BÁNH BAO CHIÊN (nổi tiếng ở Nha Trang) với lớp vỏ bên ngoài giòn bên trong mềm xốp của Đậu Đỏ Trần
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- Nguyên liệu:
A. PHẦN BỘT :
- Bột mì : 150gr
- Đường : 30gr
- Men nở : 1/3 muỗng cà phê
- Bột nổi : 1/3 muỗng cà phê
- Dầu ăn : 2 muỗng canh
- Sữa tươi không đường : 80gr ( lượng sữa dao động từ 80gr đến 100gr ).
B. PHẦN NHÂN :
- Thịt heo xay : 80gr
- Trứng cút : 10 quả ( 12 quả )
- Nấm mèo : 10gr
- Củ sắn : 100gr
- Hành tây : 20gr
- Hành tím : 20gr
- Gia vị nêm : Hạt nêm, đường, xì dầu.
Các bạn nhớ đăng ký kênh của Đậu Đỏ Trần để được cập nhật thường xuyên những món ăn mới nhé ! www.youtube.co...
Đây là danh sách toàn bộ các món ăn của Đậu Đỏ Trần để các bạn tiện theo dõi !
• Danh sách toàn bộ các ...
#daudotran #banhbao #banhbaochien #banh_bao
#banh_bao_chien #dau_do_tran #mon_an_vat #an_vat #dau_do #daudo #an_khuya #mon_trang_mieng
.
Đậu Đỏ xin chia sẻ món BÁNH BAO CHIÊN rất nổi tiếng ở Nha Trang kèm theo công thức rất chi tiết. Chúc các bạn làm thật ngon nhé ! Các bạn nhớ đăng ký ủng hộ kênh của Đậu Đỏ nha .. th-cam.com/users/daudotran
Minh lam theo cong thuc ban ăn rat ngon be be xinh cam on ban nhieu nhe
@@hanhmaria667 . Mình cảm ơn bạn, chúc bạn sức khỏe và hạnh phúc thật nhiều nha ...!
Mình tưởng làm bb chiên thì lấy bánh bao mình hấp chín rồi chiên ko dk hả bạn
Bạn có bán món này ko?
Chào chị. Chị mua bột nổi và men khô ở đâu ạ
Những cái bánh bao chiên bé bé xinh xinh.
Cách làm rất hay.
Cảm ơn Đậu Đỏ nhé!
ĐẬU ĐỎ KHÉO TAY QUÁ CHIA SẺ CÁCH LÀM BÁNH RẤT DỂ THƯƠNG , MÌNH THÍCH NHỮNG VIDEO CỦA BẠN 👍♥️
Mình cảm ơn bạn nhiều lắm !. Chúc bạn cuối tuần vui và hạnh phúc thật nhiều!
cảm ơn bành ngon đep quá
Chúc bạn luôn có sức khỏe và may mắn nhé !
Chị khéo quá trông rất ngon và đẹp mắt
Chị cảm ơn em . Chúc em khỏe trẻ đẹp và hạnh phúc em nhé !
cám ơn đậu đỏ đã chia sẻ cách làm dễ hiểu
Chúc bạn khỏe, vui, hạnh phúc nhiều...nha !
Cam on em ❤️🌷👍
🍹🍹
Cảm ơn chị nhiều a
Em gái vẫn còn thức hen ...
Nhin ngon qua Minh se lam thu thanks
Mình cảm ơn bạn rất nhiều nha.Chúc bạn nhiều sức khỏe và hạnh phúc ...!
Thèm quá! Cô order mấy bánh luôn! Cám ơn cháu 🙏😍
Dạ. Con cảm ơn Cô nhiều, con chúc Cô sức khỏe ạ !
@ bot no voj men thj mua o quan nao Ha ban. Ma lam bang banh Bao KO can faj bot banh bao m'a bot mj da dung dc KO c
Zzz z
E rất thích ăn bánh bao chiên, nhìn ngon wa chi ơi. ở chợ có bán bột nở với men nỡ hk chị
Chị cảm ơn em nha. Ở chợ có bán đấy em hoặc em đến mua ở cửa hàng nguyên liệu làm bánh sẽ có đầy đủ hơn em.
Thanks bạn đã cho 1 món ăn ngon
Chúc bạn và gđ mùa Thanks giving an lành
Bột mì bạn mua ơ đâu vậy và nếu ko có thì mình dùng loại nào .?
Cảm ơn Hoa nhiều lắm, mình cũng chúc bạn bình an và may mắn ...nha.
Mình vừa có việc đi vào Sài Gòn nên mình đến tận cửa hàng bán nguyên vật liệu làm bánh: 136 Lương Nhữ Học ,Phường 11, Quận 5 có bán nha bạn . Nếu bạn không có bột này bạn có thể thay thế bột Barker's choice,( hoặc Bột mì đa dụng cũng được ) nhưng sẽ không ngon bằng bột này bạn nha .
Chị ơi bánh e chiên xong nghe mùi men là đạt chưa chị
Bột nghe mùi men. Nguyên nhân là bột ủ chưa đủ thời gian em à .
Theo công thức vậy là làm đc bao nhiêu bánh thế c
Khoản 12 cái . Chị không nhớ rõ làm vì làm lâu rồi em !
Bạn ơi u bánh bao lâu vậy bạn cám ơn?
Mình ủ bột khoảng 5 tiếng bạn à. Bột ủ tùy vào nhiệt độ môi trường nữa nha, có thể ngắn hơn hoặc ủ thời gian dài hơn nha bạn.
Bánh bao chien bay gio bn một cai em
Dạ. Người ta bán 5000 đồng 1 cái chị à .
Xin cho hoi ban dung bao nhieu sua tuoi vào lan thu 2 khi ban nhoi chung tat ca bot voi nhau vi ban chi noi la cho sua vo tu tu chu khong nhac đen la phai dung bao nhieu sua . Cam on ban
Chào bạn !
Trong công thức này mình dùng 80gr sửa tươi bạn nhé . ( bột hiệu mình đang dùng hút nước ít bạn nhé )
Không có bột nổi được ko c
Có bột nổi bánh sẽ giòn lâu hơn em nhé !
Chị ơi cho hỏi em cán bột cứ bị thun lại, làm cách nào để không bị ạ
Để bột nghĩ khoảng 10 phút rồi mới cán bánh em à !
Ko có bột nở thì s ạ
Có bột nở bánh xốp hơn em nhé !
chi oi chi mua tam mau xanh do o dau vay chi.
Chị qua mạng trang shope.vn em à.
Có nhiều mẫu và nhiều mức giá khác nhau tùy em lựa chọn nha.
Có miếng lót này nhồi bột thích lắm . Lúc đó chị mua giảm giá khoảng 70k em nhe !
cam on chi iu nhiu nha.
Chị ơi e chiên lên bánh ngon lắm ấy mà bánh cứ bị đen thùi lùi là sao ah, mà ko đến thì bánh ko chín
Chào em !
Bánh bao chiên , chiên hay có màu nâu đậm lắm em .( để hạn chế màu đen em có thể giảm bớt đường nha )
@ em cảm ơn chị a
chi ơi sao e ử bớt nở rồi. ma e cán ra nó cứ thun lai kg hà. nó kg chịu nằm cô định .chi giúp e với
Chào em !
Công thức này em đừng giảm bột nở hay men nở nha. Trước khi cán bánh em để bột nghĩ khoảng 20 phút rồi mới cán bánh ( sẽ không bị thun) bột em nhé .
Chị mua bột bánh bao sẵn ở chợ làm đc k em?
Dạ. Được nha chị yêu !
Nhỏ quá nghe không rõ bạn ơi
Mình sẽ khắc phục lỗi này nha . Mình cảm ơn bạn nhiều nè !
Video của Đậu đỏ mình nghe nói nhỏ không nghe rỏ...
Mình cảm ơn bạn đã góp ý, mình sẽ khắc phục nha ...!
🤤
Thanks !
Chị ơi cái này làm bán đc Koe chị?
Làm bán được nha em !
@ em cam on chi nhieu ah
👍👍👍💝
Mình cảm ơn bạn nhiều nghen!🥰
nói bé thế chả nghe rõ gì
Bạn tăng âm lượng lên nhé !
Cảm ơn bạn. Nhưng sao khi mình chiên lên , lửa nhỏ, mà vỏ bánh cháy đen luôn, bên trong chưa chín. Thanks b
Bạn nhớ đừng để dầu nóng quá nha. Bạn chiên chưa quen nên cho bánh vào chiên lúc dầu chưa nóng nha bạn .
Chị ơi mình cho cả bột nở và men nở luôn ạ, cho men nở ko có được ko ạ? Nếu ko có bột mì bông hồng thì mình có thay bằng bột mì loại khác ko chị? Em cảm ơn ạ
Có bột nở ( baking powder) bánh sẽ xốp hơn em à, bột nổi e mua ở chợ có bán đấy e. Không có bột mì bông hồng em có thể thây bột mì số 11 ( của Baker's choice) có bán ở siêu thị đấy em. Nhưng bột mì bông hồng làm bánh sẽ ngon nhất nha em.
Chị mua bột bánh bao có sẵn ở chợ làm đc k em?
Bạn ơi. Nếu dùng kg hết mình bảo quản như thế nào mà vẫn giữ được chất lượng như ban đầu ạ.
Theo mình nghĩ, bánh bao chiên mình làm vừa xong ăn là ngon nhất bạn nhé !. Bánh để qua ngày hôm sau chiên lại sẽ không ngon nữa ( vì là bánh chiên ), bánh chiên lại sẽ khô và màu bánh sẽ đen hơn . Theo mình bạn nhồi bột và chuẩn bị phần nhân sẵn ( hôm sau mình làm rồi chiên ăn liền bạn nhé )
Ý mình hỏi nếu mình làm bán kg hết bỏ vào tủ mát trong hộp thì hôm sau mang ra chiên có được không ạ. Có còn giòn nữa không bạn. Cảm ơn bạn nhiều
Mình nghĩ là được nhưng màu bánh sẽ đen hơn lúc đầu bạn à !. Mình thấy bánh này người bán chiên tại chổ cho khách luôn, bán đến đâu chiên đến đó, người ta chiên nhanh lắm.
Nếu đem hấp là hấp mấy phút vậy ạ?
Hấp khoảng 10 phút em à !
Chị cho em hỏi mình chiên vừa xong là bánh còn jon nhưng dể khoảng5phut là bánh nó mền ra có cách nào dể dộ jon dược lâu k chị.em cám ơn
Chào em !. Bánh bao chiên Nha Trang là chiên xong bánh sẽ mềm em à nhưng em thích giòn ( thì em trộn vào bột một ít bột gạo và bột bắp nhé)
Chị cho em hỏi nếu mình xào nhân trước thì làm sao cho thịt định lại chi
Chào em !
Bánh bao chiên thì phần nhân phải xào chín trước, nhưng bánh bảo chiên thì hay rời không kết dính như bánh bao hấp. Nhưng nếu em muốn nhân dính thì em vo viên phần nhân sau đó đem hấp chín nha .
Mình cũng ở nha trang mà mình không biết làm món này mặt dù rất thích ăn món này
Hiii. Gặp đồng hương rồi ạ...
Đậu đỏ ơi bột này ủ 5 tiếng cơ à.tạo hình xong là chiên luôn ko cần ủ thêm đúng ko ban
Mình ủ 5 tiếng luôn bạn, tạo hình bánh xong đem chiên luôn nha !
Chào Đậu Đỏ...cu Tí và gia đình nhỏ ban luôn vui vẻ....bão vừa rồi chắc ảnh hưởng nhiều...xin chia xẻ với Bạn....!!!!!
Cảm ơn ông bạn rất nhiều . Ông bạn khỏe không ?
@ bệnh rệu rã Đậu Đỏ ơi...!!!mấy hôm nay mình về quê Tiền giang.....
Cho e hỏi,k có men,làm bánh được hông ạ
Làm bánh bao phải có men em à !
Mình mới vừa làm bánh bao chiên nước, bạn lại chia chia sẻ bánh bao chiên dầu..hihi.. cảm ơn bạn..
Hiii. Bạn giỏi quá biết làm rất nhiều món ha !. Chúc bạn sức khỏe nha .
@ Cảm ơn bạn, củng nhờ nhưng kênh nấu ăn như bạn, mình học hỏi đc rất nhiều.. chúc bạn ngày mới vui vẻ..
Mình dùng bột mì đa dụng được không em ? Bên chị không có bột giống em
Dạ. Cũng được chị nhưng sẽ không ngon bằng bột hiệu này nha .
Chị vào các tiệm Châu Á mua loại bột hiệu Lotus của Thái Lan hoặc tiệm của người Tàu nghen chị .
Đậu Đỏ Trần Thks em nhé ❤️
@@linhhuynh9938 . Dạ!. Không có gì đâu chị hen .
Em củng men ik chang chị mà sao lại không nở lên giống gạch cua ta ??
Chào em !
Vậy là men của em bị hư rồi, em thay men khác nha !
Có thể men hư, hoặc do nước quá lạnh thì ko kích men được, còn nước nóng quá thì chết men. Nhiệt độ thích hợp để kích men là 35-40 độ C đó e.
Chii ơi. Sao em chiên nó cứ bị bung miệng tè le ra 😴
Nếu làm giống chị thì chiên dễ bị bung miệng lắm em. Chị thấy bên ngoài người ta bán không gấp nếp như chị mà túm ( bóp) chặt miệng rồi đem chiên liền thì không bị bung em à. Em thử làm cách này nha !
Bạn có bán bánh này luôn ko ? Nha Trang mua ở đâu vậy bạn ?
Bánh bao chiên mình không bán nha. Mình chỉ biết ở đường Lê Thành Phương ( bên cạnh cổng vào nhà Văn hóa thiếu nhi nha )
@ Chỗ đó mình mua cách đây gần 20 năm rồi, sau này chắc là dời đi đâu đó mình ko tìm thấy nữa. Thỉnh thoảng mình mua của những chỗ khác thì ko ngon bằng, hoài niệm hương vị chỗ đó ghê lun.
@@thuyhtl250 . Vậy hả !. Chổ này ngon bạn à, hình như ngày trước là người mẹ bán, bây giờ truyền lại cho con gái hay sao ấy. Chắc để hôm nào mình hỏi lại đúng không nha. Thường thì xe bánh này chỉ bán buổi chiều , không bán vào ngày lễ và ngày chủ nhật nha.
@ Thanks bạn nhé
Vẫn bán nha, hôm bữa có dịp về VN mình vẫn ăn hàng tuần. Nhân ở đó ko lẫn đi đâu được, sao nó có màu đen đen và cái vị rất lạ luôn.