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El gofio es el alimento primordial de los canarios desde siempre porque viene desde tiempos remotos. Aquí en Las Islas Canarias se le llama "millo" a lo que se le llama " maíz " en otras partes del mundo y en todas las islas se cosecha este cereal. Lo que llaman "mazorca" nosotros le llamamos " piña" y el proceso para elaborar el gofio es muy interesante y muy laborioso desde su plantación a su recogida hasta convertirlo en gofio. Cuando se recogen las piñas ya maduras se les retira la parte de fuera que son varias capas y a esas capas las llamamos "camisa" ó camisotas" se ponen al sol durante días o semanas para que seque el grano, luego hay que desgranar y tostar en un tostador enorme puesto encima de unas piedras que lo sostengan bien y con fuego de leña y hay que mover el grano con un palo de un lado a otro para que no se queme, un tostador es lo que se le llama " comal"en otros países y luego llevarlo al molino para moler y a disfrutar de él que está delisioso. Todo este proceso se hacía más bien en los campos en las zonas rurales a día de hoy poco se hace esta tarea, solo algunos la concerban pero si que vamos al molino y compramos el gofio directamente ya hecho porque todo ese trabajo de tostar y demás lo hace el molinero. El gofio es consumido de muchas formas desde el desayuno escaldado con leche, con los potajes de verdura, con caldos de papas, con el sancocho de pescado salado en forma de "pella" ésta es simplemente agua, sal, azúcar y el gofio y hacer como una pasta, luego tambien se hace con plátanos, frutos secos etc. según como les guste consumirlo, y también escaldado cuando hacemos el caldo de pescado y en la respostería tambien el gofio se ha hecho un hueco. Como canaria que soy para mi es uno de los alimentos más esensiales pues hasta a los niños se les hacía y se les hace biberones con leche y gofio y crecen muy sanos y no solo de millo se hace el gofio tambien de trigo, cebada etc. aunque el de millo es el mas consumido pero todos están riquísimos. Gracias amiga por el video tan maravilloso que has hecho sobre como escaldar la leche con gofio, me siento orgullosa de que se difunda esta receta tan nuestra y tan canaria. Un cordial saludo para todos los canarios de mis ocho Islas Canarias y para los que están viviendo en otros países del mundo y que un dia emigraron con la esperanza de volver pero su destino fue formar alli una familia y quedarse a vivir en esas bonitas tierras tan lejanas pero que sus corazones laten aquí junto a la tierra que les vió nacer y como una madre espera a sus hijos Canarias siempre les esperará con los brazos abiertos. Que Dios les bendiga a todos.Atentamente les escribe María de los Ángeles Martel Martel desde Las Palmas de Gran Canaria(España.)
Querida amiga, me han encantado y conmovido mucho tus palabras. Muchas gracias por tan bonito comentario y por tu apoyo. Un abrazo enorme para ti y para toda la hermosa gente de mis queridas Islas Canarias y en especial para mi Gran Canaria del alma. Saluditos ❤️
@@lacomidadecadadia Gracias a usted, celebro que mi comentario haya sido de su agrado. Nuestras isla Canarias encierran un encanto natural que las caracteriza desde su gente tan maravillosa que te saludan tan cariñosamente con ese ..." Buenos días mi niño ¿cómo estás ? su cultura, su gastronomía y este clima tan especial que tenemos, nos embriaga el aire limpio de nuestras cumbres y la brisa de nuestras playas. Usted como conocedora de ellas sabe bien lo que es estar aquí en nuestra tierra. Un fuerte abrazo desde esta isla preciosa llamada Gran Canaria. Atentamente le escribe María de los Ángeles Martel Martel desde Las Palmas de Gran Canaria.
nunca he probado este plato y es que ni había oído hablar del Gofio, me encantan estos canales para conocer platos y recetas distintas, mil gracias amiga 👍32
Hola preciosa como Gran Canaria, te doy las gracias por hablar de las Islas Canarias el gofio para nosotros ,un alimento fundamental, q lo utilizamos mucho ,y La Palma la isla bonita, un besote grande y felicidades 👏 😘
Hola! En madrid me resulta muy complicado comprar gofio y la tienda de donde me lo suelen traer sólo disponen de gofio de maiz. En qué se diferencian el gofio de maiz u el gofio de millo?
Hola,muchas gracias por tu comentario. El maiz y el millo es lo mismo pero así es como llaman al maiz en las islas Canarias. En los supermercados Alcampo lo puedes encontrar amiga, ahí lo compro yo. Un saludo enorme para ti ❤️
Soy de Venezuela. Por muchos años consumí harina de maíz tostado (aquí se le llama fororo) pero justo hoy probé el gofio que es harina de trigo tostado. En sabor son parecidos pero me gustó más el gofio porque es más cremoso. Al igual que el fororo es muy saludable y tiene un muy buen aporte energético, seguiré tomándolo 😊👌
Me encanta el gofio, me aficioné a él cuando veraneaba en Tenerife, en la maleta siempre volvía un par de paquetes, y qué rico estaba! Yo se lo echaba a todo, pero con yogurt natural me chiflaba! Tu receta no la he probado, así que me la llevo para ver qué tal! Un abrazo y feliz semana!
*Hay quien le añade al escaldón dulce trocitos de queso amarillo para que con el calor se fundan como pizza. otros, suelen comerlo con aceitunas,queso y pan bizcochado.
Les paso una receta la cual aporta calorías y proteinas de una forma bárbara😅..y no es broma. Deben comerla de mañana pues de noche no los dejará dormir 😅....cojan un huevo 🥚 ( o dos, al gusto del consumidor) enteros y crudos, pónganlo en una taza mediana y batánlos con azúcar (al gusto) luego añándale gofio (también al gusto) y para finalizar leche, también al gusto. No es recomendable para los que tanto el huevo como el azúcar les haga daño, como es lógico. Yo, algunas veces con solo eso tengo más que suficiente para al menos 12 horas😅.
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Muchas GRACIAS ❤
Muchísimas gracias. Soy de Rumanía y he encontrado aquí gofio en una farmacia para prepararlo en casa. Tenía antojo ❤️❤️
@@diana.valentina12 muchas gracias. Me alegro que te guste. Un saludo enorme para ti ❤️
El gofio es el alimento primordial de los canarios desde siempre porque viene desde tiempos remotos. Aquí en Las Islas Canarias se le llama "millo" a lo que se le llama " maíz " en otras partes del mundo y en todas las islas se cosecha este cereal. Lo que llaman "mazorca" nosotros le llamamos " piña" y el proceso para elaborar el gofio es muy interesante y muy laborioso desde su plantación a su recogida hasta convertirlo en gofio. Cuando se recogen las piñas ya maduras se les retira la parte de fuera que son varias capas y a esas capas las llamamos "camisa" ó camisotas" se ponen al sol durante días o semanas para que seque el grano, luego hay que desgranar y tostar en un tostador enorme puesto encima de unas piedras que lo sostengan bien y con fuego de leña y hay que mover el grano con un palo de un lado a otro para que no se queme, un tostador es lo que se le llama " comal"en otros países y luego llevarlo al molino para moler y a disfrutar de él que está delisioso. Todo este proceso se hacía más bien en los campos en las zonas rurales a día de hoy poco se hace esta tarea, solo algunos la concerban pero si que vamos al molino y compramos el gofio directamente ya hecho porque todo ese trabajo de tostar y demás lo hace el molinero. El gofio es consumido de muchas formas desde el desayuno escaldado con leche, con los potajes de verdura, con caldos de papas, con el sancocho de pescado salado en forma de "pella" ésta es simplemente agua, sal, azúcar y el gofio y hacer como una pasta, luego tambien se hace con plátanos, frutos secos etc. según como les guste consumirlo, y también escaldado cuando hacemos el caldo de pescado y en la respostería tambien el gofio se ha
hecho un hueco. Como canaria que soy para mi es uno de los alimentos más esensiales pues hasta a los niños se les hacía y se les hace biberones con leche y gofio y crecen muy sanos y no solo de millo se hace el gofio tambien de trigo, cebada etc. aunque el de millo es el mas consumido pero todos están riquísimos. Gracias amiga por el video tan maravilloso que has hecho sobre como escaldar la leche con gofio, me siento orgullosa de que se difunda esta receta tan nuestra y tan canaria. Un cordial saludo para todos los canarios de mis ocho Islas Canarias y para los que están viviendo en otros países del mundo y que un dia emigraron con la esperanza de volver pero su destino fue formar alli una familia y quedarse a vivir en esas bonitas tierras tan lejanas pero que sus corazones laten aquí junto a la tierra que les vió nacer y como una madre espera a sus hijos Canarias siempre les esperará con los brazos abiertos. Que Dios les bendiga a todos.Atentamente les escribe María de los Ángeles Martel Martel desde Las Palmas de Gran Canaria(España.)
Querida amiga, me han encantado y conmovido mucho tus palabras. Muchas gracias por tan bonito comentario y por tu apoyo. Un abrazo enorme para ti y para toda la hermosa gente de mis queridas Islas Canarias y en especial para mi Gran Canaria del alma. Saluditos ❤️
@@lacomidadecadadia Gracias a usted, celebro que mi comentario haya sido de su agrado. Nuestras isla Canarias encierran un encanto natural que las caracteriza desde su gente tan maravillosa que te saludan tan cariñosamente con ese ..." Buenos días mi niño ¿cómo estás ? su cultura, su gastronomía y este clima tan especial que tenemos, nos embriaga el aire limpio de nuestras cumbres y la brisa de nuestras playas. Usted como conocedora de ellas sabe bien lo que es estar aquí en nuestra tierra. Un fuerte abrazo desde esta isla preciosa llamada Gran Canaria. Atentamente le escribe María de los Ángeles Martel Martel desde Las Palmas de Gran Canaria.
ssem ve muy delicioso este escaldon de gofio amiga dejando mi apoyo y manita arriba👍 saludos y bendiciones
Muchas GRACIAS amiga. Saluditos
@@lacomidadecadadia gracias a ti por compartir tus recetas saludos y bendiciones
nunca he probado este plato y es que ni había oído hablar del Gofio, me encantan estos canales para conocer platos y recetas distintas, mil gracias amiga 👍32
GRACIAS a ti amigo. Un saludo
Gracias por comosrtir me encanto el Golfio muy interesante amiga q gustaria frio creo lo disfruto mejor amiga
Muchas GRACIAS amiga hermosa, saluditos
Thank you for a very nice video 👍
Thank you very much.Greetings friend
Delicioso y apetecible te quedo amiga me encanto la receta 👍23
Muchas GRACIAS amiga hermosa ❤
hola amiga muchas gracias por un nuevo video de una deliciosa receta gofio con leche que rico saludos desde korea del sur
GRACIAS amiga hermosa. Saluditos
Que legal!
Parabéns.
Tudo de Bom.
Like 33!
Sucesso, sempre.
Muchas GRACIAS. Saluditos
Woow. It looks delicious. keep going on. keep sharing. Fully watched. I am always there with you with lots of love, support and good wishes....
Thank you very much.Greetings friend
Nunca lo he probado, me ha resultado muy curioso!! Gracias amiga, saludos
Muchas GRACIAS. Saluditos
*Hace tiempo estoy buscándo gofio en Madrid y no lo he encontrado ni el Corte I.* Buena info, amiga. Gracias.
Muchas GRACIAS amigo. Saluditos
Hola preciosa como Gran Canaria, te doy las gracias por hablar de las Islas Canarias el gofio para nosotros ,un alimento fundamental, q lo utilizamos mucho ,y La Palma la isla bonita, un besote grande y felicidades 👏 😘
Muchas GRACIAS, amiga hermosa!! Saluditos ❤
Thank you for sharing, your video is very good, I love it. Nice to meet you. Wish you happiness and success in life.🍒🍋🌹💛
Thank you very much.Greetings friend
que interesante informacion sobre las islas y sobre el gofio
Muchas GRACIAS. Saluditos amiga
Deliciosa la reseta y con tantas propiedades más me gusta 👍
Muchas GRACIAS amiga. Saluditos ❤
Nunca lo he comido pero la receta me ha encantado, gracias por comparir, un saludo y 17
Muchas GRACIAS. Saluditos
qe excelentes propiedades que tiene el gofio
Muchas GRACIAS amiga hermosa. Saluditos
Gracias por esta receta, no conocia este producto,, tengo que probarlo tiene que estar deliciso..
Muchas GRACIAS. Un abrazo ❤
Que delicia amiga, me encanto la receta, gracias por compartir
Muchas GRACIAS. Saluditos
Wow que delicioso se ve me encanto la receta, gracias por compartir amiga hermosa. Bendiciones 🙏🏻💕
Muchas GRACIAS. Saluditos amiga
Buena receta gracias .desde cuba
Muchas gracias, me alegro que te guste. Saluditos
Hola! En madrid me resulta muy complicado comprar gofio y la tienda de donde me lo suelen traer sólo disponen de gofio de maiz. En qué se diferencian el gofio de maiz u el gofio de millo?
Hola,muchas gracias por tu comentario. El maiz y el millo es lo mismo pero así es como llaman al maiz en las islas Canarias. En los supermercados Alcampo lo puedes encontrar amiga, ahí lo compro yo. Un saludo enorme para ti ❤️
Soy de Venezuela. Por muchos años consumí harina de maíz tostado (aquí se le llama fororo) pero justo hoy probé el gofio que es harina de trigo tostado. En sabor son parecidos pero me gustó más el gofio porque es más cremoso. Al igual que el fororo es muy saludable y tiene un muy buen aporte energético, seguiré tomándolo 😊👌
Muchas gracias por tu comentario. Me alegro que te guste. Un saludo enorme para ti
Anda, que interesante, no lo conocía! En el Alcampo! Ok Gracias, guapa.🍀
Muchas GRACIAS amiga. Saluditos hermosa
Amiga muy buena tu Reseta bendiciones para ti amiga Saludos
Muchas GRACIAS. Saluditos
Saludos amiga que delicia y tiene muchos beneficios gracias por compartir bendiciones 🥰👍🏼
Muchas GRACIAS. Saluditos amiga
Wow amiga!!! Que delicia! No la conocía!!!
Muchas GRACIAS amiga. Saluditos
Hay que sabroso me gusta 👍
Muchas GRACIAS amiga hermosa. Saluditos
Muy rica receta se be deliciosa saludos hermosa 😋🌺🙏🏼
Muchas GRACIAS amiga. Saluditos
Gracias por compartir todo este proceso de preparación, se ve muy delicioso el resultado gracias por compartir, saludos.
Muchas GRACIAS. Saluditos
Nunca lo he probado. Tiene buena pinta además de sus propiedades y beneficios. Saludos
Muchas GRACIAS amiga. Saluditos
This is so interesting. Thanks for sharing! 😊
Thank you very much.Greetings friend
Excelente receta Amiga saludos y bendiciones 🍇🌏🏕♥❤
Muchas GRACIAS amiga. Saluditos
Aquí en R. D GOLFIO CON LECHE BUENICIMO.
Muchas gracias. Un saludo enorme para ti ❤️
Que reseta más sabrosa me gusta 👍
Muchas GRACIAS amiga hermosa. Saluditos ❤
Me encanta el gofio, me aficioné a él cuando veraneaba en Tenerife, en la maleta siempre volvía un par de paquetes, y qué rico estaba!
Yo se lo echaba a todo, pero con yogurt natural me chiflaba!
Tu receta no la he probado, así que me la llevo para ver qué tal!
Un abrazo y feliz semana!
Muchas GRACIAS. Saluditos
Saludos desde Venezuela en Venezuela se le llama Gofio Canario
Muchas gracias. Feliz Año Nuevo 2023❤️
*Hay quien le añade al escaldón dulce trocitos de queso amarillo para que con el calor se fundan como pizza. otros, suelen comerlo con aceitunas,queso y pan bizcochado.
Debe de estar delicioso!! Muchas GRACIAS por tu comentario. Un saludo enorme para ti ❤
Hola amiga ! Excelente receita 🥰🥰💯💯
Muchas GRACIAS. Saluditos
Boa quinta a tarde, passando e PRESTIGIANDO 👏 👏 👏
Muchas GRACIAS. Saluditos
Se ve delicioso y la receta la has explicado muy bien paso a paso, nunca lo he probado pero se antoja
Saludos
Muchas GRACIAS. Saluditos
Wow very delicious 😋❤️😋💖💖💖
Thank you very much.Greetings friend
مرحبا ياجميلة مع اكلك الجميل ورائع
Thank you very much.Greetings friend
En Chile se llama Ulpo , tambien se puede mezclar harina tostada con vino tinto y azucar!!!! Saludos desde Chile!!!
Muchas GRACIAS amigo. Un saludo enorme para ti
¡Ah, qué curioso! No lo conocía para nada el gofio. El toque tostado tiene que ser muy rico. ¡Un gran saludo! 😄👍
Muchas GRACIAS. Saluditos amiga
Tu receta es tan deliciosa, te ha ido muy bien 👍 y se ha mostrado muy bien😊
Muchas GRACIAS. Saluditos
Super Like 👍❤Awesome video ❤😍❤ I enjoyed your video and Full support you always... 🔔😍🔔Thanks for sharing💕😍❤😍💕
Thank you very much.Greetings friend
Mmmm, como lo echo de menos, el gofio, añoranza de mi Tierra.
Muchas GRACIAS amiga. Saluditos ❤
Tiene que estar delicioso 👍
Muchas GRACIAS. Saluditos
En casa de mi abuela, quien era hija de Canarios, nunca faltaba un buena taza de Gofio con leche caliente 🤤🤤😍❤️ soy de Venezuela
Muchas GRACIAS! Un saludo
A mi me encanta el gofio me gusta ponerle al chocolate
Muchas GRACIAS amiga hermosa. Saluditos
nice video ,big like
Thank you very much.Greetings friend
9.28Mins WITHOUT SKIPPING FULLY PLAYED …. New Video! I cannot think of a better ending scene than yours! 👍🏼40
Thank you very much.Greetings friend
Very nice!
Thank you very much.Greetings friend
Very nice👍👍👍👍
Thank you very much.Greetings friend
En República Dominicana se usa y se llama gofio también
Muchas gracias por tu comentario. Un saludo enorme para ti ❤️
Sí yo lo encuentro en Alcampo de Gijón el gofio La Piña, lástima que solo tienen de millo
Muchas gracias por tu comentario.
Un saludo enorme para ti ❤️
Buen video =D
Muchas GRACIAS. Saluditos
احلى لايك 👍👍
Thank you very much.Greetings friend.
Odlican video, veliki pozdrav, podrska za vas👍🍀👍
Muchas GRACIAS. Saluditos
La canela se podria sustituir por vainilla? No me gusta la canela 😢 gracias por tu receta 😊
En Ecuador se hace de cebada tostada y se llama machica
Muchas GRACIAS. Un saludo enorme para ti
El Gofio lo conosco por mi Abuela en cuba
Muchas GRACIAS por tu comentario. Saluditos ❤
Es polenta??
Muchas gracias por tu comentario. No es polenta, es harina de trigo con un proceso de tostado.
Saludos
Oue delician
Solo hadirrrrrr boz ku sukses selalu ..
Lancar segalanya AMIN
Yesss youuuu
Thank you very much.Greetings friend
Yummy 😋😋😋
Thank you very much.Greetings friend
New friend
Thank you very much.Greetings friend and stay conected
❤❤❤💥💥👍
Thank you very much.Greetings friend
Sierto lo vende en alcampo es el que yo compro es caro 3,40 eur
Muchas gracias por tu comentario. Saluditos ❤️
Les paso una receta la cual aporta calorías y proteinas de una forma bárbara😅..y no es broma. Deben comerla de mañana pues de noche no los dejará dormir 😅....cojan un huevo 🥚 ( o dos, al gusto del consumidor) enteros y crudos, pónganlo en una taza mediana y batánlos con azúcar (al gusto) luego añándale gofio (también al gusto) y para finalizar leche, también al gusto. No es recomendable para los que tanto el huevo como el azúcar les haga daño, como es lógico. Yo, algunas veces con solo eso tengo más que suficiente para al menos 12 horas😅.
Muchas gracias. Saluditos ❤️
ngon qua ban oi
Thank you very much.Greetings friend
En Venezuela se le llama más comúnmente FORORO...
HAY QUA BAN OI CAM ON BAN GHE THAM
Thank you very much.Greetings friend
Yo le añado media cucharadita de mantequilla
Hola amiga,muchas gracias por tu comentario. Con mantequilla también muy bueno. Un saludo enorme para ti ❤️