Cách MUỐI MÙNG CHUA XỨ NGHỆ vàng giòn thơm ngon
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- TH-cam: www.youtube.com/ @cookingdt3398 Mùng muối chua xứ nghệ ăn kèm thịt luộc, bánh đa và chấm cùng mắm tôm là món ăn đặc trưng của người dân Xứ Nghệ. Từ mùng muối chua này bạn cũng có thể nấu canh cùng cá, cùng xương lợn hầm mềm sẽ có được món canh rất hấp dẫn.
Để làm mùng muối chua mình cần chuẩn bị nguyên liệu sau đây:
1kg mùng cắt ngắn, phơi hơi héo
3 thìa canh muối hột
2 lít nước vo gạo
hũ sạch đựng mùng ----
Twiter: / thuongducdung
Facebook: / dt.cooking.3
---
© Bản quyền thuộc về COOKING DT
© Copyright by COOKING DT ☞ Do not Reup #amthuc #monngongiadinh #naunuong #cooking #metub #metubnetwork
Giờ đi xa quê thèm mùng muối cá trích rán ruốc hôi đĩa bún
Nhìn đả thấy thèm rồi bạn ơi, ngon quá, chúc banh và gđ manh khỏe hp nhe
Cảm ơn ci đã cgia sẻ rất nhiệt tình tình về cách muối mùng này. E cg là người con Thanh Chương xứ Nghệ. Nhưng e xa quê đã quá lâu nên đã ko con đc thưởng thức món mùng chua quê mẹ. Giờ tới nơi này có cây mùng e sẽ muối lại và thưởng thức hương vị của quê hương. E cảm ơn ci rất nhiều ạ.❤
Mình dân Thanh Chương sống ở Làm Đồng . đây là một trong những món ăn ngon đậm đà bản sắc quê hương.
Yêu giọng nói quê choa yêu ẩm thực miền trung
Mùng chua này là phải thêm rau muống chẻ, ăn cùng cá trích nướng, bún và ruốc nữa thì tuyệt vời.
Gọi là: bún, giá, cá ruốc.
Tuyệt vời luôn.
Hấp dẫn quá trông ngon quá
Cảm ơn bạn đã chia sẻ món ngon này
Chưa ăn bao giờ nhưng nhìn ngon quá mai phải làm ăn với đc
Ngon quá cảm ơn bạn đã chia sẻ cách muối
Cám ơn chị đã gửi lời tận tình về món dưa môn ,nhìn ngon quá chị ạ
Cảm ơn bạn
Nghe giong quê minh nhớ về người yêu ở quê
Cảm ơn chị đã hướng dẫn cách muối mùng . Nhìn rất ngon ak
Mình xa quê thanh chương đã lâu .Món mùng muối này luôn là món ăn hấp dẫn Cảm ơn vì đã hướng dẫn cách làm.
Bàn tay chị rất đẹp giọng nói. Nhẹ nhàng Ai có duyên lớn mới làm chồng chị đc
Cảm ơn bạn đã phản hồi ạ, chúc bạn ngày mới may mắn
Cám ơn bạn đã chia món dưa môn rất hấp dẫn.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ 🌹💜
nhớ món này quá. cảm ơn cô
Cảm ơn Em nha nhìn ngôn luôn á....
đúng hương vị quê nhà
hôm nay foi mấy biết cảm ơn cô
Ồ dưa mùng này, cám ơn chị đã đăng.
Cảm ơn bạn nhiều nhé
Cooking DT
Mon ngua phai khong chi
Nhìn ngon lắm chị oi.cảm ơn chị nhiều nhé.
Nhìn video này của c thèm món ăn quê xứ nghệ quá
Ngon qua
Bạn ơi cho mình hỏi nếu không tước vỏ thì có bị ngứa không? Mình cảm ơn nhiều nhé
tuyệt vời
Bạn làm nhút tuyệt vời chúc bạn s k
Nhìn ngon lắm...cám ơn
Cám ơn bạn. Ngon quá.
Cảm ơn con nhiều
Cảm ơn cô ạ
Tuyet
Có nhất thiết phải dùng nước vo gạo k ạ
nước bình thường được ko hay bắt buộc phải nước vo gạo
Mùng chua đặc biệt của dân sứ nghe que mình cặp bánh mướp lòng lợn cá nướng đâu phụ dưa leo thì tùy
Làm ngon lắm
Ngon đấy
Cảm ơn bạn
thanks you
cảm ơn đã chia sẻ
Mai mần liền
Ngon lắm c ak. Em dân nghi lộc sống ơ bình dương. Thân mến chào c và các bạn đồng hương nha
Chào đồng hương nhé
e ơ a tĩnh sống đồng nai.chào cgi nhé.nhìn chảy ca nước mieng chi ak.hơn 20 năm chua đk ăn thèm quá.o trong nam ko có thèm ghê
Nhìn ngon quá à
Ok
Sẽ học theo cách của cô . Cảm ơn cô
Mình hơi thắc mắc sao không vắt bớt nước mà muối luôn như vậy có ngứa không bạn
Ngon tuyệt vời
Cám ơn chị.
Để cả vỏ mơi ngon
Nhìn thấy thèm rồi bạn ơi !
Chị ơi không tước vỏ ngoài đi thì ăn giòn hơn
Có bán ko a mình muốn mua 1 hũ về ăn dần
Không tước vỏ với vắt lúc ngâm muois có bị ngứa không mn
mùng ìa gì vậy cô.
Nếu ta dùng nước muối dưa Cải cũ có muối được Mùng không vậy Chị ? Hoặc chỉ dùng nước lã bình thường thay nước Gạo đc không ạ ?
dùng nước lã nấu cùng với muối để nguội và muối giống như muối dưa bạn nhé, mình nghĩ k nên dùng lại nước muối cũ hoàn toàn, có chăng bạn cho vào 1 ít cho nhanh lên men chua thôi
Ở ngoài hà nội có dọc mùng nhưng nó ngứa thì lj kiểu j C
Ngứa vẫn làm bình thường đc nhé,làm như clip lúc chua không ngứa nữa.
K bỏ vỏ hả c
Thường thì ở huế người ta dùng lá khoai môn ,sọ để múi
NHÌN BÀN TAY CHỊ RẤT ĐẸP Á, LẠI LÀM MÙNG CHUA NGON QUÁ ĐI.
CHÚC CHỊ NHIỀU SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC NHA. Thương nhiều nè.
28/12/2021
Cảm ơn bạn rất nhiều nè
Chj ơi mình làm bằng môn rừng đc kg c
Cảm ơn chị nhiều
Sao không thấy bước rửa mùng nhỉ
Rất hữu ích
Mùng muối vào tháng mấy nhỉ
Ngon qua .them ghe gom .
Muối ngon,sạch,mà lúc trộn cho nhiều bột ngọt quá
Không bỏ võ có dai không ạ
Không dai đâu bạn, mùng muối mà bỏ vỏ là nó mềm và nát ra không ngon á bạn
k cần tước vỏ hả chị ơi
Sao ko tước vỏ xanh nhỉ
Thanh thịnh chào quê nhà
Xứ nghệ cây mừng, còn miền nam phải cây môn k mn, hay khác nhau
Khoai môn cùng họ, còn dọc mùng này trong nam gọi là bạc hà.
Trong nam gọi là cây bạc hà ah.
Sao lại không tước vỏ nhỉ
Ko cần bỏ vỏ ạ
Cảm ơn em gái món mừng muối.
Không cần đường mơ mà lấy đường kính trắng được k ạ
Đường trắng cũng được bạn nhé
C ơi , ở xa quê k có muối hột thì sử dụng muối iot có đc k
Muối iốt thường không để mùng được lâu, dễ hỏng hơn khi dùng muối hạt. Nếu đã k có muối hạt thì bạn thử dùng muối iốt xem. Chúc bạn thành công nhé
Muối hột ở đâu chẳng có ạ
Cô ơi, có cần tước vỏ mùng ra k ạ
Mùng muối là để nguyên vỏ khi ăn mới giòn nhé bạn
Phơi nhiêt đô nắng mấy ạ
Chỉ phơi trong bóng râm cho mùng héo thôi chứ không phơi nắng mùng sẽ mất nước khi muối lên sẽ dai lắm bạn nhé
Cây môn sao gọi là cây mùng nhỉ
K lột vỏ hả b?
Làm gỏi hoặc nấu canh mình mới lột vỏ, muối thì mình để vỏ cho mùng gìn ạ
Cây này cây môn phái kg c
Chỗ mình gọi là cây mùng, cây môn là cây khác cơ
Cho mình hỏi cây mùng này có phải là cây bạc hà mà người miền Tây hay gọi không nhỉ
Đúng rồi ạ
Người miền Tây gọi là môn đốm đó bạn. Giữa lá có chấm đen. Còn môn nước chấm trắng sẽ bị ngứa
Cây môn ngọt em ạ
Cây môn ngọt em ạ
Cây môn ngọt em ạ
Quay video tượng trưng cho nhanh
Hướng dẫn cụ thể giúp em với dc không ạ
Đã muối được mùng chưa bạn
Mùng muối để lâu có chua quá k ạ
Mình muối vừa ăn rồi thì cho vào bảo quản tủ lạnh, nếu để ngoài mùng sẽ chua nhanh lắm chỉ hợp để nấu canh chua thôi
Mình thắc mắc ko biết ăn có ngứa họng ko vậy b tại vì m chưa ăn món này bao giờ 😀
Bạn thử làm đi, mình vẫn làm thường xuyên để ăn, k sao hết
Rất cảm ơn ạ.
Nó giai ăn sao dc sao khong bóc võ
@@thuydung1012 muối xong nó k dai đâu ạ. Bó vỏ nó bị mềm sẽ k ngon bằng để thế.
Sao muối dọc mùng lại ko bỏ vỏ ạ
Bỏ vỏ khi muối nó sẽ bị nhũn ra không ngon đâu bạn. Mình chỉ bỏ vỏ khi làm gỏi hay xào nấu thôi
Bạn Thương 12c
Chuẩn luôn Tâm ơi
Thế ko phải tước vỏ à bạn
Không bạn nhé
mon rat nghien cua minh
ủa k bóc da ngoài ra bản
ko b nhé
Lạ quá lần đầu tiên mình thấy muối dưa loại dọc này , ăn có ngứa mồm ko bạn ơi ,
Dọc mùng có nhiều loại đó bạn, khi muối dọc mùng chúng ta phải chọn loại trồng nơi có nước ( không phải mùng cạn nhé), giữa cuống lá của dọc mùng có chấm đỏ nhé, nếu chấm trắng là loại ngứa đó, không ăn được đâu. Quê mình muối dọc mùng này nhiều lắm á.
Thế loại mùng trắng có muối đc k ạ
Có bạn nhé nếu bạn uống rượu cùng với nó 🥰😍😍😍😍
Vậy là dọc mùng trồng trong chậu k muối đc hả c
Mình chưa bao giờ muối doc mùng đó bạn ơi, theo mình biết thì loại đó hay dùng nấu canh, làm gỏi, nhúng lẩu ngon hơn là muối.
Cây mùng và cây môn khác nhau thế nào
Nên tước vỏ ngoài? Thì sẽ ngon hơn.
Cho hỏi mùng này có phải cây bạc hà không bạn
TRong nam họ gọi câu này là cây bạc hà bạn
không phải nhá bạn . bạc hà thân cứng hơn và bẹ có màu hơi bạc chứ không xanh như mùng , cây bạc hà thường trồng cạn còn mùng thường trồng nước ạ
ko ngua ha chi oi ...
Mùng là bac Hà ah
Đúng rồi bạn
Ko phải bạn ơi. Bạc hà khác. Mùng thân mềm hơn. Giữa lá mùng có đốm nâu. Còn bacj hà cứng và dòn hơn, Dùng nấu canh chua nấu lẩu, chứ muối ko ngon đâu.
Ở mô mà nghe dễ thương vậy
Mình ở Nghệ An bạn ơi
@@cookingdt3398 tôi ở võ liệt thanh chương. B ở đâu
Võ Liệt là quê ngoại mình, mình ở Cát Văn
Không trách gì muối mùng giống nhau
Mùng ko tước dai lắm b ơi