طريقة عمل حمام محشي بتكة رهيبة وسر خطير هيغيروا الطعم تماما | المطعم مع الشيف محمد حامد
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- #حمام_محشي #الشيف_محمد_حامد #المطعم
طريقة عمل حمام محشي بتكة رهيبة وسر خطير هيغيروا الطعم تماما | المطعم مع الشيف محمد حامد
من حلقة برنامج المطعم - الثلاثاء 5 يناير 2021
يذاع يوميا على PNC Food الساعة الحادية عشر والنصف صباحا
-------------------------------------------------------
اشتركوا في القناة الرسمية لـ PNC Food علي اليوتيوب
goo.gl/UAYVOm
تابعونا علي صفحتنا الرسمية علي الفيس بوك
/ pncegypt
تابعونا علي صفحتنا الرسمية علي انستجرام
/ pncegypt
يتبل الحمام بطماطمايه مبشوره مع ماء بصل وملح وفلفل اسود وبهارات ويترك ساعتين بالتتبيله
لعمل خلطه الارز للحشو
٢كوب ارز يشوح ف السمن وعليه بصله مبشوره ونعناع ناشف و٧زبهارات وملح وفلفل اسود ويقلبوا ويحشي به الحمام السابق تتبيله
ويوضع في الماء الساخن الموضوع به لورا وحبهان وبصل وجزر وكرفس ويترك حتي بستوي ويطلع الحمام من الشوربه
الشوربه يوضع بها ملعقتين من الصلصه ويوضع بها الحمام ويطلع ويحمر في زيت ساخن
بع
بنحمره في سمن بلدي بيكون أحلى أو سمن على زيت وتسلم إيدك يا شيف شكله راااااائع
عملته النهاردة بنفس الطريقة طلع تحفة تسلم ايدك يا شيف بجد.....
غسلتي الرز ولا لأ قبل ماتحمريه وياترى استوى ولا لأ...ياريت لو تكرمتي الرد علشان عاوزة أعمله ف عزومة
عملته علي طريقتك طلع رهيب بجد تسلم إيديك
اشطر وانظف وأجمل شيف ربنا يباركلك ويحسن ما بين النهرين أيديك يارب العالمين
حقيقي فنان تسلم ايدك.. التتبيلة الأولى فكرة جديدة ولذيذة .. منتهى النظافة والترتيب 👍🏼🌷ربنا يوفقك ويعطيك حتى يرضيك.
ماشاء الله ياشيف محمد تسلم إيديك وعينيك
الحمام شكله تحفة ربنا يباركلك في صحتك
تسلم ايدك على كل حاجه جميله بألف صحة و عافية ي شيف محمد وكل سنه وحضرتك طيب وبخير وسعادة دائمة واسرتك الكريمه تحياتى وسلامى للجميع
بعمل وصفاتك وتطلع تحففففففه ربنا يباركلك ويحفظك من كل شر اللهم امين
تحفه عملته زي محضرتك عملته بس بدل محط ع الشوربه صلصة حطيت معلقه كاتشاب احلي بجد روعه
ماشاء الله روعة يا عالمى
تسلم إيدك
إنت شيف محترم ومتمكن يأ أبو انس بس معلش المستكة لا توضع في سوائل ممكن نضعها مع الحمام في التحمير
فعلا يا شيف محمد انا بعتبرك بمقام اخويا الكبير والبقاء لله في محمد الشافعي وربنا يرحمه ويجعل مثواه الجنة وينور قبره انشاء الله
مين محمد الشافعى
تسلم ايدك و ربنا يبارك في حضرتك يا رب ممكن احط الكبد والقوانص في الخلطه
تسلم ايدك احلى حمام ياشيف محمد ربنا يباركلك ويبارك في القائمين على القناه امين يارب العالمين
تسلم ايدك يا احلى شيف وربنا يوفقك ويسعدك ويحسن ما بين ايديك يارب العالمين
تسلم ايدك طريقه حلوه جدا انا بعمله كده بردو
تسلم ايدك ياشيف بس ليه مش اخدت الرز نص سوا
ياريت الرد
تسلم ايدك يا احسن شيف
ماشاءالله عليك يا شيف محمد حامد تسلم ايدك
تعيش وتعلمنا
💕💕💕💕👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹
اختي الكريمه ممكن تقولي راءيك في قناتي عشان استمر وجزاكي الله خيرا 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
تسلم ايدك يا شبف محمد
تسلم ايدك يا شيف محمد يا محترم
يسلموا
روعة يشهي لاكن ليه ما شلتش الراس شكله مش كويس بصرااحة
تسلم أيدك يا محمد
تسلم ايديك انت انسان محترم وربنا يبارك ف والدتك اللي ربتك ربنا يبارك فيك واستمر من نجاح لنجاح
تسلم ايدك يا شيف محمد حضرتك استاذ و انا بستفيد منك كتير سوالي الرز مش مستوي متحمص فقط مضبوط كدة بس انا جربته قبل كدة اللي ف البطن مش مستوي فاعمل ايه و الف شكر
شكرا تسلم ايدكى ذى الفل ربنا يحفظك ويبارك فيك ويصلح حالك ي شيف انت محترم طول عمرك
مدة السلق اد ايه ياشيف محمد الله يكرمك
لما تضغطي على الجناح تلاقيه مستوي
بيكون كدة استوى
جزاكم الله خيرا
روووووعه قناتك وتسلم ايدك وعيونك جوعتيني 😋❤️ وطبعا يشرفني تنوريني في 🌿محتوايا العلمي الشيق 😊....،...
👌👌👌
هو ليه سايب روس الحمام شكلها بشع بصراحه
لما بحشيه رز ني الرز مش بيستوي
الرز لازم يستوي نص سوى
مينفعش يتحشي وهو ني.
@@user-hl8em4px4x الشيف حاشيه الرز ني
@@nessrenkarar7215 لو كان فتح واحدة من اللي حشاهم رز ني..كان هيبان أن الرز محصول ومش مستوي خالص
@@nessrenkarar7215 ولو هتحشيه فريك
لازم انقعي الفريك في ماء دافئ نص ساعة
ولازم يستوي أكتر شوية من نص سوي
@@user-hl8em4px4x هو مش ني هو شوحه كويس في السمنه
مش بنحط ملح وفلفل اسود في مية السلق
😋
لازم شوية سمن علي ارز الحشو
طيب ماهو محمر ارز ف سمنة اصلا من الاول
😋😋😋😋😋😋😋
ياشيف انا عملت حمام بس اخد وقت كتير في التسويه وبعدما سلقتو قليتو في الزيت بالتبيله بس بعدها ليقتو مستواش ولحمو بيشد جامد هل ينفع ان اسلوقه تاني ولااعمل ايه ياريت ترد عليا بسرعه ونبي
بعد اذن الشيف محمد .......بعد وضع الحمام في ميه السلق وعد اخمس دقايق من الغليان نوطي النار علي الهادي لمده ربع ساعه .....يعني ربع ساعه كامله مع نار هاديه ونطفي النار ونسيبو في الشوربه خمس دقايق بس ....وبعدين نحمرو في الفرن او في حته سمنه ....كده هيطلع السوا تمام
اتمني تزرو قناتي وتقول راءيك فيها واتمني تشرفيني باشتراك وعلي فكره انا عامله الحمام المحشي فريك يا ريت تقولي راءيك فيه وجزاك الله خيرا
لا ممكن' الحمام" كبير' وقفل' يعنى" مش زغلول" ..
الزغلول" هو صغير السن" .....اما ان كان سابو" وقت" اكبر" يبقى" ناشف" ومايستوى
مفيش فررجي بيورءه
ياريت تشرفوني في قناتي وتشوفوا طريقتي في الحمام
هى دى فران محمرة من شكل الرأس
عملتو وماعجبش اولاادى عشان النعناع للأسف😢
لون التحمير ضعيف اوي
الموضوع مش لون ذهبي وبس الحمير في سمن بلدي وزبدة يفرق كتير ياشيف انت جميل وانا بحبك عاوزك تقدم الحاجة في أحسن صورة وطعم
التحمير اسف
المفروض تقطع الراس شكله مخيف
عجيب يعني ياحضرة الشيف العصري، رأس الحمام يزيد لذة للمرق؟؟؟! يا أخي حتى منظرها يضيع شهية المستهلك!! من جهة أخرى عيب عندنا فالمغرب واحد شيف يستعمل مكعب مرق، أنصحك ومعك فاطمة أبو حاتي ونونة بالبحث في مكوناته الخطيرة، ثم من يسمي نفسه عارفا بالطبخ و التوابل لا يحتاج لما هو اصطناعي مهما كانت شهرته، ومن هنا أيضا أدعو شيف فاطمة أبو حاتي وشيف نونة للبحث في مصدر مايسمى الزعفران الاصطناعي الأصفر، وعليكن بتحذير المشاهدين من استعماله وتشرحن كونه مادة كيماوية مدمرة للصحة، وبدله نستعمل الكركم فيكفي لونه إضافة لفائدته الصحية، زد على ذلك وجب تقلية مركز الطماطم في الأول مع الزيت والبصل بدل إضافته في الأخير لما تحمله من مكونات مسرطنة يكفي أن نطلع على طرق صناعتها والرجوع لتحذيرات مختصين التغذية، باختصار وجب مراجعة طرق الطبخ لكي لا تكونوا مساهمين في تدمير صحة المواطنين وأنتم جميعا تحملون لقب " شيف" ، ولن يفوتني هنا أيضا أن أهمس في أذن "شيف " نونة، لا ينبغي أن نسرق من مطبخ المغرب العالمي اسما يتربع على عرش الحلويات المغربية لتقدميه على أنه من اختراعك!!!!!! حلوى كعب الغزال ياسيدتي لا تتطاول عليها عندنا حتى كل من يعرف الطبخ المغربي العريق، فقد تجدينه يقول لك لست هذه الحلوى بالذات أتركها للمختصة في الحلويات على اعتبار أن المغربيات لا زلن قائدات في المطبخ التقليدي للفنادق الكبرى والمطاعم الفخمة، وأنت قدمت ماهو بعيد بعد السماء عن الأرض بأنه حلوى "كعب الغزال" مع العلم ليس هناك إلا في المطبخ وبالذات الحلويات المغربية التي تضم هذا الاسم، أم أنها من تاريخ البلدي بيوكل، كما يفعل حسادنا في الجزائر؟؟؟؟؟؟!!!!!!!!!!
أيه النفسيه البشعه ده يا بنتي ده انتي جواكي كميه غل وكره تملا العالم ربنا يعينك علي نفسك وكل الهبد ده كتبتيه،!!! إزاي عندك الوقت والجهد لكتابه كل الهري ده
تابعواا قناتى بعمل اكلات سهله للمبتدئين
تسلم ايديك يا شيف محمد وتسلم ووقفتك