Bunda kalo misalnya pesenan buat dihari minggu saya ungkep ayamnya di sabtu sore saya masukinkulkas bun baru minggu pagi digoreng itu bakal alot gk bun ayamnya
Bunda, 5.5 kg ayam yang bunda pakai itu berapa ekor ayam ya? Terus 80 potong itu termasuk tulang seperti punggung dan brutu, atau hanya dagingnya saja?
Assalamualaikum..Met pagi...hadir lagi...Mama Kyna kalau utk ayam bakar ayam nya direbus dulu kaya ayam goreng itu nggak..bumbu td bisa buat ayam bakar ya tinggal Ngasih gula merah sama kecap...Joss dah pokoknya semoga lancar dan berkah Cate ring nya..😄🙏🙏🙏
Berarti masaknya dibagi 6kali bun terus utk bbu sebaiknya kita bikin bumbu sekalian dan di matangkan kmdian kita bagi 6 gitu bun jd ayamnya merasuk bbu dan enak rasanya 😊🙏🙏
Mama Kyna,kalau ayam ungkep nya di goreng malam sebelumnya.Apakah bisa?untuk menghemat waktu krn banyak yg harus di persiapkan esok paginya. dan pesanan nasi box cukup banyak jumlahnya..terima kasiih mama Kyna
Mengungkep ayamnya kurleb satu jam biar bener2 mateng ...utk 1kg ayam bamer 5siung,baput 6siung,miri 2butir,ketumbar bubuk 1sdm,lada sedikit(optional),kunyit,jahe,dan laos satu ruas jari kita 🙂🙏🙏🙏🙏
Komen pertama,terimakasih resepnya t porsi bsr
Iya, terimakasih kembali...🙏🙏🙏
Suka sekali bun bs belajar bikin sendiri g pake pesen. Trmksh bun tk ttgu resep selanjutnya
Sama sama....🙏🙏🙏🙏
Bunda kalo misalnya pesenan buat dihari minggu saya ungkep ayamnya di sabtu sore saya masukinkulkas bun baru minggu pagi digoreng itu bakal alot gk bun ayamnya
Alhamdullilah ini bunda keliatan orangnya bersih ayamnya aja di rebus dulu baru dibumbuin lagi ,, soalnya ku jg gitu kle gerebus ayam
😊🙏🙏
Aku suka sama resep mama kyna jelas Bangettt , detail neranginnya
Makasih bunda 😊🙏🙏🙏
Bun spil jg donk buat ayam ungkep frozen supaya awet 1 bulan pake apa bun
Sipp.. cocok ok bngt tuh Bu..
Makasihh 😊🙏🙏
Bunda, 5.5 kg ayam yang bunda pakai itu berapa ekor ayam ya?
Terus 80 potong itu termasuk tulang seperti punggung dan brutu, atau hanya dagingnya saja?
1 kg ayam buat 8 - 10 potong bunda....🙏🙏
Assalamualaikum..Met pagi...hadir lagi...Mama Kyna kalau utk ayam bakar ayam nya direbus dulu kaya ayam goreng itu nggak..bumbu td bisa buat ayam bakar ya tinggal Ngasih gula merah sama kecap...Joss dah pokoknya semoga lancar dan berkah Cate ring nya..😄🙏🙏🙏
Kalau dibakar Sebaiknya diolah dulu... Kalau digoreng bisa hanya dimarinasi... 🙏🙏🙏
makasih resepnya bun
Blendernya pkai air pa minyak mbk
Itu pakainya ayam utuh ya bun? Enggak paha saja atau dada saja?
Terima kasih buat ilmunya bun..mudah2 berkah..
Amin...🙏🙏🙏
Sangat menginspirasi. Untuk Arisan ya Bun...
Terimakasih....🙏🙏🙏
Hadir nyimak buk biar nambah ilmu
Terimakasih yaaa 🙏🙏🙏
Siip . Buat inspirasi nasi kotak . Makasih resepnya bunda kyna salam dari saya . Semoga sukses
Semoga sukses kembali bunda...🙏🙏🙏
Bunda nurul dimana ya...
🙏🙏🙏🙏
Maaf bu mau tanya bu klo masak 100 ekor manci y cuma muat 15 kg itu klo masak bumbu nya harus ganti apa bumbu air y itu di pakai masak lagi gmn bu
Berarti masaknya dibagi 6kali bun terus utk bbu sebaiknya kita bikin bumbu sekalian dan di matangkan kmdian kita bagi 6 gitu bun jd ayamnya merasuk bbu dan enak rasanya 😊🙏🙏
Pake centong kayu biar gak berisik bunda .saran aja
Iya, terimakasih....🙏🙏🙏🙏
Trims Bun sdh berbagi ilmu senang sekali nfikutin channelnya
🙏🙏🙏😊
Slalu nyimak
Sukss terus mam kyna
Aku tunggu resep2 laenya utk porsi jualan
Oke ...makasih 😊🙏🙏🙏
Mama Kyna,kalau ayam ungkep nya di goreng malam sebelumnya.Apakah bisa?untuk menghemat waktu krn banyak yg harus di persiapkan esok paginya. dan pesanan nasi box cukup banyak jumlahnya..terima kasiih mama Kyna
Klo sy ayam nya digoreng dadakan karna lebih fres dan gk alot gitu bun 😊🙏🙏
@@dapurmamakyna1438 Baik,mama Kyna..terima kasih jawabannya ya🙇
Mantap inspirasinya mba.....!!!
😊🙏🙏🙏🙏
itu berapa ekor ayam bunda
Sy bikin ayam goreng kalo sdh dingin koq keras ya bund,,, g, mana ya bund,,, biar ndak keras
Biar gk keras ...gorengnya jgn terlalu kering jd nanti klo dingin gk keras 😊🙏🙏
Ka klu buat 100 daging ayam berapa bumbunya
Klo malam proses ungkep trus pagi n siang br d goreng bagus gak?biar penyajian msh hangat
Bisa juga ☺️🙏🙏
Bunda,tulis resep nya di deskripsi bok dong🙏🙏
Menu ayam ungkep ini cocok dgn lauk apa aja Bun?
😊🙏🙏bisa dg tumis sayuran,oseng tempe ato sambel plus tahu tempe goreng plus sambel bunda 😊🙏🙏
Utk,baput,bamer,kemirinya brp ons bun
Untuk yang detail takarannya, ada dividio lain bunda...😀🙏🙏
Untuk tamu 500 orang bikin sambel goreng berapa ngabisi bumbu
gula pasir dan garamnya brp sendok makan bun?
secukupnya ajbunda 🙂🙏🙏
Bun kalo dikukus bgamana, kalo direbus rawan hancur
Iya bunda bisa juga dg dikukus tspi sebelumnya kita cuci dg air jeruk nipis ya 🙂🙏🙏
70 porsi kira"nasi nya berapa kg bun.
Bisa buat patokan, 1 kg bisa buat 12 porsi... Lebih kurang ya bun...🙏🙏🙏
Kalau pakek air kelpa boleh gk bun..
Bisa jug pake air kelapa tambah enak bun 🙂🙏🙏
@@dapurmamakyna1438 trima kash bun🙏
Klo buat mkn untuk 40 org brp ekor ayam yg dibeli
1kg ayam biasanya dipotong 8-10 potong bun jadi tinggal kita kalikan 😊🙏🙏
Itu di kasih air mentah atau mateng ya?
Mentah bunda 😊🙏🙏
bunda ayam goreng 70 prsi. nasi nya masak brp kg?
1 kg yakarannya 10 - 12 porsi bunda....😀🙏🙏
Kalau dihitung perekor berarti 5,5kg itu berapa ekor, bun? Terima kasih sebelumnya.
Kurleb 6 ekor bunda 🙂🙏🙏🙏
4 ekor ayam besar bun
Td rebus ayamnya brp lama bun? Kmd, Takaran bumbu ungkepnya utk 1 kg ayam seberapa ya?
Mengungkep ayamnya kurleb satu jam biar bener2 mateng ...utk 1kg ayam bamer 5siung,baput 6siung,miri 2butir,ketumbar bubuk 1sdm,lada sedikit(optional),kunyit,jahe,dan laos satu ruas jari kita 🙂🙏🙏🙏🙏
Untuk buang bau anyir dengan proses rebus jadi penggunaan air jeruk nipis bisa di skip
iya bener juga 🙂🙏🙏
5,5 kg jd 80 potong berarti potongannya kecil2 ya...
Iya 😊🙏🙏
Berarti 1kg jadi berapa potong ini bun?
Bunda kalau laosnya diparut bisa kah makasih
Bisa bun 😊🙏🙏
Kok gk pake daun jeruk ya..? biar wangi ..
Iua bunda bisa pake daun jeruk juga tambah sedep ...😊🙏🙏🙏
Bun klau pakai santan bg ga??
Bisa malah namti hasilnya lebih gurih 😊🙏🙏
Bun kalau ayam satu ekor dipotong berapa ??
waktu ungkep sebaiknya ditutup apa ngga ya?
Sebaiknya ditutup bunda, tp biasanya susah, karena harus pakai wadah yg besar....😀🙏🙏
@@dapurmamakyna1438 makasih mbak 🤗
Iya bunda, sama2....😀🙏🙏
Kaosnya digeprek dulu biar meresap ok
Laos ok
Iya digeprek dl ☺️🙏🙏🙏
Merebus ayam nya berapa lama untuk ngilangin bau nya
merebusnya disaat air mendidih ayam masuk dan ditunggu kurleb.15 mnt 🙂🙏🙏
Mantab BUMN,masih,,
😊🙏🙏🙏
Simpan di kulkas tahan brp hari bunda..
Klo disimpan dikulkas dg keadaan tertutup bisa sampek 5 hari bunda klo ayam ungkep,nanti klo mao makan tinggal goreng 😊🙏🙏
@@dapurmamakyna1438 ok bunda..makasi resep dan infonya ya...sukses selalu yaa...
Sip bun
Iya....terimakasih 🙏🙏🙏
Aku sering buat gini mbai
Mantap bunda ayu....🙏🙏🙏
Maaf bun nasi box sprti itu harga jual nya brapa ya,??
20rb 😊🙏🙏🙏
Ayamnya dipotong brp bund?
1kg potong 10 bunda 😊🙏🙏🙏
Untuk takaran garam nya brapa ya bu?
Kurleb .2 sdm tapi bisa dicicip dl 😊🙏🙏
70 porsi 2sdm bu?
air klapa boleh
Boleh tapi klo pake air kelapa ketahanannya gk lama 😊🙏🙏
Kalo 100 porso takaran bumbunya brapa ya bun?
resepnya ditulis dong bund
Iya rencananya....🙏🙏🙏
.
😀🙏🙏
Di kasih harga brp per kotaknya bun?
Kita menyesuaikan budget, kemarin 17 - 20 rb...🙏🙏🙏
5,5kg brpa ayam mah?
Itu harganya brp ma?
Stu dus nya 20rb 🙏🙏🙏😊