変わらず食べ方が豪快、爽快、毎回全開、笑こんなに食べてくれる女性との食事は楽しいだろうな、と思わせてくれる。
奥さまの『表現力』が素晴らしいです🙊😱🙀🎃🍚🇲🇫
アマちゃんのベストショットは、鰻を待っている時玄徳君が見せてる時の顔からの(早く食え)が可愛い😍。
山椒とウナギは神ですよ。それにしても食べてる姿が画になって、見てるだけで食欲が出てきました。食前、食中には最高の映像ですね。ありがとう。
最近悲しいことがあったり嫌なことがあったりしますでも、この動画でアマさんが美味しそうに、そして嬉しそうに食べている姿をみて元気になりますこのチャンネルには感謝しかない！次も楽しみです
怖い死にたい自殺したい助けて怖い死にたい自殺したい助けて怖い怖い死にたい自殺したい助けて怖い死にたい自殺したい助けて怖い怖い死にたい自殺したい助けて怖い死にたい自殺したい助けて怖い怖い死にたい自殺したい助けて怖い死にたい自殺したい助けて怖い怖い死にたい自殺したい助けて怖い死にたい自殺したい助けて怖い怖い死にたい自殺したい助けて怖い死にたい自殺したい助けて怖い
美味しそう😂に、食べますねアマちゃん最高です🎉今から寒くなる日本、フランスもかなフランスの家族に、日本のいい物を😅お土産☺️に、気を付けて行ってらっしゃい。
アマさんの、「クウ～」の顔が良いですね😆関東の蒸した後焼く鰻も美味しいですけど、鰻の味がガツンと来る関西の鰻も好きです💞
相変わらずアマンディーヌさんカッコイイ食べっぷり❗️レポートも上手ですね❗️美味しい物いっぱい食べて下さい
最近アマさんがフランス人と思えなくなってきた…🤣
ビールをキューと飲むアマさん。いやあノドがなりました。いいなあ😀😀
うな玉丼って玉子とじになってるのかと思ったら玉子焼きなんですね。インパクトあるなあ
国産の鰻は高くて滅多に食べられなくなりましたが、お誕生日とか特別な日に鰻を食べに行くと、日本人に生まれてきて本当に良かったと思えるほど幸せ😃💕な気持ちになります。明日、地球が最後だと言われて、好きなものを食べていいと言われたら、職人さんが作る国産の特上うな重か、職人さんが作るカウンターで食べるお寿司で迷います🤔
関東のウナギは一度素焼きした後に蒸しの行程が入るから、ふっくら感やパリパリ感が変わってくるんだと思います😋
美人さんが美味しい食べ物を豪快に食べる幸せしかない動画
関西の鰻是非食べてみたいです。素晴らしい食レポでした。
アマさんの、食べるのがお好きな表情がいいですね。
アマさんの一口目の反応、表情が豊かで可愛くて、元気を分けてくれて、もうアマさん中毒になってる。いつも側にいる玄徳さんがうらやましい❕
アマちゃんの舌はもはや日本人ね😊味の表現力もすごい👏
関西と関東だと、開き方と焼き方が違うと聞きましたが、タレの味は、どうなのかな。アマさんが、美味しそうに食べるので、とても食べたくなりました。
開き方の違いは、関西腹開き、関東背開き、関東は武士の国であるため、腹開きは切腹を連続するので避けられた。焼き方は、関西素焼き、関東蒸した後、焼きます。
@@石井和則-o3l 切腹を連想させるから避けられたってのは後付けのデマだよ。
関西と関東では、使っている醤油のタイプが違うので、同じ濃口醤油を使っていても味が違うかもしれませんね。
醤油は西に行くほど甘くなる印象。
さすがの一口食べww 関東と関西の違いは皆さんコメントしてらっしゃいますが蒸すか蒸さないかなので食感に違いが出ますね。炭火焼きという意味では関東でも炭火使ってるとこたくさんあると思いますよ。それより一番驚いたのはうな玉丼。普通は鰻は高いので量を減らすために玉子で閉じてあるうな丼の廉価版を想像しますが、このお店のように玉子焼きがドンと丸ごと入っているのはそれはそれですごいですね。今日もgoodな食いっぷりで元気が出ました😀
初めまして、関東風と関西風の違いを教えます関東風は背開き頭を落す竹串を使う白焼きして蒸す。関西のは腹開き頭をつけたまま焼く金串を使う
関東は背開き関西は腹開き関東は蒸してから焼いて関西は直火焼き。食感が違うけどどちらも美味しい。
切腹と、腹を割って話すとかの関係、でしたよね確か🤔
関西のうなぎも美味しかったみたいで良かったですね👍
関東と関西の鰻の蒲焼きは全然違います。 関東は背開き、白焼き、蒸す、竹串を使う、頭を落としてから焼く。関西は腹開き、蒸さない、金串を使う、頭をつけたまま焼き最後に落とします。関東の鰻はお店によってあっさりしたものからこってりしたものまで幅広く、関西はこってりしたボリューム感でガッツリいきたい人はオススメだと思います。私は関東人だから、やっぱり関東の蒲焼きが好きです。でも、ちょうど中間辺りの静岡県にも美味しい鰻のお店が沢山あります。アマさんはガッツリ食べるのが好きなので、関西の鰻はすごく好みじゃないかなと思います😆👍
うまそ～！関東は背開きにして焼いて蒸して焼いてと言う感じでふわふわ。関西は腹開きで丁寧に焼くだけですが、私は関西のパリフワな食感が大好きです。それにしても相変わらず食レポ最高！
アマちゃん箸が止まらなかったくらいうなぎがおいしかったんだね、確かにうなぎは美味しいからな👍
私は関東風の地域で育ちましたが、関西風も美味しいですよね。鰻の関東風、関西風は愛知県の豊川とか岡崎の辺りが境目らしいです。
浜松が境目と私は聞いていますなので浜松では、関西風のお店と関東風のお店が入り混じっています名古屋のひつまぶしも独特の食べ方でおいしいですよ
@@みつえもん-n8r アマちゃんもひつまぶしをひまつぶし、と言ったね。😋
実は大阪のウナギは本当に美味しいと大阪に8年間、東京にも7年間住んでいた私はそう思います😸。しかし、よくご存じですよね。大阪駅周辺のオデン屋も名店が多いです。
日本はお魚が美味しい国だから日本の魚を堪能(たんのう)してくださいね!😄
アマちゃん、本当に凄いし感心しました。関東と関西の調理の違いがわかってしまう。ウナギを蒸すか蒸さないかです。柔らかくなるかならないかです。それを知らないで、自分の感覚でわかるのは凄い。今はないですが、築地の場外に「るまん」といううなぎ屋がありました。そこの店は、ウナギを蒸していなかった。
アマさんが鰻を箸つまんで食べていたのが関西の鰻を象徴してて素晴らしい。関東の鰻だと柔らかくてつまみあげることができないでしょうから。私は関東の住民ですが鰻は関西でしか食べられません。
アマさんがフランスにいるときから鰻は関西風が旨いよとコメントしてたのがわかってくれたかな？外はパリパリ中はふわふわ、めっちゃ旨い
卵焼きに鰻のたれかけたらせっかくの繊細な味が消えちゃうよ〜〜
関西鰻に挑戦ですね🤤関東は串を刺した鰻を皮だけ焼いてから30分以上蒸して、身の中はふっくら重視ですがこんがり３回炭焼きします(ガス火のお店も多いけどね、炭焼きは香りが素晴らしい！)関西は蒸しません！関東は【切腹】が武士にとって縁起が悪いので【背開き】ですが、関西は商人の町なので【腹開き】ですニホンウナギの産卵は長い間なぞでしたが、忍耐強い調査で最近分かったのが、日本から遙か三千キロ南下したマリアナ諸島西方海域の深海200m位で産卵するということ！卵が孵化して稚魚の姿から成長しながら半年かけて日本沿岸までたどり着き、川を遡上して10年位暮らし、また産卵しにマリアナ諸島まで泳いで行って死にますまだまだ産卵場所がよく分かっていないし、貴重な稚魚を沿岸で捕まえてから養殖するので年々採れなくなっている稚魚の値段が高騰してうな重もめちゃ高いのです産卵とか孵化を人工的に出来れば、もっと安く食べられるけれどね川で採った鰻は天然物として珍重されますが痩せている事が多く、太った養殖物を食べ慣れている人は物足りないかも知れませんね💦なかなか食べられないから、食べた時の感動が大きいのかも知れません💓🤗💓🎌🐰🌸🇫🇷もう何年も美味しいうな重 食べてない！！🤤🤤🤤
うなぎ料理 大阪生まれでも 関東風が 好きかな？ やっぱり蒸すから柔らかくて 良いね。クラフトビール(地ビール)に ハマってて アマさんの 山形にも地ビール有ると思うので 日本全国地ビールの旅 やって欲しい。地ビールの肴が 洒落てて うまそう。 ドイツのおでん デミグラスソースで煮込んでて 美味しい。
アマさんの豪快な食べ方がいい
２つもどこにはいっちゃたん？ 名古屋よりこれが良いです。スバラシイ hahaha
鰻をフランスパンで例えるとはｗ何か今日は、色んな感想がめっちゃツボにはまって笑ってしまうさすがアマさん良いところに気づくね～日本って同じ食材使っても都道府県で味付けや食べ方全然違う特色の料理になったり、郷土料理になったりするもんね～お正月は 都道府県のお雑煮食べ比べとか鍋の食べ比べも楽しいかもね！
鰻とだし巻きを重ねて食べていましたが、鰻をだし巻きで巻いた「うまき」という料理があります。うまきの う は鰻のうで まき はだし巻きの 巻き です。鰻の生態は 良くわかっていませんが 川から海へ出て育って川へ帰ってきます。鮭が海から川へ産卵の為に帰ってくるのと似たところがあります。逆に 産卵の為に海へ行くのかもしれません。両方ともあるような気がします。
他の方もコメントしてますが関東は蒸してから焼くからふんわり優しい食感関西は蒸さないで焼くからパリパリと野性味のある食感あとさばき方は関東は武士の時代の切腹を連想させるから背開き関西は商人の町なので腹を割って話すことから腹開きになったそうです。
ついにアマさんの鰻リベンジがみれてうれしいです。以前の鰻レポでアマさんの親日すぎる発言にちょっとひいてましたがおいしいのたべてもらえて一安心いたしました。
アマさん一口でいくの最高やね見ていて美味しそうやね。表情でわかりますぬ☺
関東は蒸し焼き、関西は炭火焼き どちらも甲乙付けがたく美味しいですね。うなぎを卵焼きで巻いたものもありますよ。だし巻きはすごく美味しいですね。私は、うなぎ専門店で東京竹葉亭と大阪竹葉亭があり東京竹葉亭には毎週ランチに行っていました。懐かしいです。
魚伊のウナギは本当においしいです。我が家は本店に行って食べますけど、私も注文するのはうな玉丼です(笑)関西人の我が家は関東のやわらかいウナギは苦手で関西風のパリパリふわふわが好きです。魚伊は歴史も古い老舗だし、良いお店をチョイスされたと思います。
在版の時期に本店にちょいちょい行ってました。懐かしい。あまりにも的確な食レポに思い出が呼び起こされました。ありがとうございます。
私は広島県在住です。戦後生まれの田舎育ちです。うなぎのさばきは難しく片身は骨付き処理です。七輪で焼いて食べてました。関東の蒸したうなぎは柔らかくてふっくらしてますね。関西から九州は蒸さないので､ぷりっとして香ばしさが有ります☺️是非中国、四国、九州の鰻料理も食べて下さいね👍
「元徳の分、はや〜く食え」の時の前半の口を窄めて鰻を見つめる眼、見て笑った。何処となく猫もその様な顔をする時があるよね。どちらも無言の言葉なんだ。
こんばんは😄メチャ美味しそうですね👍🏻鰻は当然美味しいとおもいますが、厚焼き玉子が、ふっくらしててたまりませんよね😄
私は大阪出身なんですが、上京して食べ物の違いを1番感じたのが鰻でした。関東のは蒸しているので柔らかくてふわっとしている感じで、関西は焼き上げているのでパリッとして香ばしい感じですね。違いはありますけどどっちも美味しくて大好きです^ ^でも、最近は高価になり過ぎてなかなか食べられなくて悲しい😢
アマさん 美人なのに食べ方が豪快ｗｗ
うなぎは関東では背開きさばいて蒸して焼く、関西は腹開きでさばいて蒸さないで焼くというのが一般的です。タレはお店によって違うと思います。ちなみにごぼうを巻いた料理は八幡巻き、うなぎのだし巻き卵(卵焼き)はうまきと言います。関西のうなぎを美味しく食べてもらって嬉しいです♪
アマちゃんゲンくん鰻の動画ありがとうございました。関西の鰻は食べた事は無いのですが、パリッとした鰻の食感味わってみたいと思いました。特にアマちゃんが鰻を克服した事と、魚料理を好きになってくれた事は凄く嬉しいです。漁師さん達と漁師飯を食べるのもいいと思います。
すごい良い動画でした😊💕
関西人の私は、関西風の鰻が好きですね。😅 外側パリッと中ふわっとが、食感のハーモニーがありますね。 アマちゃんの食レポは、分かり易く楽しいです。😊👍 それにしても、アマちゃん軽く2人分食べていて気持ち良い。 でも、エンゲル係数も高いから、ゲンさん頑張って仕事しないと大変だね。🤭
アマさんの美味しい顔が、全てを物語ってる👏👏👏
私は関西の鰻は食べたことがないです。無性に食べたくなりました。コメントにありましたが、地元の静岡三島の鰻も食べて欲しいです。富士の湧水で泳がせた鰻です。有名なのは桜屋さんかな。
うふふ😊食べ方心得てるぅ〜🤩串揚げもうなぎも食べているじゃないのぉ〜アンケート取ってた意味😂まぁ全部食べなはれ思っていたけど🤣
関東と関西、結構違いますね。私は関東の方が好きですが、関西の魚の味がする感じも好きです。関東は蒸しの工程が入るからトロトロですね。所で関東も炭焼多いですよ。関東が背開きなのは、武士が多いので、腹開きを嫌ったと聞きましたが本当かな。開き方で味の違いはあるかわからないけど、蒸しが入ると明らかに違いますね。
美味しそうでしたね😀鰻ってマリアナ海溝で生まれて日本の川に帰ってくるそうですよ。賢いですね。
鰻おいしいですよね 調理人のさばき・焼き・秘伝のたれ３つ揃わないとおいしくないですもんね よくあんなニョロニョロした生き物のおいしく食べる調理方法を先人は、見つけましたよねそして私には、最近アマさんがギャル曽根に見えてきましたｗ凄い量食べられますね
お疲れ様です。是非とも浜松に来てうなぎ食べてみて下さい。浜名湖は昔うなぎの養殖が盛んだったところで、関東風、関西風どちらも美味しい店がありますよ。
大阪の鰻丼も美味しそうですね。私は静岡県三島市のJR三島駅近くの鰻屋さん(店名は忘れましたw)でゴハン・ウナギ・ゴハン・ウナギの二段重が美味しかったです。機会があったら一度食べてみて下さい。
うなぎアレルギーは克服したようですね。鰻は天然物と養殖物があり、天然物は数が少ないけれども、食べ比べてみてください。食レポではうなぎをそれだけで食べる必要もあると思いますが、普通はご飯と一緒に口に入れます。その際には山椒はうなぎにかけずに、うなぎとご飯の間にかけると、うなぎの味が来て続いて山椒が来るのでより楽しめます。お試しあれ。
関東風は切腹したくないので背開き、関西風は腹からウナギを開くという違いがありますね。関東は蒸しているので柔らかいです。タレれも薄めのようです。関西は直焼きで香ばしさをウリにしますが、あまさんも気がついたようですね。アマさんが美味しそうに食べるのはいつ見てもほっこりします。私も関西人なので関西風･･･ですね。
山形、大阪と二度のうなぎで、フランスうなぎで受けたイメージを一新してくれたと思います。
亀レス 魚伊さん美味しいね～いい食べっぷりでしたｗ
関西は頭をつけた腹開き関東は頭を落とした背開きで蒸す、関西はタレかけして炭火焼きです。名店は自分が食べて美味しく感じるところが名店だと思います。タレの味が自分に合っているかですね。
このお店は場所がら、ランチはいつもたくさんの人が並んでますね。ほとんどの人がうな玉丼ですね、美味しい。
やばい😭やばい😭やばい😭愛すべき飯テロリスト～😭
洞察力がすごいですね。大物即レポーターになりそうな予感
円安も進んでいるので、アマさんの家族に日本に来てもらって、日本食食べて、感想聞きたいです😀😀😀
関西関東ひつまぶしとくれば、あとは九州柳川のせいろ蒸しですね。
関東のうなぎは蒸して焼いてます。だから全体的に柔らかいんです。対して関西は蒸していません。その分表面が香ばしいですよね☺️それぞれに魅力がありますね😉
いつも楽しく拝見しています。おしゃる通り同じ料理でも地域によって味が違うのは良いところですね。お魚料理お好きなら干物、煮魚などにもチャレンジしてください。冬はお魚の鍋（てっちり）や しゃぶしゃぶもお勧めです。
余りにも美味しそうに食べるので、このお店に食べに行きたい！絶対に行く実家が姫路なので、帰る時に大阪に寄り道します！！
大阪グルメを満喫！おめでとうございます♡鰻に串カツ、うどんやお好み焼き、たこ焼きは食べられていると思います。気のなっているのは551蓬莱の豚マンを食べられているかどうかです。チルドなら全国で食べられますが、蒸したてのおいしさを再現するのは不可能だと思います。是非大阪で出来たてを食べてみてください。熱々の豚まんを新幹線に持ち込んで良いのか？という論争もありました。通勤列車でも誰が豚マンを買ったかすぐ分かるぐらい、香り高いものです。お見知りおきを♡
日本語力の向上が著しい！
関西はうなぎを蒸しません。だから美味しい脂が楽しめます。そしてうなぎに直接山椒をかけるのはお勧めしません。うなぎの香りが飛んでしまいます。うなぎを少しずらしてご飯にたっぷりとかけてうなぎを元の位置に戻しご飯と一緒に食べます!通の食べ方です。一度試して下さい。皆さまへ
こんばんは😃🌃本日はウナギですね😊私、ウナギ大好きです💓日本のウナギ、美味しかったでしたか？アマさん、ひまつぶしと言った時、メチャ面白く笑ってしまいましたね😀アマさんが美味しそうにたべるから私も、ほんと食べたくなりましたねたまらないね～❗️😋次回動画配信楽しみにしてます😊
あまさんお疲れ様です。今回は大阪でうなぎ食べたんですね。あまさんも言ってましたが、関東と関西では違いますよね。白焼きも美味しいと思うので良かったらそちらも食べてみて下さい。
いつも美味しそうにたべますね😄西日本と東日本で料理が変わるから面白いですよね名古屋のひつまぶし浜松のうな茶それぞれを関東風と関西風のウナギのかば焼きで食べてみたい白焼きも食べてみて欲しいです福岡のせいろ蒸しや、滋賀のうなぎのじゅんじゅん(すき焼き)を食べてみたいですよ鰻の骨の煎餅も美味しいですよ浜松に行ったらウナギパイもよろしくね
こんばんわ!今日も、旨い物ですね🙋今日も、八の字、眉は、ですかな？
ご馳走様でした
関東のウナギは蒸してから焼きます。関西は蒸さずに焼くので食感の違いがでますが、アマンディーヌさんは違いがよくわかりますね。私はウナギ様に山椒専用ミールを持ち歩いています。
Amandine discovers new dishes in the Kansai region and she is always very enthusiastic about eating them. 👍I admit that everything seems so delicious to me that I would react like her if I were in her place. Ie, want to taste..😋😋 Thanks ❤️🥰
ラーメン屋と同じで店の数だけ味があります。なので地域規模になるとご当地素材になるので味も大きく変わってきます。
暇つぶし😆座布団1枚！
まだまだ💦鰻の料理が有るよ😲蒸籠(せいろ)蒸しとか白焼きとか…機会があれば御賞味下さい😉✨
こんにちは、アマちゃんは、もう完全な日本人ですね。僕は、大変うれしいです。
今回は声に出して笑ったなぁ、ひつまぶしを暇つぶしと言った所はボビー・オロゴンかい！って突っ込んだし、げんとくが見せびらかした時｢早く食え!｣と言った時は私のツボでした。鰻と山椒はアマちゃんと完全同意でわさびや醤油切らしていたら寿司食わんし山椒切らしていたら鰻は食べない。醤油ラーメンには胡椒、味噌ラーメンには一味唐辛子が不可避の私です。関西風の皮パリの鰻食べてみたいなぁとても美味しそう、鳥皮も魚の皮もパリっのほうが美味しいと想像出来ます。私北海道なので関東風で皮やわやわの鰻しか食べた事ないんです。うらやましいです。
すごい量を食べますね。満足しました？日本のウナギ料理では「う巻」（うまき）、「うざく」も絶品ですよ。食べたことありますか？食べ物以外では、ＪＲ大阪駅の大屋根と梅田スカイビルを見て欲しい。どちらもよそに無い物で、一見の価値があります。
鰻、おいしいよね。鰻と言えばひつまぶしが、まだのような気がします。そういえば名古屋めしがまだのような。新幹線で東京に帰る前に寄ってほしいものです。それから、後ろに見えた美々卯のうどんすきも美味しいのですよ。機会があったら是非。
![ละลาย (LALALYE) - DAOU PITTAYA ต้าห์อู๋ พิทยา [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/wo6r9TgausI/mqdefault.jpg)
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アマちゃんのベストショットは、鰻を待っている時玄徳君が見せてる時の顔からの(早く食え)が可愛い😍。
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ビールをキューと飲むアマさん。いやあノドがなりました。いいなあ😀😀
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アマさんの、食べるのがお好きな表情がいいですね。
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焼き方は、関西素焼き、関東蒸した後、焼きます。
@@石井和則-o3l
切腹を連想させるから避けられたってのは後付けのデマだよ。
関西と関東では、使っている醤油のタイプが違うので、同じ濃口醤油を使っていても味が違うかもしれませんね。
醤油は西に行くほど甘くなる印象。
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初めまして、関東風と関西風の違いを教えます関東風は背開き頭を落す竹串を使う白焼きして蒸す。関西のは腹開き頭をつけたまま焼く金串を使う
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関東は蒸してから焼いて
関西は直火焼き。
食感が違うけどどちらも美味しい。
切腹と、腹を割って話すとかの関係、でしたよね確か🤔
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関東と関西の鰻の蒲焼きは全然違います。
関東は背開き、白焼き、蒸す、竹串を使う、頭を落としてから焼く。
関西は腹開き、蒸さない、金串を使う、頭をつけたまま焼き最後に落とします。
関東の鰻はお店によってあっさりしたものからこってりしたものまで幅広く、関西はこってりしたボリューム感でガッツリいきたい人はオススメだと思います。
私は関東人だから、やっぱり関東の蒲焼きが好きです。でも、ちょうど中間辺りの静岡県にも美味しい鰻のお店が沢山あります。
アマさんはガッツリ食べるのが好きなので、
関西の鰻はすごく好みじゃないかなと思います😆👍
うまそ～！関東は背開きにして焼いて蒸して焼いてと言う感じでふわふわ。関西は腹開きで丁寧に焼くだけですが、私は関西のパリフワな食感が大好きです。それにしても相変わらず食レポ最高！
アマちゃん箸が止まらなかったくらいうなぎがおいしかったんだね、確かにうなぎは美味しいからな👍
私は関東風の地域で育ちましたが、関西風も美味しいですよね。
鰻の関東風、関西風は愛知県の豊川とか岡崎の辺りが境目らしいです。
浜松が境目と私は聞いています
なので浜松では、関西風のお店と関東風のお店が入り混じっています
名古屋のひつまぶしも独特の食べ方でおいしいですよ
@@みつえもん-n8r アマちゃんもひつまぶしをひまつぶし、と言ったね。😋
実は大阪のウナギは本当に美味しいと大阪に8年間、東京にも7年間住んでいた私はそう思います😸。しかし、よくご存じですよね。
大阪駅周辺のオデン屋も名店が多いです。
日本はお魚が美味しい国だから日本の魚を堪能(たんのう)してくださいね!😄
アマちゃん、本当に凄いし感心しました。関東と関西の調理の違いがわかってしまう。
ウナギを蒸すか蒸さないかです。柔らかくなるかならないかです。
それを知らないで、自分の感覚でわかるのは凄い。
今はないですが、築地の場外に「るまん」といううなぎ屋がありました。
そこの店は、ウナギを蒸していなかった。
アマさんが鰻を箸つまんで食べていたのが関西の鰻を象徴してて素晴らしい。関東の鰻だと柔らかくてつまみあげることができないでしょうから。私は関東の住民ですが鰻は関西でしか食べられません。
アマさんがフランスにいるときから鰻は関西風が旨いよとコメントしてたのがわかってくれたかな？外はパリパリ中はふわふわ、めっちゃ旨い
卵焼きに鰻のたれかけたらせっかくの繊細な味が消えちゃうよ〜〜
関西鰻に挑戦ですね🤤
関東は串を刺した鰻を皮だけ焼いてから30分以上蒸して、身の中はふっくら重視ですがこんがり３回炭焼きします(ガス火のお店も多いけどね、炭焼きは香りが素晴らしい！)
関西は蒸しません！
関東は【切腹】が武士にとって縁起が悪いので【背開き】ですが、関西は商人の町なので【腹開き】です
ニホンウナギの産卵は長い間なぞでしたが、忍耐強い調査で最近分かったのが、日本から遙か三千キロ南下したマリアナ諸島西方海域の深海200m位で産卵するということ！
卵が孵化して稚魚の姿から成長しながら半年かけて日本沿岸までたどり着き、川を遡上して10年位暮らし、また産卵しにマリアナ諸島まで泳いで行って死にます
まだまだ産卵場所がよく分かっていないし、貴重な稚魚を沿岸で捕まえてから養殖するので年々採れなくなっている稚魚の値段が高騰してうな重もめちゃ高いのです
産卵とか孵化を人工的に出来れば、もっと安く食べられるけれどね
川で採った鰻は天然物として珍重されますが痩せている事が多く、太った養殖物を食べ慣れている人は物足りないかも知れませんね💦
なかなか食べられないから、食べた時の感動が大きいのかも知れません💓🤗💓
🎌🐰🌸🇫🇷
もう何年も美味しいうな重 食べてない！！🤤🤤🤤
うなぎ料理 大阪生まれでも 関東風が 好きかな？ やっぱり蒸すから柔らかくて 良いね。
クラフトビール(地ビール)に ハマってて アマさんの 山形にも
地ビール有ると思うので 日本全国地ビールの旅 やって欲しい。
地ビールの肴が 洒落てて うまそう。 ドイツのおでん デミグラスソースで煮込んでて 美味しい。
アマさんの豪快な食べ方がいい
２つもどこにはいっちゃたん？ 名古屋よりこれが良いです。スバラシイ hahaha
鰻をフランスパンで例えるとはｗ何か今日は、色んな感想がめっちゃツボにはまって笑ってしまう
さすがアマさん良いところに気づくね～日本って同じ食材使っても都道府県で味付けや食べ方全然違う特色の料理になったり、郷土料理になったりするもんね～
お正月は 都道府県のお雑煮食べ比べとか鍋の食べ比べも楽しいかもね！
鰻とだし巻きを重ねて食べていましたが、鰻をだし巻きで巻いた「うまき」という料理があります。うまきの う は鰻のうで まき はだし巻きの 巻き です。鰻の生態は 良くわかっていませんが 川から海へ出て育って川へ帰ってきます。鮭が海から川へ産卵の為に帰ってくるのと似たところがあります。逆に 産卵の為に海へ行くのかもしれません。両方ともあるような気がします。
他の方もコメントしてますが
関東は蒸してから焼くからふんわり優しい食感
関西は蒸さないで焼くからパリパリと野性味のある食感
あとさばき方は
関東は武士の時代の切腹を連想させるから背開き
関西は商人の町なので腹を割って話すことから腹開きになったそうです。
ついにアマさんの鰻リベンジがみれてうれしいです。
以前の鰻レポでアマさんの親日すぎる発言にちょっとひいてましたがおいしいのたべてもらえて一安心いたしました。
アマさん一口でいくの最高やね見ていて美味しそうやね。表情でわかりますぬ☺
関東は蒸し焼き、関西は炭火焼き どちらも甲乙付けがたく美味しいですね。うなぎを卵焼きで巻いたものもありますよ。だし巻きはすごく美味しいですね。私は、うなぎ専門店で東京竹葉亭と大阪竹葉亭があり東京竹葉亭には毎週ランチに行っていました。懐かしいです。
魚伊のウナギは本当においしいです。我が家は本店に行って食べますけど、私も注文するのはうな玉丼です(笑)関西人の我が家は関東のやわらかいウナギは苦手で関西風のパリパリふわふわが好きです。魚伊は歴史も古い老舗だし、良いお店をチョイスされたと思います。
在版の時期に本店にちょいちょい行ってました。懐かしい。あまりにも的確な食レポに思い出が呼び起こされました。ありがとうございます。
私は広島県在住です。戦後生まれの田舎育ちです。うなぎのさばきは難しく片身は骨付き処理です。七輪で焼いて食べてました。関東の蒸したうなぎは柔らかくてふっくらしてますね。関西から九州は蒸さないので､ぷりっとして香ばしさが有ります☺️是非中国、四国、九州の鰻料理も食べて下さいね👍
「元徳の分、はや〜く食え」の時の前半の口を窄めて鰻を見つめる眼、見て笑った。何処となく猫もその様な顔をする時があるよね。どちらも無言の言葉なんだ。
こんばんは😄
メチャ美味しそうですね👍🏻
鰻は当然美味しいとおもいますが、厚焼き玉子が、ふっくらしててたまりませんよね😄
私は大阪出身なんですが、上京して食べ物の違いを1番感じたのが鰻でした。
関東のは蒸しているので柔らかくてふわっとしている感じで、関西は焼き上げているのでパリッとして香ばしい感じですね。
違いはありますけどどっちも美味しくて大好きです^ ^
でも、最近は高価になり過ぎてなかなか食べられなくて悲しい😢
アマさん 美人なのに食べ方が豪快ｗｗ
うなぎは関東では背開きさばいて蒸して焼く、関西は腹開きでさばいて蒸さないで焼くというのが一般的です。
タレはお店によって違うと思います。
ちなみにごぼうを巻いた料理は八幡巻き、うなぎのだし巻き卵(卵焼き)はうまきと言います。
関西のうなぎを美味しく食べてもらって嬉しいです♪
アマちゃんゲンくん鰻の動画ありがとうございました。関西の鰻は食べた事は無いのですが、パリッとした鰻の食感味わってみたいと思いました。特にアマちゃんが鰻を克服した事と、魚料理を好きになってくれた事は凄く嬉しいです。漁師さん達と漁師飯を食べるのもいいと思います。
すごい良い動画でした😊💕
関西人の私は、関西風の鰻が好きですね。😅 外側パリッと中ふわっとが、食感のハーモニーがありますね。 アマちゃんの食レポは、分かり易く楽しいです。😊👍 それにしても、アマちゃん軽く2人分食べていて気持ち良い。 でも、エンゲル係数も高いから、ゲンさん頑張って仕事しないと大変だね。🤭
アマさんの美味しい顔が、全てを物語ってる👏👏👏
私は関西の鰻は食べたことがないです。無性に食べたくなりました。
コメントにありましたが、地元の静岡三島の鰻も食べて欲しいです。富士の湧水で泳がせた鰻です。有名なのは桜屋さんかな。
うふふ😊食べ方心得てるぅ〜🤩串揚げもうなぎも食べているじゃないのぉ〜アンケート取ってた意味😂まぁ全部食べなはれ思っていたけど🤣
関東と関西、結構違いますね。私は関東の方が好きですが、関西の魚の味がする感じも好きです。関東は蒸しの工程が入るからトロトロですね。所で関東も炭焼多いですよ。関東が背開きなのは、武士が多いので、腹開きを嫌ったと聞きましたが本当かな。開き方で味の違いはあるかわからないけど、蒸しが入ると明らかに違いますね。
美味しそうでしたね😀
鰻ってマリアナ海溝で生まれて日本の川に帰ってくるそうですよ。
賢いですね。
鰻おいしいですよね 調理人のさばき・焼き・秘伝のたれ
３つ揃わないとおいしくないですもんね
よくあんなニョロニョロした生き物のおいしく食べる
調理方法を先人は、見つけましたよね
そして私には、最近アマさんがギャル曽根に見えてきましたｗ
凄い量食べられますね
お疲れ様です。
是非とも浜松に来てうなぎ食べてみて下さい。浜名湖は昔うなぎの養殖が盛んだったところで、
関東風、関西風どちらも美味しい店がありますよ。
大阪の鰻丼も美味しそうですね。私は静岡県三島市のJR三島駅近くの鰻屋さん(店名は忘れましたw)でゴハン・ウナギ・ゴハン・ウナギの二段重が美味しかったです。機会があったら一度食べてみて下さい。
うなぎアレルギーは克服したようですね。鰻は天然物と養殖物があり、天然物は数が少ないけれども、食べ比べてみてください。
食レポではうなぎをそれだけで食べる必要もあると思いますが、普通はご飯と一緒に口に入れます。その際には山椒はうなぎにかけずに、うなぎとご飯の間にかけると、うなぎの味が来て続いて山椒が来るのでより楽しめます。お試しあれ。
関東風は切腹したくないので背開き、関西風は腹からウナギを開くという違いがありますね。
関東は蒸しているので柔らかいです。タレれも薄めのようです。
関西は直焼きで香ばしさをウリにしますが、あまさんも気がついたようですね。
アマさんが美味しそうに食べるのはいつ見てもほっこりします。私も関西人なので関西風･･･ですね。
山形、大阪と二度のうなぎで、
フランスうなぎで受けたイメージを一新してくれたと思います。
亀レス 魚伊さん美味しいね～
いい食べっぷりでしたｗ
関西は頭をつけた腹開き関東は頭を落とした背開きで蒸す、関西はタレかけして炭火焼きです。名店は自分が食べて美味しく感じるところが名店だと思います。タレの味が自分に合っているかですね。
このお店は場所がら、ランチはいつもたくさんの人が並んでますね。ほとんどの人がうな玉丼ですね、美味しい。
やばい😭やばい😭やばい😭
愛すべき飯テロリスト～😭
洞察力がすごいですね。大物即レポーターになりそうな予感
円安も進んでいるので、アマさんの家族に日本に来てもらって、日本食食べて、感想聞きたいです😀😀😀
関西関東ひつまぶしとくれば、あとは九州柳川のせいろ蒸しですね。
関東のうなぎは蒸して焼いてます。だから全体的に柔らかいんです。
対して関西は蒸していません。その分表面が香ばしいですよね☺️
それぞれに魅力がありますね😉
いつも楽しく拝見しています。おしゃる通り同じ料理でも地域によって味が違うのは良いところですね。お魚料理お好きなら干物、煮魚などにもチャレンジしてください。冬はお魚の鍋（てっちり）や しゃぶしゃぶもお勧めです。
余りにも美味しそうに食べるので、このお店に食べに行きたい！絶対に行く実家が姫路なので、帰る時に大阪に寄り道します！！
大阪グルメを満喫！おめでとうございます♡
鰻に串カツ、うどんやお好み焼き、たこ焼きは食べられていると思います。
気のなっているのは551蓬莱の豚マンを食べられているかどうかです。チルドなら全国で食べられますが、蒸したてのおいしさを再現するのは不可能だと思います。是非大阪で出来たてを食べてみてください。熱々の豚まんを新幹線に持ち込んで良いのか？という論争もありました。通勤列車でも誰が豚マンを買ったかすぐ分かるぐらい、香り高いものです。お見知りおきを♡
日本語力の向上が著しい！
関西はうなぎを蒸しません。だから美味しい脂が楽しめます。そしてうなぎに直接山椒をかけるのはお勧めしません。うなぎの香りが飛んでしまいます。うなぎを少しずらしてご飯にたっぷりとかけてうなぎを元の位置に戻しご飯と一緒に食べます!通の食べ方です。一度試して下さい。皆さまへ
こんばんは😃🌃
本日はウナギですね😊
私、ウナギ大好きです💓
日本のウナギ、美味しかったでしたか？
アマさん、ひまつぶしと言った時、メチャ
面白く笑ってしまいましたね😀
アマさんが美味しそうにたべるから
私も、ほんと食べたくなりましたね
たまらないね～❗️😋
次回動画配信楽しみにしてます😊
あまさんお疲れ様です。
今回は大阪でうなぎ食べたんですね。
あまさんも言ってましたが、関東と関西では違いますよね。
白焼きも美味しいと思うので良かったらそちらも食べてみて下さい。
いつも美味しそうにたべますね😄
西日本と東日本で料理が変わるから面白いですよね
名古屋のひつまぶし
浜松のうな茶
それぞれを関東風と関西風のウナギのかば焼きで食べてみたい
白焼きも食べてみて欲しいです
福岡のせいろ蒸しや、滋賀のうなぎのじゅんじゅん(すき焼き)を食べてみたいですよ
鰻の骨の煎餅も美味しいですよ
浜松に行ったらウナギパイもよろしくね
こんばんわ!今日も、旨い物ですね🙋今日も、八の字、眉は、ですかな？
ご馳走様でした
関東のウナギは蒸してから焼きます。関西は蒸さずに焼くので食感の違いがでますが、アマンディーヌさんは違いがよくわかりますね。私はウナギ様に山椒専用ミールを持ち歩いています。
Amandine discovers new dishes in the Kansai region and she is always very enthusiastic about eating them. 👍I admit that everything seems so delicious to me that I would react like her if I were in her place. Ie, want to taste..😋😋 Thanks ❤️🥰
ラーメン屋と同じで店の数だけ味があります。
なので地域規模になるとご当地素材になるので味も大きく変わってきます。
暇つぶし😆
座布団1枚！
まだまだ💦
鰻の料理が有るよ😲
蒸籠(せいろ)蒸し
とか
白焼き
とか…
機会があれば御賞味下さい😉✨
こんにちは、アマちゃんは、もう完全な日本人ですね。僕は、大変うれしいです。
今回は声に出して笑ったなぁ、ひつまぶしを暇つぶしと言った所はボビー・オロゴンかい！って突っ込んだし、げんとくが見せびらかした時｢早く食え!｣と言った時は私のツボでした。鰻と山椒はアマちゃんと完全同意でわさびや醤油切らしていたら寿司食わんし山椒切らしていたら鰻は食べない。醤油ラーメンには胡椒、味噌ラーメンには一味唐辛子が不可避の私です。関西風の皮パリの鰻食べてみたいなぁとても美味しそう、鳥皮も魚の皮もパリっのほうが美味しいと想像出来ます。私北海道なので関東風で皮やわやわの鰻しか食べた事ないんです。うらやましいです。
すごい量を食べますね。満足しました？
日本のウナギ料理では「う巻」（うまき）、「うざく」も絶品ですよ。
食べたことありますか？
食べ物以外では、ＪＲ大阪駅の大屋根と梅田スカイビルを見て欲しい。
どちらもよそに無い物で、一見の価値があります。
鰻、おいしいよね。鰻と言えばひつまぶしが、まだのような気がします。そういえば名古屋めしがまだのような。新幹線で東京に帰る前に寄ってほしいものです。
それから、後ろに見えた美々卯のうどんすきも美味しいのですよ。機会があったら是非。