Soy chilena y vivo en Guatemala, país cafetero, de las cosas que más extraño es el té, hace poco encontré un cosechado en Guatemala llamado chirrepeco, es bueno, pero el ceylan ❤ simplemente lo extraño
Excelente que usen la ISO3103 para cata! Son pocos lugares acá en Sudamérica que usan ese estándar, pero es lo que se usa en el el ámbito profesional en la industria del té, excelente!
Gracias por tomarte todo el tiempo para compartir tus conocimientos, de verdad que me quede impresionado, LOS COLORES para mi fueron UNICOS. que agradables verlos e imagino el olor que desprenden.. un abrazo!
Espectacular , muy instructivo ,dinámico e interesante la introducción a esta gran historia ...para quienes nos estamos integrando a este maravilloso mundo del té...se agradece
Gracias por tan magnifica clase de explicación .Porque los 150 ml de agua en 3 gr de te y agua hirviendo no es para beber sólo para degustar ???? Gracias
Porque esa forma de preparación extrae todas las características de un té: lo bueno y lo malo y prácticamente toda su cafeína y generalmente es tan intensa y amarga que no es posible beberla. Adicionalmente, en evaluación profesional del té son tantas las muestras que se evalúan simultáneamente que beberlas implicaría consumir mucha más cafeína que la recomendable.
Muchas gracias por la introducción, muy buen la primera sesión del curso (: Me queda una duda en cuanto a la cosecha de las hojas del té ¿Siempre se cosechan las tres primeras hojas de la planta? Y en el caso que se cosecharan más hojas, ¿tiene eso alguna incidencia en la calidad, sabor y aroma del té?
Hay algo de extracción en frío en la sesión 2, pero para llegar a eso faltaría mucho considerando las 3 siguientes y como 10 sesiones más que se nos han ocurrido y evaluaremos producir. Tenemos una selección para cold brew en el sitio por si te interesa en esa forma. Saludos.
Gracias por tan completo video. Tengo la duda de a qué temperatura es correcto hacer las preparaciones cuando se trata de blends que incluyen variedades de diversas oxidaciones. Saludos desde Argentina.
Hola Julieta. Técnicamente debería usarse la temperatura indicada para el tipo de té que constituye la mayoría del blend: si la mayor proporción es verde, por ejemplo, entonces la temperatura máxima debería ser 80°. Sin embargo, creemos que es mejor experimentar hasta encontrar el punto que satisfaga tu gusto. Saludos.
Hola Lucy. Si te refieres a la forma de elaborar cada uno de los tipos, hasta donde sabemos sólo aplican a la Camellia Sinensis, pero si te refieres ala forma de consumirlo, hay muchas otras plantas que se cocinan o pulverizan e ingieren, así como también hay decenas que se preparan en infusión como ahora preparamos el té. De esta última forma vienen expresiones como té de Menta o té de Manzanilla, que no son té, pero se preparan en infusión. Saludos.
@@lateteriachile ok muchas gracias ..yo elaboro té de zanahoria por eso mi pregunta me gustaria especializarme mas en esto dek té seguire los cursos muy buenos!!
@@lucyhueichacatrilaf2838 OK. No creemos que aplique a las zanahorias por las enormes diferencias que hay entre las hojas de la Camellia Sinensis y los tubérculos a los que pertenece esta hortaliza. Probablemente lo más crítico en ese caso sea la deshidratación.
Es el fundó Futacoyan camino a Lican Ray, propiedad de la empresa alemana Salus Floradix, la primera y única plantación comercial de Té de Chile desarrollada por Peter Brunner, quien tras un trabajo de 15 años logró inaugurar en 2014 la plantación de Té más austral del planeta.
Ud. puede dudar de lo que le dicte su conciencia, pero el procesamiento del té está destinado a su consumo, y sin él, sencillamente no estaría disponible.
Ortodoxa se pronuncia ORTODOCSA la x se pronuncia en castellano como en conexión Vos no decís conejión, sino conecsión,,,,por lo demás muy bueno el video
Soy chilena y vivo en Guatemala, país cafetero, de las cosas que más extraño es el té, hace poco encontré un cosechado en Guatemala llamado chirrepeco, es bueno, pero el ceylan ❤ simplemente lo extraño
ahora veo porque el Tio Iroh lo valoraba tanto!
Una joya de clase. Gracias, gracias
Muchas gracias Verónica
Excelente el curso, estoy impresionada con el regalo de tus conocimientos hacia quienes nos enamora esta materia. muchas gracias...
Maravilloso !!
Muchas gracias por la clase para los amantes de este antiguo y tradicional arte.
Gracias a ti por comentar
Excelente que usen la ISO3103 para cata! Son pocos lugares acá en Sudamérica que usan ese estándar, pero es lo que se usa en el el ámbito profesional en la industria del té, excelente!
Excelente clase magistral…el mejor video….todo un tratado bien documentado ,con profundo conocimiento del tema..congratulaciones y profundo respeto
Muchas gracias por tus reconfortantes palabras
que buen video!!! por favor sigue subiendo contenido, está increíble!!!! 🙂 saludos desde México
Muchas gracias Monse. Hay por lo menos otros 3 videos de la misma serie. Saludos desde Chile
Maravilloso 🙏 gracias infinitas por tan valiosa información.
Siento que he estado bebiendolo mal toda la vida! Maravilloso video, muchas gracias!
Jajajaj, a mí me pasa lo mismo!!!
Muy interesante, muchas gracias!
De nada. saludos
Gracias por tomarte todo el tiempo para compartir tus conocimientos, de verdad que me quede impresionado, LOS COLORES para mi fueron UNICOS. que agradables verlos e imagino el olor que desprenden.. un abrazo!
Me gusta mucho las infusiones.el té es diferente
hola !!!! muy interesante , fascinante e instructivo muchas gracias saludos .
Muy buen video. Se agradece lo ordenado en que se entrega la información, ya que este contenido es difícil de encontrar en videos en español.
Muchas gracias Iván.
Excelente, te lo agradezco muchoo.
Muy buena explicación e interesante forma de explicar la historia, muchas gracias me han abierto los ojos!!!
Muchas gracias
totalmente de acuerdo, se me hizo muy interesante toda la historia y se me hizo buenísima la explicación
Excelente. Una manera fácil y amena de conocer algo más de esta bebida. A mi me encantó.Gracias!!!!
Espectacular , muy instructivo ,dinámico e interesante la introducción a esta gran historia ...para quienes nos estamos integrando a este maravilloso mundo del té...se agradece
Hola, buenos días y muchas gracias por todo lo que informan.
Gracias a ti Jeanette. Saludos.
Me encantó...
excelente! a la espera de la siguiente sesión!
Justo tengo una tarea sobre los distintos tipos de té. Muchas gracias!
Excelente. Si tienes dudas o preguntas específicas escribelas acá o al correo lateteria@lateteria.cl
Gracias por tan magnifica clase de explicación .Porque los 150 ml de agua en 3 gr de te y agua hirviendo no es para beber sólo para degustar ???? Gracias
Porque esa forma de preparación extrae todas las características de un té: lo bueno y lo malo y prácticamente toda su cafeína y generalmente es tan intensa y amarga que no es posible beberla. Adicionalmente, en evaluación profesional del té son tantas las muestras que se evalúan simultáneamente que beberlas implicaría consumir mucha más cafeína que la recomendable.
Excelente video, gracias por compartir esta informacion, saludos
Gracias Raúl. Muy amable.
¡Se pasaron! Gracias ;)
De nada.
Excelente.Gracias!
Me encanto! Gracias por el curso
Qué bueno Lily. Nos alegra mucho.
Excelente, muy instructivo y didáctico. Saludos desde Argentina
magnifico tutorial.
Asombrosa investigación! 👍👍👍♥️
Muchas gracias me aclaraste muchas dudas, me encantó tu video.
Muchas gracias por la introducción, muy buen la primera sesión del curso (: Me queda una duda en cuanto a la cosecha de las hojas del té ¿Siempre se cosechan las tres primeras hojas de la planta? Y en el caso que se cosecharan más hojas, ¿tiene eso alguna incidencia en la calidad, sabor y aroma del té?
Hola Fran. La respuesta corta es no, y la respuesta larga estará contenida en los dos próximas sesiones. A veces es una sola, o dos o tres o cinco.
Muchas gracias por este vídeo explicativo, me encanto y aprendí un montón
Muchas gracias Elizabeth. Nos alegra leer eso.
Va excelente el curso. Hablaras de como preparar el té frio? O de la variadad de te que se ven ahora, como el té de queso popular en asia?
Hay algo de extracción en frío en la sesión 2, pero para llegar a eso faltaría mucho considerando las 3 siguientes y como 10 sesiones más que se nos han ocurrido y evaluaremos producir. Tenemos una selección para cold brew en el sitio por si te interesa en esa forma. Saludos.
gracias :)
Yo pondré mi tienda de Te en honor al tío Iroh 💥💥💥
Gracias por tan completo video. Tengo la duda de a qué temperatura es correcto hacer las preparaciones cuando se trata de blends que incluyen variedades de diversas oxidaciones. Saludos desde Argentina.
Hola Julieta. Técnicamente debería usarse la temperatura indicada para el tipo de té que constituye la mayoría del blend: si la mayor proporción es verde, por ejemplo, entonces la temperatura máxima debería ser 80°. Sin embargo, creemos que es mejor experimentar hasta encontrar el punto que satisfaga tu gusto. Saludos.
Muy buen curso ...tengo una duda las diferentes maneras de preparar el té (tipos de té ) se aplica solo a este tipo camelia sinensis?..
Hola Lucy. Si te refieres a la forma de elaborar cada uno de los tipos, hasta donde sabemos sólo aplican a la Camellia Sinensis, pero si te refieres ala forma de consumirlo, hay muchas otras plantas que se cocinan o pulverizan e ingieren, así como también hay decenas que se preparan en infusión como ahora preparamos el té. De esta última forma vienen expresiones como té de Menta o té de Manzanilla, que no son té, pero se preparan en infusión. Saludos.
@@lateteriachile ok muchas gracias ..yo elaboro té de zanahoria por eso mi pregunta me gustaria especializarme mas en esto dek té seguire los cursos muy buenos!!
@@lucyhueichacatrilaf2838 OK. No creemos que aplique a las zanahorias por las enormes diferencias que hay entre las hojas de la Camellia Sinensis y los tubérculos a los que pertenece esta hortaliza. Probablemente lo más crítico en ese caso sea la deshidratación.
Muchas gracias, muy claro el Video. Pregunta: cuál es el lugar que hablan que queda en Villarica ?
Es el fundó Futacoyan camino a Lican Ray, propiedad de la empresa alemana Salus Floradix, la primera y única plantación comercial de Té de Chile desarrollada por Peter Brunner, quien tras un trabajo de 15 años logró inaugurar en 2014 la plantación de Té más austral del planeta.
Qué maravilla de vídeo. ¿Hacen Tours en el fundo?
No sabemos si hay actividad de visitas en ese lugar. Saludos y gracias.
y mi abuela que nos retaba por sorbetear la cuchara del te cuando era niño :)
Y la camelia cambodiana?
Hay más de 100 especies de Camellia y la cambodiana sólo se usa para hibridajes con assamica fundamentalmente
Con tanta máquina usada dudo que guarde sus propiedades naturales y esenciales
Ud. puede dudar de lo que le dicte su conciencia, pero el procesamiento del té está destinado a su consumo, y sin él, sencillamente no estaría disponible.
Ortodoxa se pronuncia ORTODOCSA la x se pronuncia en castellano como en conexión Vos no decís conejión, sino conecsión,,,,por lo demás muy bueno el video