SPATCHCOCK CHICKEN RECIPE (SOO JUICY) (BUTTERFLIED CHICKEN ON BBQ)!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- If you like the video, don't forget to click the like button !!
To be informed about the next videos
SUBSCRIBE FREE TO CHANNEL ► goo.gl/8FGjF9
FOLLOW ME FROM INSTAGRAM ► goo.gl/abwqB1
TO SUPPORT ME AND CHANNEL: / meatycheesy
To buy Meaty&Cheesy products:
shopier.com/MeatyCheesy
JOIN: / @meatycheesy
PATREON: / meatycheesy
This video is prepared with the contribution of nesatilir.com/. Thanks to them for their support of our channel.
►Barbecue Videos► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Water Oven) Recipes ► goo.gl/WQCTkP
► Hamburger and Sandwich Recipes ►https: //goo.gl/HY2Nf5
► Sausage and Soujouk Recipes► goo.gl/9bwpMn
► Who am I? goo.gl/7feuat
►Vlogs and Equipment Reviews goo.gl/4RrSYN
Hello, I'm Mustafa. My adventure about cooking and meat started with following the question of how can I make the amazing foods that I see on social media, foods from the world cuisine, foods that I can not have the chance to eat anytime I want, in my own kitchen. Please subscribe to my channel if you want to be a companion to this adventure if you want to share your knowledge with me and help me to show the people that cooking is enjoyable! Do not forget to like the videos and comments, please.
Thanks for watching...
If there is a meal you want me to make or a topic you are curious about, you can write it below as a comment.
#meatycheesy #meatscience
Hocam fiyatlar malum en iyis bir tavuk dinlendirme, ne bileyim bir dry age tavuk pirzola falan goster bize:))
Şaka değil öyle bisey cidden var. Dry aged tavuk. Almanyanin en büyük dry aged et satanlardan bir internet sitesinde tavuk dry aged sipariş edilebiliyor. Yapılış videosu youtube de de var. Otto-gourmet.de ama evde yapılabilecek bisey değil malesef çünki cok bakteri oluyormuş.
@@SeanBen92 vay be bilmiyordum dogrusu. Yapan videolar gormustum ama deneysel saniyordum. Kuru dinlendirilmis bir tavuk kanat da efsane olabilir:)
Abi sen de kömür pahalı diyorsan ekonomik kriz kesin var demektir 😊 Afiyet olsun 👏👏👏
Ekonomik krizin olup olmadığını kesin olarak tavuk pişirme videosundanmı öğreniyorsun
onun kullandığı kömür pahalı kardesm o yüzden
ekonomik gerçekten çok büyük kriz var.et zaten alamıyor millet.et videolarına rağbet çok fazla çünkü millet alamadığının videosunu seyreder.
@@111vedo tostçu erol niye izledik zamanında? Kurduğun mantık yanlış
@@tarkkaplan4316 aga o zaman etin kilosu çok ucuz napalm biz eti HERKEZ alıyor o dönemde trend oydu
Abi 7 yıldır piliç firmasında çalışıyorum. Kanat ucunda ve bagetin ayak kısmına yakın yerdeki tüyler hep oluyor. Özellikle tüy yolum makinesinde bakım yapılınca bir müddet bunlar çok azalıyor ancak daha sonra aynı problem tekrar artmaya başlıyor. Kfc- Popeyes gibi yerlere ürün üretilecekse bunlar tek tek elden geçirilip özenle temizleniyor.
Not: Bölge müdürlüğümüz Gıda Toptancılar Sitesinde, fabrikamız İzmir/Kemalpaşa'da😉
Eyvallah. Yani temizlik yapmak gerekiyor
yurt disinda o kadar tavuk aliyorum bir tane bile tuy cikmiyor.
16:12 Hacım o deyimin dogrusu
TAVUĞUN DERİSİ .BALIĞIN GERİSİ
Afiyet bal şeker olsun
Mikrofon o kadar kaliteli ki sessizce söylenen "Bismillahı" bile bile biz ulaştırıyor 👏👏👏
Iste bu ya eski tarz video butun asamalar kisaltilmadan gosteriliyor cidden bu daha guzel mustafa abi boyle devam lutfen
Abi iyi et temin etme ile ilgili bize bir sürü fikir verdin ama ben iyi tavuk nasıl temin edilir pek bilmiyorum. Eminim benim gibi arkadaşlar da vardır. Kanalda varsa bunun ile ilgili bir video ben görmedim ama yoksa iyi tavuk nasıl temin edilir, tavuğun iyisi nasıl anlaşılır onu anlatan bir video hazırlaya bilir misin?
Meet nd cheesy.... en iyi kanal amcamin ellerinden öpüyorum....
„Leberkäse“ yap abi. Avusturyada cok tüketiliyor helal sekilde yapilan versiyonunu deneyebilirsin yapmaya
Mustafa Bey sizin bu yaptiginiz yemekleri gece 12 den sonra izlemek cok zararli midemde su kalmadi. Ellerinize saglik. Tek kelimeyle (comfort food) diyorum.
Bu tarz videoları özlemişiz çok iyi oldu. Eskiden verdiğiniz makarna tarifleri, makarna sosları, lavaştan pizzalar, lavaştan lahmacunlar, kolay tencere yemekleri çok fazlaca özleniyor bilginize. Elinize sağlık, takipteyiz.
Abi nezaman senin video izlesem nedense aksam 2 3 saat karsima cikiyon acikiyoz dolabi aciyom yarim peynir bana bakiyo yermiyim yemez miyim sesin yada senin gibilerin sayesinde mutfağı girip yemek yapmaya başladım teşekkür ederim
hay Allah razı olsun abi ya. etleri sıkıp suyunu göstermediğin için. zaten cümle alem biliyor yaptığınız her etin her sunumun suyunu kaybetmeden mis gibi sulu sulu olduğunu. görüntüyü eti sıkarak bozmanın ne alemi var bak böyle daha has ve klas olmuş. emeğinize ve ellerinize sağlık.
Mustafa bey sen tavuk videoları yap söz ben hepsini seyredicem. Gerçekten kırmızı et fiyatları yüksek, evde genellikle et olarak tavuk kullanıyorum. Tavuk tarifi bekliyorum. Mesela bu tarifi hemen deniyeceğim. Öğütlerini maalesef pek deniyemiyorum. Seni seyrederken yemiş kadar oluyorum.😁
Öğüt değil, "öbürlerini" olucaktı. Yanlış yazmışım, oto tamamla açık olunca böyle küçük hatalar olabiliyor.
Mustafa Bey sizi izlerken kafam rahatliyor kendi evinde eş dost coluk çocuk çok güzel kaliteli bir program oluyor çok doğal inanin kendim yapıyor gibi oluyor hayalim sizin gibi yaşamak bende eş dost hep beraber yemeyi çok severim fakat sizin bulduğunuz etleri burda bulmak çok zor ama inşallah hem lezzeti hemde o ortamları bende en kisa zamanda oluşturmak istiyorum.Amca ya çok selam.inanin es dost baba olmasa sadece yemek programi olur ve tatsız tuzsuz olur onlar olunca tadı tuzu yerine geliyor programın
Kardeş ellerine sağlık. Artık kömür üretim videosu ve satış linki istiyoruz :) 3 - 4 saat yanabilen uygun fiyatlı bir yerli kömüre inanılmaz ihtiyaç var. weber ürünleri ocağımıza incir ağacı dikecek yoksa. Antrikot fiyatından fazla oldu kömürler.
Anlaşılmayacak birşey yok. Kağıtla tutuşturursan heryer kül oluyor. Ben evimde Mangal yakıyorum. Temiz ve dertsiz olanı tercih etmem gayet normal.
Weber olması şart değil. Briket kömürler cinsine göre 2-4-6 saat sürede stabil yanıyor. Yerli kömür olarak meşe, portakal kömürü ortalama 45 dk güzel sıcaklık üretir. Uzun pişirmelerde birkaç kez kömür eklemek ister . Yani 1 kilo briket kömürünün yandığı sürede 2-3 kilo meşe kafa kafaya gelir.
Yani anlamanız gereken "Yabancı Hayranlığı" değil. Kömürün kalitesi, yanma derecesi, yanma süresi, bıraktığı kül rengi, ete verdiği renk gibi kıstaslar var. Meşe kömürü çok lezzet veren bir kömürdür fakat çok kuvvetli başlar çok çabuk söner. Detaylı bilgiyi kanaldaki hangi kömür videomda bulabilirsiniz. Bilmeden etmeden Yabancı Hayranlığı ithamınızın nickinizle uyumsuz olduğunu söylemek isterim. Daha dikkatli olmanızı rica ediyorum
@Tevhid Tevhid kardeş senin mevzudan zerre haberin yok. Weber kömürünün yerli alternatifi dünya üzerinde olsa gidip onu almaz mıyız sanıyorsun. Yanma süreleri 3-6 saat olan yerli yumurta briket göster onu alalım. Mustafa kardeşe özelden yazınca alternatif ne varsa zaten söylüyor. Metro marketlerdeki yumurta briketi ucuz diye önerdi ama onun da 1 saat yapabildiğini aktardı. Yani her 1 saatte kömür eklemen lazım. Parafine gelince weber değil bauhous tableti kullanıyorum. Daha ucuz ama yanması zor oluyor ilkin. Neden parafin dersen yanıp yok oluyor kağıt gibi kül olmaz uçuşmaz.
Parafinin alternatifi var bak kullanıyoruz. Migrosta var koçtaşta var bauhaus'da var. İnternette var.
Neyse... bilmeden insanları töhmet altında bırakmayalım. Ki Mustafa kardeşin yerli ürünlere verdiği desteği ve özendirme çabasını kimse yapmıyor.
Üstat sen tavuğu enjeksiyon, tereyağ ve şahane baharat karışımıyla uçurdun. Yani benim gibi tavuk sevmeyen ve tercih etmeyen adamın bile ağzının suyu aktı. İyi olduğuna eminim. Fakat senden ricam bunun birde fırınlısını çekerse hanıma ve çocuğa denemek isterim. Selam ve sevgiyle.
Abi bu tarz durumlarda eğer birlikte pismeyecekse iki üründe aynı baharati kullanmiyorum ben, tavsiyedir bu nacizane o baharati tavuğa kullandiysan patetese hafif yoğurtlu nane sos kullansan iki farklı lezzet olurdu yada kırmızı sos seviyorsan ketçaplı ve parça baharatlı baska bi sosda olabilirdi, aynı şekilde ballı baharatlı bi sosda olabilirdi yani işin özeti iç içe pişmeyen farklı ürünlerde farklı sos:)
Abi öncelikle ellerine sağlık 💪🙏🏽 biz bu tavuğu 19 kg yağ tenekesinin boyasını yakıp teneke kuruyup kaldıktan sonra o patatesleri altınadaki tabağa kesip tereyağ eşliğinde tavuğu dik koyup suyu kaçmadan dikiyoruz , sonra tenekeye gömüp hiç görmeden ateşle çevirip tavuğun kilosuna göre 50 - 60 - 70 dk arasında yapıyoruz ve sulu sulu patetesi de nar gibi kızarmış oluyoe seninkinde tavuk ve suyu ve de patates ayrı kaldığı için bzm ki kadar lezzetli olmaya bilir affına sığınarak söylüyorum en güzel tavuk tenekede olur 👌
Tavuğun üzerine ağırlık (su dolu tencere mesela) koyun , Gürcü usulü Tavuk-Tabaka yapın, nefis olur..
Ör: th-cam.com/video/CksBZS7Q02k/w-d-xo.html&ab_channel=AllasYummyFood
Abi ete bakis açimi degistirdin, ha bire izliyorum videolarini ve not aliyorum, malzemeleri de alicam artik Meaty Cheesy takilacam evde:)) sagol
Bu yöntem ile bende pişiriyorum. Dışarıdan pişmiş tavuk almayı bıraktık artık. Ben en direk şekilde içi piştikten sonra (yada pişmeye yakın, ateşi biraz harlayıp, direk şekilde derisi kızarana dek pişiriyorum.
Sonra tüm tavuğu parçalayıp, pilav ile servis. Gerçekten hem içi hem dışı pişip, sulu kalıyor, bu yöntem ile.
Abi karabiberi o kadar seviyorsun ki her videoda karabiber derken gözlerinin içi gülüyor bu videoda da heyecandan "Datlı kaşığı karabiber" ( 3:02 ) diyorsun 😃😃 emeğine eline sağlık
Bir tavuk herhalde en güzel böyle pişer eline sağlık afiyet olsun
Allah sanada hacı amcayada sağlıklı uzun ömür versin 👏👏👏👍🏻
Vallahi hocam, sizin vermiş olduğunuz baharatlarla lezzetlendirdim, gerçekten nefis oldu. Ailecek çok beğendik. Takibe devam
Öncelikle hacıya selamlar. Bende tavuğun bu şekilde açılıp ızgarasını deneyecektim iyi oldu bu. Eline sağlık
Abim Büryan istiyoruz sana zahmet Yaparsın bir krallık
Aga buryan kuyuda yapilir adam mangalci, nasil yapsin
@@rdvansevgili7737 kanka kuyu görevi yapan bir alet var onunla yapar
Rıdvan Sevgili normal kavanozda bile yapılabiliyor kuyu kebabı
@@franciscodrake2927 kuyu kebabiyla buryan ayni mi kardesim
Rıdvan Sevgili eee
Abi hemen hemen bütün videolarını izledim. Senden bir isteğim olacak. Sous vide de yaptığın bir steak in mühürleme işlemi için bir mutfak pürmüzü kullanır mısın? Başka kanalda gördüm ama searzall diye bir pürmüz kullanılıyor oda açıkçası sadece mühürleme için bence çok pahalı bir aparat..çok sevinirim teşekkürler
Abi yaptığın herşeyi sevgi saygıyla izliyor helal olsun diyorum 👍🇹🇷
Şey ayrı fmdmdmkr
Mahmut Ali HAS turk bayragi koyup turkceyi yanlis kullanmasi HATTA BAYRAGI YANLIS YERDE KULLANMADI BENI BENDEN ALDI KGKDFJODJFKDND
24 Kitchenda anlamiyorum seni izleyince tam oturuyor eline emegine saglik
Afiyet olsun keyifli bir video olmuş abi, afiyetle huzurla inşallah. Teşekkürler.
kardeşim bi öneri sunucam.mangalda harbi güveçte olan bi etli veya sucuklu kurufasulye yaparmısın.ben evde gerçek topraktan yapma güveçte çok yemek yapıyorum.lezzeti inanki farklı oluyor.
Hem ucuz bi tarif olur hemde toprak güveçin lezzeti farklı oluyor.
Denemeni isterim.
Güncel bir pastrami videosu gelsin. Aradan çok zaman geçmiş 🙂
Eline sağlık hocam. Patatesin altına 1 cay bardağı su eklense belki daha kolay pisebilir
Bence hakettigin aboneye gelemiyorsun et ustune bu kadar güzel anlatan birisisin
üstat tavukla yapabileceğin en ilginç ve teknik işlerden biri japonların tavuk şiş usulü yakitori. üst kalite tavukları alıp dana veya kuzu eti gibi küçük bölümlere ayırdıktan sonra mangal ateşinde pişiriyorlar. araştırırsan ilgini çekeceğine eminim.
Çok faydalı öğretici bir kanal
Maşallah Hacı babam o tişörtüyle genç Venedik gondolcularına taş çıkartıyor. Aşk da var işin içinde tabi ama et aşkı :). Sen çok yaşa Hacı baba, Mustafa sende....
Mustafa abi alt tarafı bütün tavuk yapıyorsun, neden bu kadar güzel ve lezzetli gözüküyor anlam veremiyorum. :)
Hacı Baba'ya selamlar...
abi baharat karışımını bire bir aynı yapıyorum. tam olarak damak zevkim bu. senin de aynısını yaptığını görünce biraz şaşırdım :)
Abi tenekede yapsana bi defada 😄 altına patetes soğan patlıcan dometes de koy ; tavuğun suyu üstüne aksın damla damla . O altındaki karışım tavuktan güzel olur 👍
Her videonu izliyoz kardeşim.eline sağlık yine harika görünüyor
Büryan yap abim
tavuğun kişisel bakımı dedi ya :))
Bu videoyu izlerken peder beyinizle baharat konusunu konuşurken “ satışa çıkmayan benim baharat” diye söylemde bulundunuz. Böyle bir çalışmanız olursa harika olur.
Ellerinize ve gönlüne sağlık...🧿🤲
Ellerine sağlık, çok güzel olmuş.
Ben patatesleri dahada ufak keserim, daha çabuk ve kolay pişer...
Et ya da tavuk mangalda olayın sabır olduğunu senden öğrendik. Ben hayatta 1 saat 5 dakika sabredemem bir tavuk için. 15. dakikada o tavuk ne kadar pişerse, o kadar yerim 😅 Ama özellikle aradaki farkı görmek için vaktimin bol olduğu bir sefer tokken mangal başına geçip 1 saat 5 dakika sabredeceğim ve aradaki farkı gözlemleyeceğim 🤓
13:25 Kömür fiyatlarına zam gelince *Mustafa Abi* beyninin %100 ünü kullanıyor. :D
Et olsa izlemedim malum yaptığın etler pahalı ama tavuk ucuz olduğu icin herkesin bütçesi yeter yapabilir bende genelde tavuk ağırlıklı mangali olduğum için deneyeceğim tavuk videolarının devamını bekliyorum başarılar👍
her video ayrı bir heyecan mustafa abim hollanadadan sıkı takipçinden selamlar.
Sevgiler saygılar Tavuk çok güzel olduu 🙂Aslında arada 1 başka tarifler de verseniz süper olur 🙂yani sadece et olmasın 😊
14:41 aman Mustafa abi daha mangalın üstündeyken yiyiceksin zannettim :)
Ekonomik sıkıntılar var belli, hacımın tavuğa bakarkenki modu çok net, pek sevmediği belli . Buna rağmen bu ara biraz tavuğa yönel demesi danışıklı dövüş gibi olmuş. Kömürü az koydum demiş Mustafa bey. Neyse zaten bizdede kriz var etle aramız limoni.
Çok güzel gözüküyor. Ellerinize sağlık...
Tavugu genellikle dandira salarım ben bende etten çok severim tavuğu
Ustam eline koluna sağlık 😋
Emeğine sağlık abim videoların çok güzel fakar amcam efsane tadım yapıyor resmen yaşatarak yiyor 😊
Büryan yazanlar büryanı pişerken hiç mi görmediniz? O kuzu/oğlak taşın ısısı olmadan pişerse aynı şey olmaz zaten. Isı kaynağına direkt temas, ısıtılan yüzeye temas ve ısınan ortamda temassız pişmesi tamamen farklı dokular oluşturur yemekte.
Paramız tavuğa yetiyor ama tost yerken et videosu izlemek sarıyor 😂😂😂😂
Abi senden ricamız şu: Ülkede kapaklı mangalı olankişi sayısı çok az.Bize bizim gibi mangalı olan kişiler için tarifler versen güzel olur.Küçük mangal,kötü ızgara veya tel.Bim gibi yerlerde satılan mangal kömürü ile etlere değer katacak pişirme teknikleri lazım :)
Bugün yapacam.abi iftara inşallah beceririm. İzleyelim bakalım:)
Abi harika olmuş emeğine sağlık, bir kaç defa yaptım da şimdi 5-6 kişi arkadaşlara yapıcam, 40. Dk da gögüs 67.4 dereceden sonra bir şey dememişsin, 65 dk da gögüsten 73-74 dereceler iyi midir
Abi senin kanalda devede olsa inekte olsa tavukta olsa balıkta olsa izleriz ellerine sağlık
Şahane .Siz biliyorsunuz bu işi 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍
Abi arada tavuk videoları gelsin bide ricam mangal sosları videosu yaparmisin hangi baharatı nekadar kullanırsak daha iyi sonuç alırız vs vs gibi
Gayet güzel duruyor.
Hacım mutfakta ne zaman geliyo özledik hacı amcamızın yaptığı yemekleri
Çapraz bulaşmaya dikkat et abi, sadece çiğ-pişmiş ürünlerde değil tamamen çiğ ürünlerde de oluşabiliyor. Aynı tahta ve bıçakla patates ve tavuk kesilmesinden bahsediyorum.
Kralım ıstakoz kerevit ahtapot tarzı şeylerde yapacakmisin
Üstad, harika işler yapıyorsunuz. İlgiyle ve heyecanla izlemeye devam. 😍👍
Topragim sana zahmet ördek veya kis zamani Hindi mangal(Firin) isteriz❤️👍
Allah razı olsun yav, deriyi sevmiyorum ama bütün sosları da deriye sürüyorlar. Güzel bir çözüm
kral komşunuz Ayşe abla mezgit yapacaktı halen bekliyoruz.
Afiyet olsun hacı baba ya selamlar güzel ınsanlar Sizi seviyorum
hacı yemeyi nekadar seviyor maşallah cok samimi direk gömüyor :D
abi şaka maka bütün vdeolarını izleşimdir hçbirine göz hakımı helal etmiyorum haberin olsun nusretin videolarında bu kadar canım cekmıyoror haram olsun
,
Her zaman videolarin altina yorum yazan Azerbaycan Türkü gardaşlarımıza selam olsun. 🇦🇿🇹🇷. Dualarımız onlar ile.
bunu aynı böylece fırın ızgarasına koysak olmaz mı? altına tepside patates ızgara teli üzerine de tavuk şeklinde.
Yüzümde gülücükler oluşturan nadir insanlardan birisin abi 😄
Afiyet olsun eline sağlık
16:25 hacı baba ona güvenip gelip yemişti biltongu :)
Anladım ne demek istedin
@@y.t.1320 kuru et videosuydu biltong videosu
Palamut mangal tarifi gelsin başkan
Elinize sağlık.
Afiyet olsun çok güzel olmuş
Tavuk yada kırmızı et farketmez emeğe saygı duymak lazım ellerine emeğine sağlık usta.
Bütün tavuk 30 lira yarım cocogrills mangal kömürü 45 lira 😂 tavuk videolarını seviyoruz aksine kanat üzerinde değişik soslar ile mangal ve fırında tariflerini bekliyoruz
Sende bu iş bir sanat kardeşim. Her türlü zamazingon da var yani. Ilgiyle ve saygıyla takip ediyorum seni. Fakat bir eksigin var naçizane. Yapacagin et hayvanin neresiyse resim üzerinde gosterirmisin? Hatta kasabindan kestirirken orada gösterirsen sevinirim
Herkese denk geliyor bana olduğu gibi. 😂
Eline emeğine sağlık olsun
Tengri şanını daimi mukadder etsin.
Tesekkur ederiz reis bizi kirmadigin icin👍🇹🇷👍
Abi seyredilmez olur mu tavuk candır :)
Hacım sen olmasan valla izlemem. Seni çok seviyorum. Şu anda tokum ama yanında olsam o butu seninle yerim.
Ordek yap abi
Afiyet olsun abi büyüğümsünüz daha iyi siz bilirsiniz ama oturarak yemek daha makul olanıdır diye düşündüm
Yapıyorsun bu sporu usta
Muhteşem oldu 👍
Bugün iş yerimde aklıma geldi n ? Uzun zamandır Tavuk yapıyor diye ? ☺️😄 Eline sağlık afiyet olsun
Elinize sağlık
Elinize sağlık
Afiyet olsun
Ellerine saglik abi