Độc đáo món bánh rế truyền thống phải tạo hình bằng tay tưởng chừng đã mai một
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 เม.ย. 2021
- Bánh tráng rế là một trong những sản phẩm truyền thống mang đậm nét bản sắc dân tộc Việt Nam. Không biết bánh tráng rế có từ bao giờ và do ai nghĩ ra, chỉ biết rằng bánh tráng rế được dùng để cuốn chả giò rế, là sản phẩm sáng tạo độc đáo của Việt. Hiện nay bánh tráng rế đa số đều được sản xuất theo kiểu dây chuyền máy móc hiện đại, riêng việc rế bánh bằng tay đã rơi vào quên lãng, hiện tại vẫn còn nghệ nhân ở Cần Thơ giữ việc làm bánh rế bằng tay này.
Bánh rế làm bằng tay tuy không đều, không đẹp nhưng lại ngon ở bánh rế làm bằng máy móc.
Cùng xem nghệ nhân trổ tài làm bánh ghế thủ công gần như thất truyền ở miền tây.
► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại: / street food thảo vy
► Theo dõi Facebook : : Street-Food-...
#streetfoodThaoVy
Món chả giò rế này xứng đáng trở thành đặc sản của Việt Nam, phải có chỗ đứng như phở hay cơm tấm vậy, vì nó siêu ngon mà lại còn giòn rất lâu. Khi gặp mấy đứa bạn thuộc nhóm dân Châu Âu, mình hay làm món này đãi tụi nó, đứa nào cũng thích, vì bọn này thích ăn các loại đồ chiên giòn 😂
Cảm ơn anh chị
Chị làm vừa đẹp vừa gọn gàng sạch sẽ cám ơn Thảo Vy đã chia sẽ
Dạ
Xin chào ! Thảo Vi
Đã cho chúng tui xem video thực tế và sáng tạo .cô chủ quán làm bánh rất điêu luyện cục kỳ trên cả tuyệt vời
Cảm ơn Thảo Vi và cảm cô chủ quán nhé
Dạ cảm ơn anh chị
Bao lâu nay mình ko hề nghĩ tới vì sao lai có bánh rế ngon và giòn như vậy ! Bây giờ mới biêt thật là công phu
Cảm ơn anh chị
Thảo oi khen chi này ghi cung dc nhung e đừng so sánh voi cô kia.nghe ky lam
Dạ
Kênh này có nhưng thước phim đi vào lòng người :))
Cảm ơn bạn
Hahah...mai một nhưng tiệm cá viên chiên nào mình cũng thấy:)))))
bây giờ máy móc làm hết rồi.it còn người làm truyền thống như chị lắm.cảm ơn vợ chồng a thảo đã chia sẻ chúc vc nhiều sức khỏe.và chúc chị mua mai bán đắt.
Cảm ơn anh chị
Mặc dù bắt bánh ra bằng tay nhưng bánh còn được chiên qua dầu, vi khuẩn chết hết rồi, đảm bảo vệ sinh. Thấy cực quá, nhưng mà rất khéo tay và sáng tạo
Cảm ơn anh chị
Cha này hai lời ghê hết khen cô con dâu làm đẹp khéo hơn mẹ. Mẹ ra kêu làm đẹp đều :))(
Hic
Cô làm hay lắm chúc cô buôn bán nhiều thêm
Dạ
Hay quá, lần đầu biết đến
Dạ
Bánh rế dùng cuốn chả giò nè. Mình thích ăn chả giò rế hơn bánh tráng vì bánh này giòn xốp.. Nay mới thấy cách làm bánh. Cảm ơn chủ kênh đã đăng bài nhé.
Cảm ơn bạn
Lần đầu tôi nhìn thấy bánh rế. Cảm ơn bạn. Like.
dạ cảm ơn bạn
Tuyệt!
☺️☺️
Làm thấy thưa quá sao cuốn
😞
Hay quá 🌹👍
Hihi
Hay quá ha 👍
Dạ
Ngon quá em ơi
Dạ
Chị rất thích xem
Dạ chị
i want to try and make this for myself! so beautiful.
Thanks
Đẹp và thèm quá
Dạ
Kheo Qua banh thây hâp dân ngon rê
Hihi
Xuất sắc quá. 🥰
Cảm ơn bạn
Theo minh thi cô nên đeo gag tay như ci làm lúc đầu ý kiến riêg nha ai đồg ý k ạ
Có đeo
😞
Quá đỉnh
Hihi
Đẹp quá
Dạ
Hay quá. Nhờ Thảo mới biết chả giò rế làm công phu như vậy 😍
Chúc tiệm cô bán đắc hàng
Mình để ý Thả Vy mà đăng clip quán nào là quán đó đông khách. Rất là có giang bán hàng 👍
Dạ cảm ơn anh chị
Quá hay. Quá điêu luyện. Đã mắt với Chị.
Cảm ơn bạn
Trụng nguyên cái tay vào nhìn không vệ sinh chút nào phải có dụng cụ chứ
Giống bánh Cửu âm bạch cốt chảo quá hả, chị này chắc ban đêm về luyện phim chưởng dử lắm luôn
Wow , đúng rồi đó V Ngo , chiêm ngưỡng Nghệ Nhân Lê Thị Hồng Dung dùng năm ngón tay ✋ trực tiếp nhúng vào thau bột để tạo hình bánh rế một cách độc đáo đến như vậy khiến khán giả liên tưởng đến môn công phu Cửu Âm Bạch Cốt Trảo của nhân vật Mai Siêu Phong - một trong những đồ đệ giỏi của Đông Tà Hoàng Dược Sư ( Hoàng Lão Tà ) Thân Phụ của Hoàng Dung ( sau này là Thê Tử của Quách Tĩnh , là Thân Mẫu của Quách Phù , Quách Tường và Quách Phá Lỗ ) trong tiểu thuyết Võ Hiệp của cố nhà văn Kim Dung nè 😁😁😁😁😁😁 Vừa được thưởng thức món ăn ngon vừa được chứng kiến tận mắt đích thân Nghệ Nhân trổ tài nghệ biểu diễn công phu tạo hình bánh rế " Độc Nhất Vô Nhị "👍👍👍😘😘😘😍😍😍❤️❤️❤️
Chứ j nữa, luyện phim chưởng dữ lắm mới làm cv này chứ
Huhu
Toàn các thánh kiếm hiệp hài ghê 😄
😂😂😂
Nhìn thích quá!
Dạ cảm ơn bạn
Đó giờ ăn bánh rế quá trời giờ mới biết nó làm bằng cách này luôn á 😀
Dạ
Hồi đó tôi đi học nấu ăn ở Nhà Văn Hoá Phụ Nữ cũng được dạy làm vỏ chả giò rế như vầy. Kỹ thuật này các đầu bếp vẫn dùng. Đâu có mai một đâu.
Cảm ơn anh chị
Chị khéo tay quá, làm bằng loại bột gì mà giòn vậy ạ ad ơi?
Cái này mình k rõ đâu bạn
Chuyên nghiêp quá
Cảm ơn bạn
Tuyệt quá
Cảm ơn anh chị
nhìn thấy dễ ăn quá, mua bột về làm thử coi dc ko
Cảm ơn bạn
Say Chi OK Lam nhieu chao
Hihi
Dùng lon sữa làm nhanh hơn.sợi mảnh nhìn mê luôn.chứ lắc như này sợi không đều nhìn thô và làm chậm.vì mình đã từng làm công việc này rồi
Chính xác, nhanh sạch và đẹp
Đã nói là truyền thống phải tạo hình bằng tay mà
Cảm ơn anh chị
Việt Nam ẩm thực quá đặc sắc
Thanks
Thấy ngon quá rất là tiện lợi à
Cảm ơn bạn
Bánh ngon quá
Dạ
Lo làm..quá.được quay chị này mừng và khoái quá..nên QUÊN cái KHẨU THỰC...hehe.🤫😷
Hihi
Hay quá
Dạ
Hay quá 100 điểm
Hihi
An thi ngon gion nhung rat chong ngan vi nem re Hut rat nhieu dau
Hic
Món này hay nhỉ..hihi..
Cảm ơn anh chị
Này mới đúng là bánh rế nè. Giòn rụm và ít dầu. Nhìn là thấy ngon r mặc dù chưa đc thử bao giờ 😂
Mua chả giò rế ở siêu thị bách hóa xanh hay coopmark đều có và cũng ngon á bạn hihi
Mình thấy hàng làm sẵn ko ngon bằng rế tự đổ thế này. Chứ hàng ngoài siêu thị thì mình ăn nhiều r.
Cảm ơn bạn
Bạn quay các món nên hỏi 1 chút vừa tạo ko khí lại giúp mọi người biết thêm về nguyên liệu, cách làm, sẽ cuốn hút hơn
Đây k phải chương trình dạy làm bạn ơi, người làm đâu có thời gian chia sẽ cho mình
Woa 👍👍👍
Hic
woa hôm nay e mới biết hóa ra ra là cách làm nem rế hjj
Cảm ơn bạn
Tiêng giong a thảo qua.co phai a kham pha vung quê k vay
Dạ cảm ơn anh chị
Tưởng rằng mai một ?
Chỗ tôi ra quán là có, người ta còn làm theo bịch, bánh này toàn mua về gói nem, ăn giòn thực sự
Cảm ơn bạn
Bên thái lan ta Làm có cái lon ta lắt cái xuống nhìn nó thẩm Mỹ hơn làm như vậy
Cách làm này là lúc mới biết làm bánh rế á bạn làm bằg lon là sau đó còb bay giờ thì ta làm bằng máy hết rồi
Lúc trước coi người ta làm bằng lon đục lỗ rất nhanh cầm ria rất nhanh
Nhìn bẩn quá thấy ghê ghê.
Cảm ơn bạn
@@nguyenthitymrs.7205 ngta đeo bao tay rồi mà bẩn j trời
Chị có trang bán hàng online ko ạ. Chỗ e bánh tráng rế khó mua e tìm khắp chợ lẫn các siêu thị đều ko bán
Dạ không ạ
E biết chỗ sản xuất nè chị cần số lượng nhiu ib e
Cho xin số điện thoại đi bạn
anh chào em nhé, nhìn chị làm bánh đẹp quá mà ngon lắm
Dạ
Banh ngon
Dạ
. ngon Quá
Cảm ơn bạn
Cái này đúng là phải lấy lon cá mòi xong rồi mình đục lỗ dưới đít đổ bột vô là ghế bánh se đẹp hơn và vệ sinh hơn
Mình cũng có xem clip cách đó, đều và đẹp hơn, nhưng chị này làm tay v thấy cũng hay hay
Cảm ơn bạn
Ng lam cung quen..moi moi lam chac bi phong
Dạ
bánh thưa thế lọt hết nhân ra .
Không lọt bạn ơi
Này mình thấy trực tiếp cô Liệp làm tại nhà cô,nhà cô làm hơn 20 năm nghề chả giò rế nh cô k làm như thế. Cô làm bằng cái lon nhôm đục n lỗ nhỏ li ti và cô rê rất điêu luyện
Cảm ơn anh chị
Chào vc thảo vi
Dạ anh chị
Ban gi vay anh thao e chua tung thay
Dạ anh chị
Món này mình đã làm làm gần 20 năm nay lúc nhà hàng ở trên Quang trung đặc mình làm hơn 500 cuốn đỗ xong con cuốn chả giò rồi đem giao nhà hàng
Cảm ơn chị
Cho mình hỏi làm bột gì ak
Cần Thơ ha a lạ quá
Dạ
Phải nói trong nam nhiu món dã man luôn áy
Dạ
Dã man là dã man thế nào?
Mới thấy lần đầu tiên
Dạ
Mình k nhớ là đã xem ng thái hay ng ấn độ cũng làm kiểu ntn nhưng ngta cho vào ống như lon sữa có châm lỗ nhỏ để cho bột xuống. Làm vậy đỡ nhọc hơn ấy ạ
Hic
Này hay nè. Thấy mấy chị làm cực quá
@@imwil2675 e có làm bánh tráng zế rồi ý. Làm bằng lon sẽ đẹp và đều hơn
@@Injapan2015 em ơi làm bằng bột gì vậy.và bột khô ở dưới mâm là bột j vậy e
@@thuannapa.shakira7685 e làm cho 500g bột gạo, 50g bột năng, 50g bột mì, 500ml nc. 1 lòng trắng trứng gà, 30g đường, 10g dầu ăn, 3g muối
Nên dùng lon cá mồi hoặc lon nước yến quay nhe bánh sẽ đẹp hơn nhìn c làm thấy nhớ nghề quá
Hic
Kkkk trời 1 thời e làm nha .. sao không lấy lon cá mòi đuc lổ tròn nhiều lỗ á rồi ta ria cho dễ 😁 bữa nào a muốn thấy ib e sẽ dẫn a đến chỗ tạo ra cái bánh nhé .. cái bè quê em
Cảm ơn bạn
Nghe giộng giống khám quá vùng quê quá
Dạ đúng rồi ak
Chị hay và giỏi làm 100k mỏi tay lắm lun á
Cảm ơn bạn
Bữa sau thì quay đến đoạn ăn xem sao nhé. Chớ nhìn làm bánh mà ko dc ăn
Hic
Hia ơi bánh này cuốn với cái gì vậy?
Dạ thịt
👍👍👍👍👍👍
💚
Pha bằng bột gì em ơi chia sẻ nhé
Thanks
Sao ko dùng cái lon khuoi lỗ bỏ bột vào đổ bánh. Vệ Sinh hơn còn nhanh nữa
Hic
Lan dau tien thấy 😍
Hihi
Ng kia xài bao tay nhìn sạch sẽ vệ sinh.. Còn bà kia thọt nguyên tay ko vào.. Mất về sinh quá
Hic
Người kia bà kia..ý nói 1 ng hay nói ai..học lại văn đi r cmt
Uầy chưa ăn món này
Hic
Bạn quay ở lễ hội bánh nhân gian phải hog? Thấy giống ở Cà Mau
dân gian chứ nhân gian gì má
@@phuocphan4133 nhiều lúc tôi nhầm công nhân với công dân ấy =))
Dạ đúng
Lần đầu tiên tôi nhìn bánh này
Xin hỏi, ăn kèm với cái gì?
Cảm ơn
Làm cuốn thịt á bạn
@ cảm ơn Thảo Vy
Thảo khen đẹp Hoài tôi nay ngủ phòng khách nha
Hihi
Nghê cua tui ne. Tui lam khog co bi răng cưa.
Hihi
Làm bằng bột gì vậy moi ng
Bot gao voi pha it bot mi thoi. Thêm ty muoi voi xiu tây bôt thưc phâm cho trăng banh
Ở nước ngoài dùng lon đựng bột rế. Ở vn dùng tay rế
Cảm ơn bạn
Dia chi o dau vay em
Dạ anh ấy bán ở chợ nhưng k cố định
Cai nay cug la nghe thuat
Dạ
Tr đâu xa lạ bánh này quen quá tr
Dạ
nhà tôi làm bánh rế xuất khẩu.luôn. lúc đầu thì làm bằng ngón tay. sau này làm bằng lon cá mồi đụt lỗ. bây giờ có máy sẳn
Hihi
Em gái ơi làm ơn đeo khẩu trang bịch miệng và mũi lại nói chuyện nước miệng bay vào bánh rồi bán kỳ lắm
Huhu
Lần đầu tiên nhìn thấy làm bánh tráng rế. Chỉ thấy chả giò rế có sẵn trong siêu thị.
Dạ
Làm bánh rế này là một nghệ thuật nấu nướng nhưng không đeo bao tay để bắt bánh coi ghê ghê.
Dạ
Muốn vệ sinh thì tự nấu ăn đi,mắc bệnh vệ sinh quá lố.
Rė lam bang bot gao ha Vy. ?
Dạ
@youtube gì mà khinh người
An banh nay biet chung nao moi no
Dạ
bánh này đc làm ở đâu vậy
Ở cà mau ạ
Bánh tráng ghế làm điêu luyện
Cảm ơn bạn
Sao kg đeo bao tay .kg sáng kiến cho bột vào cái long đục lỗ sau lắc có phải vệ sinh kg .
Hic
Mọi người cho em hỏi bánh tráng Dế Làm bằng bột gì ạ
Mình k rành đâu bạn
Khéo tay quá
Dạ
Người Cần Thơ mà chưa từng ăn 😭
Hihi