Μπορούμε να φτιάξουμε υγρό για καλιμπραρισμα ως εξής : Ζυγιζουμε 70 γραμμάρια αχνη ζάχαρη (όχι του εμπορίου γιατί έχει αμυλο και θα χάσουμε ακρίβεια ) και ζυγιζουμε 30 γραμμάρια νερό. Ζεσταίνουμε λίγο το νερό και το ρίχνουμε στην αχνη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει σιρόπι. Έτσι έχουμε 100 γραμμάρια σιρόπι για τεστ. Περιμένουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για να κάνουμε μέτρηση. Το διάλυμα αυτό έχει 70% ζάχαρα και στην κλίμακα Brix % πρέπει να δείξει 70%. Αν όχι με το κατσαβίδι ρυθμίζουμε στο 70 %
Επίσης το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει υγρασία 27% (σαν αυτό που χρησιμοποιεί ο Στέργιος στο βίντεο ) Προφανώς πρέπει να είναι κάποια σταθερή προδιαγραφή του ελαιολάδου για να ονομάζεται εξαιρετικό παρθένο ( αυτό μπορεί να μας το πει κάποιος παραγωγός ) Όμως πρέπει να το τσεκάρουμε πριν το εμπιστευθουμε.
Καλησπέρα Στέργιο, ένα ακόμα ενδιαφέρον βίντεο, μπράβο σου. Η χρήση αφυγραντηρα στον χώρο επεξεργασίας και αποθήκευσης του μελιού βοηθά στο να μην ανέβει η υγρασία του; Ευχαριστώ πολύ!!!
Καλησπέρα Στέργιο. Μια ερώτηση. Ποια η γνώμη σου για το ηλεκτρονικό διαθλασίμετρο; Μπορούμε να το εμπιστευτούμε το ίδιο με αυτό που δείχνεις; Επίσης, ξέρεις αν το ηλεκτρονικό διαθλασίμετρο θέλει και αυτό καλιμπράρισμα; Ευχαριστώ
@@vasilizaitsef2252 τα ανθομελα συνήθως είναι λεπτόρρευστα και η υγρασία τους πλησιάζει το 17%.Τα μελιτώματα είναι πιο παχύρρευστα με υγρασία 15% με 16%. Στην πορεία βέβαια τα ανθόμελα γίνονται πέτρα ... Κάτι ακόμα. Το μέλι κουμαριας εξαιρείται από τον κανόνα, η υγρασία του αν θυμάμαι καλά είναι πάνω από 19% και είναι φυσιολογικό
Ένα από τα χρησιμότερα βίντεο που έχω δει
Η πλάκα είναι πως στο συγκεκριμένο βίντεο ο αλγόριθμος του youtube έχει θεωρήσει πως το περιεχόμενο του βίντεο είναι ακατάλληλο ...!!!
Στέργιος Στεργάτος μάλλον ο αλγόριθμος θεώρησε ότι κρατάς κάποιο ακατάλληλο παιχνίδι :)
Στέργιο πολύ ωραία βίντεο! Και καθόλου κουραστικά. Ευχαριστούμε πολύ! Καλή συνέχεια!
Ευχαριστώ Χρήστο!
Ενδιαφέρον το βίντεο κ οι πληροφορίες..! Ευχαριστούμε!
Σε ευχαριστώ προσωπικά!
Είχα κάνει σεμινάριο απλά μας είπαν με το εργαλείο αλλά κάνεις δεν μας είπε πως ρυθμίσετε να είσαι καλά κ σε ευχαριστώ κ πάλι!
Μπορούμε να φτιάξουμε υγρό για καλιμπραρισμα ως εξής :
Ζυγιζουμε 70 γραμμάρια αχνη ζάχαρη (όχι του εμπορίου γιατί έχει αμυλο και θα χάσουμε ακρίβεια ) και ζυγιζουμε 30 γραμμάρια νερό. Ζεσταίνουμε λίγο το νερό και το ρίχνουμε στην αχνη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει σιρόπι.
Έτσι έχουμε 100 γραμμάρια σιρόπι για τεστ.
Περιμένουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για να κάνουμε μέτρηση.
Το διάλυμα αυτό έχει 70% ζάχαρα και στην κλίμακα Brix % πρέπει να δείξει 70%.
Αν όχι με το κατσαβίδι ρυθμίζουμε στο 70 %
Επίσης το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει υγρασία 27% (σαν αυτό που χρησιμοποιεί ο Στέργιος στο βίντεο ) Προφανώς πρέπει να είναι κάποια σταθερή προδιαγραφή του ελαιολάδου για να ονομάζεται εξαιρετικό παρθένο ( αυτό μπορεί να μας το πει κάποιος παραγωγός ) Όμως πρέπει να το τσεκάρουμε πριν το εμπιστευθουμε.
Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες Sam θα τις αναφέρω στο επόμενο QnA
Εβχαριστο που μας βοηθάς. Κε ποσόν κοστίζει το εργαλείο αβτο κε που θα το βρούμε?.. Ναστε καλά. Θανασιοσ Ποπαδοπουλοσ
Σε όλα τα μαγαζιά με μελισσοκομικό εξοπλισμό.κόστος από 40 μέχρι 60 €
@@melissokomos_e Εβχαριστο ναστε καλά
@@ptselovodstvocnulya1863 και από ebay με 14€...! :)
Το αγωγιμόμετρο πως δουλεύει;;
Στεργιο ,υπάρχει τρόπος να ρίξουμε τεχνητά την υγρασία στο θυμαρίσιο μέλι για να γίνει όπως το πευκόμελο. Ευχαριστω
Θα απαντηθεί στο επόμενο QnA
Το BRIX τι συμβολίζει?
www.krasiagr.com/%CF%84%CE%B9-%CE%B5%CE%AF%CE%BD%CE%B1%CE%B9-brix/
@@melissokomos_e ευχαριστω
Καλησπέρα Στέργιο, ένα ακόμα ενδιαφέρον βίντεο, μπράβο σου.
Η χρήση αφυγραντηρα στον χώρο επεξεργασίας και αποθήκευσης του μελιού βοηθά στο να μην ανέβει η υγρασία του;
Ευχαριστώ πολύ!!!
Ναι βοηθάει Ιωάννη !
Καλησπέρα Στέργιο. Μια ερώτηση. Ποια η γνώμη σου για το ηλεκτρονικό διαθλασίμετρο; Μπορούμε να το εμπιστευτούμε το ίδιο με αυτό που δείχνεις; Επίσης, ξέρεις αν το ηλεκτρονικό διαθλασίμετρο θέλει και αυτό καλιμπράρισμα; Ευχαριστώ
Δεν το γνωρίζω φίλε
Στέργιε καλημέρα. Που οφείλετε ότι στους τενεκέδες δεν απορροφά υγρασία και στο βαρέλι ωρίμανσης απορροφά υγρασία το μέλι;
Στο καπάκι Θεόδωρε. Το βαρέλι δεν κλείνει αεροστεγώς
@@melissokomos_e Ευχαριστώ.
Να ρωτήσω κάτι ακόμα. Αν από τον μελιτοεξαγωγεα το βάλω κατευθείαν στο βάζο είναι λάθος και γιατί;
Θα απαντηθεί στο επόμενο QnA
Στέργιος Στεργάτος Αν το κλείσουμε αεροστεγώς το καπάκι (στο βαρέλι ) με ταινία ...;θα έχουμε πάλι θέμα ...;;
Στέργιο, αν τα 3/4 είναι σφραγισμένο και το υπολοιπο στάζει, τα παιρνουμε;
Ναι
Καλησπέρα Στέργιο το μέλι που τρυγησα και το έβαλα στα βάζα έχει υγρασια 17.5 ανθομελο υπάρχει κίνδυνος να ξυνισει;
Ναι. Είσαι στην ζώνη κινδύνου
@@melissokomos_e το μέλι είναι λεπτόρρευστο μάλλον λόγω υγρασίας
@@vasilizaitsef2252 τα ανθομελα συνήθως είναι λεπτόρρευστα και η υγρασία τους πλησιάζει το 17%.Τα μελιτώματα είναι πιο παχύρρευστα με υγρασία 15% με 16%. Στην πορεία βέβαια τα ανθόμελα γίνονται πέτρα ...
Κάτι ακόμα. Το μέλι κουμαριας εξαιρείται από τον κανόνα, η υγρασία του αν θυμάμαι καλά είναι πάνω από 19% και είναι φυσιολογικό
@@melissokomos_e ευχαριστώ πολύ στέργιο
@@melissokomos_e αν το βάλουμε στο ψυγείο στη συντήρηση (0 εως +5 βαθμους Κελσίου) δεν γλυτώνουμε το ξύνισμα και την αύξηση της υγρασίας; Ευχαριστώ.
Καλησπέρα Στέργιο.
Ενημερωτικά. Αν το έχεις τρυγησει και έχει υγρασία παραπάνω από 17%, τι κάνεις;
Θα απαντηθεί στο επόμενο QnA
Στο καλιμπράρισμα πως ήξερες ότι το λάδι που έβαλες έχει 26.5% υγρασία?
Έκανες κάποια εργαστηριακή μέτρηση?
Θα απαντηθεί στο επόμενο QnA
Απλα... συνεχισε