SERUNDENG BASAH DAGING ENAK

1 kg daging sapi atau kambing
klapa parut muda sesuai selera
20 b merah
20 b putih
2 ruas kunyit
2 jahe
5 kemiri
1 SDM ketumbar
2 gula merah
garam
1 sdt jinten
1 sdt merica
1 sdt asem Jawa
2 kencur
5 cabe merah atau sesuai selera
slm kaos sereh
3 daun jeruk buang tangkainya